花卉市场营销调查分析 花卉业作为全球性的高效产业,本世纪有了相当大的发展,世界各国对花卉生产全部给了充足的重视中国在本世纪70年代以来,花卉有了可喜的发展,尤其是沿海地域异军突起,鲜花已打入国际市场,在中国花卉业大环境的影响下,内蒙古近几年来,花卉业也有很大发展,前后涌现出一批专门经营花卉的商店,且销量逐年提升,品种不停丰富,服务项目也在逐步增加本文关键对呼和浩特、包头花卉市场进行了调查分析,进而展望我区花卉市场,以期为相关部门决议者、花卉的生产和销售者,提供必须的科学依据 1 调查方法 1998年3～6月,我们对呼和浩特、包头的花卉市场进行了调查,采取了“地毯式”和圆心辐射式” 种方法在呼和浩特采取“地毯式”方法,即从城市西端旧城开始向东端团结小区滚动,以南北向街调查为主,穿插以东西向较显著的繁荣街道调查此法适于对某较陌生地域的调查在包头采取“圆心辐射式”方法,即以包头的3个区各选一繁荣中心为“圆心”,向各区四面辐射调查此法适于对某较熟悉地域的调查 2 呼和浩特、包头花卉市场营销特点 2.1 呼和浩特、包头花卉市场现实状况 呼包2市自 1992年出现几家花店以来,至1998年6月,已发展到50多家花店、10余处流动花摊。
这些花店多集中在交通方便、文化气氛较浓的繁荣地段,流动花摊多集中在农贸市场、居区小区入口、小巷及关键交通路口处 在 50多家花店中,营业面积通常只有20～30m2,小的在10m2以下花店周年供给鲜切花品种,如:月季、香石竹、菊花、唐菖蒲、百合等,还常年出售绢花、干花和盆花花店从业人员通常每家2～3人,以女性作店主的居多 2.2 呼和浩特、包头花卉营销特点 2.2.1 花店所销花卉,除干花外,全部以外来花为主,极少为地产花鲜切花、盆花、绢花多以空运、铁路运输及公路运输 2.2.2 鲜切花、绢花的价格相对比较稳定,包头略高于呼和浩特,见表1在呼和浩特鲜切花、绢花销售占花卉市场的30%左右关键用于宾馆、商场、机关单位大型活动、婚嫁新娘捧花、婚车装饰等 2.2.3盆花价格有很大随意性,同一盆花,同种株型,不一样花店售价相差十分悬殊见表2通常盆花销售在夏秋两季,以生活型和室内观叶型为主,冬春两季,尤其是春节前后多以正在开花的为主如君子兰和水仙等 2.2.4 干花价格起伏不定干花是我区特有花卉,前几年倍受冷落,伴随呼包2市居民对它的逐步认识,价格也产生波动,1997年价格上扬,每件作品售价在200～600元之间,1998年价格回落,一样干花作品售价在40～200元。
2.2.5 呼和浩特的花店有向连锁店发展的趋势,如兰君花卉总汇有限企业的直销花店和分店即为连锁花店,有些花店是自治区花协的会员店,连锁店形式是以后花卉业发展的一个趋势 2.2.6 包头的花店有些是礼仪企业兼营的如爱心礼仪企业、东妪礼仪企业、永结礼仪企业等,这些花店充足利用当代通讯手段,开展订花、无偿送花等业务,为花卉市场开辟更宽广的市场 2.2.7 呼和浩特花店大多开展盆花业务,周年供给300余种,售价在70元以上的占15%,百元以下的约占85%盆花销售约占花卉销售的50%左右,而包头花店出售盆花的极少,据调查不完全统计,呼和浩特出售盆花的花店有13家,包头只有2～3家 3 呼和浩特、包头花卉市场消费趋向 3.1 呼和浩特、包头居民消费情况 呼包2市职员平均工资及居民消费水平,从1985年至1996年全部有显著增加见表3因为经济增加、消费水平提升,用于花卉的消费也在逐年提升,但占总消费的支出比重是很小的以后随生活水平深入提升,新的消费时尚的形成,花卉消费必定会得到更大提升 3.2 呼和浩特、包头居民对花卉的需求情况 3.2.1 鲜切花关键用于宾馆、商场、大型庆贺活动等鲜花蓝、鲜花束及婚嫁时新娘捧花、婚车部署等。
个人消费很小,销路好的多为中、低级花,如玫瑰、康乃馨等鲜切花消费有强烈地季节性,关键消费在秋冬季,尤其是九月以后,节日多,如、老年节、春节、情人节、三·八节,表现为节前价高售量多,节后价落售量少现象,且消费层次小,多集中于20～30岁青年人 3.2.2 盆花尤其是大中型耐荫观叶植物,颇受集团消费青睐,这些盆花大多造型大,价格高,只有集团消费者才有此购置力,用于部署办公场所、大型会议室、庆典场面等小型盆花是个人消费的主流,通常中老年人多购置生活型盆花,如月季、米兰等,中青年人多购置室内观叶盆花,如龟背竹、散尾癸等,伴随大家家庭装饰的美化、舒适,大中盆花也在逐步进入客厅,发展前景看好 3.2.3 绢花、干花仍是大家需求的市场尽管大家用花在不停向饱含生命和浓情的鲜切花转变,但干花、绢花仍以自己独特的魅力吸引着消费者首先是因为经济及消费水平决定,购置干、绢花可一劳永逸,其次,干绢花经过染色技术装点和自然花卉逼真或超乎自然的多姿多彩的气质,点缀、装扮着优美清新的环境,仍然是高雅文化生活不可缺乏的部分,是家庭居室、会议室、办公场所装饰部署的关键饰物 另外,新的消费时尚也为花卉市场开辟新路径如,探病人送花、生日礼品鲜花、鲜花礼仪电报等,全部将为花卉市场提供宽广消费前景。
4.2 花卉生产专业化程度不高我区花卉种植业开始起步,从事花卉生产人员缺乏技术和专业知识,多从种菜转为种花,且设施不齐全,和经营相关的技术步骤水平不高,生产的花卉产品质量差异很大 4.3 花卉销售步骤存在严重问题花卉在销售过程中,存在漫天要价,看人要价,缺乏税务、物价部门统一管理和定价 4.4 花卉产业结构不合理未形成合理的产业结构,各产品所占百分比不协调,尤其是品种单调、传统,且存在严重的保鲜期短等技术问题在花卉生产上有些不适地域盲目发展,造成人力、物力浪费,全区没有形成合理布局,缺乏一个强有力的统筹、协调全区花卉生产的组织机构或部门 4.5 资金不足、交通、信息网络不畅,大家的消费习惯及传统观念滞后,严重地制约着花卉业的发展 5 几点提议 5.1 全区相关部门应把花卉作为种植业的一个主要内容,引发重视,并加强领导,合剪发展,宏观调控,健全流通体系,降低流通步骤在呼和浩特或包头建立一个花卉一、二级大型批发市场势在必行,以克服日前花卉生产、销售的无序状态 5.2 坚持“适地适花”的标准,发展优势花卉依据我区的气候特点,选择最适宜的地点进行地产花的生产提议建立一个以城市绿化、美化为主的1～2年生草花良种及繁育基地;因为我区昼夜温差大,夏秋季相对冷爽,适宜绝大多数球根花卉生产,提议建立一个花卉种球繁育基地;干花是我区的特有花卉资源,已引发我国外的重视,提议建立一个干花生产、加工制作一体化的干花生产基地。
5.3 建立花卉从业人员专业证书许可制度,提升花卉生产专业化水平鉴于日前我区花卉生产刚刚起步、专业化程度不高、基础差的问题必需加强管理和领导,要求花卉生产从业人员必需有花卉栽培知识,能生产合格的产品者,发给生产许可证,若在经营中发觉质量问题,则取消其专业许可证,严禁其产品进入市场,确保花卉产品的质量 5.4 形成合理的专业结构应依据当地群众的欣赏水平,喜好要求,经济实力及市场的需求,加大宣传力度,充足发挥模拟消费的作用,合理调配多种花卉产品的百分比,使之形成适合当地区特点的产业结构不能盲目追求和发展,逐步引导各花店向连锁店转化 5.5 加强野生花卉资源的开发利用研究及花卉无土栽培、反季节栽培,园艺设施结构和性能的研究,努力发挥地域优势,使地产花别具特色,和外来花平分秋色 5.6 增强对外开放和交流,扩大影响,把我区优势花卉推向我国国际市场,为我区经济建设发明更大效益。