《动物营养与饲料》复习题、名词解释1、必需氨基酸2、饲料转化效率3A维持4A能量饲料5、瘤胃氮素循环6、必需脂肪酸7、蛋白质饲料8、蛋白质生物学价值9、消化率10、代谢能11、体增热12、限制性氨基酸13、瘤胃降解蛋白14、营养需要15、饲养标准二、填空1、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为、、2、粗纤维由、、组成3、反刍家畜日粮中缺钻可出现4、评定饲料营养价值的方法有、、、、05、测定畜禽营养需要的方法概括为和两种6、是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡应饲料的有效措施7、制作饲料配方时贯彻、、三个原则8、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用和兼用9、单胃动物蛋白质营养，实质上是营养10、净能包括和11、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应,氨基酸水平应12、体总产热=代谢能一-预混物预混物13、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、一、锌、一、碘、硒牛用微量元素预中，除上述六种外，还有一元素14、.动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物（），（），（），其中主要是（）中的（）和（）15、我国禽采用（）作为能量评定体系，反刍动物采用（）作为能量评定体系。
16、对成年动物必需氨基酸有8种，即（），（），（），（），（），（），（），（）生长家畜有10种，除上述8种外，还有（），（）雏鸡有13中，除上述10种外，还有（），（），（）17、奶牛II粮中按干物质计，粗纤维含量约（）=18、必需脂肪酸有（），（），（）19、饲料分为8大类，分别是（），（），（），（），（），（），（），（）20、棉籽饼粕中含有（）有毒有害物质，菜籽饼粕中的有毒成份主要是（），（）等，花生饼粕的点是极易感染（）21、质量检测化验的基本方法有（），（），（），（）三、选择题1、下面不属于蛋白质营养作用的是（）A、是构成机体组织器官的原料B、可供能量和转化为糖、脂肪C、可提供必需脂肪酸D、可形成特殊的具有生物学功能的活性物质2、屠宰大动物时，应（）A、先放血，收集血样称重取样B、可不放血C、电击屠宰，再放血D、闷死3、反刍家畜钻的缺乏症实际上是（）的缺乏症A、维生素B1B、维生素B12C、维生素B2D、维生素B34、我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（）oA、消化能和代谢能兼用B、代谢能体系C、消化能体系D、净能体系5、胎儿的增长在妊娠前期和中期较快；胎重的增长是（）。
A、前期慢，后期快，最后期更快B、前期快，后期慢C、前、后期一样快D、前期慢，后期快，最后期慢6、提高泌乳牛采食量的措施不正确的是（）A、饲喂优质饲草B、选择降解率低的蛋白质饲料C、适当降低养分浓度高的精饲料比例D、饲喂颗粒饲料损失7、饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（）条件下烘干至恒重，所的重量即为水分含量A、75°CB、100°CC、105C°D、125C°8、猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有（）A、平衡法B、限量法C、对角线方法D、简单混合法9、非营养性添加剂不包括（）oA、防腐剂B、着色剂C、脂肪酸D、生长促进剂10、（）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症A、维生素DB、维生素EC、维生素CD、维生素K11、（）是各种动物吸收营养物质的主要场所A. 瘤胃小肠B. 大肠口腔12、关于尿素喂法，下列哪种说法不正确A、拌料饲喂B、饮水饲喂C、逐渐加量D、不与含脉酶多的饲料混喂13、猪饲料中粗纤维水平不宜过高，一般为（）A、1%-2%B、3%-5%C、4%-8%D、17%14、幼龄动物缺Ca易患（）oA、佝偻病B、骨质疏松症C、钙痉挛D、异嗜癖15、下列哪种症状不是由缺乏VE引起的。
A、白肌病B、渗出性素质病C、癞皮病D、脑软化症16、下列哪种饲料不属于能量饲料A、玉米B、高粱C、豆饼D、麦联17、下列哪种蛋白质饲料品质最好AA鱼粉B、豆饼C、棉籽饼D、菜籽饼18、浓缩饲料不含下列哪种饲料AA预混料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、矿物质饲料19、牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（）A、40%-60%B、20%-30%C、70%-80%D、10%-20%20、下列哪种物质不属于饲料添加剂A、VA制剂B、蛋氨酸C、益生素D、石粉四、判断题1、蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、镒和锌等元素2、合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸3、占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素4、养分在家畜体内平衡有三种状况，即正平衡、负平衡、等平衡5、测定畜禽营养需要的方法概括为综合法、析因法和等平衡6、奶牛饲养标准、猪饲养标准、鸡饲养标准是同一个标准质饲7根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类8、赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。
9、按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、微量元预混料、维生素预混料10、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜11、非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸12、总能也能反映饲料的真实营养价值13、动物体的主要成分是碳水化合物14、反刍动物体脂肪的组成受饲料脂肪的影响小15、猪饲料中粗纤维水平应控制在17%以上16、矿物质和维生素不能为机体提供能量17、反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠18、尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用19、维生素A与Ca,P代谢有关20、粗纤维是日粮中不可缺少的成分五、简答题1、试述出生仔猪贫血原因及预防方法2、影响饲料转化效率的主要原因有哪些，并加以说明3、简述青贮饲料的制作方法和原理4、动物体与饲料营养成分的区别有哪些？5、用试差法配制日粮的步骤是什么？6、一饲料厂请你去推销配合饲料，你能说出配合饲料的优越性有哪些吗？7、生产实践中，如何使猪、鸡将食入蛋白质营养更多的转变为肉、蛋等产品？8、NPN的利用原理及合理利用措施9、什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？猪、禽各有哪些必需氨基酸？10、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一制性氨基酸各是什么？11、比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。
12、比较非反刍动物和反刍动物蛋白质营养原理的异同13、水在动物体内的作用14、孕期合成代谢的含义与生物学意义15、必需脂肪酸的概念、作用及来源16、各种矿物元素的主要缺乏症及其机理17、各种维生素的主要缺乏症及其机理18、论述“维持营养需要”在实际生产中的意义19、论述单胃非草食动物和反刍动物在消化营养上的主要差别20、论述非反刍动物和反刍动物对碳水化合物消化、吸收和代谢的异同21、饲料消化有几种形式？吸收有几种形式？22、描述能量在动物体内的代谢过程23、提高饲料能量利用率的原理与措施24、简述粗纤维的营养生理作用。