波尔山羊波尔山羊原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大、英国等国家引进波尔山羊被称为世界“肉用山羊之王”具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点波尔山羊是优良公羊的重要品种来源，作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能波 尔 山 羊 的 品 种 介 绍自 1995 年 我 国 首 批 从 德 国 引 进 波 尔 山 羊 以 来 ， 许 多 地 区 包 括 江 苏 、 山东 、 河 南 等 地 区 也 先 后 引 进 了 一 些 波 尔 山 羊 ， 并 通 过 纯 繁 扩 群 逐 步 向 周 边 地区 和 全 国 各 地 扩 展 ， 显 示 出 很 好 的 肉 用 特 征 、 广 泛 的 适 应 性 、 较 高 的 经 济 价值 和 显 著 的 杂 交 优 势 百 信 牧 业 波 尔 山 羊 的 纯 种 繁 殖 在 全 国 已 经 大 面 积 推 广 ，但 由 于 原 种 波 尔 山 羊 价 格 昂 贵 ， 总 的 来 说 数 量 还 不 是 很 多 波 尔 山 羊 原 种 场在 10 多 年 的 种 羊 推 广 过 程 中 ， 通 过 反 馈 资 料 显 示 ， 波 尔 山 羊 改 良 各 地 土 种山 羊 提 高 产 肉 量 效 果 显 著 ， 杂 交 一 代 提 高 2～ 3 倍 ， 广 大 养 殖 户 采 用 级 进 杂交 的 方 法 ， 同 样 可 以 生 产 出 物 美 价 廉 的 杂 交 商 品 羊 。
根 据 溧 水 县 群 众 饲 养 杂 交 羊 的 经 验 ， 在 正 常 放 牧 条 件 下 ， 6 月 龄 左 右的 杂 交 羊 每 天 补 饲 玉 米 155 克 、 麸 皮 120 克 、 豆 粕 57 克 、 骨 粉 4 克 ， 经 过一 个 月 左 右 育 肥 ， 可 增 重 6 公 斤 ～ 8 公 斤 除 搞 好 一 般 的 日 常 管 理 外 ， 要及 时 去 势 ， 定 期 驱 虫 ， 经 去 势 的 羊 性 情 温 顺 ， 便 于 管 理 ， 容 易 育 肥 ， 并 且 可减 少 膻 味 ， 提 高 羊 肉 品 质 .以 上 信 息 由 山 东 农 牧 肉 牛 羊 驴 养 殖 场 编 辑 提 供 起 源关 于 波 尔 波 尔 山 羊羊 的 起 源 ， 目 前 有 几 种 起 源 的 说 法 ， 一 来 自 南 非 ， 二 来 自 印 度 ， 三 来 自 欧 洲 ，现 认 为 这 三 种 来 源 均 存 在 ， 实 际 上 波 尔 羊 真 正 命 名 是 在 1800-1820 年 ， 据查 波 尔 山 羊 是 在 南 非 经 过 近 两 个 世 纪 的 风 土 驯 化 `杂 交 选 育 而 成 的 大 型 肉用 山 羊 品 种 。
早 在 19 世 纪 初 ， 随 着 羊 场 主 的 居 住 趋 于 安 定 ， 人 们 就 开 始 对其 所 饲 养 的 山 羊 的 某 些 性 状 有 目 的 地 进 行 选 择 经 过 约 一 个 世 纪 的 漫 长 选 育 ，逐 渐 形 成 了 具 有 良 好 体 形 、 高 生 长 率 、 高 繁 殖 率 、 体 躯 被 毛 短 、 头 部 和 肩 部有 红 色 毛 斑 和 改 良 型 山 羊 自 1959 年 7 月 南 非 成 立 波 尔 山 羊 育 种 者 协 会 ，并 制 定 选 育 方 案 和 育 种 标 准 ， 之 后 ， 波 尔 山 羊 的 选 育 进 入 了 正 规 化 育 种 最初 的 育 种 标 准 主 要 描 述 波 尔 山 羊 的 形 态 特 征 ， 随 着 生 产 者 认 识 和 接 受 波 尔 山羊 生 产 性 能 测 定 的 优 点 ， 开 始 进 入 波 尔 山 羊 生 产 特 征 方 面 的 选 择 阶 段 ， 最 终形 成 了 目 前 的 肉 用 波 尔 山 羊 ， 定 名 为 改 良 波 尔 山 羊 自 上 世 纪 90 年 代 引 进中 国 以 来 ， 有 力 地 促 进 了 我 国 肉 羊 产 业 化 进 程 ， 尤 其 是 胚 胎 移 植 技 术 在 波 尔山 羊 纯 种 繁 育 上 的 应 用 ， 缩 短 了 我 国 与 先 进 国 家 在 此 领 域 的 差 距 。
外 貌 特 征波 尔 山 羊 毛 色 为 白 色 ， 头 颈 为 红 褐 色 ， 额 端 到 唇 端 有 一 条 白 色 毛 带 波尔 山 羊 耳 宽 波 尔 山 羊下 垂 ， 被 毛 短 而 稀 头 部 粗 壮 ， 眼 大 、 棕 色 ； 口 颚 结 构 良 好 ； 额 部 突 出 ，曲 线 与 鼻 和 角 的 弯 曲 相 应 ， 鼻 呈 鹰 钩 状 ； 公 母 羊 均 有 角 ， 角 坚 实 ， 长 度中 等 ， 公 羊 角 基 粗 大 ， 向 后 、 向 外 弯 曲 ， 母 羊 角 细 而 直 立 ； 有 鬃 ； 耳 长 而 大 ，宽 阔 下 垂 头 部 ： 头 部 粗 壮 ， 眼 大 、 棕 色 ； 口 颚 结 构 良 好 ； 额 部 突 出 ， 曲 线 与 鼻 和角 的 弯 曲 相 应 ， 鼻 呈 鹰 钩 状 ； 角 坚 实 ， 长 度 中 等 ， 公 羊 角 基 粗 大 ， 向 后 、 向外 弯 曲 ， 母 羊 角 细 而 直 立 ； 有 鬃 ； 耳 长 而 大 ， 宽 阔 下 垂 颈 部 ： 颈 粗 壮 ， 长 度 适 中 ， 且 与 体 长 相 称 ； 肩 宽 肉 厚 ， 体 躯 甲 相 称 ， 甲宽 阔 不 尖 突 ， 胸 深 而 宽 ， 颈 胸 结 合 良 好 。
体 躯 与 腹 部 ： 前 躯 发 达 ， 肌 肉 丰 满 ； 体 躯 深 而 宽 阔 ， 呈 圆 筒 形 ； 肋 骨 开张 与 腰 部 相 称 ， 背 部 宽 阔 而 平 直 ； 腹 部 紧 凑 ； 尻 部 宽 而 长 ， 臀 部 和 腿 部 肌 肉丰 满 ； 尾 平 直 ， 尾 根 粗 、 上 翘 四 肢 ： 四 肢 端 正 ， 短 而 粗 壮 ， 系 部 关 节 坚 韧 ， 蹄 壳 坚 实 ， 呈 黑 色 ； 前 肢长 度 适 中 、 匀 称 皮 肤 与 被 毛 ： 全 身 皮 肤 松 软 ， 颈 部 和 胸 部 有 明 显 的 皱 褶 ， 尤 以 公 羊 为 甚 眼 睑 和 无 毛 部 分 有 色 斑 全 身 毛 细 而 短 ， 有 光 泽 ， 有 少 量 绒 毛 头 颈 部 和 耳为 棕 红 色 头 、 颈 和 前 躯 为 棕 红 色 ， 允 许 有 棕 色 ， 额 端 到 唇 端 有 一 条 白 带 体 躯 、 胸 部 、 腹 部 与 前 肤 为 白 色 ， 允 许 有 棕 红 色 斑 尾 部 为 棕 红 色 ， 允 许 延伸 到 臀 部 性 器 官 ： 母 羊 有 一 对 结 构 良 好 的 乳 房 。
公 羊 有 一 个 下 垂 的 阴 囊 ， 有 两 个大 小 均 匀 、 结 构 良 好 而 较 大 的 睾 丸 以 上 信 息 由 山 东 农 牧 肉 牛 羊 驴 养 殖 场 编辑 提 供 品 种 标 准 头 部 ： 头 部 坚 实 ， 有 大 而 温 顺 的 棕 色 双 眼 ， 有 一 坚 挺 稍 带 弯 曲 的 鼻 子 和宽 的 鼻 孔 ， 有 结 构 良 好 的 口 与 颚 ， 至 4 牙 时 应 完 全 相 波 尔 山 羊称 ， 6 牙 以 后 有 6 毫 米 突 出 ， 恒 齿 应 在 适 宜 的 解 剖 学 位 置 额 部 突 出 的 曲 线与 鼻 和 角 的 弯 曲 相 应 角 坚 实 ， 中 等 长 度 ， 渐 向 后 适 度 弯 曲 ， 暗 色 ， 圆 而 坚硬 耳 宽 阔 平 滑 ， 由 头 部 下 垂 ， 长 度 中 等 耳 太 短 者 不 理 想 应 排 除 的 特 征性 缺 陷 ： 前 额 凹 陷 角 太 直 或 太 扁 平 颚 尖 ， 长 且 位 低 ， 短 基 颚 耳 褶 叠 ，突 出 且 短 蓝 眼 颈 部 和 前 躯 ： 适 当 长 度 的 颈 部 且 与 体 长 相 称 。
肌 肉 丰 满 的 前 躯 宽 阔 的胸 骨 且 有 深 而 宽 的 胸 缉 肌 肉 肥 厚 的 肩 部 与 体 部 和 髻 甲 相 称 ， 髻 甲 宽 阔 不 尖 突 前 肢 长 度 适 中 与 体 部 的 深 度 相 称 四 肢 强 健 ， 系 部 关 节 坚 韧 ， 蹄 黑 应 排 除的 特 征 性 缺 陷 ： 太 长 或 太 短 且 瘦 弱 的 颈 部 和 松 弛 的 肩 大 部 了 体 躯 ： 理 想 型 应 有 一 长 、 深 且 宽 阔 的 体 躯 多 肉 的 开 张 肋 骨 与 腰 部 相 称 ，背 部 宽 阔 平 直 ， 肩 后 不 显 狭 窄 应 排 除 的 特 征 性 缺 陷 ： 背 部 凹 陷 ， 肋 骨 开 张不 良 ， 肩 后 呈 圆 柱 状 或 狭 窄 后 躯 ： 波 尔 山 羊 应 有 一 宽 而 长 的 尻 部 ， 不 宜 过 于 倾 斜 多 肉 的 臀 部 不 宜太 平 直 有 丰 满 多 肉 的 腿 部 尾 平 直 ， 由 尾 根 长 出 ， 可 向 两 边 摆 动 应 排 除的 特 征 性 缺 陷 ： 尻 部 太 悬 垂 或 太 短 ， 胫 部 太 长 ， 可 向 两 边 摆 动 。
四 肢 ： 四 肢 强 健 结 构 好 ， 肌 肉 太 多 者 属 非 理 想 型 所 谓 强 壮 的 四 肢 是 指结 实 ， 适 应 性 强 ， 这 是 波 尔 山 羊 重 要 的 基 本 特 征 应 排 除 的 特 征 缺 陷 ： X状 肢 和 外 弯 肢 ， 太 纤 细 或 肉 太 多 的 四 肢 系 部 弱 ， 蹄 尖 向 外 或 向 内 皮 肤 和 被 毛 ： 松 软 的 皮 肤 ， 有 充 足 的 颈 部 和 胸 部 褶 皱 ， 尤 以 公 羊 为 甚 ，这 是 一 个 基 本 特 征 眼 睑 和 无 毛 部 分 有 色 系 ， 尾 下 无 毛 的 皮 肤 应 有 80%的色 素 区 ?盅 蛟 蛞 ?00%的 色 素 为 理 想 毛 短 有 光 泽 少 量 绒 毛 有 利 于 耐 受 冬 季的 寒 冷 应 排 除 的 特 征 性 缺 陷 ： 被 毛 太 长 且 粗 ， 绒 毛 太 多 性 器 官 ： 母 羊 ： 有 结 构 良 好 的 乳 房 ， 每 边 有 不 多 于 两 个 的 乳 头 公 羊 ：在 一 个 阴 囊 中 有 两 个 较 大 、 正 常 、 结 构 良 好 和 波 尔 山 羊同 等 大 小 的 睾 丸 。
阴 囊 的 圆 周 不 少 于 25 厘 米 应 排 除 的 特 征 性 缺 陷 ： 乳 头为 串 状 、 葫 芦 状 或 双 乳 头 小 睾 丸 ， 阴 囊 有 大 于 5 厘 米 的 裂 口 体 色 ： 理 想 型 应 为 头 、 耳 红 色 的 白 山 羊 有 丰 富 的 色 素 沉 着 ， 具 明 显 光泽 ， 允 许 淡 红 至 深 红 种 羊 头 部 两 边 除 耳 部 外 至 少 有 10 厘 米 直 径 的 红 色 斑块 两 耳 至 少 有 75%红 色 区 和 同 样 比 例 的 色 素 沉 着 区 以 上 信 息 由 山 东 农 牧 肉牛 羊 驴 养 殖 场 编 辑 提 供 生 长 性 能 和 品 质成 年 波 尔 山 羊 公 羊 、 母 羊 的 体 高 分 别 达 120 公 斤 和 65 公 斤。