单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,ppt课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,ppt课件,*,动物营养学,东北农业大学动物科技学院,许 丽,1,ppt课件,动物营养学东北农业大学动物科技学院1ppt课件,第十一章 动物维持与生长的营养需要,2,ppt课件,第十一章 动物维持与生长的营养需要2ppt课件,第一节 维持的营养需要,3,ppt课件,第一节 维持的营养需要3ppt课件,一、维持需要的概念,（一）维持的概念,维持状态是指成年动物或非生产动物体重保持不变，体内营养素的种类和数量保持恒定，分解代谢和合成代谢过程处于动态平衡4,ppt课件,一、维持需要的概念（一）维持的概念4ppt课件,（二）维持需要,维持需要:是指维持状态下对各种营养物质的需要量5,ppt课件,（二）维持需要5ppt课件,畜禽能量摄入与生产性能之间的关系,6,ppt课件,畜禽能量摄入与生产性能之间的关系6ppt课件,二、维持的能量需要,（一）相关概念及定义,1、基础代谢,概念：指健康正常的动物在,适温环境,条件下、处于,空腹,、绝对,安静,及,放松,状态时，维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢。
7,ppt课件,二、维持的能量需要（一）相关概念及定义7ppt课件,2,、绝食代谢,概念 指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢动物的绝食代谢水平一般比基础代谢略高8,ppt课件,2、绝食代谢 8ppt课件,绝食代谢条件,动物处于,适温环境,条件，健康，营养状况良好；处于,饥饿和空腹,状态实际条件下，用绝食代谢来代替基础代谢空腹判定,排空时间、反刍动物的最低甲烷产量、肉食和杂食动物用脂肪代谢的呼吸熵,(0.707),9,ppt课件,绝食代谢条件 动物处于适温环境条件，健康，营养状况良好；处,绝食代谢的表示及测定方法,研究表明，按代谢体重(,BW,0.75,),表示各种成年动物绝食代谢产热比较一致公式为：,绝食代谢,(,kJ/d)=300(BW,0.75,),10,ppt课件,绝食代谢的表示及测定方法10ppt课件,各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法,11,ppt课件,各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法11ppt课件,成年动物,绝食代谢的平均基础值不适合,生长动物,，生长动物随年龄增加，单位代谢体重的绝食代谢产热量减少12,ppt课件,成年动物绝食代谢的平均基础值不适合生长动物，生长动物随年龄增,3、随意活动,随意活动：是指在绝食代谢基础上，为维持生存动物所进行的一切有意识的活动。
一般在维持需要的基础上增加,20-50%,不等应激条件下随意活动的能量需要是正常情况下的,2,倍以上13,ppt课件,3、随意活动13ppt课件,（二）维持能量需要,维持能量需要包括绝食代谢的能量、随意活动的增加量以及必要的,抵抗环境应激,所需的能量14,ppt课件,（二）维持能量需要14ppt课件,1 根据绝食代谢计算（,析因法,）：,维持能量=绝食代谢+随意活动,T,=绝食代谢+绝食代谢,2050%,=360450,BW,0.75,=,BW,0.75,例题：,215,页（,参数有误,37-,35,；,随意活动重复计算,）,为绝食代谢和一切增加的能量需要,15,ppt课件,1 根据绝食代谢计算（析因法）：为绝食代谢和一切增加的能量需,不同成年动物的维持能量需要量（,kJ/kg BW,0.75,，%,）,16,ppt课件,不同成年动物的维持能量需要量（kJ/kg BW0.75，%）,2,回归法：根据营养需要等于维持加生产的原则，把生产看成是需要的函数Y=a+bX,Y：,动物摄入能量，,a：,维持能量需要，,b：,单位产品能，,X：,产品量17,ppt课件,2 回归法：根据营养需要等于维持加生产的原则，把生产看成是需,根据饲养实验测定不同能量摄入量对应的生产性能，求得,a,、,b,的确切值，得到维持的能量需要。
维持需要,能,量,摄,入,量,体增重,18,ppt课件,根据饲养实验测定不同能量摄入量对应的生产性能，求得a,3,比较屠宰试验法：该法是选择条件基本一致的动物，分成两组，一组屠宰以测定能量含量，另一组在要求条件下饲喂一段时间后再屠杀，同样测定能量含量两组能量之差与供给能量比较，扣除超出部分的能量即为维持所需能量19,ppt课件,3 比较屠宰试验法：该法是选择条件基本一致的动物，分成两组，,比较屠宰试验法,20,ppt课件,比较屠宰试验法20ppt课件,三、维持的蛋白质需要,（一）基本概念,1、内源尿氮（,EUN）,概念：采食无,N,日粮后，从尿中排出的数量稳定的,N21,ppt课件,三、维持的蛋白质需要（一）基本概念21ppt课件,EUN,在体内的代谢：体蛋白分解与合成代谢始终处于一种动态平衡中，体蛋白分解后产生的氨基酸总有一部分被氧化分解为尿素或尿酸，大都经尿排出体外，剩下的一部分可经尿素循环重新进入胃肠道EUN,排泄量：0.5,mg/KJ,绝食代谢产热量,150,mg/kg B,0.75,内源尿氮排出量与基础能量消耗呈一定比例关系,22,ppt课件,EUN在体内的代谢：体蛋白分解与合成代谢始终处于一种动态平衡,外源尿氮：饲粮蛋白质因不适于体蛋白合成而进入氧化分解代谢过程产生的氮，即外源尿氮。
23,ppt课件,外源尿氮：饲粮蛋白质因不适于体蛋白合成而进入氧化分解代谢过程,2、代谢粪氮（,MFN）,概念：采食无氮日粮后经粪中排出的数量稳定氮24,ppt课件,2、代谢粪氮（MFN）24ppt课件,按排粪量估计：11,g/kg,粪,DM（,反刍动物）,按采食量估计：非反刍动物：1-2,g/kg DM,反刍动物：4-6,g/kg DM,按,EUN,估计：猪禽：40%,马兔：60%,牛羊：80%,25,ppt课件,按排粪量估计：11g/kg粪DM（反刍动物）25ppt课件,3、体表氮损失,(nitrogen loss from body surface,SLN),概念：动物在基础氮代谢条件下，经皮肤表面损失的氮来源：皮肤表皮细胞、毛发脱落及具有汗腺的动物损失的氮；体内蛋白质分解代谢的尾产物也有可能部分经皮肤排泄而损失的氮按代谢体重估计：0.018,g N/kg,0.75,26,ppt课件,3、体表氮损失(nitrogen loss from bod,（二）基础氮代谢的表示和评定,1、基础氮代谢的表示,基础氮代谢是指,EUN、MFN,和体表氮损失的总和27,ppt课件,（二）基础氮代谢的表示和评定27ppt课件,2、基础氮代谢的评定,无氮日粮法是比较常用的评定方法，即给动物不含氮日粮，同时测定最低日排泄尿氮量、代谢粪氮和体表氮损失。
28,ppt课件,2、基础氮代谢的评定 28ppt课件,（三）维持的蛋白质需要,1、按基础氮代谢估计维持需要,(,析因法,),基础氮代谢,中氮的损失实际上反映出动物对饲料氮供给的基本要求，即,维持需要,29,ppt课件,（三）维持的蛋白质需要29ppt课件,维持,N,需要=,EUN+MFN+,体表,N,EUN+MFN,维持蛋白需要 （,EUN+MFN）625,除以蛋白质用于维持的生物学价值和消化率即可得到粗蛋白的维持需要30,ppt课件,维持N需要=EUN+MFN+体表N除以蛋白质用于维持的生,日粮蛋白质用于维持的生物价值，用标准饲粮经实验鼠评定，一般都在0.65左右实际生产条件下用,0.55,估计一般非反刍动物的维持需要,31,ppt课件,日粮蛋白质用于维持的生物价值，用标准饲粮经实验鼠评定，一般都,日粮蛋白用于维持的消化率，非反刍动物比反刍动物高生长育肥猪、母猪平均,0.8,；小猪、公猪平均,0.83,鸡平均,0.82,反刍动物日粮蛋白用于维持的消化率主要是微生物蛋白的消化率此消化率与日粮蛋白水平无关，始终保持在,0.7,左右举例（,217,页）,32,ppt课件,日粮蛋白用于维持的消化率，非反刍动物比反刍动物高。
生长育肥猪,一些畜禽维持的蛋白质需要,33,ppt课件,33ppt课件,2、根据氮平衡或饲养试验估计蛋白质维持需要（回归法）,饲粮蛋白质供应不足情况下，动物氮沉积量对氮食入量的线性回归关系显著采用蛋白质梯度饲粮法，使其不生产产品也不失重的日粮蛋白质需要即维持需要34,ppt课件,2、根据氮平衡或饲养试验估计蛋白质维持需要（回归法）34pp,根据氮平衡实验或饲养实验测定维持的蛋白需要（,218,页）,体重,或氮沉积量,氮摄入量,维持需要,35,ppt课件,根据氮平衡实验或饲养实验测定维持的蛋白需要（218页）维持需,（一）动物的影响,包括动物种类、品种、年龄、性别、生理和健康状况、活动量、皮毛类型等产蛋鸡50%羊60%,生长鸡30%猪30%,四、影响维持需要的因素,36,ppt课件,（一）动物的影响包括动物种类、品种、年龄,同一个体不同,生理状态,，体内激素分泌水平不同，对代谢影响不同，维持需要也不同泌乳牛干奶牛 空怀母畜妊娠母畜,健康状况,良好的动物维持需要要比处于疾病下的动物低被毛,皮厚毛多动物，在冷环境下维持需要较皮薄毛少的动物少37,ppt课件,同一个体不同生理状态，体内激素分泌水平不同，对代谢影响不同，,（二）饲粮组成和营养水平的影响,饲粮种类,不同饲粮配合，三大有机营养素的绝对含量和相对比例不同，热增耗则不同，动物维持需要也不同。
38,ppt课件,（二）饲粮组成和营养水平的影响饲粮种类38ppt课件,饲养水平,非反刍动物，饲养水平提高，生长加快或生产水平提高，使体内营养物质周转代谢加速，增加维持需要饲粮,ME,浓度增加，也增加维持需要39,ppt课件,饲养水平39ppt课件,（三）环境的影响,动物体温、体产热都受环境温度影响，体内营养物质代谢强度与环境温度直接相关，环境温度过高过低均增加维持需要量气温低于适宜温度下限每日维持代谢能增加量,40,ppt课件,（三）环境的影响 动物体温、体产热都受环境温度影响，体内营,温度对70100,kg,猪采食量、增重、能量效率的影响,a.,按80,kg,猪每增重1,g,含23.17,kJ NE,计算,b.,能量效率=产品能食入,DE,100,41,ppt课件,温度对70100kg猪采食量、增重、能量效率的影响a.按8,气温与生长育肥猪的表现(以15为100),42,ppt课件,气温与生长育肥猪的表现(以15为100)42ppt课,复习题（,2,道题）,1.,名词解释：维持需要、基础代谢、绝食代谢、随意活动、內源尿氮、代谢粪氮、体表氮损失、基础氮代谢2.,采用相关系数，如何用析因法估算动物的维持能量和蛋白质需要？,43,ppt课件,复习题（2道题）1.名词解释：维持需要、基础代谢、绝食代谢,。