CMC.泓域咨询/经济效益与费用的识别与计算日式料理项目经济效益与费用的识别与计算目录第一章 宏观环境分析 3第二章 经济效益与费用的识别与计算 4一、 直接效益与直接费用的识别与计算 4二、 经济效益与费用的估算原则 7第三章 行业背景分析 8第四章 项目基本情况 10一、 项目名称及建设性质 10二、 项目承办单位 10三、 项目实施的可行性 12四、 项目建设选址 13五、 建筑物建设规模 13六、 项目总投资及资金构成 14七、 资金筹措方案 14八、 项目预期经济效益规划目标 14九、 项目建设进度规划 15第五章 公司简介 17一、 基本信息 17二、 公司简介 17三、 公司主要财务数据 18第一章 宏观环境分析一年来，我们砥砺奋进、踊跃争先，全市实现地区生产总值6606.1亿元，增长8.2%，总量迈入全国前30强；一般公共预算收入579亿元，增长12.5%；城乡居民人均可支配收入60957元、30211元，分别增长8.7%和9.9%地区生产总值、城乡居民收入等18项主要指标增速位居全省前三，呈现了稳中有进、逆势上扬的良好态势全市经济社会发展的主要预期目标是：地区生产总值增长7%左右；一般公共预算收入增长8%左右，规上工业增加值增长7%左右；城乡居民人均可支配收入分别增长7.5%左右、8.5%左右，收入比力争缩小到2:1；R&D经费投入强度达到2.3%，全员劳动生产率提高8%以上，节能减排降碳指标完成省下达的目标任务。
第二章 经济效益与费用的识别与计算一、 直接效益与直接费用的识别与计算（一）直接效益项目直接效益是指由项目产出（包括产品和服务）带来的，并在项目范围内计算的，体现为生产者和消费者受益的经济效益，一般表现为项目为社会生产提供的物质产品、科技文化成果和各种各样的服务所产生的效益例如工业项目生产的产品、矿产开采项目开采的矿产品、邮电通讯项目提供的邮电通讯服务等满足社会需求的效益；运输项目提供运输服务满足人流物流需要、节约时间的效益；医院提供医疗服务满足人们增进健康减少死亡的需求；学校提供的学生就学机会满足人们对文化、技能提高的要求；生产者获得的成本节约；等等项目直接效益有多种表现：1．项目产出用于满足国内新增加的需求时，项目直接效益表现为国内新增需求的支付意愿2．当项目的产出用于替代其他厂商的产品或服务时，使被替代厂商减产或停产，从而使其他厂商耗用的社会资源得到节省，项目直接效益表现为这些资源的节省3．当项目的产出直接出口或者可替代进口商品，从而导致进口减少，项目直接效益还表现为国家外汇收入的增加或支出的减少以上所述的项目直接效益大多在财务分析中能够得以反映，尽管有时这些反映会有一定程度的价值失真。
对于价值失真的直接效益在经济分析中应按影子价格重新计算4．对于一些目标旨在提供社会服务的行业项目，其产生的经济效益与在财务分析中所描述的营业收入无关例如，交通运输项目产生的经济效益体现为时间节约、运输成本降低等，教育项目、医疗卫生和卫生保健项目等产生的经济效益体现为人力资本增值、生命延续或疾病预防等二）直接费用项目直接费用是指项目使用社会资源投入所产生并在项目范围内计算的经济费用，一般表现为投入项目的各种物料、人工、资金、技术以及自然资源而带来的社会资源的消耗项目直接费用也有多种表现：1．当社会扩大生产规模满足项目对投入的需求时，项目直接费用表现为社会扩大生产规模所增加耗用的社会资源价值2．当社会不能增加供给时，导致其他人被迫放弃使用这些资源来满足项目的需要，项目直接费用表现为社会因其他人被迫放弃使用这些资源而损失的效益3．当项目的投入导致进口增加或减少出口时，项目直接费用还表现为国家外汇支出的增加或外汇收入的减少直接费用一般在项目的财务分析中已经得到反映，尽管有时这些反映会有一定程度的价值失真对于价值失真的直接费用在经济分析中应按影子价格重新计算三）转移支付项目的有些财务收入和支出，是社会经济内部成员之间的“转移支付”。
从社会经济角度看，并没有造成资源的实际增加或减少，不应计作经济效益或费用经济分析中，转移支付主要包括：项目（企业）向政府缴纳的所得税、增值税、消费税等；政府给予项目（企业）的各种补贴；项目向国内银行等金融机构支付的贷款利息和获得的存款利息在财务分析基础上调整进行经济分析时，要注意从财务效益和费用中剔除转移支付部分需要注意的是有些税费体现的是资源价值的补偿，若没有更好的方式体现资源真实价值时，一般可暂不作为转移支付处理，主要有体现资源稀缺价值的资源税和补偿费、体现环境价值补偿的税费等二、 经济效益与费用的估算原则（一）支付意愿原则项目产出正面效益的计算应遵循支付意愿（WTP）原则，分析社会成员为项目产出愿意支付的价值二）受偿意愿原则项目产出负面影响的计算应遵循接受补偿意愿（WTA）原则，分析社会成员为接受这种不利影响所要求补偿的价值三）机会成本原则项目投入的经济价值的计算应遵循机会成本原则，分析项目所占用资源的机会成本机会成本应按该资源的最佳可行替代用途（也称次优用途）所产生的效益计算四）实际价值计算原则项目经济分析应对所有效益和费用采用反映资源真实价值的实际价格进行计算，不考虑通货膨胀因素的影响，但可考虑相对价格变动。
第三章 行业背景分析随着我国经济快速发展，现代消费者对于饮食的品质以及精神文化方面有了新的追求，日式料理不仅蕴含地区文化，产品还拥有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳等特点，尤为适合现代社会健康养生的需求，因此日式料理行业得到快速发展近几年我国餐饮行业依旧火热，其中日式料理已经成为我国外国菜系中发展最快的细分业态品类，目前日料在中国餐饮市场的营业额排名第八位，市场占有率高达5%，远高于除川菜以外的中国八大菜系，成为中国最为畅销的外国菜之一日式料理属于外国菜系，在一线经济发达，思想开放地区较受欢迎，因此在北上广深四大一线城市，日本料理餐厅数量持续增长，总体数目已过万家在中国众多城市当中，日料消费量最高的城市为上海、北京、广州等地，其中上海对于日料需求最高，在上海约有四成人有吃日料的习惯而从消费习惯上来看，日式料理常被作为早午餐、下午茶、夜宵食用，其中早午餐占比约为45%，下午茶约占30%，而夜宵相对的较低而从消费者对于日式料理的选择标准来看，消费者对于质量信息较为重视，占比约达到36%；其次就是菜品的新鲜度的信息，占比为18%；第三个就是品牌，占比为15%众所周知，日本料理对食材的要求很高，而这一点同时也成为了消费者选择日料的主要原因。
为保持日式料理的质量，行业内企业除却挑选优质品种外，还要保证原料的运输、储存等问题，因此其对于冷链运输要求较高但在我国三四线小城市目前冷链运输尚未普及，因此日式料理目前尚处于在一线城市发展极端，市场下沉较为困难随着我国经济快速发展，我国居民对于新鲜的外国菜系需求持续增长，日式料理以其新鲜、健康的饮食概念深受消费者青睐，市场需求不断增长，已成为我国最受欢迎的外国菜系由于日式料理对于食材新鲜度要求较高，因此在冷链尚未普及的情况下，日式料理市场尚未下沉到三四线城市，随着冷链运输的普及以及国民经济的提升，日式料理仍旧有较大发展空间第四章 项目基本情况一、 项目名称及建设性质（一）项目名称日式料理项目（二）项目建设性质本项目属于技术改造项目二、 项目承办单位（一）项目承办单位名称xxx投资管理公司（二）项目联系人卢xx（三）项目建设单位概况当前，国内外经济发展形势依然错综复杂从国际看，世界经济深度调整、复苏乏力，外部环境的不稳定不确定因素增加，中小企业外贸形势依然严峻，出口增长放缓从国内看，发展阶段的转变使经济发展进入新常态，经济增速从高速增长转向中高速增长，经济增长方式从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，经济增长动力从物质要素投入为主转向创新驱动为主。
新常态对经济发展带来新挑战，企业遇到的困难和问题尤为突出面对国际国内经济发展新环境，公司依然面临着较大的经营压力，资本、土地等要素成本持续维持高位公司发展面临挑战的同时，也面临着重大机遇随着改革的深化，新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化的推进，以及“大众创业、万众创新”、《中国制造2025》、“互联网+”、“一带一路”等重大战略举措的加速实施，企业发展基本面向好的势头更加巩固公司将把握国内外发展形势，利用好国际国内两个市场、两种资源，抓住发展机遇，转变发展方式，提高发展质量，依靠创业创新开辟发展新路径，赢得发展主动权，实现发展新突破公司坚持提升企业素质，即“企业管理水平进一步提高，人力资源结构进一步优化，人员素质进一步提升，安全生产意识和社会责任意识进一步增强，诚信经营水平进一步提高”，培育一批具有工匠精神的高素质企业员工，企业品牌影响力不断提升企业履行社会责任，既是实现经济、环境、社会可持续发展的必由之路，也是实现企业自身可持续发展的必然选择；既是顺应经济社会发展趋势的外在要求，也是提升企业可持续发展能力的内在需求；既是企业转变发展方式、实现科学发展的重要途径，也是企业国际化发展的战略需要。
遵循“奉献能源、创造和谐”的企业宗旨，公司积极履行社会责任，依法经营、诚实守信，节约资源、保护环境，以人为本、构建和谐企业，回馈社会、实现价值共享，致力于实现经济、环境和社会三大责任的有机统一公司把建立健全社会责任管理机制作为社会责任管理推进工作的基础，从制度建设、组织架构和能力建设等方面着手，建立了一套较为完善的社会责任管理机制公司依据《公司法》等法律法规、规范性文件及《公司章程》的有关规定，制定并由股东大会审议通过了《董事会议事规则》，《董事会议事规则》对董事会的职权、召集、提案、出席、议事、表决、决议及会议记录等进行了规范 三、 项目实施的可行性（一）符合我国相关产业政策和发展规划近年来，我国为推进产业结构转型升级，先后出台了多项发展规划或产业政策支持行业发展政策的出台鼓励行业开展新材料、新工艺、新产品的研发，促进行业加快结构调整和转型升级，有利于本行业健康快速发展二）项目产品市场前景广阔广阔的终端消费市场及逐步升级的消费需求都将促进行业持续增长三）公司具备成熟的生产技术及管理经验公司经过多年的技术改造和工艺研发，公司已经建立了丰富完整的产品生产线，配备了行业先进的染整设备，形成了门类齐全、品种丰富的工艺，可为客户提供一体化染整综合服务。
公司通过自主培养和外部引进等方式，建立了一支团结进取的核心管理团队，形成了稳定高效的核心管理架构公司管理团队对行业的品牌建设、营销网络管理、人才管理等均有深入的理解，能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整，为公司稳健、快速发展提供了有力保障四）建设条件良好本项目主要基于公司现有研发条件与基础，根据公司发展战略的要求，通过对研发测试环境的提升改造，形成集科研、开发、检测试验、新产品测试于一体的研发中心，项目各项建设条件已落实，工程技术方案切实可行，本项目的实施有利于全面提高公司的技术研发能力，具备实施的可行性四、 项目建设选址本期项目选址位于xx（以选址意见书为准），占地面积约98.00亩项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设五、 建筑物建设规模本期项目建筑面积120694.98㎡，其中：主体工程78145.05㎡，仓储工程20253.22㎡，行政办公及生活服务设施9982.75㎡，公共工程12313.96㎡六、 项目总投资及资金构成（一）项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利。