单击此处编辑母版标题样式,,,,*,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,依靠科技进步，推动畜牧经济发展,,,动物消化系统,,,二00五年10月,畜牧兽医专业动物解剖生理学课件,,教学目的,,1．了解消化系统的组成及功能,,2．理解消化系统的结构特点,,3．掌握马、牛、羊、猪消化器官的位置、形态、内部构造及功能，并比较它们的特征,,4．重点理解消化道的形态结构与动物生活习性的关系,,5．掌握马、牛、羊、猪消化器官的体表投影,,,,总论：动物消化系统的组成,一、组成：,,1、,消化管：,口、咽、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠、直肠、肛门2、,消化腺：,壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁内腺（唇腺、颊腺、胃肠腺等）二、单胃动物的消化系统,,,,,马消化系统全图,,,,猪消化系统图,,,,牛的消化系统,食管,瘤胃,网胃,瓣胃,皱胃,盲肠,,,牛消化系统全貌,肛门,盲肠,回肠,结肠袢,直肠,,瘤胃,,瓣胃,12指肠,皱胃,胰管,胰,网胃,胆管,胆,肝,肝动脉,食管沟,食管,气管,喉,颌下腺,舌下腺,舌,口腔,下唇,上唇,鼻孔,腮腺,咽,,,第一节：单胃动物（马猪）的器官的构造：,,一、口腔,,（一）马的口腔,：位于上下颌骨之间，以齿弓为界划分为口腔前庭（唇、颊）和固有口腔（齿、舌、腭、口腔底）。
1.唇：,灵活，上下唇间称口裂，结合部称口角，有唇腺，神经末梢丰富，以口轮匝肌为基础2.颊：,构成口腔的侧壁，以颊肌为基础，外被皮肤、内衬黏膜，有颊腺和唾液乳头3.齿：,切齿（门齿、中间齿、隅齿）、犬齿、臼齿（前臼齿、臼齿）齿式,,4.舌,：舌尖、舌体、舌根舌背黏膜有四种乳头（丝状、菌状、轮廓、叶状乳头）5.腭：,硬腭（上有横向的腭褶和纵向的腭缝），软腭牛乳齿式=2（,0030,4030,,）=20,牛的恒齿式=2（,0033,4033,）=32,猪恒齿式=2（,3143,3143,）=44,公马恒齿式=2（,3133,3133,）=40,母马恒齿式=2（,3033,3033,）=36,,,6.口腔底：,,（1） 舌系带：舌尖与舌体交界处的腹侧有一条与口腔底壁相连的黏膜褶，称为舌系带2） 舌下肉阜：舌系带两侧，口腔底壁黏膜上的一对乳头，是下颌腺管的开口7、,唾液腺：,（三对）,,（1）、腮腺：又称耳下腺，为不正四边形，开口与上第三臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上2）、下颌腺：在腮腺内侧，月牙形，开口与舌下肉阜3）、舌下腺：长而薄，腺管30于条，直接开口与口腔底壁黏膜上二）猪的口腔,,,1.吻突（上唇与鼻孔之间），以吻骨为基础。
2.口裂大3.舌：舌乳头基本同马，还有锥状乳头（位于舌根背侧），舌窄而长，舌尖薄，无舌下肉阜4.硬腭前端有切齿乳头，腭褶较密软腭短而厚5.唾液腺：腮腺呈三角形，开口于上第4、5臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上下颌腺椭圆形，开口于口腔底壁黏膜上猪口腔,硬腭,,,二、咽,（一）,马的咽,,咽：,消化管和呼吸道的交叉通道，又称咽交叉分三部分，有七个孔道与周围相通1）鼻咽部：鼻后孔（2个）→鼻腔，咽鼓管口（2个）→中耳2）口咽部：咽峡→口腔3）喉咽部；食管口→食管， 喉口→喉和气管二）猪的咽,,咽：,食管口背侧有咽后隐窝（或称咽憩室）三、食管,（一）马的食管：,,前2/3为横纹肌，向后过度到平滑肌1、颈段；位于气管的背侧→颈后1/3向左折转→胸前口又回到气管背侧2、胸段：胸前口→膈的食管裂孔3、腹段：食管裂孔→贲门二）猪的食管：,,平滑肌少（只在靠近贲门处有一小段），大部分是横纹肌，始终位于气管背侧四、胃,（一）马胃：单室混合胃1、 位置：腹腔前部偏左，前邻接膈、肝，后接肠管2、形态：,,(1)两端：贲门（左）→食管，幽门（右）→十二指肠左端形成胃盲囊。
2)两面：壁面→肝、膈，脏面→肠管3)两缘：大弯→大网膜（腹侧），小弯→小网膜（背侧）3、黏膜面：无腺部、有腺部（贲门腺区、幽门腺区、胃底腺区）二）猪胃：,单室胃，形态基本同马1.比马胃相对容积大，胃大弯与腹底壁接触（而马胃腹侧为大结肠）2.左端有胃憩室，比马的胃盲囊小3.有幽门圆枕，位于幽门小弯处的鞍形隆起，司幽门的开闭，防止食物倒流马（无）4.胃黏膜无腺部很小，仅在贲门口附近5.大网膜发达，具有脂肪，称网油空肠系膜脂肪称花油马胃,,,猪胃内部结构,,,五、肠,,分小肠和大肠两段,（一）小肠,,1、十二指肠：,,（1）位置：右季肋区，肝后方，起于幽门→乙状曲→右肾后方左转向前→空肠2）特点：系膜短（活动性不大），肠管平直，长约1米，乙状曲处有十二指肠憩室，十二指肠小结肠韧带是十二指肠与空肠的分界2、空肠：,,（1）位置：左髂区，部分与小结肠混在一起特点：壁薄，腔大，盘曲多，呈袢状系膜长、宽，发达呈扇形集中固定于1、2腰椎下方，称空肠系膜根,3,、,回肠：,,⑴,位置：左侧（即盲肠的内侧）以回盲韧带与盲肠相连⑵特点：壁厚、管直，以回盲口入盲肠，入口处有回盲瓣马小肠,,,（二）大肠,,1、盲肠：,,⑴,位置：右髂区。
⑵特点：发达，长约1米，呈逗点状盲肠尖：游离、向前，达剑状软骨盲肠体：沿右腹壁走行，有纵带和肠袋盲肠底（基）：腹侧小弯处有回盲口（内侧）和盲结口（外侧）2、结肠：,,⑴,大结肠：长约3-4米，呈上下两层蹄铁型，占据腹腔下半部，分4段3曲，有纵带和肠袋走向：盲结口→右下大结肠→胸骨曲→左下大结肠→骨盆曲→左上大结肠→膈曲→右上大结肠→胃膨大部→小结肠,⑵小结肠：左髂区，与空肠混在一起，与之区别：有肠袋和纵带借助发达的小结肠系膜悬吊于腰下部，活动性大3、直肠：,前段细，称直肠狭管部，有浆膜覆盖后段粗，称直肠壶腹，无浆膜4,、肛门：,为消化管的末端，有内、外括约肌，司肛门的开张和关闭内括约肌为不随意肌，耐疲劳外括约肌为随意肌，受意识支配，易疲劳马结肠,膈曲,胸骨曲,左上大结肠,左下大结肠,右上大结肠,右下大结肠,肠袋,纵带,,,（三）猪肠,猪肠：,形成总肠系膜1.小肠：均位于右侧，（马）空、回肠居左2.大肠：位于左侧1）,,盲肠：圆筒状，盲肠尖向后，由3条明显的纵带，有回盲瓣（周围淋巴组织发达）2）,,结肠：形成肠圆锥，分旋袢（向心回、离心回各3圈）和终袢两部分直肠：周围脂肪丰富，又称肥肠,.,有直肠壶腹,,,,六、肝,（一）马肝：,,1、位置：,2/3位于右季肋区，膈后、胃前，为不规则的四边形。
2、两面：,,(1)壁面：凸，邻接膈，与其相连的韧带有（左右冠状韧带、左右三角韧带、一条镰状韧带、一条圆韧带）.,,(2)脏面：凹，接胃、肠，中央有肝门（门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管等出入肝的地方）3、两缘：,,(1)背缘：厚，左有食管压迹，右有后腔静脉压迹和右肾压迹2)腹缘：薄，有两个深切迹将肝分成左、中、右三叶4,、分叶：,左叶（又分出左内叶），中叶（又被肝门分成上尾叶和下方叶），右叶（腹侧无胆囊）5、肝脏的作用：,,（1）、,是体内最大的腺体，分泌胆汁2）、,合成体内重要的物质，如白蛋白等3）、,储存糖原、维生素、铁等4）、,解毒、净化、参与机体防御功能5）、,胎儿时期是造血器官二）马胰,：偏右，位于十二指肠乙状曲内，呈不正的三角形，分左叶（胰尾）、中叶（胰头）、右叶胰体），主胰管从胰头穿出后与肝管共同开口于十二指肠憩室二）猪肝和胰,,肝、胰：,,1.肝分叶明显,分为左外、左内、右外、右内叶和中叶（上方叶、下尾叶），右内叶内侧有胆囊窝，无右肾压迹（牛马有）2.肝管与胆囊管汇合成胆总管开口于十二指肠憩室，胰管单独开口3.,猪胰：呈三角形,,,,第二节、反刍动物（牛羊）各消化器官构造,一、牛、羊消化系统特点：,,（一）口腔：,黏膜角质化。
1、 唇：鼻唇镜（上唇与鼻孔之间的无毛区），（羊）鼻镜2、 颊：黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头3、 齿：无上切齿，有齿垫（齿板）4、 腭褶上有锯齿状突起，软腭不发达、利反刍5、 舌：舌尖灵活，舌根和舌体较宽厚，有舌圆枕，无叶状乳头，有锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头（十几个，位于舌根两侧）6、腮腺：呈倒三角形，开口于上第五臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上（羊开口于第3、4上臼齿）下颌腺：“,V”,字型，开口于舌下肉阜,,,,牛饮水、吃料,,,,（二）咽：,无喉囊、无咽后隐窝三）食管：,全长均为横纹肌，受意识支配，利反刍，食管口开阔四）胃：,,胃的组成：,多室混合胃各胃特点：,,1.瘤胃,,（1）位置：占据腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半部，前端与第7、8肋间隙相对，后端达骨盆腔前口左侧面（壁面）与左腹壁相接触，右侧面（脏面）与内脏相接触2）外部形态：前后稍长，左右略短的椭圆形囊，占腹腔3/4左、右纵沟，前、后沟，后背、后腹冠状沟分别将瘤胃分成背、腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、后腹盲囊3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳头（肉柱无）和肉柱（由胃壁环形肌束集中形成）,,（4）入口（4）入口：贲门。
出口：瘤网口食物在瘤胃中运行图解,,,食物在瘤胃中的运行图解2,,,,,,,2.网胃,,（1）位置：瘤胃前下方，正中失状面上，前邻接膈，与第5、6肋间相对2）外部形态：前后稍扁的椭圆形囊，最小的3）粘膜面：网格状，似蜂房，又称“蜂巢胃”4）入口：瘤网口出口：网瓣口5）食管沟：位于瘤网胃壁内表面，起自贲门，沿瘤网胃右侧壁下行直达网瓣口由左、右唇和食管沟底组成意义：当幼畜吮吸乳汁或喝水时，两唇闭合成管，奶水通过食管沟,-,瓣胃沟直达皱胃，防止进入瘤胃而奶变酸，引起拉稀注意：成畜不闭合3.瓣胃,,（1）位置：右季肋区，瘤网胃右侧偏下，7-11肋间2）外部形态：球形、坚实背侧：大弯,,腹侧：小弯，有入口和出口3）粘膜面：瓣叶（分四级），吸水力强，干燥，又称“百叶干”4）入口：网瓣口,,出口：瓣皱口,,（5）瓣皱沟：瓣胃底壁沿小弯有一沟，连接网瓣口和瓣皱口，沟底无瓣叶，与食管沟相连通4.皱胃,,（1）位置：右季肋区，瓣胃腹侧后方，大部与腹底壁接触，由剑状软骨部沿肋弓向后伸到最后肋间下部2）外部形态：葫芦形（前大后小）,,（3）粘膜面：光滑，有14-16条螺旋大皱褶，增加总面积4）入口：瓣皱口,,,牛、羊网膜特点：,,1．大网膜,：浅层—起自瘤胃左纵沟,,深层—起自瘤胃右纵沟,,2．小网膜：,（同马胃）,,,,犊牛胃,特征；第四胃特别大,,,（,五）肠：,,1.位置：右侧。
2.特点：借总肠系膜悬吊于腹腔顶壁之下，形成肠圆盘，中央为大肠，周缘为小肠1）,盲肠：圆筒状，盲肠尖朝后，前以回盲口为界直接转为结肠无纵带和肠袋2）,结肠：分为初、旋（向心回、离心回）、终袢，无纵带和肠袋3）,直肠：无壶腹六）肝、胰：,,1.肝：略呈长方形，分叶不明显，有胆囊，（牛）肝管与胆囊管汇合成一条胆管，开口于十二指肠“乙状曲”羊）胆管与胰管合成一条总管2.胰：呈不正四边形，位于肝的正后方,思考题,,1．消化系统由哪些器官组成?,,2．牛（羊）猪和马胃的位置和结构各有哪些特点?,,3．牛（羊）猪和马肠的分段及结构特点如何,,4．,肝胰的位置及形态结构如何？,,,,,,,,。