蚯蚓标准化养殖技术（培训教材）珠海博康药业有限公司2006年10月蚯蚓高效养殖技术蚯蚓人工养殖技术赤子爱胜蚓规范化生产标准操作规程（SOP）蚯蚓高效养殖技术一、发展蚯蚓养殖的重要意义 蚯蚓在祖国中医药学中名为"地龙" 我国古代的药学家李时珍在《本草纲目》中记载了蚯蚓在医学上的广泛应用，其功能：归经肝脾，清热定惊、化淤通络、利尿、活血《国家药典》收载药材品种“地龙”，其功能主治：清热定惊，通络，平喘，利尿用于高热神昏，惊痫抽搐，关节痹痛，肢体麻木，半身不遂，肺热喘咳，尿少水肿；高血压道地中药材“广地龙”其最佳适生地即在广东、广西地区 目前世界各地关于蚯蚓的养殖及研究开发利用用途，主要是用做药物、化妆品的原料，高蛋白食品，饲料添加剂，高效有机肥料，环保工程真正成为“小蚯蚓，大产业”，具有非常广阔的发展前景 自七十年代开始，蚯蚓作为一种神奇的生物资源，引起了国内外广泛关注，中国、日本、韩国、美国、俄罗斯、德国等很多国家，相继开展了人工养殖和开发利用的研究，经过多年的探索，终于使蚯蚓养殖业及加工业成为用途广泛、市场很大的新兴产业 （1）医药方面 蚯蚓有很高的药用价值，具有解热、镇痉、平喘、降压、利尿和通经络的功能。
日本宫崎医科大学美原恒教授Mihara于1982年报道了从蚯蚓（ Lumbricus rubellus）中提取一组具有纤溶活性的蚓激酶韩国Ryu用日本Mihara的方法从蚯蚓（ Lumbricus rubellus）中提取出由六个成分组成的具有强纤溶活性的蚓激酶成分 珠海博康药业公司于1999年与北京大学生命科学院等单位合作，开展治疗心脑血管疾病的国家Ⅱ类新药蚓激酶研究工作，于2002年3月正式取得国家药监局的蚓激酶原料药（国药准字H20020114）和雪通®蚓激酶肠溶胶囊（国药准字H20020095）国家Ⅱ类新药生产批文 （2）食品方面 蚯蚓体内含有大量的脂肪酸、核酸及其衍生物、游离氨基酸，还有微量元素、钙、磷、铁、钾、锌、铜及多种维生素，蛋白质含量高达65—70%，远远高于鸡蛋和各种肉类，其中有人体所必需的八种氨基酸，是人类理想的营养来源，是高营养保健食品，而且是纯绿色食品，可以制成罐头、香肠等美味佳肴世界各国吃蚯蚓的人群在急骤上升，一些先进国家蚯蚓食品异军突起，仅美国就有二百多种蚯蚓食品，我国也正在研制供出口的蚯蚓食品我国吃蚯蚓食品之风已经开始，有专家预测说：可能有一天蚯蚓将成为人类的主要肉食，市场之大不可估量。
（3）日化方面 蚯蚓分泌液有抗衰老，保护皮肤湿润，使皮肤充满活力等功能，是化妆品的好原料，可以制成洗发香波、洗面奶、护肤霜等高级化妆品该类产品具有增白、润肤、消炎、抗晒、保湿、消斑、抗衰老、去屑、止痒、护发等作用 （4）饲料方面 蚯蚓含蛋白质为70.5%、含脂肪7.9%、糖类14.2%、还有大量的维生素 、生物碱等，其蛋白质中含有多种畜禽生长发育所必需的氨基酸，其中亮氨酸含量最高，精氨酸是花生2倍，是鱼蛋白的3倍，色氨酸是动物蛋白的4倍，牛肝的7倍，蚯蚓也是很多水产养殖品种的活饵料蚯蚓粉是各种畜禽养殖的饲料添加剂，在饲料中添加5—10%的蚯蚓粉，畜禽生长速度可提高30%左右，喂蛋鸡可提高产蛋率17—25%，用蚯蚓喂甲鱼可增产20%左右对虾产卵率可提高51%，成活率可提高30%蚯蚓粉是各种畜禽动物促进生长发育、促进产蛋、产卵、催奶必不可少的饲料添加剂，国内外广泛应用于养殖业，市场需求量正在与日俱增，越来越大蚯蚓养殖业可有力地带动畜禽、水产等其他养殖业的发展，促进农业产业、经济结构的多元化发展 （5）肥料方面 随着无公害农业和绿色食品市场的日益扩大，蚯蚓粪成了必不可少的、无可代替的高效有机肥料，蚯蚓粪呈黑色细小颗粒状，属中性有机肥，含氮2.6%、含磷2.8%、含钾2.1%、有机质25—35%，在植保土肥行业应用较多，它具有干净、卫生、无异味、通风透气性好，保水、保肥性好，肥力持续时间长、促进农作物生长发育快、无污染环境等特点。
蚯蚓粪既改良了土壤又节省了农药化肥，既提高了产量又生产出绿色食品，真是一举多得 （6）环保方面 蚯蚓对城市生活工业垃圾的清理有着巨大的功能中国、韩国、日本、美国、俄罗斯等国家都在研究应用蚯蚓用于环保工程方面最近我国对城市生活垃圾清理基地将在首都北京海淀区建成在农村大量的农作物秸杆焚烧和各种畜禽粪便对空气污染十分严重，利用蚯蚓就可以净化环境，变害为利、变废为宝，人们若能充分利用好蚯蚓，对城市农村环境保护将起到非等寻常的卓越贡献通过蚯蚓养殖生产基地建设，促进蚯蚓养殖的规模化、规范化、产业化发展，培育和发展生态农业、特色农业，增加了农民收入，积极推进了我市农业产业化经营，提高了我市农业科技含量、产业水平和产品质量，促进了我市农业产业结构调整和优化同时，又配套支持我市高新技术农业龙头企业博康药业生产国家Ⅱ类新药蚓激酶肠溶胶囊的原料药供应，满足国内医药市场需求，造福广大心脑血管疾病患者，促进地方经济和社会的发展，具有非常显著地经济效益、社会效益和生态效益综上所述，足以说明发展蚯蚓养殖的必要性和重要意义二、人工养殖的蚯蚓种类全世界蚯蚓品种很多，约有2700多种我国的蚯蚓品种也有160多种，以它的生活环境和喜食饲料,可分为：粪蚯蚓、秸秆蚯蚓、水蚯蚓、土蚯蚓、菜蚯蚓。
我们可根据用途和饲料来源进行品种选择，我国发展人工养殖较多的蚯蚓是赤子爱胜蚓等品种 1、赤子爱胜蚓本品种属正蚓科、爱胜蚓属体长60～130毫米，体宽3～5毫米，体节80～110个环带呈橙红色或栗红色外观有条纹，体背刚毛对生有雄孔、雌空各1对，受精囊孔2对，储精囊4对砂囊大，位于第17～19节主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、北京、新疆、四川等省（自治区）、市，常见于有机质、纤维素丰富而潮湿的地方，如造纸厂、糖厂、食品厂的排水沟污泥内，粪肥、腐叶多的潮湿场所它是繁殖率高、适应性强的良种，适宜人工养殖，是目前世界上养殖最普遍的蚯蚓良种2、红正蚓本品种属正蚓科、正蚓属身体呈圆柱形，体色为淡红褐色或紫红色，背部红色，体长50～150毫米，体宽4～6毫米，有体节70～120个，雄孔在第15节，储精囊3对，受精囊2对分布于我国大部分省（自治区），多栖息于潮湿的粪堆、菜屑、腐叶之下，农田中少见3、背暗异唇蚓本品种属正蚓科、异唇蚓属体长90～260毫米，宽3～6毫米，刚毛4对环带在第26～35节，呈马鞍形，棕红色体表暗栗色或灰褐色受精囊2对，雌孔、雄孔各1对砂囊大而长，在第17～19节储精囊4对，受精囊2对，无精巢囊。
主要分布于新疆，在大部分省（自治区）亦有生长大都栖息于有机质丰富、湿润的土壤中，此类蚯蚓肌肉发达，掘土力强，是一个大有潜力的养殖品种4、威廉环毛蚓本品属巨蚓科、环毛属体长96～150毫米，体宽5～8毫米，体节88～156个环带位于第14～16节，呈戒指状体背侧部青黄色或灰青色，背中线深青色，腹部色泽较淡雄孔1对，雄孔仅1个，位于第9节腹面中央受精囊3对，位于第7～9节卵巢1对，精巢囊、储精囊各2对，砂囊1个，前列腺1对主要分布于江苏、浙江、安徽、河北、湖北、天津、上海和北京等省、市江苏省海安县和上海市金山区、松江区等已将该蚯蚓作为主要的养殖品种5、华南参环毛蚓本品种属巨蚓科、环毛蚓属个体硕大，长120～400毫米，宽6～12毫米，体节120～169个背部紫灰色，后部色泽教浅环带呈戒指状主要分布于福建、广东、广西、海南和台湾等省（自治区），四川省亦有发现多栖息于果园、菜园、花园的土壤深处野性大，人工饲养须防范逃逸因体形大，适宜入药加工为地龙6、湖北环毛蚓本品种属巨蚓科、环毛蚓属体长70～222毫米，宽3～6毫米，体节110～138个体表草绿色或深绿色，背中线紫绿色或深绿色，腹面浅灰色环带占3节，戒指状，乳黄色或棕黄色。
雄孔1对，雌孔1对，受精囊孔3对卵巢1对，无精巢囊该蚯蚓分布广泛，在湖北、四川、陕西、江苏、浙江、江西、安徽、河北各省以至东北地区均有发现多栖息在菜园、猪场、鸡场、牛栏周围受强烈刺激时，蜷曲为绳结状，并排出有特殊臭味的体腔液7、天锡杜拉蚓本品种属链胃蚓科、杜拉蚓属体行78～122毫米，宽3～6毫米，体节146～198个背部青绿色或肉红色环带在第10～13节或第9～14节每个体节有刚毛8条，对生砂囊2~3个，位于第12～13节间受精囊孔1对该蚯蚓广泛分布于浙江、江苏、山东、安徽、吉林、北京8、大平2号蚯蚓大平2号蚯蚓是由美国红蚯蚓与日本花蚯蚓杂交而成，属于赤子爱胜蚓的人工驯化品种体长90～140毫米，体宽3～5毫米，成蚓体重0.5～0.7克，生育期70～90天，寿命可达3年以上，年繁殖率可达300～600倍趋肥性强，适应性和抗病性都强，饲料来源广泛，饲养技术易于掌握但容易退化，须注意提纯复壮珠海博康药业有限公司于2003年10月在珠海市金湾区红旗镇进行了蚯蚓养殖试验，通过搭棚遮荫、绿化遮荫、蚓床盖草、喷淋水降温等多项综合技术措施，克服了南方夏季高产养殖蚯蚓的技术难题公司还进行了蚯蚓良种繁育试验，克服了人工养殖赤子爱胜蚓品种出现严重退化的技术难题，所投放的蚯蚓生长、繁殖情况良好。
已经初步具备大面积建设蚯蚓养殖基地的高产蚯蚓养殖技术培训示范和提供良种蚯蚓种苗的条件三、蚯蚓的生活环境与习性养殖任何一种动物，都必须先了解它的生活习性，然后跟据它的生活习性进行恰当的日常管理，就可得到较好的经济效益如果不了解它的生活习性，盲目的饲养就不可能得到良好的效益有时可能适得其反，所以养殖之前，必须了解所养动物的生活习性，养殖蚯蚓也是一样，要想养好蚯蚓，并收到良好的效益 ，就必须首先了解蚯蚓的生活习性，再根据蚯蚓的生活习性搞好日常管理 由于蚯蚓品种较多，生活环境和喜食饲料也各不相同，所以它们的生活习性也略有差别，但是喜温、喜湿、喜暗、喜透气、怕光、怕盐、怕震、怕辣食却是共同的，在此逐一介绍，供养殖者参考1、喜温怕冷热性 蚯蚓喜欢生活在温暖的环境中，它怕冷也怕热在0℃—5℃休眠，32℃以上停止生长，在40℃以上死亡，适宜温度为15℃—30℃，最佳温度是20℃—25℃，我们要想获得良好的养殖效益，那就要常年保持最佳温度为20℃—25℃的养殖环境2、喜湿怕浸性 蚯蚓喜欢生活在潮湿的环境中，不能过于干燥，但也不能过于潮湿，不能浸泡（水蚯蚓除外）这里所说的喜湿性包括两个方面，一是饲养基土的湿度，二是空气湿度，一般饲养基土的湿度要求在40%—60%，（手握基土指缝见水而不流下为好），空气的相对湿度调节到60%—80%为好。
3、喜暗怕光性 蚯蚓喜欢生活在黑暗处，一般是钻在土层下觅食或钻在基料中觅食，黑夜时也有爬出地面觅食的因怕光所以养成了昼伏夜出的习性蚯蚓虽然没有眼睛，看不到光，但全身布满了感光器官，强光对蚯蚓的生长、繁殖极为不利，所以蚯蚓总在黑暗处活动，养殖环境应选在阴暗处4、喜甜怕辣性 蚯蚓喜吃酸、甜、腥食料，如烂西红柿、西瓜皮、烂水果、洗鱼水等最怕吃辣味食料，如大葱、大蒜、辣椒等，用城市的生活垃圾喂蚯蚓应把辣味食料挑出再喂5、喜静怕震性 蚯蚓喜欢生活在安静的环境中，最怕震动养殖场应选在安静的处所不要震动或经常上下翻动基料土经常震动将会对蚯蚓的生长繁殖造成不良的影响6、喜酸怕盐性 蚯蚓喜欢生活在偏酸或中性的土壤中，或有水源的环境中，最怕接近盐、碱性土壤，或盐碱性水源如遇到盐碱性土壤或水源，要调整酸碱度。