高压锅是应用液体沸点会随着气压增大而升高的原理设计的.图为水的沸点跟气压的关系图象.已知高压 锅盖出气孔的横截面积为12mm2,限压阀的质量为84g.请你通过计算并对照图来判断：用该高压锅烧水， 水温最高可以达到多少C?（g 取 10N/kg，大气压值取 1.0x105Pa）考点：沸点及沸点与气压的关系压强的大小及其计算专题：计算题分析：（1）高压锅的原理：高压锅密封好，水沸腾时锅内气压增大，沸点升高，容易煮熟食物；（2）知道限压阀的质量，可以求限压阀对出气孔产生的压力，再利用压强公式求限压阀对出气孔产生的压强，加上外界大气压，得出锅内气压，从沸点-气压图象上得出高压锅内最高温度；解答：解：锅内气压等于一标准大气压与限压阀对气体压强之和，首先求出限压阀对气孔产生的压强.限压阀对出气孔产生的压力：F=G=mg=0.084kgx 10N/kg=0.84N，限压阀对出气孔产生的压强：P=FS0.84N1.2x10-5m2=0.7x105Pa，锅内气压：p'=1x5P a+0.7x105Pa=1.7x105Pa.从沸点-气压图象上得出高压锅内温度：t=116C.答：水温最高可以达到116C.。
