惊艳味蕾和视觉的欧洲餐厅，原来餐厅也可以这么美惊艳味蕾和视觉的欧洲餐厅，原来餐厅也可以这么美不管是不是吃货，都应该承认，旅行时每一顿都吃汉堡薯条很没有幸福感，吃得好一 点儿真的能提升旅行体验今天我就来“安利”一发欧洲旅行时，你值得去尝试一下的 餐厅这些餐厅所能提供的是别样的体验和难忘的菜品，能够让你在品尝过后有些许 惊艳的感觉，给你的欧洲之行增加一些回忆而你要做的就是带上钱，好好犒劳一下 自己好了，闲言少叙，赶紧进入正题Tour d’Argent（银塔餐厅）法国 巴黎特色血鸭 历史悠久参考价位RMB 626 - 2218地址15, Quai de la Tournelle,75005 Paris, France第一站我们先来到法国想要在美食之都挑选一家值得打卡的标志性餐厅，任务着实 艰巨，尤其是对于我这种选择困难症晚期患者来说更是噩梦一样最终， 在薅掉了不 知道多少缕头发后，我选定了创立于1582年的银塔因为，它真的是很有竞争实力在法国，有一种鸭子的地位好比北京烤鸭之于中国，那就是血鸭不要以为只有全聚 德的烤鸭才有编号，在法国，当地人很熟悉的一句广告语“你吃的鸭子是第几号”背后 就是有着几百年历史的餐厅——银塔，而他家招牌菜就是血鸭。
第一只鸭子出炉至今 已有400多年的历史，期间吸引了世界各地的文人雅士，他们成为了这里的忠实拥 趸血鸭肉质极为细腻，所选原料全部来自餐厅自家的农场，因此每只鸭子都有一个独有 的编号，比如1890年英国国王爱德华享用了他的第328号鸭子，而第253652号则是喜 剧大师卓别林的另外，在2003年，银塔餐台还给编号第一百万的鸭子举行了盛大的出炉庆典这里还 要再说一句，古老的酒窖也是配有保镖的哟，他们看管着超过45万瓶美酒，总价值超 过2700万美元！鸭子在烹调过程中会利用特制容器将鸭血榨出，用烈酒混以鸭肝酱和鸭汤进行烹调， 制成酱汁用新鲜嫩滑的鸭肉蘸上醇厚的酱汁，放入口中，然后就尽情享受不同层次 的味道带给口腔的惊喜吧虽然单是一只血鸭的价格就要差不多600人民币了，但是旅行中好好犒劳自己一顿也 是完全值得的， 更何况这里还有绝佳的景色坐落在塞纳河畔，抬头就能看到到巴黎圣母院，景色美到会忘了面前的美食如果预算实在是不太够，可以来这里小坐一 下，喝个下午茶，也是能感受到一样的景色的如何预订：想要去体验的话，可以去官网上进行预订 （ Raue德国 柏林特色亚洲菜参考价位RMB 372 - 737地址Rudi-Dutschke-Str. 26,10969 Berlin,Germany估计Tim Raue是世界上唯一一家员工穿球鞋和牛仔裤工作的二星米其林了吧。
喂喂！ 虽然你们搭配得还挺时尚的，但是这可是米其林餐厅欸~其实这和餐厅主厨的个人经 历有很大关系，高中辍学加入到了一个土耳其黑帮，后来跑到亚洲各国旅行，期间在 当地厨房打杂，慢慢学习亚洲料理的制作因此，餐厅的氛围就是随性自由，从后厨 到前台，都没有拘着的感觉无论是菜品还是装修，这里都不是特繁重那种，而是简约、泛亚洲的风格最近，餐 厅开始供应和牛了虽然这里不能品尝到传统德国的味道，但是如果你向往尝试一下 米其林，或者有个中国胃的话，不妨来这里感受一下如何预订：同样在官网可以进行预订（http://tim- content/themes/simtronyx_timraue/livebookings/livebookings.php?lang=en）Osteria Francescana意大利 摩德纳特色传统意大利菜和分子料理的有机融合参考价位RMB 463 - 1383地址Via Stella 22,41121, Modena,Italy如果你看过Netflix拍的Chef’s Table的话（没看过的B站有汁源哦）， 一定会爱上 Massimo Bottura所创造出来的菜肴的作为Osteria Francescana的创始人，主厨 Massimo Bottura略显消瘦的外表下拥有无穷的创造力。
他将传统意大利菜和现在流行 的分子料理相融合，使之成为了意大利、乃至世界上最知名的餐厅之一米其林三 星，全球50大餐厅排名第五店内装修设计尽显主厨个人风格，黑色的天花板，黑白对比的餐桌椅，墙上挂着着现 代极简风格的装饰画，甚至还有一副中国书法而最具特色的当属这里的“鹅肝雪糕”了雪糕”的外表下是融入了比鱼子酱还要贵上10倍的摩德纳陈醋的鹅肝，外层裹满榛果 杏仁碎创作该菜品时，整个业界认为Massimo Bottura丧心病狂了，但事后其他餐厅 却争相效仿复制，难怪有美食评论家说这是最具前瞻性的菜品怎么样，喜欢尝鲜的 你是不是蠢蠢欲动了呢？如何预订：不过这家是很难预定的，目前看官网上到今年八月底的所有日期都已经预 定完了九月的暂时还不可预定，看来想吃这家还要往后排一排了预定网址是 http://www.osteriafrancescana.it/reservations/El Celler de Can Roca（罗卡之家）西班牙 赫罗纳特色三兄弟 极致服务参考价位RMB 163 - 652地址C/ Can Sunyer, 46,17007, Girona,Spain这家开始于1986年的米其林三星餐厅位于西班牙的千年小城赫罗纳，之所以叫“罗卡 之家”，原因是罗卡家族的三兄弟在共同经营着，并且每个人都有自己所擅长的领 域：大哥是这家餐厅的主厨，二哥担任侍酒师，最小的兄弟负责甜点。
极致的服务体现在餐厅本身就位于家庭院落中，食客们从一进门儿开始就能感受到浓 厚的家庭亲切感而且餐厅每次最多只接待45位顾客，并且有60个服务人员随时待 命，保证每个顾客至少有一人负责罗卡之家有两套菜品，分别是品鉴套餐和饕餮盛宴，每份套餐包含14个菜品菜品无 论是从视觉上还是味觉上都极具巧思，融合了世界各地的元素像是融合了中国，韩国，摩洛哥，墨西哥和秘鲁传统味道的花样前菜：也有用了整只的地中海帕拉莫虾做成的主菜：还有“朴实”的甜点——妈妈的饭团：如何预订：这家预定的话要提前一年，官网可以预定 by Heston Blumenthal英国 伦敦特色英国传统 分子料理参考价位RMB 800地址66 Knightsbridge|Mandarin Oriental Hyde Park,London SW1X 7LA,England这家米其林二星餐厅Dinner by Heston Blumenthal紧靠海德公园，主打英国传统菜肴， 能够让食客品尝到中世纪的味道Dinner餐厅由分子料理大师Heston Blumenthal亲自 操刀，制作出了许多极具创意的菜品此外，另一家米其林三星餐厅——有名的The Fat Duck也是由Heston管理的，主厨的料理功力可见一斑。
Dinner的招牌前菜叫做Meat Fruit（果肉），整体造型是一颗完整的“柑橘”外皮是由 真正的柑橘制成的果冻，内容物却是鸡肝和鹅肝制成的冻糕虽然略微“黑暗料理”， 但是看上去相当讨喜，点缀上不可食用的柑橘叶，简直是难分真假如果你想体验传 统英国味道，又不想拘泥古板，那来这里准没错而且完全没有任何着装要求，怎么 舒服怎么来如何预订：在官网要提前三个月进行预订http://www.dinnerbyheston.co.uk/reservationsMercado da Ribeira（河滨市场）葡萄牙 里斯本特色菜市场参考价位依个人情况地址Avenida de 24 Julho,Lisbon,Portugal说了那么多米其林高档餐厅，下面要说的这个可谓是接地气了其实这里说实话不能 算是餐厅了，有点像国内的大排档或是美食城的感觉，但是真的是很值得一去Mercado da Ribeira位于Cais do Sodré 火车站的对面，建于1882年，其前身是欧洲最负 盛名的海鲜市场之一，历史可追溯到13世纪海滨市场是里斯本最亮眼的城市符号，这里有经营了几十年的水果、鲜花、海产等的 大小商贩而美食摊位遍布市场各个角落，可谓是就地取材。
难怪每到傍晚这里就会 聚集大量食客，从尝鲜的游客到本地的老饕，不同的人出于对美食相同的热爱汇集在此，充分体现了和谐世界的美好这里有全里斯本最好吃的牛排，还有专注挑选葡萄牙美酒78年的老店，更有里斯本最 有名的意式冰淇淋店总之，任何口味的人都能在这里找到心仪的美食如何预订：随时前往FävikenMagasinet瑞典 耶尔彭（Järpen）特色野生参考价位暂无地址Faviken 216|Jarpen,830 05,SwedenFäviken在知名餐厅中算是最遥远的了，位于斯堪的纳维亚半岛，靠近挪威边界这家 只有12个座位的餐厅绝对值得为之跋涉极端寒冷的环境为有机农作物提供了天然健 康的杀虫剂，因此这里有绝对新鲜的野生食材餐厅拥有20000英亩的土地，他们70% 的食材取自于此还有一些像是家禽类，则是从被称作“鸭子先生”的当地人手中购 得不仅如此，餐厅陈设也颇具自然风貌，石板做成的餐具以及座椅上铺设的毛皮制品， 都让食客分分钟化身成维京时代的海盗了这里还有客房提供，假期不妨来到这里，远离喧嚣，享受大自然的馈赠吧如何预订：预定网址是http://favikenmagasinet.se/en/booking/Rosenstein匈牙利 布达佩斯特色家庭式 犹太洁食 匈牙利菜参考价位RMB 326地址3 Mosonyi Utca, VIII,Budapest 1087,Hungary这间古老的匈牙利犹太餐厅是布达佩斯目前为数不多的家庭经营式餐厅，已经传承两 代人了，但是家族依旧在用心地打理着。
虽然外表不起眼，但是Rosenstein还是因为舒适的就餐环境和美味的犹太菜肴在当地赢 得了极好的口碑，可谓家喻户晓因此如果你到了布达佩斯，一定要来这里尝尝道地的匈牙利鹅肝和牛肉，犹太丸子鹅 肉汤和传统匈牙利果香白兰地也是让你难忘的美味如何预订：随时前往怎么样，看了这么多高档餐厅有没有动心呢？虽然价格相较于日常消费要高一些，但 是不妨在某个特殊的日子，带上心爱的ta，在欧洲的高档餐厅吃一次烛光晚餐，想想 也是浪漫到爆呢~什么？你说没有心爱的ta？带上爸妈去啊！转自订阅号妙计旅行本文作者：环球旅游。