新浪微博＃醉爱修远＃调酒资料 更多调酒资讯欢迎关注：@NPC－Raven I 初级（五级）调酒师需要掌握的初级（五级）调酒师需要掌握的 20 款鸡尾酒配方款鸡尾酒配方 下表标准参照上海市职业技能鉴定中心考试要求，内容参照《调酒师：初级》 （中国劳动社会保障出版社，2003 年） 按调制方法分类 制作制作 方法方法 名称名称 主酒＋副酒主酒＋副酒 辅料辅料 载杯载杯 装饰物装饰物 调和 滤冰 法 马天尼（干） Dry Martini 金酒 1.5 盎司＋干味美思 0.25 盎司 － 三角鸡尾酒 杯 酒签穿橄 榄放杯内 马天尼（甜） Sweet Martini 金酒 1.5 盎司＋甜味美思 0.25 盎司＋红 必达士 1 甩 － 三角鸡尾酒 杯 酒签穿樱 桃放杯内 橙花 Orange Blossom 金酒 1 盎司＋甜味美思 0.5 盎司＋君度 酒 0.5 盎司 － 三角鸡尾酒 杯 橙角挂杯 曼哈顿（干） Dry Manhattan 波本威士忌 1.5 盎司＋干味美斯 0.25 盎 司 － 三角鸡尾酒 杯 酒签穿橄 榄放杯内 曼哈顿（甜） Sweet manhattan 波本威士忌 1.5 盎司＋甜味美思 0.25 盎 司＋红必达士 1 甩 － 三角鸡尾酒 杯 酒签穿红 樱桃放杯 内 调和 法 新加坡司令 Singapore Sling 金酒 1.5 盎司 红石榴糖浆 0.25 盎司＋青柠汁 0.5 盎司 ＋柠檬汁 0.5 盎司＋樱桃白兰地 0.75 盎 司＋苏打水 柯林杯 柠檬片包 樱桃放杯 口 新浪微博＃醉爱修远＃调酒资料 更多调酒资讯欢迎关注：@NPC－Raven II 汤姆柯林士 Tom Collins 金酒 1.5 盎司 青柠汁 0.5 盎司＋柠檬汁 0.5 盎司＋苏打 水 柯林杯 柠檬片挂 杯 吸管穿红 樱桃 黑俄罗斯 Black Russian 伏特加 1.25 盎司＋咖啡甜酒 1 盎司 － 古典杯 碎冰 大吉利 Daiquiri 朗姆酒 1.5 盎司＋君度酒 0.25 盎司 青柠汁 0.75 盎司 阔口香槟杯 柠檬片浮 酒面 长岛冰茶 Long Island Ice Tea 金酒 0.5 盎司＋伏特加 0.5 盎司＋朗姆 酒 0.5 盎司＋特基拉酒 0.5 盎司＋君度 酒 0.5 盎司 柠檬汁 0.5 盎司＋可乐 柯林杯 柠檬片挂 杯 吸管 薄荷宾治 Peppermint Punch 绿薄荷酒 1 盎司＋白朗姆酒 0.5 盎司 菠萝汁 3 盎司＋橙汁 2 盎司＋青柠汁 2 盎司＋苏打水 柯林杯 菠萝块挂 杯口 吸管穿红 樱桃 兑和 法 天使之吻 Angel’s Kiss 咖啡甜酒 1.25 盎司 淡奶 0.5 盎司 小型高脚甜 酒杯或雪莉 酒杯 酒签穿红 樱桃放杯 口 摇和 法 红粉佳人 Pink Lady 金酒 1 盎司＋君度酒 0.25 盎司 青柠汁0.5盎司＋红石榴糖浆1吧匙＋蛋 清半只 三角鸡尾酒 杯 红樱桃挂 杯 金飞士 Gin Fizz 金酒 1.5 盎司 青柠汁1盎司＋柠檬汁0.5盎司＋蛋清半 只＋苏打水 柯林杯 柠檬片挂 杯 吸管穿红 樱桃 酸威士忌 威士忌 1.5 盎司 青柠汁 0.5 盎司＋柠檬汁 0.5 盎司 三角鸡尾酒柠檬片挂 新浪微博＃醉爱修远＃调酒资料 更多调酒资讯欢迎关注：@NPC－Raven III Whiskey Sour 杯 杯 亚历山大 Alexander 白兰地 1 盎司＋可可甜酒 0.5 盎司 淡奶 0.5 盎司 三角鸡尾酒 杯 酒面撒豆 蔻粉 白兰地蛋诺 Blandy Egg Nog 白兰地 1 盎司 鲜牛奶4盎司＋糖浆0.5盎司＋蛋黄1个 8 盎司红葡 萄酒杯 酒面撒豆 蔻粉 白俄罗斯 White Russian 伏特加 1.25 盎司＋咖啡甜酒 1 盎司 淡奶 1 盎司 古典杯 碎冰 玛格丽特 Margarita 特基拉酒 1 盎司＋君度酒 0.5 盎司 青柠汁 0.5 盎司＋柠檬汁 0.5 盎司 三角鸡尾酒 杯 杯口盐霜 。