奶牛场卫生管理和质量安全保障制度一、卫生消毒规程1 .消毒剂消毒剂应选择对人、奶牛和环境比较安全、 没有残留毒性，对设备没有破坏和在牛体内不应产生有害积累的 消毒剂可选用的消毒剂有：石碳酸（酚）、煤酚、双酚类、 次氯酸盐、有机碘混合物（碘附）、过氧乙酸、生石灰、氢氧 化钠（火碱）、高镒酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、松油、酒精和 来苏儿等2 .消毒方法（1 ）喷雾消毒用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、 过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要 用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、带牛环境消毒、牛场道路和周 围和进入场区的车辆2 ）浸液消毒用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物 或煤酚的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴3 ）紫外线消毒对人员入口处常设紫外线灯照射，以 起到杀菌效果4 ）喷撒消毒在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌或病毒5 ）热水消毒用35〜46℃温水及70〜75℃的 热碱水清洗挤奶机器管道，以除去管道内的残留矿物质3 .消毒制度（1 ）环境消毒牛舍周围环境（包括运动场）每周用 2 %氢氧化钠消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排 粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次（1立方米污水加 6〜10克漂白粉）。
在大门口和牛舍入口设消毒池，使用 2〜4 %火碱（氢氧化钠），为保证药液的有效，应15天更换 一次药液2 ）人员消毒工作人员进入生产区应更衣和紫外线消 毒，工作服不应穿出场外外来参观者进入场区参观应彻底消毒, 更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度3 ）牛舍消毒牛舍在每班牛只下槽后应彻底清扫干净, 定期（夏季2周，冬季1月）用高压水枪冲洗牛床，并进行喷 雾消毒4 ）用具消毒定期（夏季2周，冬季1月）对饲喂 用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0.1 %新洁尔灭或 0.2 %~ 0.5 %过氧乙酸消毒；日常用具（如兽医用具、助产用具、配种用具、挤奶设备和奶罐车等)在使用前后应进行彻 底消毒和清洗5 )产房、犊牛舍每牛使用前后应彻底清洗和消毒6 )带牛环境消毒定期进行带牛环境消毒(特别是传 染病多发季节)，有利于减少环境中的病原微生物可用于带牛 环境消毒的消毒药有：0/％新洁尔灭，0.3 %过氧乙酸， 0.1 %次氯酸钠，以减少传染病和蹄病等发生带牛环境消毒应 避免消毒剂污染到牛奶中7 )牛体消毒挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对 奶牛进行接触操作前，应先将牛有关部位如乳房、乳头、阴道口 和后躯等进行消毒擦拭，以降低牛乳的细菌数，保证牛体健康。
二、定期预防免疫制度制定和执行适合本场具体情况的疫病防疫程序，定期进行预 防注射和药物预防，牛群定期进行驱虫一般牛场进行下列免疫1 .预防接种(1 )牛传染性鼻气管炎牛传染性鼻气管炎疫苗犊牛4〜 6月龄接种，空怀青年母牛在第一次配种前40〜60天接种，妊娠母牛在分娩后30天接种，免疫期6个月怀孕牛不接种奶牛已注射过该疫苗的牛场，对4月龄以下的犊牛，不接种任何疫苗2 )牛病毒性腹泻牛病毒性腹泻灭活苗，任何时候都 可以使用，妊娠母牛也可以使用，第一次注射后14天应再注射 一次；牛病毒性腹泻弱毒苗，犊牛1〜6月龄接种，空怀青年 母牛在第一次配种前40〜60天接种，妊娠母牛在分娩后30 天接种，免疫期6个月3 )牛副流感牛副流感III型疫苗，犊牛于6〜8月 龄时注射一次4 )牛布氏杆菌病牛布氏杆菌19号菌苗，母犊牛5〜 6月龄接种，免疫期12〜14个月；牛型布氏杆菌45 / 20 佐剂菌苗，不论年龄、怀孕与否皆可注射，接种2次，第一次 注射后6〜12周再注射一次;猪型布氏杆菌2号菌苗，口服, 用法同19号菌苗，免疫期3.5年；羊型布氏杆菌5号菌苗， 可口服，免疫期14个月5 )魏氏梭菌病(牛猝死症)。
皮下注射5毫升魏氏梭 菌灭活苗，免疫期6个月6 ) 口蹄疫每年春、秋两季各用同型的口蹄疫弱毒疫 苗接种1次，肌肉或皮下注射，1〜2岁牛1毫升，2岁 以上牛2毫升注射后，14天产生免疫力，免疫期4〜6个月2.奶牛的驱虫驱虫是一项重要的预防措施每年春、秋 各进行一次疥癣等体表寄生虫的检查，6〜9月份，焦虫病流 行区要定期检查并做好灭婢工作，10月份对牛群进行一次肝片 吸虫等的预防驱虫工作，春季对犊牛群进行球虫的晋查和驱虫工 作或按以下方法预防1 ）体内寄生虫：①4〜6月龄犊牛用左旋咪嗖、芬苯达噗②配种前30天用左旋咪嘤、芬苯达嗖驱虫一次③产后20天用哈罗松或蝇毒灵驱虫一次2 ）体内外寄生虫：①4〜6月龄犊牛用阿维菌素驱虫一次②配种前30天用阿维菌素驱虫一次3.疫病监测每年春秋两季（5、10月）进行两次结核 病、副结核病、布氏杆菌病的检疫，方法按农业部颁发的《动物 检疫操作规程》进行，检出阳性反应牛应送隔离场或场外屠宰， 可疑反应牛隔离复检后按法规处置在牛群中应定期进行传染性 鼻气管炎和牛病毒性腹泻/黏膜病的血清学检查当发现病牛或抗体阳性牛时，应隔离观察，必要时注射疫苗三、乳房、蹄部的卫生保健制度1 .经常保持牛舍、牛床、运动场、牛体及乳房的清洁，牛 舍、牛床及运动场还应保持平整、干燥、无污物（如砖块、石 头、炉渣、废弃塑料袋等）。
2 .挤乳时必须用清洁水清洗乳房，然后用干净的毛巾擦干 （每天牛固定1条毛巾，毛巾要及时清洗、消毒），挤完乳后， 必须用消毒药浸泡每个乳头数秒钟，消毒药液可选用3 %次氯 酸钠，0.5 %洗必泰，0.1 %雷夫奴尔，0.1 %新洁尔灭等 应注意经常更换消毒液，以免菌株产生耐药性而影响消毒效果3 .停乳前10天、3天要进行隐性乳房炎的监测，反应 阳性牛要及时治疗，两次均为阴性反应的牛可施行停乳停乳后继续药浴乳头1周，并定时观察乳房的变化预产 期前1周恢复药浴，每日2次4 .每年的1、3、6、7、8、9、11月份都要 进行隐性乳房炎的监测工作对有临诊表现的乳房炎采取综合性 防治措施，对久治不愈的乳牛应及时淘汰，以减少传染来源5 .每年春、秋季各检查和整蹄一次，对患有肢蹄病的牛要 及时治疗蹄病高发季节，应每周用5 %硫酸铜溶液喷洒蹄部2次，以减少蹄病的发生，对蹄病高发牛群要关注整个牛群状况6 .禁用有肢蹄病遗传缺陷的公牛精液进行配种。