茶叶店开店计划福建工程学院“玉壶缘”茶叶店创业计划书1. 执行总结: 指导思想是为满足校园内越来越多人注重饮食健康、养生的思想观念而对茶叶 的需求在经营中为以后走向社会，积累经验1.1 店面概述: “玉壶缘”是一家以铁观音为主打的茶叶店小店的茶叶全部是自家生产，自 产自销本着"诚信为本，质量保证"的营业原则,为大家提供满意的茶叶让茶友 感受到品茶的人生，感悟茶一样的生活我坚信所有的茶友都是心有度而饮无疆〜1.2 市场机会和竞争优势: 茶已被公认为最好的保健饮料之一，人们长期的饮茶实践充分证明，饮茶不仅 能增进营养，而且能预防和治疗疾病茶，亦为国礼佳节之际，赠亲朋、好友、 长辈，送上祝福，送上心意本店的产品销售对象主要是大学城各高校的师生据现场调查发现，现在校园 周边还没有专营茶叶的茶叶店，茶叶市场大多集于市区，购买不方便，而且价格昂 贵根据这一市场空白，本店提出自身的优势是产地直销，质量保证，价格实惠， 档次多样，又有学院扶持，免交店租费、税费、水电费等费用1.3 产品前景: 近几年来，铁观音文化的发展带动了铁观音的消费同时，政府也加大了投入 的力度，无论是在广告宣传还是在举办茶文化活动中都扮演了积极的角色，从而拉 动了茶产业的发展。
经过安溪人民的悉心培育，安溪铁观音已经成为了一个优良纯正的茶叶品种， 并与其所持品质跻身于全国十大名茶之列，驰名中外随着安溪铁观音知名度和经 济效益的日益提高，安溪周边县市的茶农们受到经济效益的驱使，近几年已开始大 力发展铁观音的种植，种植面积和产量的增长速度都是惊人的1.4 投资于财务店投资资本25000 元成立初期总资金为 25000 元创业小组自筹 8000元，其中固定资金为 10000 元，流动资金2000 元资金回收期为 12 个月，利润不低于 20%后期采用创业组 集资入股的合适方式1.5 团队概述创业小组的成员将参与本店的经营分别由财务组，广告组，采购组，店长， 决策组团队成员，力图建立一种自我激励、自我管理、自我约束的机制，并不断 设立目标、评价、反馈，实现绩效的改进和团队能力的提升12?产品介绍2.1.产品描述2.1.1“清香型”铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也 是适合市场口感的茶叶清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪 酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表叶子的成色好，叶子翠绿，极具欣 赏性，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。
适合喜欢清淡口 感，欣赏茶色的朋友品尝清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水 份保持也较多一点，口感属于轻淡型，适合日常冲泡和欣赏冲泡方法:盖碗 100cc，100?C 水温，10—30 秒出汤，三水后延长茶叶一般可 台冲泡5-12 次左右，主要是由茶叶的质量来决定储藏方法:冷藏，保鲜度更好价格:低档100元以内一斤，中档100-200元一斤，高档200元以上 2.1.2“浓香型”铁观音属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成 色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口 感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟传统制法的铁观音茶要求 的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘 爽，意思就是纯正浓香系列产品:本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使 用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条 型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄 色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡茶性温和止渴 生津，温胃健脾。
冲泡方法:盖碗lOOcc, 100?C水温，10—30秒出汤，三水后延长茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定储藏方法:冷藏，保鲜度更好价格:低档100元以内一斤，中档100-200元一斤，高档200元以上 2. 1.3炭 焙铁观音炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-12小 时的炭焙时间（故而得名）,火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50 - 60度是最好 的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的 影响炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强 烈的火香味冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完 全不同炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡 萄红更迷人;汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津;茶性温凉，炭焙铁观音属茶 中极品炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火半个月虽然可以喝，但茶 汤一般会比较硬朗，炭焙铁观音的保存时间品质变化:焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时 茶汤开始转柔;保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。
所以 半年后是最佳品饮时机如超过一年，最好短时复火一次一般过两年后，炭焙铁 观音具有药用功效，是治疗2肠胃功能不适的最佳药品醇厚的风味烘焙用的温暖胃，血压，血脂，医学意 义上的传统木炭减肥，很适合现在的娱乐更合理的饮食，小胃病，高血压和高血脂 感觉到他的身体脂肪朋友饮酒价格:待定提前预定2. 1.4其他系列茶具:陶瓷茶具、玻璃茶具、功夫茶具价格待定礼盒：500g装 高档 价格30元，250g装 高档25元2.1.5特殊项目服务根据顾客不同的口味喜好，提供质量保证的茶叶，并利用网络进一步打造玩网上购网环境特点：扩大顾客群体2.2产品优势产品质量保证产品采购流程方便产品直销，送货上门产品档次满足不同消费者需要3?市场调查与分析3.1 概述 目前，在学校周边并没有整齐的购物环境，还普遍存在杂，乱，脏市场不完 善，还有一个最突出的问题是出行难，现在能经过学校的公交车只有 123 路车，48 路车，89 路车学生去杭州市区的话，还要再次转公交车，路程时间一个多小 时，甚至更长来来回回碰上购物手上大包小包很不方便放假回家，想带点茶叶 回去很不方便，由此很必要为学生提供一个方便快捷又价格合适的茶叶店。
这是双 赢的局面3.2SWOT 分析报告3.2.1 优势 本店的销售主要为广大的大学生们采取低消费，保质量，有市场需要灵活 度好可以获得稳定的客源本店提供系列服务吸引不同口味需求的顾客，有利于占取市场份额 本店产品产地直销质量保证，价格合理本店属于小型创业调头灵活，调节性强3.2.2 弱势本店规模小，资金有限抗风险能力弱成员多为初期创业，缺少经验33.2.3 机会 当代校园文化背景下，学院鼓励学生在校通过经营来实现创业的原始积累不 难看出，现在的就业形势带来的严重挑战，但在危机中总能产生机会胡锦涛总书 记提出:“实施扩大就业的发展战略促进以创业带动就业现在校园茶叶市场 几乎是空缺，供不应求它正是给本店所难得的机会3.2.4威胁 目前，五里亭、金山明星、铜盘路等处在核心商业街中地段，茶叶店多而繁 荣，氛围浓厚，人流量多这是正面的威胁3.3市场顾客估算 校园大学生约为2万人一名学生平均花在茶叶上的消费大致为80元市场总潜量:Q二aXnXqXp其中:a 估计预测系数（人们对本茶叶店接受程度为0.15X0.5）n 购买者数量（全部大学生）q 一个购买者平均量p 每一平均单位价格（平均一名学生为购买茶叶所需总费用）Q=0.15X0.5X20000X2X80=240000（元）市场总潜量为24万元。
4?本店概述本店初期是一家卖茶叶（铁观音）的小店，目标发展成为一家各种茶叶（西湖龙 井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷 岩茶，安溪铁观音，祁门红茶）及其副产品的综合性门店辐射全国各地打出自主品 牌4.2本店使命以茶待客，结四方友;热情好客，闽俗风情让茶友们心有度而饮无疆〜4.2.2 本店宗旨诚信为本，质量保证4.3 本店发展战略4.3.1 市场进入期（第 1 个月 第 2 个月）针对学生对本店的环境位置不是很了解将通过各种渠道宣传本店服饰深入 人心主要服务和产品:提供不同口味的茶叶试泡，悉心讲解茶叶口味差异根据个 人口味喜好，为购物者推荐适合口味和档次的茶叶，并满足其他特殊要求（比如包装， 邮寄等等）提供相关的产品和服务 合作者:学院（系）、各大学生会、老师4第3 个月 第 4个月在淘宝网上建立起完善的网络购物站点，实体店与网店的有机结合产品导入 更广的市场，而后在各大论坛上发表文章宣传本店产品，招聘一些同盟加入本店， 为他们提供资金与产品实行销售与利润挂钩大家一起致富下学期 产品基本成熟，重点挖掘新亮点根据季节特点、茶叶品质，调整价格，引入 其他名茶，如武夷山岩茶、红茶、茉莉茶等等，加大种类的引入，从单一发展到多 元化改变。
扩大网站项目积极开扩业务，保持跟各部门的人员沟通，支持和投入 到他们所组织的各种文化建设6?营销策略6.1 目标市场 主要消费者立足于为老师、在校大学生及其家人，后期辐射全中国各地一个店要想在市场上取得竞争优势就必须有它的核心产品，那服务是无形的， 本店在产品的策略如下:1（产品展示:实物让顾客切身能感受到产品的魅力价格的可比性形成具体 的映象产生购买欲告知本店里的茶叶是自家生产，制作工艺流程图片、视频展示， 并一起试泡，品尝2（产品的组合:茶叶、茶具、赠品3. 包装:为顾客提供各种精美礼盒包装，拎袋本店宣传纸等不定期免费赠送 小物品，即能方便顾客，又能起到流动广而告之的作用4. 服务:本店的服务特色是:通过站在顾客角度上人性化跟顾客交流，提出合 理的意见最大限度的体现本店的责任和义务 让顾客高兴而来，满意而归 （一） 售前服务:在院区发放宣传纸和同学坦诚交流，介绍本店的理念 （二）售中服务: 建立完善的推销体系，保持及时性，主动讲解倾听顾客对茶叶口味不同的看法和意见还有互动性，在购买中，保持和谐，你问我答，我说你想产 品在顾客交流中不断完善三）售后服务:建立信息反馈与顾客档案，提供后续服务。
积累人脉，形成良 好的口碑进行传播5. 价格体系众多市场实例证明，价格竞争比其他竞争手段都来的更快更及时，见效更明 显这就要求本店将结合渗透价格策略和差别价格策略，促销策略来推广自身的产 品 （一）渗透价格策略:此类定价策略的特征是以降低价格迅速打开产品销路，占领市场，是比较适合 创5业型的，也符合本店的核心理念目前周边市区的茶叶价格高昂，质量又不可 靠同时仅仅利用地区优势，家乡自产，采购方便，节省费用，保证货源，质量可 靠，价格低廉 （二）差别价格策略:针对不同的消费群体，制定各挡收费标准，以适应多元化需求，初步定位分低 档，中档，高档（中，低是主要对象）三）促销策略:适用用开店初期，淡季，盘货时~~~具体实施入下:在新店开张时，做出几点动作，前期大量印发宣传资料、名片重点介绍本店 的特色点，并以茶会友，让大家品茶佳节将至之际，在校园开展茶艺文化活动， 并赠与茶叶试泡，宣传茶文化及本店的特色夏季，于校园设点泡茶，让过往同 学、老师品尝，解渴淡季时，组织创业小组沟通其他商品的团队一起在校园开展 全院物品拍卖会，扩大知名度和信誉度。