微生物学专业优秀论文微生物学专业优秀论文 毛头鬼伞子实体多糖的提取、分离纯化、毛头鬼伞子实体多糖的提取、分离纯化、结构鉴定及免疫活性研究结构鉴定及免疫活性研究关键词：毛头鬼伞关键词：毛头鬼伞 真菌真菌 生物活性生物活性 食用菌食用菌 药用菌药用菌 结构鉴定结构鉴定摘要：毛头鬼伞(Coprinus comatus(Mueller.ex Fr.)S.F.Gray)，俗称鸡腿菇、 鸡腿蘑，是一种食药用真菌，其子实体营养丰富，其中的生物活性多糖，是食 品、医药、保健品行业开发利用的重要资源本论文以毛头鬼伞子实体为原料， 利用现代分离分析手段，对毛头鬼伞粗多糖的提取纯化工艺、理化性质、化学 结构以及毛头鬼伞多糖的体外免疫活性进行了较系统的研究本研究的结果为 毛头鬼伞资源的开发利用提供科学依据和利用途径 本文研究了提取温度、 时间、次数和固液比等因素对提取得率的影响，用正交试验优化最佳提取工 艺为：提取次数 3 次，提取时间 2h，提取温度 95℃，固液比 1∶12； 本文 运用膜超滤法、离子层析、凝胶层析等方法对毛头鬼伞子实体提取物中各组份 进行分离纯化获得 CBW-1、CBW-2、CBS-12、CBS-13 四种均一多糖和均一物质 CCPS-3，经 HPLC 鉴定为均一多糖。
经离子色谱分析发现，多糖 CBW-1 是由 岩藻糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成，摩尔比为 1∶3.81∶0.08∶0.09CBW-2、CBS-12 和 CBS-13 均为岩藻糖、半乳糖和葡萄 糖组成；单糖比例分别为： 1∶4.12∶0.12，1∶3.45∶0.33，1∶3.81∶0.42；HPLC 法测得其平均分子量 为 1.76×10lt;#39;4gt; Da、1.76×10lt;#39;4gt; Da、1.14×10lt;#39;4gt; Da、1.74×10lt;#39;4gt; Da、1.17×10lt;#39;4gt; Da 均一物质 CCPS-3 含有 19．25％的葡萄糖，其分子量为 404 通过糖组成分析、甲基化分析，NMR 解析等方法，研究 CBS-12、CBS-13 化学结构 ①均一多糖 CBS-12 的结构解 析甲基化分析结果表明，岩藻糖位于端基位置，半乳糖主要为 1，6、1，2，6 两种连接方式，分枝点主要位于半乳糖上由核磁共振进一步分析，CBS-12 是 以 α-1，6 半乳糖为主链的，α-岩藻糖为侧链的五个单糖残基组成的重复结构 单元；②均一多糖 CBS-13 的结构分析甲基化及核磁共振结果表明，CBS-13 为 含有少量端基葡萄糖的岩藻半乳聚糖，其免疫试验表明所有粗品中 CCPS 增殖效 果最强，且明显高于其他供试样品；经过超滤获得的 CB、CC、CD 三种粗多糖有 轻微的刺激淋巴增殖作用，其中 CB 作用最强；三种粗多糖经过离子层析后得到 的组分：CBW-1、CBS-1、CBS-2、CCW-1、CCS-1、CCS-2、CDS-1、CDS-2 单一使 用增殖效果均高于原来的粗多糖，且盐相组分的增殖作用要明显高于水相组分； CCPS 中活性成份为 CCPS-1 和 CCPS-3；五种均一物质中 CCPS-3 免疫活性最强， 其余四种均一多糖 CBW-1、CBW-2、CBS-12、CBS-13 的增殖作用均不明显。
正文内容正文内容毛头鬼伞(Coprinus comatus(Mueller.ex Fr.)S.F.Gray)，俗称鸡腿菇、 鸡腿蘑，是一种食药用真菌，其子实体营养丰富，其中的生物活性多糖，是食 品、医药、保健品行业开发利用的重要资源本论文以毛头鬼伞子实体为原料， 利用现代分离分析手段，对毛头鬼伞粗多糖的提取纯化工艺、理化性质、化学 结构以及毛头鬼伞多糖的体外免疫活性进行了较系统的研究本研究的结果为 毛头鬼伞资源的开发利用提供科学依据和利用途径 本文研究了提取温度、 时间、次数和固液比等因素对提取得率的影响，用正交试验优化最佳提取工 艺为：提取次数 3 次，提取时间 2h，提取温度 95℃，固液比 1∶12； 本文 运用膜超滤法、离子层析、凝胶层析等方法对毛头鬼伞子实体提取物中各组份 进行分离纯化获得 CBW-1、CBW-2、CBS-12、CBS-13 四种均一多糖和均一物质 CCPS-3，经 HPLC 鉴定为均一多糖 经离子色谱分析发现，多糖 CBW-1 是由 岩藻糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成，摩尔比为 1∶3.81∶0.08∶0.09CBW-2、CBS-12 和 CBS-13 均为岩藻糖、半乳糖和葡萄 糖组成；单糖比例分别为： 1∶4.12∶0.12，1∶3.45∶0.33，1∶3.81∶0.42；HPLC 法测得其平均分子量 为 1.76×10lt;#39;4gt; Da、1.76×10lt;#39;4gt; Da、1.14×10lt;#39;4gt; Da、1.74×10lt;#39;4gt; Da、1.17×10lt;#39;4gt; Da。
均一物质 CCPS-3 含有 19．25％的葡萄糖，其分子量为 404 通过糖组成分析、甲基化分析，NMR 解析等方法，研究 CBS-12、CBS-13 化学结构 ①均一多糖 CBS-12 的结构解 析甲基化分析结果表明，岩藻糖位于端基位置，半乳糖主要为 1，6、1，2，6 两种连接方式，分枝点主要位于半乳糖上由核磁共振进一步分析，CBS-12 是 以 α-1，6 半乳糖为主链的，α-岩藻糖为侧链的五个单糖残基组成的重复结构 单元；②均一多糖 CBS-13 的结构分析甲基化及核磁共振结果表明，CBS-13 为 含有少量端基葡萄糖的岩藻半乳聚糖，其免疫试验表明所有粗品中 CCPS 增殖效 果最强，且明显高于其他供试样品；经过超滤获得的 CB、CC、CD 三种粗多糖有 轻微的刺激淋巴增殖作用，其中 CB 作用最强；三种粗多糖经过离子层析后得到 的组分：CBW-1、CBS-1、CBS-2、CCW-1、CCS-1、CCS-2、CDS-1、CDS-2 单一使 用增殖效果均高于原来的粗多糖，且盐相组分的增殖作用要明显高于水相组分； CCPS 中活性成份为 CCPS-1 和 CCPS-3；五种均一物质中 CCPS-3 免疫活性最强， 其余四种均一多糖 CBW-1、CBW-2、CBS-12、CBS-13 的增殖作用均不明显。
毛头鬼伞(Coprinus comatus(Mueller.ex Fr.)S.F.Gray)，俗称鸡腿菇、鸡腿 蘑，是一种食药用真菌，其子实体营养丰富，其中的生物活性多糖，是食品、 医药、保健品行业开发利用的重要资源本论文以毛头鬼伞子实体为原料，利 用现代分离分析手段，对毛头鬼伞粗多糖的提取纯化工艺、理化性质、化学结 构以及毛头鬼伞多糖的体外免疫活性进行了较系统的研究本研究的结果为毛 头鬼伞资源的开发利用提供科学依据和利用途径 本文研究了提取温度、时 间、次数和固液比等因素对提取得率的影响，用正交试验优化最佳提取工艺 为：提取次数 3 次，提取时间 2h，提取温度 95℃，固液比 1∶12； 本文运 用膜超滤法、离子层析、凝胶层析等方法对毛头鬼伞子实体提取物中各组份进行分离纯化获得 CBW-1、CBW-2、CBS-12、CBS-13 四种均一多糖和均一物质 CCPS-3，经 HPLC 鉴定为均一多糖 经离子色谱分析发现，多糖 CBW-1 是由 岩藻糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成，摩尔比为 1∶3.81∶0.08∶0.09CBW-2、CBS-12 和 CBS-13 均为岩藻糖、半乳糖和葡萄 糖组成；单糖比例分别为： 1∶4.12∶0.12，1∶3.45∶0.33，1∶3.81∶0.42；HPLC 法测得其平均分子量 为 1.76×10lt;#39;4gt; Da、1.76×10lt;#39;4gt; Da、1.14×10lt;#39;4gt; Da、1.74×10lt;#39;4gt; Da、1.17×10lt;#39;4gt; Da。
均一物质 CCPS-3 含有 19．25％的葡萄糖，其分子量为 404 通过糖组成分析、甲基化分析，NMR 解析等方法，研究 CBS-12、CBS-13 化学结构 ①均一多糖 CBS-12 的结构解 析甲基化分析结果表明，岩藻糖位于端基位置，半乳糖主要为 1，6、1，2，6 两种连接方式，分枝点主要位于半乳糖上由核磁共振进一步分析，CBS-12 是 以 α-1，6 半乳糖为主链的，α-岩藻糖为侧链的五个单糖残基组成的重复结构 单元；②均一多糖 CBS-13 的结构分析甲基化及核磁共振结果表明，CBS-13 为 含有少量端基葡萄糖的岩藻半乳聚糖，其免疫试验表明所有粗品中 CCPS 增殖效 果最强，且明显高于其他供试样品；经过超滤获得的 CB、CC、CD 三种粗多糖有 轻微的刺激淋巴增殖作用，其中 CB 作用最强；三种粗多糖经过离子层析后得到 的组分：CBW-1、CBS-1、CBS-2、CCW-1、CCS-1、CCS-2、CDS-1、CDS-2 单一使 用增殖效果均高于原来的粗多糖，且盐相组分的增殖作用要明显高于水相组分； CCPS 中活性成份为 CCPS-1 和 CCPS-3；五种均一物质中 CCPS-3 免疫活性最强， 其余四种均一多糖 CBW-1、CBW-2、CBS-12、CBS-13 的增殖作用均不明显。
毛头鬼伞(Coprinus comatus(Mueller.ex Fr.)S.F.Gray)，俗称鸡腿菇、鸡腿 蘑，是一种食药用真菌，其子实体营养丰富，其中的生物活性多糖，是食品、 医药、保健品行业开发利用的重要资源本论文以毛头鬼伞子实体为原料，利 用现代分离分析手段，对毛头鬼伞粗多糖的提取纯化工艺、理化性质、化学结 构以及毛头鬼伞多糖的体外免疫活性进行了较系统的研究本研究的结果为毛 头鬼伞资源的开发利用提供科学依据和利用途径 本文研究了提取温度、时 间、次数和固液比等因素对提取得率的影响，用正交试验优化最佳提取工艺 为：提取次数 3 次，提取时间 2h，提取温度 95℃，固液比 1∶12； 本文运 用膜超滤法、离子层析、凝胶层析等方法对毛头鬼伞子实体提取物中各组份进 行分离纯化获得 CBW-1、CBW-2、CBS-12、CBS-13 四种均一多糖和均一物质 CCPS-3，经 HPLC 鉴定为均一多糖 经离子色谱分析发现，多糖 CBW-1 是由 岩藻糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成，摩尔比为 1∶3.81∶0.08∶0.09CBW-2、CBS-12 和 CBS-13 均为岩藻糖、半乳糖和葡萄 糖组成；单糖比例分别为： 1∶4.12∶0.12，1∶3.45∶0.33，1∶3.81∶0.42；HPLC 法测得其平均分子量 为 1.76×10lt;#39;4gt; Da、1.76×10lt;#39;4gt; Da、1.14×10lt;#39;4gt; Da、1.74×10lt;#39;4gt; Da、1.17×10lt;#39;4gt; Da。
均一物质 CCPS-3 含有19．25％的葡萄糖，其分子量为 404 通过糖组成分析、甲基化分析，NMR 解析等方法，研究 CBS-12、CBS-13 化学结构 ①均一多糖 CBS-12 的结构解 析甲基化分析结果表明，岩藻糖位于端基位置，半乳糖主要为 1，6、1，2，6 两种连接方式，分枝点主要位于半乳糖上由核磁共振进一步分析，CBS-12 是 以 α-1，6 半乳糖为主链的，α-岩藻糖为侧链的五个单糖残基组成的重复结构 单元；②均一多糖 CBS-13 的结构分析甲基化及核磁共振结果表明，CBS-13 为 含有少量端基葡萄糖的岩藻半乳聚糖，其免疫试验表明所有粗品中 CCPS 增殖效 果最强，且明显高于其他供试样品；经过超滤获得的 CB、CC、CD 三种粗多糖有 轻微的。