蜂蜜蜂蜜 蜂胶蜂胶真真or假假 蜂蜜*2看 闻 尝 摸真or假 看*3方法方法真真假假色泽水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深色等七种金黄色透明度不透明的琥珀色透亮颜色？？真蜂蜜中含有蛋白质 看*4方法方法真真假（浓度低）假（浓度低）筷子拉长丝，不断流拉不了丝顶端缩成球形--滴于纸上不易渗透易测浓度？？高浓度糖的黏滞作用，表面张力 看*5方法方法真真假假烧红的铁丝冒蒸气冒烟拔出的铁丝光滑不光滑测杂质？？真蜂蜜的杂质（灰分）小于0.5% 看*6方法方法真真假假稀释加碘酒不变色变蓝测淀粉？？ 碘+淀粉=蓝色 看*7方法方法真真假假文字标识清晰印刷规范符合GB18796的要求存在问题配料表只有蜂蜜有其他添加成分说明文字？？ GB1876-2005,GB2760,食品标识规定 闻*8方法方法真真假假有相应的花香味无，或水果糖味味道淡无或很浓，怪异气味？？ 自然花香味，无外来香味添加 尝*9方法方法真真假假香甜适口，轻微酸味很甜嗓子有不适感无或很浓，怪异滋味？？ 自然花香味，无外来香味添加 摸*10方法方法真真假假未结晶滑腻，无颗粒有颗粒结晶似奶油，软，易捻化不结晶，或结晶后似沙粒，不易捻化？？ 1、蜂蜜中的单糖全部溶解 2、葡萄糖与蔗糖的结晶体不同 蜂胶*11看闻想真or假 看*12方法方法真真假假原料颜色棕色，深棕色，深绿色黑色浸膏断面光滑，20℃以上变软无此现象成品棕色颜色不定？？ 蜂胶的特性 闻*13方法方法真真假假蜂胶的特殊气味无恒久不散易消失？？ 蜂胶的特性 Ø一般一只蜜蜂每次能采用树脂10～30毫克。
Ø一群蜜蜂虽有5万～6万只蜜蜂，但去采集蜂胶的蜜蜂却没有几只Ø一群蜜蜂一天只能生产蜂胶0.2～1.2克Ø一年也只能生产100～500克蜂胶Ø养蜂者再把蜂胶一点一点地刮下收集起来，可谓点点蜂胶来之不易Ø2009年全国的产量约270吨14想数据 *15想数据 想*16 蜂胶成本——常量与增量共同构成 蜂胶售价——需要经验与理性的判断 算账-关于价格 *17想算账-关于黄酮 比一比，算一算， 您会更加清楚！！*18 。