初中化学小本课程街头初中潘淑芹一、课程内容依据化学新课程标准的“从生活走向化学，从化学走向生活”要求，引导学生关注生活、社会、科技等有意义的信息，激发学生的学习兴趣，从而促使学生进行更好的学习化学，热爱化学，进行创新研究，课程内容从生活、健康、环境、材料、能源等几块上学期：第一课 空中死神——酸雨第二课 水是生命第三课 温室效应与全球变暖第四课 奇妙的微观世界第五课 如何让自己吃得更健康(元素篇)第六课 自制防毒面具第七课 溶液——人类生活离不了它第八课 中毒急救生活中的化学1.白衬衫穿旧了为什么会泛黄？……………………………………32．洗衣服泡沫越多越好吗？……………………………………… 33.不锈钢会生锈吗？………………………………………………… 34．纯酒精为何不能杀菌…………………………………………… 45．久置的红薯为何比新挖的红薯甜？………………………………46.久放的报纸为什么会发黄？………………………………… 7．切葱头为何流眼泪？…………………………………………… 8．被蚊子、蚂蚁或蜜蜂叮螫后为什么可涂点氨水或肥皂水？……59．油条与化学……………………………………………………… 10．牙膏中的化学…………………………………………………… 6 实验拓展——化学趣味实践1．制作“叶脉书签”………………………………………………82．白花变蓝花 ……………………………………………83．蔬菜中维生素C的测定 ………………………………… 84．用皂泡法检验硬水的硬度 …………………………………85．空杯生烟 ………………………………96．豆腐中钙质和蛋白质的检验 ………………… 97．烧不断的棉线 …………………………98．用鸡蛋做的趣味实验 ………………………………109．吹气生火 ……………………………… 1010．晴雨花 …………………………… 101、激发兴趣类 在化学学习活动中，在教授学生知识的同时，更要注重安全保护的内容。
在学习化学钱， 先学会如何保护自己，才能真正的伸入化学的学习与探究 ★案例一：校本课程《化学与防护》开发校本课程要考虑中学生的特点，尽可能设计贴近学生生活，能用得到的知识很多学生在学习化学时，第一个要问的问题就是：“化学有毒吗？”不正确的进行实验操作，可能会造成对自己身体的伤害我们在学习的第一课，不是学习元素符号，不是学习概念，而是要进行安全的教育在学生在学习的过程中，能够学到自我保护，保护环境，科学与安全等，从而树立科学的世界观 2、教材拓展类 通过增加化学课本上没有的内容，把与学生日常生活联系密切的化学知识整合到教材中，以作为对化学课堂教学的补充，满足学生的实际需求，扩大学生的知识面，更好地适应学校和班级的具体情况，从而促进学生发展 ★案例二：校本课程《自制防毒面具》 初中化学教材中明确提到，活性炭的吸附作用比木炭还要强，防毒面具里的滤毒罐就是利用活性炭来吸附毒气的，并且明确画出防毒面具的示意图 活性炭又称活性炭黑自从问世一百年来，活性炭应用领域日益扩展，应用数量不断递增活性炭防毒面具，在20世纪20年代在第一次世界大战中的应用，使其迈上历史的舞台随着活性炭应用面的不断拓展，其被视为“万能吸附剂”。
学生生于和平年代，防毒面具、滤毒罐，对于学生来讲，处于比较遥远的时期，他们不容易理解为何防毒面具可以防毒，滤毒罐的作用是什么这些问题因此，开发了《自制防毒面具》的校本课程，让学生在动手实验时，逐步了解活性炭的吸附做用以及防毒面具的防毒原理此次的校本课程的教学，丰富了学生的视野，开拓了学生的思维，激发了学生的兴趣 3、实验探究类 化学是一门以实验为基础的学科，校本课程开发要充分体现这个特点，选择让学生感兴趣的内容，使学生对实验原理、操作注意事项等方面有更深人地了解提高实验技能与学习化学的兴趣，获得在常规课堂教学中无法取得的学习体验和效果[1] ★案例三：校本课程《自制植物指示剂》 此类校本课程给学生提供了一个自由发展的空间，强调学生的自主学习、自主探究，学生的创新思维和创新意识在活动中得到激发，从而促进他们的个性全面和谐地发展，这正是我们开发校本课程的本义之一[2] 酸碱指示剂作为化学实验教学中重要的试剂，在实验教学中必不可少我们结合本地区实际情况，选择了校园内随处可见的鲜花酒精浸取液,作为酸碱指示剂的代用品 在校本课程上，学生选择了玫瑰花、太阳花、康乃馨、菊花、紫甘蓝、月季花等常见植物，做了相应的指示剂变色实验。
通过本课程的教学活动，让学生了解植物体内含有的花青素，因为环境的酸碱性不同而改变颜色，可以通过颜色的变化指示我们环境（溶液）是酸性或碱性通过实际制作，掌握自制酸碱指示剂的方法，并用自制指示剂来检测日常生活中牛奶、肥皂水、果汁饮料、八四消毒液、白醋等液体的酸碱性，加深对溶液酸碱性的认识通过学生合作自己动手完成实验，观察记录实验现象，可以体验化学知识的获得过程本次校本课程的探究实验让学生通过对比实验，对比分析颜色变化区分程度，找出效果较好的酸碱指示剂实验报告见附件 4、可持续发展教育类 化学对促进社会可持续发展的作用，化学对科学技术发展的贡献，化学对解决人类所面临的能源、环境、资源等危机的重要性，化学与其他学科的相互融合和渗透，十分强烈地反映出人类社会对化学的需求以此为题材进行化学校本课程的开发，意义深远 ★案例四：校本课程《保护臭氧层》 大气平流层中的臭氧吸收掉太阳放射出的大量对人类、动物及植物有害的紫外线辐射（称为UV_ B波长），为地球提供了一个防止紫外辐射有害效应的屏障臭氧层破坏，因而地面受到的紫外线辐射增强，给地球上的生命带来危害 联系社会热点、高新科技等开设的校本课程，可以开拓学生视野，帮助学生逐渐意识到化学在生产生活中的重要作用，实现化学教学与STSE的有机结合，同时能引导学生对身边的化学现象由感性认识上升到理性思考，使学生学会用化学思维的方法去关注生活和社会，达到学以致用。
第一篇 生活中的化学1.白衬衫穿旧了为什么会泛黄？为什么白衬衫穿久了之后，会变黄，还有领口地方会有偏红的颜色，总是洗不干净，请问这是什么原因？怎么样才能去除呢？ （1）沾有汗渍的衣服，有人喜欢用热水或开水来洗，以为这样洗的干净，其实不然，因为太热的水，能使汗液中的蛋白质凝固在衣服上，不易洗掉，时间长了，反而会使衣服变黄，蛋白质不溶解于水，也不跟肥皂液化合，但它在盐水中能很快溶解除去，根据这一特性，只要将有汗渍的衣服先在3--5%的食盐水中浸泡揉洗一下，再用肥皂洗涤，就可以洗净2）在清水中加入10%的氨水20---30滴，搅拌均匀，然后将有汗渍的衣服放入反复揉搓，再用清水漂洗，汗渍可很快消除3）另外，在汗渍处用冬瓜汁或姜末搓檫也可以除掉2.洗衣服泡沫越多越好吗？并非泡沫越多去污力越强 洗衣粉由于种类较多，特点各不相同，人们往往很难正确选购和 使用，以至于造成浪费和影响使用效果据专家介绍，洗衣粉主要由表面活性剂、聚磷酸盐、4A沸石、水溶性硅酸盐、酶等助洗剂、分散剂经复配加工而成 根据洗衣粉的含磷量可分为无磷和含磷洗衣粉，按其洗涤效能又 可分为普通和浓缩洗衣粉普通洗衣粉（A型）颗粒大而疏松，溶解性好，泡沫较为丰富，但去污力相对较弱，不易漂洗，一般适合于手洗。
浓缩洗衣粉（B型）颗粒小，密度大，泡沫较少，但去污力至少是普通洗衣粉的两倍，易于清洗，节约水，一般适于机洗有的消费者错误地认为洗衣粉泡沫越多越好，实际上泡沫的多少和去污力没有直接联系 研究表明，常用的助洗剂对人体肝脏有所损害；而表面活性剂很早就被发现会破坏皮肤角质层，造成皮肤粗糙，现在已被视为污染环境的一大公害；强力洗衣粉所含的碱性物质除吸收水分外，还能破坏人体细胞膜，使组织蛋白变性；加香洗衣粉中的合成香精太多，气味冲鼻，常会引起一些人过敏；增白洗衣粉中所含的有机氯、荧光剂是有毒物质，容易在人体内蓄积，对健康造成损害 皮肤长期直接接触碱性洗衣粉后，皮肤表面的弱酸环境就会遭到破坏，其抑制细菌生长的作用也会消失，容易导致皮肤瘙痒，甚至引起过敏性皮炎等症状或在皮肤上留下色素沉着 研究表明，常用的助洗剂对人体肝脏有所损害；而表面活性剂很早就被发现会破坏皮肤角质层，造成皮肤粗糙，现在已被视为污染环境的一大公害；强力洗衣粉所含的碱性物质除吸收水分外，还能破坏人体细胞膜，使组织蛋白变性；加香洗衣粉中的合成香精太多，气味冲鼻，常会引起一些人过敏；增白洗衣粉中所含的有机氯、荧光剂是有毒物质，容易在人体内蓄积，对健康造成损害。
皮肤长期直接接触碱性洗衣粉后，皮肤表面的弱酸环境就会遭到破坏，其抑制细菌生长的作用也会消失，容易导致皮肤瘙痒，甚至引起过敏性皮炎等症状或在皮肤上留下色素沉着3．不锈钢会生锈吗？先说不锈钢为什么不易生锈,然后再说不锈钢为什么也会生锈 不锈钢不容易生锈与不锈钢的成分有很大的关系不锈钢的成分中除了铁外，还有铬、镍、铝、硅等一般的不锈钢含铬量一般不低于12％，高的甚至达到18％钢中加入铬等元素后，就能改变钢的性能，如例钢的分子结构更均匀，在钢的表面更易生成一层致密的氧化物保护膜等，从而大大提高不锈钢耐腐蚀的能力所以不锈钢能抵抗火、水、酸、碱和各种溶液对它的腐蚀，不生锈科学家发现，钢的内部结构越均匀，各种组成成分就联系得越紧密，腐蚀物入侵就越困难，再加上表面又附着一层氧化物保护膜，就像给钢铁穿上盔甲一样，自然就不容易生锈了 不锈钢为什么也生锈? 当不锈钢管表面出现褐色锈斑（点）的时候，人们大感惊奇：认为 “不锈钢是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质出现了问题” 其实，这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法不锈钢在一定的 条件下也会生锈的 不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。
但其抗腐蚀能力的大小是 随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的 如304钢管，在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀, 不生锈的 不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原 子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金 属表面也就受到不断地锈蚀这种表面膜受到破坏的形式很多，日常生 活中多见的有如下几种： （1）.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附 着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀 （2）.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧 情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀 （3.）不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石 灰水喷溅），引起局部腐蚀。
（4）.在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀4．纯酒精为何不能杀菌我们知道，医用酒精含75％的。