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中国十大名茶冲泡方法

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中国十大名茶冲泡方法_第1页
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中国十大名茶冲泡方法? 祁门红茶 1..? 洞顶乌龙茶 2..? 武夷大红袍 4 ? 太平猴魁 5 ? 黄山毛峰 6 ? 六安瓜片 7..? 西湖龙井茶 9..? 洞庭碧螺春 1..1..? 安溪铁观音 1..2..? 君山银针 1..4..?祁门红茶【泡茶工具】茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:##lfII-204 Z FH-311B4+茶爆##1-3.温杯:用开水温茶具,使茶具均匀受热4-6.投茶:取5g左右茶叶放入FH-204 —屋窑茶壶中7-8.洗茶:洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香##即可9-11.泡茶:倒掉洗茶的水,放入准备好的玫瑰花,倒入8分满开水,盖上壶盖泡2-3min##12-16.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中闻茶香,品茶味,祁门红茶有天然的果香,加上法兰西玫瑰的花香,香味清新迷人,口感甘醇馥郁洞顶乌龙茶【泡茶工具】紫砂壶一个、冻顶乌龙春池 0014、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括 茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

如下图所示:1-3.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热4-7.洗茶:取5g左右茶叶放入紫砂壶中,加入沸水,洗茶重在一个“快”字,不求将 茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可8-11.泡茶:洗茶后,采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中盖上壶盖,期间,不断的用开水淋浴茶壶,以3次为佳,内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来 9,10. 11.12-15.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,要低倒,快速将公道杯中的茶汤分到小口 杯里,浓郁的茶香即可即弥漫在空气中武夷大红袍【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍(这里以特级为例) 、电水壶一个、基本功夫茶具一 套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:1.茶海 Z茶道六件套 3.武亮大红袍 4+传古塞1-3.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热4-7.洗茶:用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶,洗茶讲究一个“快”字,只要把茶叶的香味 唤醒即可,无需泡出茶味8-11.泡茶:弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上壶盖泡4〜5min,期间要用沸水从浇注壶身, 以3次为佳,高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来12-15.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,低倒,快速,防止茶香飘逸。

将公道杯中的 茶汤分到小口杯里,即可品茶香,观茶形?太平猴魁【泡茶工具】透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:1-2.温杯:使用80C左右的开水温玻璃杯取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中,根部 朝下,赏茶形3- 6.洗茶:将80T左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶3.4. 5. 6.7-9.泡茶:先加入杯子容量1/3的开水,1〜2min后再加满水?黄山毛峰【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个 )如下图所示:1-3.温杯:用75〜85C的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热4- 6.投茶:上投、中投、下投法皆可,我们以下投法示意,用茶匙取 3〜5g茶叶放入盖碗7-14.泡茶:先加入适量的75〜85C的开水,以覆盖茶叶为佳,盖上杯盖1〜2min后, 再沿杯壁加满开水,即可品茗香了?六安瓜片【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:3g1-4、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。

用茶匙取 茶叶放入玻璃杯5-7.泡茶,上、中、下皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳8-11.轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置 3分钟左右##& 9* 10. 11.##12-15.沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤12,13. 14・ 15,?西湖龙井茶【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶(这里以特级特香为例) 、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:、用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用;、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉 三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法我们选择下投法如下图所示:1.用刚烧的开水温杯,2-4.用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放 5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯 中5- 6.待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳▲悬壶高冲▲7-10.摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热11-16.再用悬壶高冲法注入开水至九分满我们采用凤凰三点头的方式),35秒后, 即可饮用四、品饮杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

泡茶小知识】品龙井茶的讲究:水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水千万不要用100摄氏度沸腾中的水, 因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩如果用太热的水去冲泡,就会 把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感那么怎样控制水温呢? 我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」 ,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率洞庭碧螺春【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、碧螺春茶(这里以特级为例) 、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:1---3.烧水,凉温大概到75-80度,用烧开的水温杯4--6.上、中、下皆可,我们选择上投法,首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g 茶叶放入盖碗7--8.洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快9--12.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入9. 10. 11 12.##13.最后,观察茶叶在水中冲泡的模样##?安溪铁观音1---4、工具准备,功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六 件套),茶叶(装在专门的茶叶罐里,以感德 AAA为例),把水烧开,铁观音要用沸水冲 泡,用烧开的水温杯。

5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中#8--11.加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味12--14.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将开水注入15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤,铁观音讲究茶汤分离,将公道杯中的茶汤分到阔口 杯中23-24.品茶,喝完后,观看茶型?君山银针【泡茶工具】直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:3+君山银针4+的老僑茶攜1-4.烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯之后,用茶匙取 3g茶叶放入玻璃杯5-8.泡茶,上、中、下皆可,我们选择下投法,倒入 8分满温开水之后,轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份观察茶叶渐渐树立在水中的美景,最后,品茶。

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