山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 1 ▲ 水稻的一生 ▲ 种子发芽和幼苗生长 ▲ 叶、根、蘖、茎的生长 ▲ 穗的分化发育与开花结实 ● 生长发育 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 2 1、 播种：山东在 5月 1日前后 2、 分蘖：四真叶期； 3、 插秧： 6月中 、 下旬； 4、 有效分蘖终止：田间总茎数与穗数相同的时期； 5、 拔节 （ 分蘖终止 ） ：第一节间长 27月下旬； 6、 孕穗： 7、 抽穗： 8月下旬； 8、 灌浆： 9、 成熟： 10月上旬 （一）主要生育时期 ▲ 水稻的一生 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 3 （二）生育阶段 播种 分蘖 插秧 有效分蘖终止 拔节（幼分） 抽穗 成熟 营养生长期 长穗期 结实期 大田分蘖期 幼苗期 秧田分蘖期 返青 有效分蘖 无效分蘖 秧田期 大田期（本田期） 水稻一生简图 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 4 1、 播种 —— 幼穗分化期 （ 中稻拔节 ） 为营养生长期： 它包括幼苗期 （ 萌芽 —— 三叶 ） 和分蘖期 （ 四叶伸出开始萌发分蘖 —— 幼穗分化 ） 。
分蘖期在生产上常分为秧田分蘖期 （ 四叶 —— 拔秧 ） 和大田分蘖期 （ 返青后 — 幼穗分化） 大田分蘖期又分为有效分蘖期 （ 返青后 —— 有效分蘖终止 ） 和无效分蘖期 （ 有效分蘖终止 — 分化 ） 2、 幼穗分化 —— 抽穗为并进生长期： 又叫长穗期 3、 抽穗 — 成熟为生殖生长期： 又叫结实期 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 5 幼穗开始分化是生殖生长开始的标志 ， 它与水稻分蘖终止 （ 或拔节 ） 的关系 ， 因品种不同 ， 可前可后 因此 ， 根据营养生长与生殖生长的关系 ， 有三种类型的品种： 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 6 ① 衔接型 ：地上部有 5个伸长节间 ， 穗分化和拔节同时在分蘖终止时开始 ， 因此分蘖和长穗的关系是衔接的 如：鲁稻 1号 、 临稻 4号 、 京引 119等 ② 重叠型 ：地上部有 3— 4个伸长节间 ， 穗分化先于拔节 （分蘖终止 ） ， 即分蘖尚未终止穗已开始分化 如东北的一些早熟种 ③ 分离型 ：地上部有 6个或 6个以上伸长节间 ， 拔节 （ 分蘖终止 ） 先于穗分化 ， 即分蘖终止后隔一段时间才开始穗分化 。
如中国 91、 豫粳 6号等晚熟种 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 7 （一）稻种结构 ▲ 种子发芽和幼苗生长 稻谷及其糙米的结构 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 8 1、 发芽和出苗过程 （二）发芽和幼苗生长 胚根突破谷壳 ， 生产上称为 “ 破胸 ” 或 “ 露白 ” ；当胚根与种子等长 ， 胚芽长达种子长度的一半时 ， 称发芽；幼芽最先出现的是芽鞘 ， 为筒状 、 无叶绿素 ， 然后从中抽出一个不完全叶 ， 它含有叶绿素 ， 所以它出现后秧苗开始现绿色 ， 称之为 “ 现青 ” ， 现青是水稻 “ 出苗 ” 的标准 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 9 2、 水稻三叶期的特点 胚乳中养分已耗尽 ， 称 “ 离乳期 ” ； 植株根内形成通气组织 ， 田面可以保水层； 抗寒能力下降 稻苗三叶期对低温和病虫的抵抗力最弱 ， 生产上青枯、 死苗都发生在三叶期 ， 育秧时要注意渡过这一危险期 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 10 （三）发芽和秧苗生长的条件 1、 水分： 吸水量达本身重的 25%开始萌发 ， 吸水至饱和 （ 达本身重的 40%） 时 ， 最适于萌发 。
出苗前保持最大持水量 40% 即可发芽出苗；三叶期前保持最大持水量的 70%即可；三叶期后不得少于最大持水量的 80%， 有的已开始保水层 2、 温度： 发芽的最低温度 ， 粳稻 10℃ 、 籼稻 12 水稻出苗及幼苗生长所要求的最低温度 ， 粳稻 12℃ 、 籼稻 14℃ ，15℃ 以上能顺利出苗 日平均气温 20℃ 左右对培育壮苗最有利 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 11 3、 氧气： 秧田水中含氧量很低 ， 不足 水稻幼苗期被水淹后 ， 易形成有芽无根苗 ， 苗也不壮 ， 抗性弱；三叶期后 ， 根部通气组织形成 ， 对缺Ｏ 2的环境适应性增强 4、 土壤营养： 氮素对秧苗生长的影响最大 ， 应适时早施 （ 一叶一心至二叶一心期施用 ） ；磷 、 钾肥能提高发根力 、 促进还苗 ， 特别在低温下效果更好 ， 所以低温季节育秧更应施用 P、 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 12 ▲ 叶、根、蘖、茎的生长 早稻 10 中稻 14 晚稻 ≥16片 ， 最上一片叶为剑叶 。
相邻两叶伸出的间隔天数称为 “ 出叶间隔 ” 水稻一生中随生育中心的变化 ， 出叶间隔随之改变：三叶期前为 3天左右 ， 分蘖期 5天左右 ， 拔节以后为 7 出叶速度也受温度肥水等环境条件的影响 （一）水稻叶片的发生规律 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 13 按出叶间隔 ， 水稻叶片的出生有两个转折点 ， 称为 “出叶转换点 ” 第一转换点在三叶期 ， 标志幼苗已至离乳期；第二转换点在拔节期 ， 标志稻株进入或即将进入生殖生长阶段 出叶速度也受温度肥水等环境条件的影响 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 14 （二）叶片的功能 —— 光合、蒸腾、吸收 1、 光合面积： 用叶面积系数表示光合面积的大小 北方千斤以上高产田的叶面积系数发展动态为 ， 分蘖期 穗分化至孕穗 4孕穗 6抽穗至成熟 4 2、 光合强度： 光合强度与品种和环境条件有关：其单叶光饱和点 4单叶光补偿点 600群体光饱和点是可达 5 3、 光合时间： 光合时间取决于叶片寿命 ， 叶片寿命与叶位和环境条件有关 。
4、 呼吸消耗与经济系数 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 15 1、 根的发生： 不定根发生位置的划分方法 （ 以节为单位 ） ：每个节上有一片叶 ， 一个分蘖芽和上下两条发根常；节间在下 水稻的发根和出叶相差 3个节位 ， 即 如 4叶期的秧苗， 第一节发根 （一）根的发生与分布 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 16 2、 根的分布 水稻根系在土壤中的分布和发展 ， 受土壤和栽培措施的影响 ， 并随稻株的生育进展而变化 水稻根系主要分布在 0 占 80％ ） 分蘖期分布较浅 ， 根群分布呈一扁圆形 ， 抽穗期分布较深 ， 呈倒卵圆形 透水性良好的稻田的根系分布 （抽穗期的分布范围） 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 17 （二）根系的活力与机能 根系的活力是表示根系完成各种生理活动的能力 形态标准：根尖部粗大 、 健全 ， 伸长速度快 ， 侧根长 ， 白根多； 生理标准：根系伤流液多 ， 伤流液的电导率高（ 即伤流液中各种氨基酸含量均高 ） 。
根系的主要功能是：吸收养分 、 水分；向根际泌氧；合成氨基酸 、 细胞分裂等 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 18 （三）影响根系生长的因素 1、 土壤的通透性： 当土壤通透性好时 ， 根际氧化区大 ， 土壤还原性弱 ， 土壤中的 +沉积在离根较远的土中 ， 其它还原性有毒物质也会被氧化 ， 不能接近根表 ， 根呈白色；当土壤通透性稍差时 ， 根际氧化区稍小 ， 土壤还原性稍强 ， 土壤中的+沉积在根表 ， 根呈黄色至黄褐色；当土壤通透性差时， 根际氧化区小 ， 土壤还原性强 ， 根不能将根表附近的+， 会与 黑色 ） 沉积于根表 ， 使根呈黑色；当土壤通透性太差时 ， 根际氧化区太小 ， 土壤还原性太强 ， 根变成浅灰色的死根 “ 白根有劲 、 黄根保命 、 黑根生病 、 灰根丧命 ” —— 晾田或晒田解决 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 19 2、 土壤营养： 在 N、 P、 Ｎ对根系发育影响最大 ， 缺Ｎ或Ｎ素过量 ， 根量均减少 3、 土壤温度： 稻根生长最适温度为 28— 30℃ ， 低于 10℃生长停顿 。
4、 土壤水分： 稻田长期淹水 ， 根分布浅 、 分枝少 ， 落干晒田可促进根系发育 总之 ， 主要通过水层管理和肥料促进根的生长发育 山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 .） 2017/2/10 20 分蘖的生长 一般栽培条件下 ， 地上部 4— 5个伸长节与茎秆基部 2个节 （ 芽鞘节 、 不完全。