《家畜饲养工》教学大纲一、课程的性质、教学目的与任务通过本课程的学习，了解现代动物科学的基本理论和基本知识，初步掌握动物生产中的几项重要基本技能， 培养学生按照家畜生产规律，在基层从事养殖技术工作，并有一定组织管理、生产经营、技术推广的本领本课程的教学目的和任务主要是：让学生系统了解家畜养殖中的基本概念、基本知识和基本理论； 就是了解不同家畜的品种特征，分析研究不同时期家畜的营养需要和饲养管理， 找出其中的规律性，使学生了解正常情况下家畜的生理特征、生活习性、营养需要、繁殖规律及科学的饲养管理，并做到理论与实践相结合，以解决养什么家畜，如何配合饲料，如何培育改良品种和利用杂种优势，如何繁育仔畜，如何养好家畜的问题 提高学生的理论基础和应用能力，培养学生综合分析问题、解决问题的能力，用以指导畜牧业生产二、课程教学的总体要求本课程是研究家畜生产的基本理论、基础概念、基本实践的一门课程，在教学中通过讲授家畜生产的基本理论和基本实践， 使学生在学习中能够根据家畜的习性，营养、繁殖规律，采用科学的繁殖方法和饲养管理方法防病治病， 提高诊断和治疗家畜常见病的能力， 从科学饲养家畜、管理家畜入手，增强分析问题、解决问题的能力。
本课程的讲授主要以家畜生产中经常遇到的生产问题作为讲授重点，辅之以通过讲述动物营养原理、 动物遗传育种及繁殖方面等方面的基本知识使学生掌握牛、羊、猪、饲养的理论和实践知识，能从家畜生产方面考虑畜疫病防治问题1三、各章教学内容与要求第一章 绪论1．教学基本要求：通过绪论部分的讲授， 让同学们了解畜牧业生产的历史、 现状和发展方向，了解传统畜牧业生产的主要种类和一般生产环节， 了解提高生产效率的手段以及应该掌握的专业知识， 激励同学们的责任感和学习热情2．教学内容：第一节 畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用第二节 我国畜牧业现状及发展趋势第三节 国外畜牧业现状及发展趋势第四节 畜牧业生产的概念3．主要知识点与重点：我国主要畜产品人均占有量与发达国家之间的差距以及提高生产效率的技术手段第二章 动物营养原理1．教学基本要求：通过本章的学习， 使得同学们对动物营养学的基本概念以及不同动物在生产过程中对营养物质的利用要求有一个初步的掌握， 为今后从事畜牧业生产打好基础2．教学内容：第一节 饲料营养物质在动物体内的消化吸收第二节 饲料营养物质与动物营养第三节 动物的营养需要与饲养标准3．主要知识点与重点：动物营养学的基本概念以及家畜与营养物质间的联系； 家畜营养需要的衡量指标和研究方法；饲养标准的概念与应用。
2第三章 饲料1．教学基本要求：通过本章的学习，让学生们了解《饲料学》的基本概念与饲料原料的营养特性，能为特定动物设计简单的饲料配方2．教学内容：第一节 饲料营养价值的评定第二节 饲料的营养特性与加工利用第三节 配合饲料与日粮配合3．主要知识点与重点：饲料营养价值评定体系；饲料的分类、营养特性与加工调制；饲料配方第四章 动物遗传基本原理1．教学基本要求通过本章的学习， 让学生们了解质量性状和数量性状的遗传规律以及遗传物质基础；理解群体遗传学基本理论、三大遗传参数；熟练掌握遗传学的基本概念、 三大遗传定律、性别决定、伴性遗传和变异2．教学内容：第一节 细胞遗传第二节 群体遗传学第三节 数量性状的遗传第四节 分子遗传与生物工程3．主要知识点与重点：细胞遗传和三大遗传定律； 基因的结构和基因突变、 群体遗传结构和哈代－温伯格定律；重复力、遗传力和遗传相关；遗传密码、基因重组、基因定位和遗传工程第五章 动物育种1．教学基本要求3通过本章的学习， 让学生们了解家畜的生长发育基本规律、 外形和生产力；掌握家畜的品种、选种和选配方法；本品种选育、品种遗传资源保护及杂种优势利用的方法2．教学内容：第一节 品种概述第二节 动物生长发育的规律第三节 动物生产力第四节 选种第五节 选配第六节 动物育种方法第七节 动物品种遗传资源保存与利用第八节 杂种优势3．主要知识点与重点：品种的概念与分类； 生长与发育的概念、 生长的计算及生长发育的规律性；产肉力、产乳力和产蛋力指标；选种的原理和方法；选配的种类及近交和杂交；本品种选育、杂交育种和品系繁育；保种理论和方法；配合力的概念与杂种优势利用的主要环节。
第六章 动物繁殖1、教学基本要求：本章分别从动物的繁殖生理、 繁殖技术、繁殖管理三个层面进行阐述动物繁殖生理主要从动物（家畜）生殖器官构成及生理功能，生殖激素种类、主要生理功能、受精、妊娠分娩等方面进行论述动物繁殖技术介绍人工授精、冷冻精液、胚胎移植技术等繁殖管理介绍动物繁殖疾病及提高动物繁殖力的措施2．教学内容：第一节 家畜生殖器官及生理功能第二节 生殖激素4第三节 受精、妊娠和分娩第四节 家畜的繁殖技术第五节 不孕症与流产及提高动物繁殖力3．主要知识点与重点： 生殖器官构成及主要生理功能，生殖激素种类及主要生理功能， 受精和妊娠，人工授精技术、冷冻精液技术、胚胎移植技术提高动物繁殖力的措施第七章 养羊生产1．教学基本要求：养羊生产包括羊的产品，绵、山羊品种，羊的饲养管理等主要内容通过本章的学习，使学生掌握羊的主要产品性质生产中如何选择绵、山羊品种了解绵、山羊生活习性，从而做到科学的饲养和管理绵、山羊2．教学内容：第一节 羊毛的基本概念第二节 绵、山羊品种简介第三节 绵羊的外形鉴定第四节 绵羊的饲养管理3．主要知识点与重点：羊毛的基本概念及其特点；国内外主要绵、山羊品种；绵羊的外形鉴定；绵羊的饲养管理。
本章重点为国内外主要绵、山羊品种介绍和绵羊的饲养管理第八章 养猪生产1．教学基本要求：我国是世界养猪大国， 养猪在我国畜牧生产中有着举足轻重的作用通过本章的学习， 使学生初步了解生产中常见的猪的经济类型和品种，让他们对如何选择猪种， 如何进行猪的饲养管理等有一个较全面的认识以便在将来从事本职业过程中，能辨认不同的猪品种在5防病治病过程中，能向畜主宣传科学养猪知识2．教学内容：第一节 猪的经济类型与品种第二节 猪的饲养管理3．主要知识点与重点：猪的经济类型与品种，不同类型、不同生产阶段猪的饲养管理重点是我国地方猪种的分类， 我国养猪生产中常见的猪品种特点 母猪、仔猪的饲养管理第九章 养牛生产1．教学基本要求：养牛生产亦是畜牧生产的重要部分 通过本章的学习， 使学生们了解和掌握养牛生产的有关技术和管理方面的一些基本常识， 了解养牛过程中遇到的一些常见问题2．教学内容：第一节 牛的品种第二节 牛的生物学特性及生产性能第三节 牛的外形鉴定第四节 奶牛的饲养管理第五节 肉牛的饲养管理3．主要知识点与重点：奶牛及肉牛的品种特点； 牛的生物学特性及生产性能； 牛的外形鉴定技术；不同牛的饲养管理技术重点牛的品种识别，不同类型、不同生产阶段牛的饲养管理。
四、教学建议1. 教学中要更新教学观念，以教师为主导，以学生为主体，充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性62. 课堂教学形式要多样化，注重直观性，应多采用教具、模型、实物和多媒体课件等3. 充分利用现场教学、多媒体教学等手段进行教学要以培训基地为依托，围绕养羊、家畜饲养操作过程中的主要技术，在生产现场由教师集中对学员进行面对面、 互动式等行之有效的教学， 切实提高教学质量与效益4. 考核评价(1). 基本知识考核：根据平时作业、测验、课堂提问、理论考试等的正确程度按百分制评定2). 基本技能考核：结合农业行业特有工种职业技能鉴定标准 ( 中级工 )进行7《家畜饲养工》教学计划授课内容1、畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用2、我国畜牧业现状第一章及发展趋势绪论3、国外畜牧业现状及发展趋势4、畜牧业生产的概念1、饲料营养物质在动物体内。