川农2021年12月《动物生产新技术与应用》期末考核试题库及答案参考1. 犊牛6个月断奶叫早期断奶犊牛6个月断奶叫早期断奶错误2. 牛一般不能耐气温( )以上的高温，外界体温高于其体温( )便不能长期生存牛一般不能耐气温( )以上的高温，外界体温高于其体温( )便不能长期生存35摄氏度$5摄氏度3. 体况评分(Body Condition Score，BCS)是指根据( )尾根、后躯和腰区的( )蓄积量而进行的主观评分体况评分(Body Condition Score，BCS)是指根据( )尾根、后躯和腰区的( )蓄积量而进行的主观评分观察和触摸$皮下脂肪4. 公犬去势的最佳年龄为( )A.36月龄B.6～12个月龄C.3～5月龄D.24月龄公犬去势的最佳年龄为( )A.36月龄B.6～12个月龄C.3～5月龄D.24月龄参考答案：B5. 世界上所有的㹴犬均产自英国，英国被称为㹴的王国 )世界上所有的㹴犬均产自英国，英国被称为㹴的王国 )参考答案：错6. 我国五大良种黄牛包括( )，南阳牛，鲁西牛，( )和晋南牛我国五大良种黄牛包括( )，南阳牛，鲁西牛，( )和晋南牛。
秦川牛$延边牛7. 狗让躺在地上向对方露出肚子是向对方表示顺从和投降 )狗让躺在地上向对方露出肚子是向对方表示顺从和投降 )参考答案：对8. 在生物的分类中，( )纯粹是客观性的A.属B.种C.门D.纲在生物的分类中，( )纯粹是客观性的A.属B.种C.门D.纲参考答案：B9. 对进出国境的动物及其产品进行的动物检疫，称为进出境检疫，简称外检外检包括进境检疫、出境检对进出国境的动物及其产品进行的动物检疫，称为进出境检疫，简称外检外检包括进境检疫、出境检疫、过境检疫、运输检疫及运输工具检疫等( )参考答案：错10. 一般成年犬的正常碳水化合物需要量为10g／kg体重，其中应有1g的纤维素 )一般成年犬的正常碳水化合物需要量为10g/kg体重，其中应有1g的纤维素 )参考答案：对11. 乳糖在牛乳中的存在状态及其性质？乳糖在牛乳中的存在状态及其性质？乳糖在乳中以两种形式存在即α-水合物和β-乳糖乳糖的性质： ①乳糖是双糖，可被酸或乳糖酶水解成一分子D-葡萄糖和一分子D-半乳糖也可在乳酸菌和酵母的作用下变成乳酸和生成醇等物质甜度只及蔗糖的1/5，水中溶解度小于蔗糖，其饱和溶液浓度15℃时为14.5%，25℃时为17.3%。
②乳糖具有还原性，可直接与裴林溶液发生氧化还原反应生成乳糖酸和红色氧化亚铜沉淀而蔗糖必须用盐酸水解成葡萄糖和果糖(称之转化糖)后才能与裴林溶液发生类似反应 ③乳糖的溶解度特性——初溶解度和终溶解度 工业生产可得到三种类型的乳糖，但α-无水物不稳定，易吸收水转变为α-水合物所以在水溶液中实际只有两种类型乳糖，α-水合物和β-乳糖α-水合物溶解度低于β-乳糖由于α-水合物在水溶液中产生变旋光作用(旋光度降低)，可部分转变为β-型乳糖，从而可增加α-水合物溶解度因此乳糖在水溶液中就表现为两种溶解度，初溶解度和终溶解度 ④结晶性 乳糖也同其它一些物质一样在其溶液浓度达到过饱和时就会结晶出来，其结晶形态、大小和速度取决于多种因素，对乳制品的性质和质量也有重要的影响 12. 问日疟原虫的生活史从寄生部位分为________、________和________三个时期，前者是指其在________内问日疟原虫的生活史从寄生部位分为________、________和________三个时期，前者是指其在________内的寄生过程正确答案：红细胞前期；红细胞内期；蚊子体内期；肝细胞红细胞前期；红细胞内期；蚊子体内期；肝细胞13. 厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生___________和厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生___________和___________等的过程。
参考答案：甲烷 二氧化碳14. 受精是雌雄动物交配(或人工授精)以后，雄性配子(精子)与雌性配子(卵子)两个细胞相融合形成一个受精是雌雄动物交配(或人工授精)以后，雄性配子(精子)与雌性配子(卵子)两个细胞相融合形成一个新的细胞，即合子的过程( )参考答案：对15. 威尔斯激飞猎犬的原产地是( )A.美国B.法国C.德国D.英国威尔斯激飞猎犬的原产地是( )A.美国B.法国C.德国D.英国参考答案：D16. 人蛔虫体壁肌肉层的特点是( )A.只有环肌B.有纵肌与环肌C.只有纵肌D.无肌肉层人蛔虫体壁肌肉层的特点是( )A.只有环肌B.有纵肌与环肌C.只有纵肌D.无肌肉层参考答案：C17. 哺乳动物在外形上的显著特点是身体被毛 )哺乳动物在外形上的显著特点是身体被毛 )参考答案：对18. 娟姗牛体格小，成年公牛活重为( )kg，母牛为( )kg娟姗牛体格小，成年公牛活重为( )kg，母牛为( )kg650-750$340-45019. 为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加( )A.防腐剂B.着色剂C.调味剂为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加( )。
A.防腐剂B.着色剂C.调味剂参考答案：B20. 幼虫附着变态后即成为____________，是幼虫向____________过渡的阶段，也是人工育苗成败的关键幼虫附着变态后即成为____________，是幼虫向____________过渡的阶段，也是人工育苗成败的关键时期参考答案： 稚贝 成体21. 阿拉斯加雪撬犬又称哈士奇，具有双层被毛，适合在冰天雪地作业 )阿拉斯加雪撬犬又称哈士奇，具有双层被毛，适合在冰天雪地作业 )参考答案：错22. 奶牛的产奶量和年龄和胎次有关，年龄越大产奶越高奶牛的产奶量和年龄和胎次有关，年龄越大产奶越高错误23. 犬年龄过大进入老年期后，可以采取安乐死的方式进行处置 )犬年龄过大进入老年期后，可以采取安乐死的方式进行处置 )参考答案：错24. 海星为后口动物 )海星为后口动物 )参考答案：对25. 纯种犬品种纯正，档次高，市场价格高，但纯种犬为了保持其品种特性而出现一些遗传性缺陷 )纯种犬品种纯正，档次高，市场价格高，但纯种犬为了保持其品种特性而出现一些遗传性缺陷 )参考答案：对26. 鸡舍内的机械清粪常用设备有：___________、___________和___________。
鸡舍内的机械清粪常用设备有：___________、___________和___________参考答案：刮板式清粪机 传送带式清粪机 抽屉式清粪机27. 乳脂肪在牛乳中的存在状态及其特点？乳脂肪在牛乳中的存在状态及其特点？乳脂肪在牛乳中的存在状态及其特点 乳脂肪是以大小不等的微小脂肪球(fat globule)状态分散于乳中的，在刚挤出乳或加热乳中呈液态(乳浊液)，在冷却乳中部分呈固态(悬浊液) ①构成脂肪酸的种类多达20种以上，其它脂肪只有5～7种 ②低级(14℃以下)挥发性，尤其是低级水溶性挥发性脂肪酸多达8%，其它脂肪只有1%所以室温下呈液态，凝固后柔软、味香 ③易受光、热、氧、重金属(尤其是Cu)氢化氧化味——蛤喇味、苦味；易受细菌性解脂酶作用分解产生脂肪分解味——臭味、丁酸味 ④一些重要理化指标不同，如皂化价高而碘价低于其它动植物脂肪 28. 下列结构中不属于哺乳动物皮肤腺的是：( )A.粘液腺B.汗腺C.皮脂腺D.乳腺下列结构中不属于哺乳动物皮肤腺的是：( )A.粘液腺B.汗腺C.皮脂腺D.乳腺参考答案：A29. 入场登记时检疫证明数量可以修改，修改后的数量可以高于原检疫证明数量。
)入场登记时检疫证明数量可以修改，修改后的数量可以高于原检疫证明数量 )此题为判断题(对，错)正确答案：×30. 下列关于爬行动物的说法正确的是( )A.爬行动物的循环系统为不完全双循环，心室有不完全隔膜B.下列关于爬行动物的说法正确的是( )A.爬行动物的循环系统为不完全双循环，心室有不完全隔膜B.爬行动物的犁鼻器是热感受器C.爬行动物的牙齿依着生方式有端生齿、侧生齿和槽生齿之分D.爬行动物的输尿管为后肾管，原来的中肾管在雄性用于输精，雌性退化参考答案：A、C、D31. 中国黄牛是我国数量最多，分布最广的牛种，意思( )最早的畜种之一，迄今至少有五六千年的历史中国黄牛以大对中国黄牛是我国数量最多，分布最广的牛种，意思( )最早的畜种之一，迄今至少有五六千年的历史中国黄牛以大对数毛色为( )而得名训化$黄色32. 下面关于哺乳动物脑的叙述正确的是( )A.延脑为脊髓与高级中枢联络的通路，还是重要的内脏活动下面关于哺乳动物脑的叙述正确的是( )A.延脑为脊髓与高级中枢联络的通路，还是重要的内脏活动中枢B.大脑，小脑体积增大，皮层发达C.中脑为视觉、听觉反射中枢D.间脑有运动协调中枢参考答案：A、B、C33. 印度是世界上水牛最多的国家，约占世界总数的( )。
其次是( )和( )印度是世界上水牛最多的国家，约占世界总数的( )其次是( )和( )60%$巴基斯坦$我国34. 简述奶牛泌乳阶段的划分和阶段特点？简述奶牛泌乳阶段的划分和阶段特点？1)根据奶牛的生理特点和泌乳量高低，可以将泌乳期划分为4个阶段：泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期和干奶期 2)泌乳早期：产后14个月为泌乳早期，母牛产犊后产奶量迅速上升至68走达到泌乳高峰，容易出现能量负平衡 3)泌乳中期：产后48个月未泌乳中期，此期母牛的产奶量逐步下降产后10周左右是食欲最好的时期，干物质驶入两达到高峰 4)泌乳后期：产后8个月至干奶为泌乳后期，此期泌乳母牛已经妊娠56个月，胎儿的绝对增长加快，需要补充营养满足胎儿的生长需要干奶前三周，应注意观察奶牛的产奶量，为干奶做好准备 5)干奶期:干奶期的长短视产奶量而定，一般为妊娠期的最后2个月此期需要让母牛储存一定的营养物质，以供应胎儿正常发育 35. 宠物犬美容的主要内容包括( )A.保洁B.修饰C.玩耍D.保健护理宠物犬美容的主要内容包括( )A.保洁B.修饰C.玩耍D.保健护理参考答案：ABD36. 节肢动物外骨骼的主要作用是( )A.防止体内水分蒸发B.运动C.生长D.保护节肢动物外骨骼的主要作用是( )A.防止体内水分蒸发B.运动C.生长D.保护参考答案：A、B、D。