第一条为加强中药临床疗效和用药安全〜根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》制定本制度第二条临方炮制”是指医师处方的特殊要求而进行的饮片质量的加工〜以求转化药物的性能〜降低毒副作用〜以提高疗效药物的炮制必须严谨、遵章炮制〜所用辅料及操作必须按饮片炮制规范”进行第三条临方炮制的目的是:一、除去杂质和非药用部分〜或分开不同的药用部分〜使药材清洁纯净二、易于粉碎〜便于配方、制剂和发挥药材有效成分的作用三、降低或消除药材的毒性或副作用如制草乌〜醋制芫花〜可使毒性降低四、转变药材性能如生地黄味甘〜性寒〜清热凉血熟地黄味甘、微苦〜性微温〜滋阴补血五、增强药材的疗效〜或引药归经六、矫正臭味动物类和其它具有特殊臭味的药材〜通过炮制可以使气味有所改善七、便于贮藏〜保存药效第四条炮炙应取净药材或切制品〜进行加热或与辅料共同加热处理除另有规定外〜常用的方法和要求如下：1、炒炒制时〜应注意加热的温度（通常称文火”、文武火”和武火”炒制时间和炒制程度的要求〜炒时应火力均匀并不断翻动〜勿使受热不均清炒取净药材或切制品（置锅内〜用文火炒至规定的程度时〜取出〜放凉经炒制后〜能缓和药性〜其中某些成分可能分解、破坏或者挥发一部分〜能使药材松脆〜易于粉碎或煎煮〜并能矫臭矫味〜利于贮藏。
炒焦取净药材或切制品〜用武火炒至表面焦褐色、断面色变探〜或至规定的程度时〜取出〜放凉一般用于增强健胃消食作用款炒取款皮〜置热锅内〜翻炒至微冒烟时〜加入净药材或切制品〜迅速翻动〜至表面呈黄色或色变深时〜取出〜筛去秋皮〜放凉款炒能减少药材中的油脂或烈性〜避免引起呕吐或其它副作用除另有规定外〜每1000克净药材或切制品〜用秋皮50—100克米炒取大米同净药材或切制品〜共置锅内〜加热拌炒至米呈黄色〜取出〜筛去米米炒能增强药材健脾和胃作用〜降低药材毒性每1000克净药材或切制品〜用大米200克2、煮取净药材或切制品〜照该品炮制项下的规定〜加水或规定辅料〜拌匀〜煮至吸干或药材透心时〜取出〜干燥煮能消除毒性、刺激性和涩味〜减少副作用〜改变药材性能毒剧药材煮制后〜除另有规定外〜弃去剩余的汁液3、蒸取净药材或切制品〜照该品炮制项下之规定〜加入辅料扑匀〜或不加辅料〜置于适当容器内〜蒸至透心或规定程度时〜取出〜干燥蒸能改变药效〜消除或降低付作用4、炖取净药材或切制品〜照该品炮制项下的规定〜加入液体辅料〜置适宜的密闭容器内〜隔水加热或用蒸气加热至透或辅料吸尽时〜取出〜干燥炖能转变药性5、蜜炙取净蜂蜜〜置锅内炼熟（或加适量开水稀释）〜加入净药材或切制品〜用文火拌炒至不粘手或规定程度时〜取出〜放凉。
亦可先取炼蜜或蜜水与药材拌匀〜稍闷后再炒蜜炙取其增强滋补润燥〜并有矫臭矫味作用除另有规定外〜每1000克净药材或印制品〜用炼蜜250—300克6、酒炙一般用黄酒〜如用白酒除另有规定外〜加等量水稀释后使用酒炙能增加行气活血和提升的功效酒炒取净药材或切制品〜加黄酒拌匀〜稍闷〜置锅内〜用文火炒至规定程度除另有规定外〜每1000克净药材或切制品〜用黄酒100—150克酒制取净药材或切制品〜加黄酒〜照炖法或蒸法制备除另有规定外〜每1000克净药材或切制品〜用黄酒200-300克7、醋炙均用食用醋醋炙能引药入肝经〜有收敛消积聚〜止痛作用或降低毒性醋炒取净药材或切制品〜加醋拌匀〜稍闷〜置锅内炒至规定程度〜取出〜放凉除另有规定外〜每1000克净药材或切制品〜用醋100—150克醋制取净药材或切制品〜加醋〜照煮或蒸法制备陈另有规定外〜每1000克净药材或切制品〜用醋200—300克〜必要时加水适量稀释8、盐水炙（盐炒）先将食盐加适量水溶解〜与药材拌匀后炒干〜或先将药材炒至一定程度时〜喷淋盐水炒干或至规定程度〜取出〜放凉盐制能引药入肾〜增强治疗效果除另有规定外〜每1000克净药材或切制品〜用食盐20克9、姜汁炙（姜制）先将生姜捣碎〜加水适量〜压榨取汁〜姜渣再捣〜加水榨汁〜合并姜汁。
或用于姜捣碎后加水适量〜煎煮二次取汁取净药材或切制品〜加姜汁拌匀置锅内用文火炒至姜汁吸尽或至规定程度〜取出〜晾干姜汁炙能增强药材温中散寒〜祛痰镇呕功效〜并能消除药材毒性除另有规定外〜每1000克净药材或切制品〜用生姜100克或干姜30克10、油炙取食用植物油〜置锅内加热〜再加入净药材或切制品〜炸至酥脆或规定程度〜捞出〜沥尽油〜放凉油炙能使药材酥脆〜易于粉碎11、烫常用的辅料为洁净的砂子〜蛤粉或滑石粉用过的辅料可继续使用取沙子，或蛤粉、滑石粉，〜置锅内炒烫〜再加入净药材或切制品同炒〜至规定程度时〜筛去砂子〜放凉烫制温度较高而受热均匀〜能使骨质〜甲壳等质地坚硬的药材或胶类药材松脆〜易于煎煮或粉碎〜并可矫正臭气烫后再淬者〜照煨法项下淬制12、制炭制炭须存性〜防止灰化制炭能增强药材止血作用炒炭取净药材或切制品〜置锅内用武火炒至表面焦黑色〜内部焦黄色〜或至规定程度时〜取出摊开〜酌情喷淋清水〜以灭火星〜晾干炳炭取净药材或切制品〜置锅内〜并以略小的铁锅盖严〜用泥密封〜煨透存性或至规定程度〜放凉后〜取出炳煨时不得漏气〜并在盖锅脐上放少量米或贴白纸观察〜至米或纸呈擞黄色时〜表示煨透13、煨取净药材〜置无烟的炉火上〜或砸成小块〜置煨锅内〜煨至红透〜取出〜放凉〜或煨红透后〜趁热投入规定的液体辅料中〜淬酥。
一次煨淬未酥遣的药材〜应反复煨淬至酥透为止〜取出〜干燥〜打碎或碾粉辅料有醋、酒等〜用量除另有规定外〜以能淹没药材为度药物通过煨制〜便于粉碎和煎出〜增强疗效〜并能去污消毒〜除去杂质14 、制霜系种仁类药材去油制散剂的方法取净药材碾成细粉或捣烂如泥〜用粗纸包裹数层〜用重物压榨去油〜并换纸数次〜至纸不显油迹〜药材能松散成粉,或用机器榨去油制霜能降低药材峻烈性能或恶心呕吐副作用15 、两味同炒(1)吴茱萸炒xx:先将吴茱萸放入锅内加热〜炒至略鼓起时〜再将黄连倒入拌炒至吴茱萸完全鼓起〜使黄连微焦黄色为度目的是抑制黄连苦寒之性〜增强泻肝降逆之功2)小茴香炒当归:先将小茴香放入锅内加热〜炒至微有爆鸣声时〜再将当归倒入急炒〜至小茴香膨胀敢起〜使当归呈黄色〜散发芳香气为度〜目的是增强行气散寒〜活血止痛〜理疝的功效〜一般用于寒疝疼痛或少腹胀捕等症第五条临方炮制时应对领取的中药饮片做好记录第六条炮制结束时〜应对炮制结果如质量、数量、时间、炮制人员的记录完整1/ 5。