银杏之乡－泰兴泰兴兴地处长处长 江 三角洲，于南唐 升元元年置县县 （公元937年）, 和兴兴化，姜堰 ，靖江一起同属 于泰州的四个 县级县级 市全市 总总面积积1253平 方公里，总总人 口129万，辖辖23 个镇镇、1个乡乡、 1个经济经济 开发发区 ，素有“银银杏之 乡乡”、“教育之 乡乡”和“建筑之 乡乡”的美誉，是 国务务院最早批 准的沿海开放城 市之一和长长江 走廊上的一座新 兴滨兴滨 江工贸贸城 市银杏（如图），木本植物银杏树的果实，果壳白色，果仁似杏仁，故名银杏，又 名白果果实成椭圆形，由于品种形状不同，地名又称大佛指、大马龄等果实外面 有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药银杏果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳 多糖、脂固醇等成分具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增 加血流量等食疗作用和医用效果根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大 脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效 ，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。
除此以外，银杏还可以保护肝脏 、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移 植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析食用银杏，养生延年银杏在宋代被列为皇家贡品日本人有每日食用银杏的习 惯西方人圣诞节必备银杏就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜 、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的“椒盐白果“（用 微波炉带壳烤炸尤佳）、“糖腊白果“，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风 味；如鲁菜中的“诗礼银杏“，四川青城山道家的“白果炖鸡“、“蜜制白果“等等 美味银杏§炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料 袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即 可趁 热去壳食用糖腊银杏： 配料： 银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白 糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻 油、味精适量 做法： 银杏用开水汆去涩水，沥净水份，刀压略 扁荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的 方丁炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸 荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时， 加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加 味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点： 银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆 嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗 价值与其他菜肴相比，有过之而无不及 国家级古银杏群落森林公园§江苏泰兴省级古银杏森林公园坐落于有“ 天下银杏第一镇”美誉的宣堡镇公园占 地面积9800亩，其间村庄错落、银杏成林 、果树成片，仅公园核心区就有定植银杏 树13800余株，其中挂果树9800株园区有 千年古银杏3株，200年以上的银杏树1600 株，100年以上的银杏树3800余株，银杏资 源极其丰富，已形成稳定的植物群落古 银杏枝繁叶茂的巨大树冠和矮干形成了泰 兴银杏的独特姿态，片片大树或围于村庄 ，或分布沟边、路旁，是全国最大的古银 杏分布密集区，有关专家称“世界绝无、 中国仅有”，并誉之为“自然之奇迹，休 闲之胜地”银杏公园自建成以来，已接待亚、非 、欧、美等16个国家的专家学者和各地游 客共10万人次，今后将扎根于优越的古银 杏资源和丰富的乡野民情，突出古银杏景 观、古村落风貌和古银杏文化的景观特色 ，创造“人、森林、生态、文化”的多元 共生空间为主题，努力建设融休闲度假、 娱乐、会议与文化交流、科普教育为一体 的国家级森林公园，让更多的游客领略这 一叹为观止的历史遗留下来的自然景观。
§千年古银杏－－－－－－－－－－黄桥烧饼§黄桥烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是 用火腿或猪油等做成烧饼在缸炉里一烤， 酥脆焦黄，香喷喷非常可口它外酥里松 ，油润不腻黄桥烧饼已经有多年的历史 究意是谁的发明创造，现在已经没有人能说 清楚早在明代，黄桥作为江淮一带重要的 粮食集散地，黄桥烧饼就充当起姜（堰）曲 （塘）海（安）地区挑夫的“古老而方便的 快餐”抗战时期，东进，开辟抗日根 据地，在黄桥这里打下一仗，非常激烈，成 为著名的黄桥战役日夜坚持战斗， 有时几天吃不上一顿饭据说当时黄桥当地 的老百姓，看到这种情景非常焦急他们后 来就想出一个办法，这是用这种烧饼，慰劳 人们日夜赶做，有专人指导，开始 小规模地做，后来推广开来，全镇的人都做 起来吃了这种烧饼，浑身增添了力 量，打仗打得非常起劲最后，终于取得了 伟大的胜利黄桥烧饼成为支前的食粮，为 蠃得战争的胜利立下了不可磨灭的贡献风景独好仙鹤湾§仙鹤湾因鹤得名，鹤聚水湾，喻意吉祥 § 仙鹤胜迹仙鹤胜迹牌楼位于风光带最南端，高10.68米，基部 、斗拱料质分别为花岗岩块石和楠木，整体设计采用苏扬古典园 林风格楼顶为仿古灰筒瓦，古朴自然、端庄华丽；牌楼上部雕 刻有“二龙戏珠”、“松鹤祥云”、“鲤鱼跳龙门”等图案，做工考究。
牌楼立楹联一副，由泰兴籍书法家、南京艺术学院教授陈仲明书 写，上联“仙鹤胜迹知是何年图画”，下联“延令佳境尽归此处楼台 ”横匾“仙鹤胜迹”四字是市建设局面向社会公开征集撷选的，书 写者为中国著名书法家巴根汝据悉，巴老已于2003年初去世 仙鹤胜迹”四字堪称巴老的绝笔之作，对泰兴人民而言，弥足 珍贵 § 湖石假山位于风光带入口处，合“开门见山”之意假山由来自 安徽巢湖的湖石堆积而成，用石料500吨山上建一亭，端坐亭 中，环视四周，尽揽风景；假山垂一幕瀑布，取意“高山流水”； 山下有宛延山洞和临水观景平台，山清水秀，山水相连，构思精 妙；山前立石一块，上书毛体“江山如此多娇”，题写者乃江苏省 国画院院长赵绪成 § 喷雾广场位于湖石假山对岸喷雾池面积100平方米，含100 个喷头，喷出的雾气富含氧气和负离子，在阳光照射下，若隐若 现，可见彩虹高挂，煞是好看广场周围有圆亭、回廊，供游人 小憩 § 百鹤字碑碑廊位于风光带中部，下沉朝东，倚水而建碑体 采用印度红花岗岩石料，基部用蘑菇石衬托，高94厘米，南北 总长36米碑名题写者为江苏省省长助理陈宝田(时任中共泰州 市委书记)，100个不同风格的“鹤”字由12位泰兴籍或曾在泰兴工 作过的获得省书法家协会会员资格的书法家泼墨挥写而成。
碑跋 由泰兴市建设局立 § 古牌楼、奎文阁、鲲化池据《泰兴县志》载，奎文阁又名文 昌阁，始建于清康熙五十年，后乾隆二十年、二十八年两次修缮 阁基甚高，共两层，外呈六角形，中祀魁星，故又称魁星阁 鲲化池建于明代隆庆元年，半圆形水池，直径38.57米，块石砌 筑，池周围装有石栏，雕有精美图案古牌楼始建于南宋文宗绍 兴年间，元末毁于兵火，明洪武三年故址重建古牌楼又称“笔 字架”，概其形似一笔搁于架上；横批“金声玉振”，题写者为泰兴 籍书法家、浙江省书法家协会会长、浙江大学美术学院教授王冬 龄；东西两侧牌坊分别叫做“礼门”、“义路”此次仙鹤湾风光带 建设将这些历文物本着修旧如旧的原则一并修缮，基本恢复了历 史原貌 § 隆盛拱桥隆盛桥古已有之，具体建于何年、毁于何年不详， 原址大体位于今隆盛巷东尽头重建隆盛拱桥，祁愿泰兴昌隆盛 达拱桥造型设计借鉴于扬州瘦西湖二十四桥的风格，钢筋混凝 土结构，上部用砖、石砌筑，外轮廓舒展流畅、古朴典雅明月 夜，站在桥上，栏杆拍遍，恰似置身诗画境界古洗钵池§ 古洗钵池泰兴城内古时有座广福 寺，遗址在今泰兴国际大酒店东部 始建于唐光化二年(889年)，为著 名禅林因寺旧有弥勒、慈氏、文 殊、大悲、普贤、释迦、地藏、观 音、罗汉、吉祥等十院，故又名十 院寺。
寺后有池日洗钵池，为神僧 法响洗钵处传说他能将斋钵翻转 洗涤，法响又称伏虎禅师唐时泰 兴地界尚有虎害法响设斋召虎， 虎至而顺伏不动，法响以杖击其背 和腿虎受到惩罚，从此虎患绝迹 如今，洗钵池之名尚在，但其池 已经湮没2003年3月12日，清华 大学美术学院教授程允贤、李念祖( 泰兴籍)联合创作的伏虎禅师塑像由 北京运抵泰兴，洗钵池也将在周边 房屋拆迁后重建，届时，游人可以 在仙鹤湾追寻这一神奇传说东方禅寺东方禅寺历史上系省级地藏庙，建成于 北宋嘉祐二年，距今已有1100多年古 寺占地70亩，香火鼎盛、景色宜人、名 闻遐迩古老的东方禅旧址位于现古溪中 学内，毁于文革期间，寺中物品多流失或 流落民间(如今只收集到刻有“东方禅寺”四 字的石碑)，东方禅寺渐渐湮没无声让 沉寂的历史文化重放异彩，成为不少古溪 人的心愿，但因种种原因一直未能得到实 施世纪之交，当地古溪镇党委政府广泛 征求群众意见，打算移址在古溪集镇的东 北角修复东方禅寺，2000年10月得到了 市政府的批准，同年12月份正式动工 新东方禅寺将古溪过去的“药王庙”(又名广 福寺)也“搬”了进来整个工程占地总面积 30亩，预算总投资1500万元，工程分三 期进行，2006年全面竣工。
第一期工程 除山门殿外，还包括天王殿、药王殿和地 藏王殿整个东方寺景区分为古典文化区 、宗教文化区和净化心灵区古典文化区 拟陈列《易经》、《论语》、《孟子》等 中国文化史上的经典著作，并将济公、华 陀、关公等中国历史上有名的人物集中塑 像；宗教文化区则准备修建13层宝塔、 鸳鸯亭、惠风亭等园林建筑，同时还在东 方寺的南边修建了儿童乐园、人民广场、 水上游乐场和跳水运动场，古典文化与现 代娱乐设施相映生辉，成为人们观光休闲 的好去处美食街夜景夜景我的母校。