香榧的适应性及其栽培技术

香榧的适应性及其栽培技术香榧 Torreya grandis 系裸子植物红豆杉科，榧属常绿 乔木，系第三纪孑遗植物，为我国特有的珍稀干果树种香 榧是果用、油用、药用、材用、绿化和观赏等多用途的优良 经济树种，具有寿命长、病虫害少、市场紧俏，价格坚挺等 特点，因而栽培收益远较其他干果为高多年来销售价格都 在 100 元／ kg 上下，而且出口潜力大发展香榧生产是一 条当代得益，造福子孙的致富之路香榧在我国栽培已有 1300 多年，但在香榧的生产中，栽 培成活率和存活率低是长期以来香榧无法实现大规模发展 的根本原因，造林的困难已经成为香榧产业发展的 “瓶颈” 了解香榧的适应性，掌握其栽培技术，对积极推动和合理开 发这个优良物种，实现香榧的产业化发展具有至关重要的意 义1 香榧的适应性香榧为雌雄异株，浅根系，半阴性，常绿大乔木，寿命长 逾千年幼苗抗逆性差，须温暖湿润荫蔽环境，成年树抗逆 性强结果期晚，盛果期则长达数百年；风媒花；在花期需 较多的光照榧树每年3— 5月抽梢发芽，日均温10°C左右混合芽萌 动，结果枝开始加快生长，20C以上营养枝加快生长雌雄 花一般在4月中下旬发育成熟，进入开花授粉期需均温 25C 以上，从3月1日起至开花约需＞10 C活动积温290 C左 右，因而年际间芽萌动、开花迟早不同，也有显著的地域差 异。

一般海拔每升高100 m,开花期推迟2〜3天雌花授 粉后形成的果实原胚至翌年 4 月除内部经历受精等生理变化 外,其形态少变, 5月才形体膨大,内含物增加,到 8 月底 9月上旬成熟,因而一代果实从外形膨大需 4个月,积温 3 100°C ,花芽分化至成熟则需跨3年，历时29个月，积温 13 600〜14 000C，从开花授粉起需17个月，积温8 2OO〜8 600C 所以，每年 5—9月雌树上总是两代果实 同挂枝头，还有新一代果实的花原基在分化发育这种特殊 的开花习性与生态要求使香榧的产量和质量与气候条件的 关系更为密切和复杂香榧野生性状较强，多分布于山区， 性喜在海拔200〜800 m,温暖、湿润、荫蔽、日照少、直 射光不强的峰岭连绵、山谷纵横、溪流迂回交错的具典型亚 热带山区阴湿气候特征的生态环境香榧主产区域属亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，水 热同步，季风显著年平均气温 14〜17C ，最冷月（1 月） 平均气温 2〜6C ，极端最低气温一 l5C ，最热月（7 月） 平均气温 26〜29C ，极端最高气温 43．2C ，无霜期 207〜240天，年降雨量1 100〜1 700 mm。

香榧对土 壤适应性较强，pH值4. 5〜8・3,并能忍耐干旱瘠薄土壤 无论是黏土、沙土、石砾土，还是岩石裸露的石缝里都能扎 根生长；而土层深厚、肥沃、湿润、通透性好的微酸性到中 性的沙质壤土上更能发挥其速生丰产性状香榧喜微风，忌大风风速在 i0 m／s 左右对风媒传粉、 增强蒸腾作用和调节空气温湿度等都有好处由于香榧生态适应性狭窄，因此，香榧仅分布于我国北纬27的亚热带丘陵山区，主要分布于浙江、安徽、福建、湖南等省，如浙江绍兴、嵊州、诸暨、东阳、临安， 安徽宣城、宁固、休宁，湖南宁乡、桃江、大庸、新宁及福 建崇安等地商品榧主产于浙江会稽山一带，其产量占全国 的 9O% 以上2 香榧的栽培技术2．1 培育壮苗2．1．1 实生苗繁育：于 9 月上旬果实假种皮由青绿转成 黄绿即可采收，去除假种皮，种子进行层积沙藏，保持适中 的干湿度沙藏种子 l1 月下旬开始陆续发芽，至翌年 3 月 底发芽率高的达 9O 以上，当胚根长 0．5〜 1．5 cm 时 即可播种播种株行距 15 cruX 30 cm ，种子横放，胚根 向下，浅覆土（厚度约为种子横径的 3 倍），以柴草覆盖，保 持床面疏松湿润一般 4 月下旬至 5 月上旬出土。

苗期不耐 强光高温，须及时遮阴，阴棚高l_8 m,透光率40〜50 ； 盛夏视干旱情况每隔 lO〜 l5 天浇透水一次；除草要及时， 第 1 年尽量用手拔除，第 2 年可浅中耕除草；适量施肥，以 稀粪水和 0．1 尿素液较安全；害虫主要是地老虎，播种前 进行土壤消毒，出苗后进行诱杀防治；霉雨季易发根腐病， 须拔除病苗烧毁，然后松土，用 1 硫酸亚铁溶液喷洒，可控 制病害蔓延1年生苗高达15〜25 cm, 2年生苗高30〜 35 cm 时即可供嫁接砧木用 2．1．2 嫁接苗繁育：从优 良、健壮、丰产、稳产的 30~50 年生的树冠中上部采取接 穗嫁接 2 年生小砧木的接穗用 1 年生枝；嫁接大砧木的接 穗，应采用粗壮、充实、顶芽健全、有 3 个分枝的 2 年生枝嫁接时间为 3 月下旬至 4 月上旬，树液已经萌动而幼芽 尚未萌发时进行嫁接方法：小砧木采用切接、劈接，大砧 木采用插皮接嫁接后再培育两年，苗高达 50 cm 左右时 即可定植造林2 ． 2 定植造林香榧为耐阴性较强的树种，选择海拔 200〜800 m， pH 值 5 〜 6 ． 5 的深厚疏松的沙壤土或石灰质风化土，排水良 好，四面环山，微风，半阴半阳的平缓坡地上种植。

不宜种 植在排水不良、重黏土、干旱、瘠薄的地方香榧可在 “四 旁”（宅旁、院旁、沟旁、路旁）小面积栽植或在茶园中套种， 成片栽植应科学规划建园坡度较大的山地可块状整地，挖 大穴 60 cm x 60 cm x 50 cm株行距一般 4 m x5 m, 每667 m 栽30株左右秋末冬初和早春均可造林,避开隆冬,以土壤不发生冻害、 叶芽尚未萌动为宜；注意天气变化,不要在强冷空气或倒春 寒来临时栽种如受冻害则应在冻害后气温回暖时,立即剪 除受冻枝叶,并同时喷施 50 多菌灵可湿性粉剂 1 250 倍 液选择两年生实生苗造林,成活后 1 〜 2年再嫁接良种香 榧或直接用嫁接大苗造林香榧根系木质部很细而根肉很 厚，很容易失水造成横向开裂，影响造林成活率，所以，香 榧苗应随起随栽，长途运输务必做好枝、叶、根的保湿工作 定植穴内预先施腐熟厩肥30〜50 +30克百威颗粒剂50 g,上覆一层土栽植时下紧上松，宜浅不宜深，栽后浇一 次定根水，再在幼苗基部培土呈馒头状同时，在上风口处 配置 3 〜5 授粉雄株定植后要立竹竿支撑苗木,并结合浇 水施入50 敌克松 1 250 倍液,以消毒土壤2．3 幼树抚育管理栽后第一年重点是做好夏天高温天气的抗旱保苗。

香榧树 易遭日灼危害,需采用新鲜杂草、松枝、竹叶、竹编筐或遮 阴棚适时遮阴一般3月底或 4月初进行,宜早不宜迟有 条件的地方应采用遮阴棚,以减轻病虫害发生,提高成活率； 无条件的地方应在 7月至翌年 2月,在树冠投影下覆盖稿秆 或杂草等,以减少蒸发,降低土温,促使根系正常生长冬 季覆盖起到保温作用，厚度一般10〜15 cm但在伏旱期 后覆盖,严冬后应立即将覆盖物埋人土中,以避免覆盖物霉 烂引起立枯病幼树每年松土除草 3〜4 次除冬季施用有机肥外,其他季 节追施尿素 3〜4 次,薄肥勤施,不施重肥香榧生长缓慢, 幼龄期宜适当套种豆类作物,既可为幼龄树提供庇荫环境, 改善土质,又能以短养长,增加近期收入2．4 成年树管理成年榧树管理，重点是保花保果，提高着果率2．4．1 土肥管理：增强树势，促进花芽分化，增加结果母 枝数量每年 1— 2 月，深翻土壤，改善土壤通气条件，清 除枯枝、落叶并埋人士中； 7—8 月浅耕一次，并割取杂草、 嫩柴覆盖榧树根际，以降温保湿，提高抗旱能力坡度较大 的林地，可砌筑土坎培土，增加土壤养分每年施肥2〜3 次，施肥时做到土、肥拌匀，施于根系周围，不伤根，不集 中施肥。

施肥后用土覆盖，以防流失第一次结合土壤深翻， 每株施土杂肥100〜200 kg或饼肥5 kg；第二次在5月 上中旬，施适量的磷、钾为主的保果肥，促使种实充分发育， 减少生理落果；第三次在香榧采收后，为了促使翌年花芽形 成和幼果发育，加快恢复树势，施以氮肥为主的速效肥，争 取翌年丰产2．4．2 整形修剪：要求树冠低矮，以减少风害，便于管理 和采果用大砧木嫁接的植株可采用多干圆头形应用两年 生砧木嫁接的植株可采用多主干自然圆头形，树冠高度控制 在 4〜5m 左右只疏剪部分过密枝、枯枝和病虫枝，不必 精细修剪2．4．3 加强雄树管理：松土、除草、施肥等抚育措施，促 使其生长旺盛，多开雄花雄树不足或分布不均的地方，可 在上风口位置增加配置授粉雄树，雌雄比例 100：5；也可 以用高接技术在雌株的直立骨干枝上高接雄性接穗，一般 5 年即可开花授粉，逐步达到满足自然授粉所需的雄株数量雄株接穗宜在中花形雄株中选择花蕾大、花期长的优株，在 树冠外围中上部选取发育健壮、有主侧三权枝的带 1 年生的 2年生枝做接穗，3月下旬至 4月上旬进行插皮接在雄花 不足或灾害性天气影响自然授粉时，可采用人工辅助授粉 具体操作时分为采蕾、摊放、收集、撒粉等四个步骤。

雄株 群体的花期20天左右，而单株1〜2天就进入盛花期，因 此，采蕾的时间性很强，应事前摸清情况把采集到的花蕾 在白纸上均匀摊开，放于室内通风避光处 1〜2 天，花粉基 本释放，选择晴天微风的天气将花粉盛入授粉器内，固定在 长竹竿上，在榧林内摇动竹竿，均匀地进行撤粉，以提高雌 花的受精率2．4．4 保果措施：香榧的过度落花落果是造成香榧长期低 产的主要原因香榧落花落果有两个时期，一是发生在幼果 发育膨大的前期（开花后的当年梅雨季），二是发生在果实膨 大发育的中后期（翌年梅雨季）对落花落果严重的香榧树适 时适量喷施爱多收水剂 4 500〜5 000倍液，能防止落花落 果，增加产量用于保果可采用爱多收 4 000〜 5 000 倍 液第一次 3 月下旬至 4 月上旬，作用是促花保果；第二次 是 5月上旬，主要是保住当年可收获的香榧果；第三次 5 月 下旬年喷 2〜3 次2．4．5 病虫害防治：成年香榧的虫害主要是白蚁和香榧小 卷蛾白蚁危害根部和树干，用白蚁专用诱杀包在蚁路上诱 杀香榧小卷蛾一年发生 2 代，以幼虫危害，春季危害新梢， 秋季危害叶片，第一代危害期 4—5 月，第二代 6—7 月， 一般在 5 月和 11 月人士化蛹。

防治方法：春季可结合防治 金龟子，在当年生结果枝尚未完全展叶时用 1O 吡虫啉可湿 性粉剂 800-1 000 倍液喷雾防治秋季防治方法相同香 榧菌核性根腐病发病时以菌丝网住根系，使根系腐烂，俗 称“网筋”，一般从 6 月开始发病，病重时可使整株香榧枯死 酸性黏重土壤与套种薯类作物时易感染发病防治方法：采 用土壤深翻，用生石灰或10%硫酸铜溶液消毒，改良土壤; 停止套种薯类2．5 采收与后熟处理香榧一般在 “白露”前后成熟，但各产地的香榧所处的立地 条件和管理状况不同，导致香榧成熟的时间也不同，所以香 榧的采收时间应因地因树而定即在香榧假种皮由青绿色转 为黄绿色，并有少量香榧的假种皮开裂露出种子时为最佳采 收期要做到成熟一株采收一株，不成熟不采收青绿色的 香榧由于未成熟，既影响产量，又极易腐烂变质，影响总体 质量 香榧采收后，要经过两次堆沤后熟第一次是采摘后，将榧 果铺在阴凉通风的地面上，厚度 30 cm 左右，堆码高的要 在中间立柴草木桩或稻草柬通气，时间5〜7天，在假种皮 呈微紫色（脱核）时，即可剥壳剥壳后将毛榧子进行第二次 堆放，进行脱涩处理，即生理后熟在室内地面上堆高 30 cm 左右，上覆香榧假种皮 3 cm 左右保湿，经过 15〜30 天， 到香榧种衣由紫红色转为紫黑色或深褐色 （表明已经完成脱 涩）时才可食用。

但以堆放到10月下旬至11月初为好，选 晴天洗净晒干至种仁呈玉石色，即可贮藏或用作加工香榧采收和加工技术1．采收(1) 采收时间香榧是在4〜5月开花授粉受精,以幼果 。