微波炉（无转盘） 产品知识讲解技术研究院2013年10月一、产品结构及主要零部件简介三、产品主要执行标准及性能指标简介目 录二、产品工作原理、核心功能简介四、产品单元成本、功能配置简介Ø 微波炉结构简图风 扇磁控 管变压器风冷却供电系统发 射 微 波腔体食物盛放加热处发射方式分类： 1、侧面发射 2、底部发射高压变压器 高压电容 高压二极管 构成供电电路波导Ø 微波炉基本组成结构微波炉结构主要由腔体部件、微波传输系统、结构支撑部件、电气控制系统、门体部 件、 连锁 保护系统、电器部件组成腔体部件由腔体组件、天线组件、天线轴承、玻璃底板/ 转盘、加热管防护网等组成微波传输系统由波导、波导连板、天线组件、天线电机组成结构支撑部件由底板、外箱体、滚轮支座、底脚、等组成门体部件由门主体组件、铰链、门盖、门面板、把手等 部件组成电气控制系统由控制板、电脑板、键盘、塑贴、红外/湿度/热 敏电阻、温控器等组成电器部件有磁控管、变压器、风扇电机、天线电机等连锁保护系统由开关支架、连杆、微动开关等组成Ø 腔体灌胶组件腔体组件天线组件加密封硅胶波导组件天线轴承天线电机高硼玻璃底部Ø 腔体部装开关支架腔体组件加热管支架加热管防护网石英加热管加热管支架风扇支架电机高压电容高压变压器 安装板炉灯风道滚轮支架Ø 门体组件部装把手组件门玻璃外门盖门主体组件扼流圈Ø 控制板部装控制板电脑版薄膜键盘装饰板塑贴磁控管Ø 面架部装控制板 组件门臂 门臂弹簧腔体组件限位销外箱体隔板高压变压器门组件磁控管进风道磁控管出风道微波炉主要部件穿芯电容微波发射端安装板强磁铁散热片１、微波产生部件：磁控管微波产生部件磁控管是一种利用高电压和强磁场将电能转化成微波能的器 件。
阴极阳极微波引出天线谐振腔磁控管管芯内部结构２、高压产生部件：高压变压器高压变压器是一种漏磁变压器在一定电压范围内起到稳定输出电压作用高压次极输出线初级输入端子灯丝线圈３、倍压整流部件：高压电容、高压二极管高压电容和高压二极管组成的倍压整流电路，将变压器产生的ＡＣ２１００交流 电转化成ＤＣ４２００Ｖ，高压二极管高压电容4、冷却部件：风扇电机磁控管和高压变压器以及高压二极管在工作时会产生大量的热，需要进行强制冷 却，风扇电机就是用来对他们进行冷却的部件风扇电机5、微波传输部件：波导磁控管发射出来的微波经过波导传输到炉腔底部波导波导口天线电机安装板6、微波发射搅拌部件：天线电机、天线微波经过波导传输到炉腔底部的波导口，经过天线的耦合作用发射到炉腔内，通 过旋转天线的搅拌作用提高微波场在炉腔内的均匀程度，天线电机是用来带动天 线旋转的电机天线电机天线天线轴承7、防止微波泄漏结构：门主体及门体吸收条少量微波从门与前面板间隙泄漏出来，会被门主体上的扼流结构：吸收条吸收，保证了整机的微波泄漏量在要求的范围内 门主体门主体吸收条8、微波炉开门连锁保护结构：门开关系统微波炉开门时，在出现微波泄漏之前必须切断发生微波器件的电源，门开关系统就是保证开门时安全的系统，共有3个微动开关 门感应开关门连锁监控开 关门连锁开关9、程序控制部件电脑板电脑板用于控制微波加热时间及火力，并且可以将一些菜单固化在程序中，用户 可以直接选择该自动菜单，方便用户操作，低价位产品是用机械式定时器替代电 脑板）电脑板定时器腔体平台 标称容量腔体尺寸(mm)实际注水容积材质·处理整机外形尺寸(mm)20L转盘306X309X20416.8L喷涂440X356X260小23转盘290X328X21620.6L喷涂/不锈钢470X395X28323L转盘340X333X21823.2L喷涂/不锈钢495X420X29020L/21L 无转盘290X328X21618.7/19.4喷涂/不锈钢470X395X30423L无转盘327X333X22622.5L喷涂/不锈钢495X420X31024L/25L 无转盘320X325X23522.8L/23.4L不锈钢490X410X32530L无转盘355X350X23829.6L不锈钢510X453X344Ø 腔体组件腔体是微波炉的主要结构部件，是由腔体主体、前面板、顶板、后面板、波导等部件通过铆接或焊接形成组件 ，磁控管、变压器、底板、门体、控制板、外箱体等部件都安装在腔体上形成整机。
目前腔体共7大平台腔体平台造型系列20L转盘 EM-T2012EB1/T2012ES2/T2013EB5/T2013EB6/T2013EB6-A/伊莱克斯造型系列小23转盘 EM-T2312EB3/T2312ES423L转盘EM-T2313EB5/T2313EB6/T2313EB6-A20L/21L 无转盘EM-F2118/F2117/F2116/128/208系列23L无转盘 EM-L320/310系列24L/25L 无转盘EM-2416EB1/259EB1/L520/L568/L530系列30L无转盘 EM-3010EB1系列ü 不同腔体平台派生机型系列在不同的腔体平台基础上，派生出的不同造型，仍然在产的机型系列如下一、产品结构知识简介三、产品主要执行标准及性能指标简介目 录二、产品工作原理、主要功能简介四、产品单元成本、功能配置简介Ø 微波简介微波是波长在1米到1毫米之间的电磁波，其频率为300兆赫到300千兆赫 远红外线与微波的波长接近，所以微波与可见光具有很多类似性质.Ø 直线传播Ø 在一些物质中可穿透(如聚四氟乙烯）Ø 在一些物质中被吸收（如水）Ø 在一些物质表面被反射（如金属）微波可用于雷达、通讯以及加热。
Ø 微波加热原理家用微波炉选用2450MHz频率的微波来加热食物，水等极性食物分子在 这样的微波场中将每秒摆动24.5亿次，分子之间由于摩擦产生大量的热量 ，于是食物被“煮”熟了，这就是微波炉的加热原理 ，是一种物理加热没有电场时食物分 子杂乱无章排列微波场中电场使食物分子规则排列， 并且每秒排列方向变化24.5亿次微波炉主要功能原理介绍通过波导将微波传输到腔体底部，从下向上发射，微波从底部加热食物容 易形成上下对流，减小了食物加热时的上下温差，一般上下温差小于5℃ ，而转盘式微波炉上下温差一般在15℃~30℃搅拌天线 天线电机上下温差<5 ℃Ø 无转盘工作原理天线电机Ø 变频电源板工作原理变频电源是将220V交流电整流成直流，再通过IGBT转换频率30K至50K可变的交流信号，通过变压器升压之后再通过高压电容和高压二极管组成的倍压整流电路 ，将变压器产生的ＡＣ２１００交流电转化成ＤＣ４２００Ｖ，控制模块IGBT变压器整流桥散热片Ø 微波解冻工作原理水吸收微波的能力是冰的4000倍，通常在用微波加热冷冻食品时，是微波将 食物分子先加热，然后食物分子将热量传递给他周围的冰，将冰融化所以用高火力解冻食品时，并不能减少解冻时间。
食物分子的热量传递给冰速 度较慢，所以必须要足够的放置时间，来保证热量的传导各个厂家的微波解冻方法基本是一样的，都是用150瓦左右的微波加热食物微波炉烧烤功能分烧烤着色和烘烤功能两种， Ø 烧烤着色功能：一般使用石英管产生的红外线或光波管产生的可见光对食物进行表面着色， 通常烧烤着色功能微波炉炉腔温度在140度左右烧烤着色功能在做蛋糕是效 果不是很好 Ø 烘烤功能：为了达到烤箱的效果，烘烤功能微波炉炉腔温度可以达到200度以上，由于炉腔 温度较高，需要加热管长时间加热，使用石英管或光波管会将食物表面烤焦，所 以烘烤功能微波炉通常使用电热管进行加热， Ø 热风对流烘烤功能：为了提高炉腔温度均匀性，热风对流烘烤功能微波炉采用风扇将炉腔内热空气进 行搅拌流动，炉腔温度可以进一步提高到250度Ø 微波炉烧烤工作原理普通烧烤旋转烧烤需人工翻面着色效果差不均匀烤整鸡、整鱼等效果不好 不需人工翻面着色效果均匀 酥脆口感佳烤整鸡、整鱼等方便，效果好Ø 旋转烧烤与普通烧烤对比旋转烧烤相比传统静态烧烤拥有更高的优越性： 一、实现了烧烤时食物的自动翻面，避免烧烤着色时人工翻面带来的不便，如烧烤时烤架高温容易烫伤、油污多容易污染、开门暂停工作期间炉腔温 度降低增加能耗损失等。
二、实现了烧烤时食物的自动旋转，大大提升了烧烤食物的均匀性，尤其是对大块食物的加热与烧烤，让烤整鸡、整鸭、整鱼等不再是难事三、翻面烧烤、旋转烧烤让食物表面着色更均匀，且从内熟到外，更具口感！四、微波炉中实现旋转烧烤功能，充分利用了微波加热快的优点，相比烤箱的烧烤功能可大大减少烧烤时间、降低烧烤能耗，实现安全、健康烧烤的效果 旋转烧烤的优点通过红外传感器接收食物表面辐射的红外线，然后将其温度转换成电 脑板可识别的电信号电脑板通过实时检测食物加热温度数据，实现 按设定温度微波加热，温控加热不容易出现过度加热造成营养流失弊 端，同时操作方便不需估算食物重量，Ø 红外温控工作原理传控器食物在微波加热过程中，炉腔内将产生大量水蒸 汽，水蒸汽透过炉腔顶部的蒸汽接收孔到达湿度 传感器，传感器通过蒸汽流量的大小会产生的不 同的电压值，电脑程序再通过电压值来判断食物 的剩余加热时间和加热功率湿度传感器湿度传感器组件安装于炉腔顶部湿度传感器Ø 湿度感应工作原理一、产品结构知识简介三、产品主要执行标准及性能指标简介目 录二、产品工作原理、核心功能简介四、产品单元成本、功能配置简介ü GB4706.1 《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》ü GB4706.21 《 家用和类似用途电器的安全 微波炉包括组合型微波炉的特殊要求》ü GB4706.14 《 家用和类似用途电器的安全 烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》ü GB4706.22 《 家用和类似用途电器的安全 驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求》ü GB24849 《家用和类似用途微波炉能效限定值及能效等级》ü GB19606 《家用和类似用途电器噪声限值》ü GB/T 18800 《家用微波炉性能试验方法》ü 其它国家、地区法律法规Ø 微波炉产品执行标准Ø 微波炉性能要求1）能源效率： 分5级 Ø 1级 62％ 以上 Ø 2级 60% 以上 Ø 3级 58％ 以上 Ø 4级 56% 以上 Ø 5级 54％以上（已经属于禁止销售能效等级） Ø 待机功耗 有状态显示1.0W 以下 无状态显示0.5W 以下 关机功耗0.5W以下 Ø 烧烤能耗 1.2 W.h以下 2）微波加热均匀性：转盘式70%以上 无转盘平台60％以上 3）微波泄露： 5mw/cm²以下 4）噪音： 68dB以下 5）开关耐久性能： 开关门10万次，微波泄漏5mw/cm²以下Ø 微波输出功率及测试方法ü 微波输出功率是微波炉最重要参数，微波输出功率的大小影响到电器部件的选用，对微波炉结构和成本影响很大。
ü 输出功率的测试方法是将1000ml的水从10℃T1加热到20 ℃T2，测量所用的 时间t（不包括磁控管预热时间）用下述公式计算v 微波炉输出功率P用以下公式计算：v 式中： P—微波输出功率，单位为瓦（W）； v mW—水的质量，单位为克（g）； v mC—容器质量，单位为克（g）； v TO—环境温度，单位为摄氏度（℃）； v T1—初始水温，单位为摄氏度（℃）； v T2—最终水温，单位为摄氏度（℃）； v t—加热时间，除去磁控管灯丝预加热时间，单位为秒（s） v 微波功率单位为瓦（W），四舍五入取整 Ø 微波输出功率及测试方法ü 微波输出功率是微波炉最重要参数，微波输出功率的大小影响到电器部件的选用，对微波炉结构和成本影响很大 ü 输出功率的测试方法是将1000ml的水从10℃T1加热到20。