格瓦斯策划书格瓦斯策划书篇一：秋林格瓦斯营销策划书秋林格瓦斯营销策划方案 策划时间：XX 年 10 月 策划人：田莉然 目录前言 1、策划目的 ..1 2、营销环境分析 .13、机会与问题分析...14、营销目标...25、战略与策划内容...36、方案费用预算...4前言 秋林格瓦斯格瓦斯于 1900 年由俄国商人伊·雅·秋林以哈尔滨为起点正式带入中国，是国内唯一以大面包酿造的正宗俄国风情百年饮品通过采用独特的俄罗斯传统工艺与现代化制作方法，秋林格瓦斯一举抢占东三省 90%的饮料市场份额XX 年，作为中国饮品巨头的娃哈哈在屡推新品无果的情况下，开始染指格瓦斯饮品市场，先后提出“正宗” 、“麦芽发酵”等概念，意图蚕食秋林面对财大气粗，不断以重金进行广告轰炸的娃哈哈，秋林格瓦斯提出了自己的应对之策在强调“最正宗、最健康、最悠久”三大核心思想的同时，进行产品口感改良、形象设计提升、扩大市场等营销战略，让消费者树立“秋林格瓦斯才是正品”的消费观念1、策划目的本方案通过对秋林格瓦斯详细分析，结合当前消费者的需求与市场研究，为秋林格瓦斯应对娃哈哈格瓦斯提出应对策略，同时为秋林格瓦斯的市场推广提供参考。
2、营销环境分析（1）当前市场状况及市场前景分析 中国的饮料行业,从来都是一个风云变幻、群雄逐鹿的战场经过激烈的市场洗礼，中国的饮料市场已由当年的“汽水”一枝独秀,发展为由碳酸饮料、饮用水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等百花齐放的态势与此同时，随着人们对健康日益重视，曾经风靡全球的碳酸饮料也正逐渐被非碳酸饮料所取代， “非碳酸饮料市场前景无限，将进一步扩容，未来的发展里，饮料企业也将围绕健康这一主题角逐市场秋林格瓦斯是一种具有俄罗斯特色的饮品，历史悠久，在哈尔滨当地被众多消费者所了解然而，在其他省市却很少有人知道，即使有消费者想购买，在其他地区也不容易买到并且，秋林格瓦斯口味独特，有益身体健康，价格适中，有很大的发展潜力所以，为了提高秋林格瓦斯饮品的销售，积极地宣传秋林格瓦斯的文化，从而更好的开发这一领域的市场格瓦斯重出江湖，唤醒了消费者记忆秋林格瓦斯以东北市场作为大本营，不断的向外围市场扩展，向华北、华东市场渗透江西、湖北甚至广东的经销商也对该产品有浓厚兴趣可见秋林格瓦斯的市场是可面向全国的2）对产品市场影响因素进行分析固体瓦斯行业外部环境因素：中国宏观经济走势、固体瓦斯行业上下游产业价值链国内固体瓦斯价格走势：我国固体瓦斯市场价格机制 整体影响因素：政策、市场、技术、突发事件等3、机会与问题分析（1）针对产品目前营销现状进行问题分析a.国内功能型饮料市场份额竞争激烈，外国公司乃至跨国公司的进入，加剧了国内饮料 企业的威胁。
b.饮料行业同质性强，易模仿，可替代性比较高c.经济危机导致通胀严重，产品成本进一步提高，利润不断缩减2）针对产品特点分析优、劣势优势分析：a.秋林格瓦斯“最正宗” 秋林格瓦斯始于 1900 年，正宗的百年老品牌，采用大面包发酵而成XX 年初秋林格瓦斯与娃哈哈格瓦斯的“正宗之争”为其营销策略之一，秋林叫板娃哈哈，借力发力，使其品牌知名度迅速提升，有利于未来全国化扩张秋林坚持“最正宗”和百年老字号的底蕴，并且通过渠道把区域做透，牢牢占据当地消费者心中的品牌第一位，让娃哈哈这样的对手很难突破其在当地市场的规模和品牌效应先防御，而后图谋全国 b.秋林格瓦斯“健康”的诉求秋林格瓦斯以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康；益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况对消化不良、便秘都有很好的辅助治疗效果；长期饮用可以补充益生菌还有助于防止骨质丢失，防止骨质疏松症；同时对于高血压、高血脂患者有稳定血压、调节血脂的神奇功效从格瓦斯的工艺来看，其真真切切具备功能化的基础，其作用主要集中在对胃肠道的功能改善上。
c.秋林格瓦斯“悠久”的历史文化1900 年，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国第一家跨国商业企业——秋林公司，并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺也带入哈尔滨，秋林格瓦斯已经在哈尔滨历经了一百多年的历史秋林格瓦斯通过采用俄罗斯传统工艺和现代化的制作方法，生产出口味极佳营养丰富的格瓦斯健康饮品劣势分析：a.秋林格瓦斯多靠口碑传播，缺乏多方位的宣传；b.市场产品组织还不够完善，制约了秋林公司与格瓦斯品牌的快速发展c.饮料巨头娃哈哈推出格瓦斯，砸重金大打广告，威胁了秋林格瓦斯4、营销目标在我们所制定的营销策划书之下，争取实现 80%的销售额，使利篇二：哇哈哈格瓦斯营销策划方案营销策划方案关于格瓦斯的销售的提升方案“TNT”销售团队 XX 年 10 月 13 日哇哈哈格瓦斯营销提升方案目标客户——年轻人群体 发展目标——提升潜在消费者的购买需求前言 人们的生活方式随着社会经济的发展和生活水平的提高呈现出多样化，饮品在此经济潮的推动下已千姿百态现在市场上有得饮料包括：酒类，碳酸，茶类，奶制类，功能型等以此背景下哇哈哈集团推出了一款采用生物工程发酵新技术制成的一款新型饮料——格瓦斯。
在激烈的市场竞争环境下，饮料业发展是履步维艰的，特别是在各种饮料品牌繁多的压力下，格瓦斯要想在市场上站有一席之地，就必须在推特别上下工夫一种产品问世必需要做推广，而促销策划好坏便直接关系到该产品的销量，我们想要开发潜在用户的需求，就必须让更多的人了解这个产品的更多信息客户的基本情况 消费群体主要由年轻人群体组成，主要包括一些追求形象，追求刺激，敢于接受新鲜事物的人市场及竞争环境：该产品是哇哈哈集团力推的一个新产品，因为其颠覆了传统的饮料的口味和风格而受到广大消费者的喜欢，又因被称作“液体面包”而受到很多追求新鲜的消费者的支持，并且可以改善人体肠胃消化吸收功能作用显著，格瓦斯中含有微量乙醇和一定量的二氧化碳，是清凉解暑的佳品，也是开胃生津、消积化食、防治便秘的保健饮料，所以该产品就现在而言有着较大的市场空隙消费群体：年轻人群体以及追求新鲜和刺激的其他年龄段的人群销售业态：就目前而言，因为在其推广阶段，所以还没有取得较大的市场份额格瓦斯销售现状分析经营特点：哇哈哈格瓦斯目前的经营特点是在超市进行销售和小面积以及小数量的促销手段进行销售格瓦斯经营情况：经过一段时间的调查，我们发现在超市里面销售格瓦斯的数量还是挺大的，普及情况良好，产品的知名度在这一段时间有较大的提升，但因其在推广阶段，所以占有的市场份额还相对你偏小，不过有着很大的市场潜力。
SWOT 分析根据目标消费者的基本消费情况和格瓦斯情况，利用SWOT 分析（即：优势-劣势-威胁-机会分析）对消费者进行分析找出问题症结所在，有的放矢的制定营销提升措施产品优势：一、格瓦斯是一种具有保健作用不含酒精的啤酒味饮料，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香有些人热衷于饮酒，但是由于现在交通的日益发达私家车也越来越多，人们也越来越注重安全驾驶所以酒类就受到了某些限制，但是人际交往的需要在某些场合酒类又是必不可少的饮品 由于受现在快节奏的生活人们的饮食习惯也越来越非健康化，所以胃负担也越来越重面对现有的市场状况，娃哈哈推出了具有保健作用不含酒精的啤酒味饮料 除此，格瓦斯中含有的维生素Bl、B2、C 和 D 有提神助兴，消除疲劳的功效，可谓是饮料市场上的一种突破性飞跃，不仅有利于改善人体肠胃消化吸收功能，而且填补了饮料市场上的这一空缺恰到好处二、跻身全国大型工业企业百强之列的哇哈哈集团给格瓦斯的定位为麦芽发酵的液体面包，以其独具风味的姿态和哇哈哈这一知名品牌屹立在饮料市场之林其目标市场定为男女老少皆宜且产品无季节的限制，可谓是具有多重发展优势三、迎合着当代消费者追求“个性化” 、 “多样化” 、“保健化”的消费心理，在饮品市场上开辟出一条新的道路具备了潜在的优势。
劣势：一、消费者对格瓦斯没有清晰的准确的了解，在消费者心理上划下了河界 二、独特的口味目前还在被消费者接受的过程中，甚至在市场上还造成了“格瓦斯含有酒精”的这样一种误解其他饮品在消费者心里产生的的固定消费习惯仍是格瓦斯销售的一阻碍，加之“可乐” 、 “茶”及各类功能饮料也在不断的改进和创新，冲击着给格瓦斯的消费市场2三、被称为“一号人物”的秋林格瓦斯占据了东北三省近乎全部的市场并展开了向全国进攻的步伐机会： 威胁：营销策略 面临问题：格瓦斯味道独特，不确定大众是够能接受 促销思路：以活动推动促销活动主题：童年的回忆效果预测：格瓦斯在消费者的心中印象更深营销方案：迷宫目的：尽可能的延长消费者停留的时间，吸引路人的眼球，让消费者接触到更多的消息，跟多的得到产品的相关信息一．围成迷宫的泡沫墙上全部印满关于格瓦斯的信息，是消费者在活动中更多的了解到格瓦斯，需要印的消息有以下四点：1 格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色由于其酒精含量只有 1%左右 2 面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成面包；大面包切片、面包片经 4 小时反复烘烤成面包干；面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液；3面包液、糖化液进入发酵罐，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行 48 小时发酵，发酵过程中酵母菌产生气体，乳酸菌产生各种有机酸、氨酸等，同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右； 发酵后进行严格过滤，避免发生大量沉淀；5-8 秒钟迅速升温到 127 度进行高温杀菌，同时保存营养价值；导入存储罐，出品温度控制在 8 摄氏度；灌装、压盖、贴标、包装入库。
3 格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成格瓦斯饮料含有蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况4 据说在几个世纪前，在俄国，有的小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱人们还发现，这种饮品具有助消化、调节肠胃的功能，逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来二．一共设置三个兑换点，在迷宫的两个口外设置兑换点，还有一个在是当时情况而定 三．促销手段：1 迷宫五个角落放置五种颜色的小球，集齐五种颜色后在兑换点兑换一瓶格瓦斯+一块钱的代金券2 三人跳绳或者踢毽比赛，坚持最久的人可以获得一瓶格瓦斯+一块钱的代金券3 三个格瓦斯的瓶子可以换一瓶新的格瓦斯（环保理念）4 买二送一，捆绑销售5 格瓦斯人偶，吸引眼光6 参与者都会有迷你哇哈哈产品的吊坠赠送（爽歪歪，AD 钙，格瓦斯的袖珍版钥匙链）附言通过营销活动让在金堂的年轻人对娃哈哈格瓦斯有清晰的认识和了解从而产生够买的欲望进而实现产品的品牌定位，帮助娃哈哈格瓦斯饮料抢占市场份额，使之受到人们的青睐与喜爱。
4 篇三：娃哈哈格瓦斯推广策划书摘要中国的饮料行业风云变幻，经过激烈的市场洗礼，中国的饮料市场已由之前的 “汽水”一枝独秀,发展为由碳酸饮料、饮用水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等百花齐放的态势与此同时，随着们对健康日益重视，曾经风靡全球的碳酸饮料也正逐渐被非碳酸饮料所取代，“非碳酸饮料市场前景无限，将进一步扩容，未来的发展里，饮料企业也将围绕健康这一主题角逐市场 娃哈哈企业推出的新产品格瓦斯，是一款由麦芽汁发酵而来的新型饮料，该产品运用现代生物技术，采用前苏联高加索地区长寿村特有的乳酸菌群，纯正麦芽发酵，生产出独具特色的格瓦斯麦芽汁发酵饮品含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素、还原糖、有机酸等营养成分浪漫与激情的诱惑 跟着感觉走！由于该产品的知名度不高，所以要通过各种促销活动及广告、微博推广等产品推广。