鱼类外形观察与内部解剖培训资料一、目的要求1、熟悉鱼类的外部形态和内部构造2、了解鱼体测量及特征描述的方法与技巧，掌握一般硬骨鱼的主要特征及鱼类适应于水生生活的形态结构特征3、学习和掌握鱼类解剖的基本技术和操作方法二、材料与工具1、活鱼，鱼类整体和骨骼标本；2、解剖盘、解剖剪、解剖刀、解剖针、镊子、解剖镜、培养皿、直尺 活鲫鱼、棉球等三、鱼类学常识1、鱼类分类 鱼类在分类上属脊椎动物门这一门包罗着从外形上、生活习性上及栖息条件上式样极其繁杂的许多动物4纲（盲鳗纲Myxini、头甲纲Cephalaspidomorphi、软骨鱼纲Chondrichthyes和硬骨鱼纲Osteichthyes）57目479科3848属；我国有4纲45目299科1214属约3166种和亚种2、鱼类区别于其它脊椎动物的特征：※水生、变温※大多用鳃呼吸※以鳍运动和维持身体平衡※体多被鳞片3、鱼的定义：鱼:是一种变温的水生脊椎动物，它们绝大多数用鳃呼吸，以鳍帮助运动和维持身体平衡，有发达的脑颅和咽颅，体多被鳞片，鳔多存在有些动物，虽然称之为“鱼”，但却不是鱼如： 鲸鱼——哺乳动物 鳄鱼——爬行动物 娃娃鱼——两栖动物 星鱼——棘皮动物 墨鱼——软体动物4、鱼类体型五种基本类型：纺锤形、侧扁形、平扁形、棒形（鳗形）、不对称形。
其他特殊体型：带形、箱形、球形、海马形、翻车鲀形、箭形5、鱼类口位与食性口是鱼类的捕食工具其位置与食性有密切关系：上位口：主要摄食浮游生物下位口：主要摄食底栖生物端位口：摄食中上层食物6、鱼类的呼吸方式绝大部分种类的鱼都是用鳃呼吸，但是也由一部分种类呼吸方式比较特殊特殊呼吸器官： （1）皮肤呼吸——鳗鲡（2）肠呼吸——泥鳅（3）口腔表皮呼吸——黄鳝（4）鳔呼吸——肺鱼7、 鱼类生殖系统生殖系统由生殖腺和生殖导管组成,多为雌雄异体 在生殖季节，有些雄鱼的颜色会变得比较鲜艳，如斗鱼；一些鲤科鱼雄体的胸鳍上会出现“追星”或称“婚姻装”极少数的鱼为雌雄同体，如鳕鱼 黄鳝从胚胎到成体都是雌性，只有卵巢，产卵过后，卵巢逐渐转化为精巢，变为雄性，称为性逆转 鱼类受精和发育有如下几种类型：（1）体外受精，体外发育绝大多数鱼类如此2）体内受精，体外发育如虎鲨、霍鳉3）体外受精，体内发育如非洲鲫鱼的雌体将受精卵吞入口中孵化4）体内受精，体内发育（卵胎生）如星鲨、柳条鱼8、鱼类消化系统包括口腔、咽、食管、肠和肛门及肝胰脏、胆囊等1）食管 肠管前端接于食管，较短，其背侧有鳔管通入，以此为食管和肠分界点。
2）肠展开肠管，肠为体长2—3倍，前2/3段为小肠，后部为大肠，最后为直肠，以肛门开口于臀鳍基部前方肠各部外形区别不甚明显3）硬骨鱼类的胃在外形可以分为五大类： 1 、 I 型：胃直而稍膨大，呈圆柱状，无盲囊部，如银鱼科、烟管鱼科、鲀科鱼类的胃 2 、 U 型：胃弯曲呈 U 形，盲囊部不明显，如斑 鰶 、银鲳、池沼虫鱼、白总鲑等鱼类的胃 3 、 V 型：胃弯曲呈 V 形，有盲囊部，但不甚发达，如鲑鳟类、香鱼、蓝子鱼、鲷科等鱼类的胃 4 、 Y 型：在 V 型胃的后方突出明显的盲囊部、贲门部、幽门部及盲囊部分界明显如大多数鲱科鱼类、星鳗、日本鳗鲡等鱼类的胃 5 、卜型：盲囊部特别延长而发达，幽门部较小，胃一般为圆锥形，如蛇鲻，鲭科等鱼类的胃9、鱼鳔的作用（1）、比重调节作用：鱼类在不同深度借放气或吸气来调节鱼体比重，使它可以不费力地停留在水的各层2）呼吸作用：肺鱼、多鳍鱼、雀鳝及弓鳍鱼的鳔有肺的作用3）、感觉机能：鳔能起测压计或水中传声器的作用有些鱼的鳔与内耳发生程度不同的联系，因而具有较灵敏的听觉和感觉压力的能力4）、发音作用 ：鳔对附近器官所产生的声音起着共鸣器的作用，使声音扩大。
10、鱼类排泄系统排泄系统包括肾脏、输尿管和膀胱 中肾1对，狭长，紫红色，位于腹腔的背部，紧贴背壁，又称“背肾”输尿管1对，在后端汇合成略膨大的膀胱，末端通入肛门后方的泄殖窦排出11、 循环系统心脏位于胸鳍间围心腔，1心室、1心房、静脉窦1）心室 淡红色，前端1白色圆锥小球体即动脉球，向前发出1条粗大的血管，即腹大动脉2）心房 位于心室背侧，暗红色，薄囊状3）静脉窦 位于心房背侧面，暗红色，壁薄，不易观察 血液循环单循环，心脏内的血完全是缺氧血循环途径： 心室→腹大动脉→（缺氧血） →鳃（气体交换）→（含氧血）→动脉→全身各器官→（缺氧血）→静脉→心脏 ——鱼类的红细胞多为椭圆形，有核四、鱼体测量及鱼体描述全长：自吻端（或上颌前端）到尾鳍末端的直线长度体长：自吻端（或上颌前端）到最后一个鳞片的直线长度头长：自吻端（或上颌前端）到鳃盖骨后缘的直线长度体高：身体最大高度，通常采取背鳍起点处的垂直高度头高：头的最大高度，通常采取鳃盖骨后缘的垂直距离吻长：眼眶前缘到吻端的直线长度眼径：眼和体轴平行的长度，即眼眶的前缘到后缘的直线距离眼间距：左右两眼间的最短距离。
尾柄高：尾柄部分的最低高度尾柄长：从臀鳍基部后端到尾部基部的垂直距离眼后头长：眼眶后缘到鳃盖骨后缘的长度五、注意事项（1）取鱼时，请将托盘内的镊子和剪刀先取出，放在桌面上2）检查剪刀的螺丝是否有松动，若有，请用镊子旋紧螺丝后再使用3）实验结束，认真清洗实验用具，包括镊子、剪刀、托盘内侧和外侧，清洗干净后，沥干多余的水，放回原处4）垃圾的处理：鱼及鱼的组织要和棉花等垃圾分开放置，鱼及组织要倒在准备好的水桶内（里面已套好垃圾袋），棉花等垃圾丢在垃圾桶内。