DEPARTMENT:部门： 前厅部Job Title职位:All Staff 所有员工Task任务行政酒廊的出品标准Task No. 任务编号INTRODUCTION 介绍制定行政酒廊出品标准，为客人营造安静、舒适的氛围STANDARDOPERATION PROCEDURE标准工作程序步骤标准1．营业时间行政酒廊营业时间为07:00-23:00，每日早班9:00前安排人员打扫酒廊卫生（PA\前台各一名），钥匙存放于前台2．出品条件行政楼层满8间以上入住（原则上18:00前满8间给予开启，18:00后不开启）；贵宾入住；上级领导要求开启等行政酒廊开启，需安排人员值班3．出品程序打印在住店名单（预抵名单）送至餐饮部，请餐饮部配合出品4. 出品标准1. 开门、开空调（25℃）、开背景音乐（1频道、1音量）、开电视（中央5套）2. 确保设施设备完好无损；保持干净、良好的卫生状况3. 物品摆放规范：1） 接待台保持干净、整洁，柜门开启状况如图2）桌椅、抱枕、茶盘：需摆放整齐，纱窗为开启状态3）报刊架需每日更新，每日由礼宾部人员进行更换4）桌上需备好纸巾，茶包，糖包，烟灰缸，牙签。
5）三种水果、两种软饮，两种饼干、三种糕点、以上食品均需盖上保鲜盖，放置物品的铭牌水果槽内需放置冰块，保持水果的新鲜果汁开启3天后不可再使用 摆放好所有的盘子、杯具、餐具、食品夹供客人使用6）需保证物品摆放规范与卫生清洁：水壶并排摆放，咖啡杯与水杯按123顺序摆放冰箱内放置饮料四种与茶叶两种，为收费项目，冰箱保持常开上锁状态熟练掌握咖啡机的使用7）会议室：窗帘、灯、空调、门保持常闭状态，有客人使用时再开启 4. 物品存储： 1）用完物品需及时补充，补充的物品均放在各柜子内需定期检查各项易耗品配备情况，及时补充5.关闭酒廊1）. 18:00—22:00灯光为全部开启状态，电源开关在操作间其余时间视天气情况而定2）关门、关空调（25℃）、关背景音乐、关电视PREPARED BY制定: APPROVED BY批准: POSITION职位: SIGNATURE/DATE签字/日期POSITION职位: SIGNATURE/DATE签字/日期4。