三分钟，讲清绿茶红茶白茶黄茶青茶黑茶！（建议收藏）黑茶浓郁厚实，白茶清淡爽滑，黄茶清香甘甜，绿茶清新宜人， 青茶变化多端，红茶醇厚甘美茶不同，茶韵和茶味自然有所不同， 这实际上是茶叶中的多酚类物质黄烷醇的氧化程度不同中国茶有六大茶类，分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶 现在，就简单介绍着六大茶类的特点绿茶绿茶，属于不发酵茶，讲究新鲜绿茶越嫩，则越鲜爽，所以名 优绿茶大多采用极嫩的原料制作它将采摘的鲜叶迅速高温灭掉其中 酶类，抑制茶多酚的氧化因此，绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿， 茶汤绿，叶底绿（冲泡后）绿茶的外形比内质更为重要，所以可以 作为是选购时的考察标准，看茶叶的嫩度、整碎程度、紧实度以及色 泽喝法：选用瓷杯或透明玻璃杯，将绿茶与水以1:50的比例，用 85°C的水冲泡，大约2-3分钟即可需要注意的是，冲泡时不能盖盖白茶白茶，属于不发酵茶，是制作最为简单的茶类它在经过两三天的纯天然酝酿而成，不经过任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧 化因为白茶既不杀青、揉捻，也不焙火，所以几乎没有汤色白茶 干茶多白毫，远远望去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名 喝法：白茶不仅制作简单，而且冲泡方法也十分简单。
可根据自 己的口味取适量的茶叶，加入沸水冲泡假若茶器选用的是盖碗，冲 泡时间长一些，汤色会是浅黄色或杏黄色黄茶黄茶，属于轻发酵茶它在生活中很少见，甚至是在黄茶茶区里 的人都不一定知道黄茶的制作工艺与绿茶基本相似，只是在杀青之 后，会通过湿热、干热两种方式让茶叶变黄，这个工序叫作“闷黄” 绿茶有“三绿”，黄茶也是“三黄”，同样是茶干黄、茶汤黄、叶底黄喝法：用少量90°C的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3 分钟后即可饮用在饮用后需留1/3的水量以便第二泡青茶青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶但是呢，乌龙茶中发酵程度最 轻的包种茶都快接近绿茶了，而发酵程度最重的东方美人茶也快接近 红茶了，所以并不是字面上的“半”哦！乌龙茶，产量最大的是福建省，总所周知的铁观音和大红袍都属 于乌龙茶它兼具绿茶和红茶的特点，通过促进茶多酚的氧化，再突 然中止制成，因此其冲泡技巧十分讲究，又叫做功夫茶喝法：需要选用盖碗、一壶一杯或者飘逸杯等，容易茶水分离的 茶器，再用100 C的沸水冲泡，且需要加盖每一次冲泡后的茶汤， 都要倒干净，这样才不会影响下一泡的滋味红茶红茶，属于全发酵茶它有经过萎凋、揉捻、发酵三道工序，是 为了促进红茶中茶多酚氧化。
红茶的茶汤红亮、叶底呈红色，但红茶 干茶是黑色的由于红茶早在很久以前就传到国外所以外国人叫它 “black tea”，而黑茶只能称作“dark tea”喝法：最好选用玻璃杯冲泡，使用中投法，取3-5克的茶叶，用 100°C的水冲泡3-5分钟即可注水时，需沿着玻璃杯壁新红茶是 不能饮用的，需放置半个月后即可黑茶黑茶，属于后发酵茶，具有一定的促进消化和调节肠道微生物菌 群等作用最早销往边牧地区，是茶马古道的重要物资长期以来黑 茶都使用较为粗老的原料制作，并且饮用时经过熬煮而不是冲泡不 过现在也有使用采摘较嫩的原料制作的黑茶，如宫廷普洱等，适合冲 泡饮用喝法：一般的黑茶，需要煮着喝，若是原料较嫩，则可用100 C 的沸水冲泡在看了这长篇一通之后，你是不是已经累了呢？建议收藏一下， 可以随时翻看哦。