精品文档沧州白酒市场调查一、城市概况（一）人文地理18 个县、市、区及沧州市位于冀东平原东部，东临渤海，北依京津，南近鲁北，下辖农场；沧州市总人口： 6774195 人；市区人口： 475194 人；全市城镇总人口： 200 万人；男性比例： 50.76%；沧州是一个少数民族相对集中的城市，除占大多数的汉族人群外，仍有数十万的少数民族，以回族为主；沧州地处古燕齐之地，民风淳朴，侠义豪爽，重义轻利；沧州是我国目前惟一的一个市级武术之乡，至今仍武风甚盛；（二）经济状况国内生产总值： 6374358 万元社会消费品总额： 164 亿元餐饮业消费品总额： 17.2 亿元批发零售业消费品总额： 147.3 亿元城镇居民年人均工资： 12046 元人均消费额： 2893 元沧州化工业最为突出，主要生产基地有上市企业沧州大化、沧州化工、华润热电、沧州炼油厂、移动公司、联通公司是本地的利税大户； 第三产业中，沧州商业、饮食业相对比较富强；40%），消费水平不算很高；但由于收入差距较大，同时市区主要阶层为工薪阶层（占6％），来自各地、各业，成为强势消费群；也存在着一个暴富群体（占(三) 城市特点民众普遍习武，当地学校都开有武术课；民众具有很强的地域归属感与骄傲感，这也是地产酒在当地盛行的缘由之一；沧州市特殊节日主要有武术节、杂技节、鸭梨节、小枣节等，大都具有商业目的，每届今年的武术节定在 9 月份， 是沧州市民普遍关怀的一大盛事；详细日期都由政府来打算；主题文化活动除前面提到的特殊节日外，仍有世界诗经研讨会、戏剧节等；4、5个人一般吃 200 元上下，而且男性消费每沧州市餐饮业发达，当地人喜爱吃请，饭必酒，多在 30-50 元左右；（四）重点区域市区里的新华区是老区，也是商业集中区域；沧州的大型超市如意明购物中心、沧州狮城商场、物华批发市场、国富批发市场，都在该区域；以南北大街为界，东边是新华区，西边是水道区；水道区也是沧州老城区，这里居住社区林立，餐饮、超市都很发达，如：华北商厦、沧州商城、易购超市、同天购物中心、中天超市等；商业集中区位于新华路、解放路、南北大街、朝阳路、经二路、西环路和南环路，餐馆精品文档精品文档企业也大多集中于此；重点社区有欣怡商住区、中心家园、怡景园、华西小区、幞园新村、颐和庄园、万泰锦绣家园、荣盛丽水花庭等居住区；当地具有代表性的连锁超市主要有好日子；二、白酒市场状况（一）市场概况沧州白酒白酒年消费量接近3.5 万吨，总消费额2 亿元；目前流行的品牌主要有三井十里香、泸州老窖、郎酒、剑南春、板城烧锅酒、衡水老白干、十八酒坊、金六福、牛栏山陈酿、龙江家园、老村长；30％左右；地产酒三井十里香占总体市场的20％以上占有率的领导品牌；虽然品牌众多，但品牌市场集中度较高，在每个档次都有除浓香型白酒外，幽香型白酒排在其次位，酱香型白酒市场份额较小（茅台除外）总体而言，沧州白酒品牌的生命周期较长，惯性消费普遍，虽然每年都有更换品牌，但一般一个品牌能生存 2、 3 年；；沧州人普遍喜饮高度酒， 52 度是主流；近两年开头走低，但一般也在42 度左右， 38度的酒不怎么喝（肃宁县除外）；口感上要求清新、入口柔和、不上头、没有曲味、能多喝；包装上当地人特别喜爱金、红两色， 特殊是红色， 认为剑南烧坊系列的红色基调就较符合本地消费习惯；值得留意的是，在河北地区的白酒品牌，普遍以近正方形的包装盒为主，河北人比较喜爱大气、稳重的外包装，包装盒太瘦长，陈设不惹眼，消费者觉得不实在；（二）各档次品牌高档白酒（ 500 元以上），以茅台、五粮液、国窖1573 为主；200—500 元，以洋河蓝色经典系列、红花郎、十八酒坊为主；100—200 元，以十里香商务4 星、十里香商务5 星、十八酒坊、泸州老窖特曲为主；80—— 100 元（酒店价） ，主要是地产酒十里香黑盒古酒、粉之恋，该酒在超市价左右；十里香在当地市场占有率排第一，地方领导带头喝，款待外来客人也用该酒；60 元— 80 元左右（酒店价） ，主要是地产酒十里香；该价位白酒品牌较少，是我们可以考虑的价格空间；30 元左右以衡水老白干、板城烧锅酒、十里香为主；70 元20 元左右，十里香、板城烧锅这两支酒占据市场近要缘由，培育有一批忠实消费者；在婚宴喜宴市场，一般用山庄老酒（盛世红批发50％；促销力度大是它们畅销的主200 元左右 /件）、如意郎、十里香粉色系列；分析缘由，一是山庄的红色喜庆，二是价格表达较高，有面子，但是促销力度大，消费者仍很实惠； 十里香粉色系列也是主打颜色营销；剑南烧坊的红坛酒以婚庆促销形式进入沧州市场，该渠道遭受地产酒阻力最小，便于先期打开局面，树立品牌形象；（三）剑南烧坊系列主要竞品在沧州，剑南烧坊系列的主要竞品是地产酒；80 元左右（酒店价）1.十里香黑河古酒：泊头三井酒厂精品文档精品文档酒店价格 80 元，超市 70，流通 65浓香型， 42 度，入口柔和、没有曲味、饮后不上头仿水井坊内画水晶瓶，高档高雅在外事活动中，当地政府领导带头喝，对该酒的流行具有带动作用；外地人来沧州，一般用地产酒款待；3 年，销量稳固；该酒已牢牢把握沧州市场已经50 元左右（酒店价）该价位无领导品牌；是我们的切入点；30 元左右（酒店价）板城烧锅系列新奇感；沧州主要以打火机、刮刮卡促销为主， 从包装到促销形式都有肯定的浓香型，味淡，可多喝，不上头；三、消费者分析（一）消费者总结1、总体而言，沧州消费者豪爽大气、（ 52 度）普遍善饮，一般用大杯喝酒，喜爱高度酒“当地男人普遍喝酒 40 度以上，人人都有半斤酒量”；2、消费行为保守、传统，习惯性消费为主；所以白酒品牌一般生命周期较长，在沧州，只要白酒打开了局面，消费者一般会指名消费，这使得酒店现场促销的成效并不太好（这是不同于其他地方的一个显著特色）；3、虽然没有酒桌文化，但劝酒利害，一般是主人带头喝，以主人先喝醉来表示对客人的敬重；4、能喝酒是男人们认为“风光 ”的事情；象十里香、 、板城烧锅、牛栏山陈酿这样的水酒之所以能卖火，也由于它们能多喝、不上头；5、年节时当地人流行送白酒，一般送整箱白酒，150--200 元左右一件的居多；80 元左右消费者特点：科级以上干部，在宴请伴侣时一般挑选100--150 左右元白酒消费；当地部分高级领导，由于提倡饮用地方酒，也会挑选这个价位区间的白酒消费；沧州大化、 沧州炼油厂为代表的重点企业，在当地消费具有肯定的领导作用；特殊是沧州大化，拥有 1 万多名职工，每年年节团购消费量很大，该企业的许多中层干部平常都喝80 元左右的酒；该档次消费者多在 35—— 45 岁，家庭收入稳固，有肯定社会位置，社会活动较多，饭局较多，善于应酬，喜爱宴请，期望获得更高的提升，留意自己在伴侣圈里的形象，能饮酒是有面子的事情；1、 2 个小时，晚餐迟到宴宾前后缺乏消遣活动，但聚餐一般喜爱劝酒，一餐饭往往吃8、9 点是比较常见的；30 元左右消费者特点：一般政府职员、 企事业员工比较多； 特殊是当地的化工企业职工，平常喝酒聚餐机会多，精品文档精品文档4、5 个人消费 200 多元，白酒消费价格在50--80 元左右；好伴侣聚会一般不在乎酒的档次，只要好喝有气氛就行，牛栏山陈酿、 板城烧锅凭借促销与口感、价格，赢得了这部分人的心，有些人成为忠实消费者；年龄一般在 26—— 35 岁之间，受促销影响较大，饮酒频率很高，伴侣之间口碑传播很重要；喜爱斗酒，多喝不上头的酒能够满意他们的虚荣心；（二）媒体消费习惯沧州人不怎么看本地的沧州电视台，一般收看中心台节目，看频率最高；最近河北电视台改版后，看的人逐步增多，河北电视台庭都爱看；1、2、5、8、新闻等频道收1、2 频道许多沧州家报纸主要是《燕赵都市报》、《沧州晚报》 、《沧州日报》 ；郊县市场沧州县及市场消费水平参差不齐，其中河间、任丘、黄骅三地的酒水消费水平较高；河间：受保定影响较大，主流品牌是泸州系列；嘉宾、贵宾郎酒系列销量下滑，衡水老板干的柔和系列 2021 年至今增长迅猛；任丘：市场容量最大，有华北油田的带动，消费水平最高；各厂家都很重视本市场，各品牌都有市场份额，没有特殊突出的销量品牌；黄骅： 洋河蓝色经典的重点市场，带动中低端洋河产品有肯定市场影响力；地产酒十里香系列在本地市场也有很大份额；嘉宾、贵宾郎酒的市场也在萎缩；工作开展方案：放缓市区开发步伐，重点开发二级郊县市场：盐山、海兴、东光、吴桥，避免与市场流通的强势品牌正面交锋，着重拓展团购渠道客户；方义昌2021.9.14精品文档。