厨房灭火系统技术方案北京英科华科技有限公司2017. 3. 1目 录一、 工程概况 3二、 设计依据 32. 1国家法律法规 32. 2依据的国家标准和规范 4三、 系统功能及灭火原理 53. 1系统功能 53.2灭火原理 54. 1系统构成 64. 2现场设备的设置 84. 2. 2药剂管线的安装要求 104. 2. 3探测管线的安装要求 114. 2.4天然气控制管线的安装要求 134. 3安装实例 17五、灶具操作台清单 18厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时 高温油锅更容易发生火灾，火情一旦失控及意造成火灾厨房火灾多 起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑 救的通天大火，隐患险于明火，防范胜于救灾，本设计方案专为厨房 烟道和灶台设计了自动灭火装置，该装置安装只占用厨房空间面积， 不占用地面面积，设备可全天24小时监控火情，发生火情自动启动, 灭火速度快，仅需3-8秒一、工程概况二、设计依据我公司针对消防部门的要求，严格遵守国家有关标准和规范，方 案中涉及的产品在设计和制造过程中均满足国家现行版本的国家标 准及行业标准，确保产品质量2.1国家法律法规1） 《中华人民共和国消防法》2） 《中华人民共和国建筑法》3） 《中华人民共和国安全生产法》2. 2依据的国家标准和规范1) 《建筑设计防火规范》(GB50016-2014)2) 涉及的其它现行相关国家规范、产品标准和地方法规三、系统功能及灭火原理3. 1系统功能1・厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释 放器脱离开来。
2.感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂储存容器 加压，并同时动作所有辅助气动或电动的切断装置、及报警联动装 置3•液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油 网和排烟管道内部，这种专用灭火剂能够迅速扑灭有锅内的火焰，并 形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃4•当系统药剂喷完大约2-6秒后，系统上的阀门自动将喷水阀门打 开水流通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设 备表面3. 2灭火原理①灭火剂有抑制油料燃烧的作用；②细水雾有穿透火焰冷却降温的作 用；③水可以吸收和阻隔辐射热；④灭火剂和水混合应用方式灭火； ⑤防止油料复燃方案描述4. 1系统构成灶台灭火系统由以下几部分组成：药剂储存装置、驱动气体储存 装置、机械（电气）启动装置、煤气阀切断装置、药剂管线、进水管 线、探测管线、手拉启动管线、气体驱动管线、探测器、喷放装置、 煤气阀等组成，该系统根据所保护的灶台长度、烟罩长度、烟道数量 等综合设计，根据系统的总流量确定系统的规格rf■ 11SHi410€入MSO祝 SGLllk:mr<6■媒根r孫 PM 旺劉 泮關幺ilE採6@站蘇— ■.—■———-^iHH^^B^H_^VHViHB
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所有的管道连接采用螺纹连接方式，螺纹形式为NPT螺纹，螺纹 连接位置使用四氟带密封，螺纹的前两牙不缠密封材料灶台灭火系统的操作箱应牢固固定在墙或支架上，安装高度以箱 底距地1・2米为宜，操作箱应远离热源，且在通往出口的方向靠近所 保护灶台的位置. 自来水水源51氮气罐煤气阀自动切 断控制钢索手动启动 拉坏灭火药割 管路感温保险片控 制钢索药剂储罐手动启动 和测试钢 索管路管道的安装可以从远端向操作箱方向进行，也可反方向进行所有的管道应固定牢固，特别是探测管线、手拉启动管线、煤气阀切断管线的固定更重耍手动:冈索启动端感温保险片控制钢 索启动端（自动）系统状态I梏示 I嬴气瓶启 动装置预留排风 机联动开煤气阀门控制钢索•感温熔断 片控制钢 索拉紧弹 簧4. 2. 2药剂管线的安装要求药剂管线指从操作箱内药剂钢瓶至喷头的药剂流出管线，此部分 管线需要使用不锈钢材质的管道，所有的管件也必须采用不锈钢材质 的管件从每一个操作箱出来的药剂管线应单独安装在灶台内，不允许将 不同操作箱的药剂管线合并药剂管线的规格应符合设计手册的耍 求图13药剂管线应牢固固定在烟罩内，喷放装置通过烟罩的开孔伸至烟 罩下方，开孔处应使用专用的锁母或密封胶密封。
药剂管线通常选用 的规格为DNIOo安装喷头前，应使用专用的喷头瞄准装置调整喷头的安装位置， 喷头应瞄准保护范围的中心每个喷头必须安装一个喷出保护帽，以防止油烟进入管道使用 专用的矽酮油脂密封喷嘴药剂管线的安装及布置应严格按照图纸进行，不得随意改动设计 图纸的设计及管道走向4. 2. 3探测管线的安装要求根据系统设计对探测系统的要求，探测器应安装在预先确定的位 置，使用1/2”的薄壁不锈钢管道不锈钢管道与探测器支架或不锈钢管道间连接应使用钢制压紧 管接件，管道改变方向应使用专用的安素滑轮弯头探测管线内应穿安素钢索，钢索与设备的连接应参考下图说明:1、 与释放组件的连接：锁定夹2、与探测器支架的连接:图17000309图38TToQ3、末端支架的固定：0006034、烟道处支架的安装固定:I4. 2. 4天然气控制管线的安装要求煤气阀启动管线的安装要求与探测器支架的安装要求相同，使用 的管道材质相同煤气阀的安装应特别注意以下几方面的内容：1、 机械式煤气阀只适用于家内安装2、 氮气瓶不允许安装在系统中，否则会引起系统的误动作3、 卸下氮气出口塞气瓶按受器4、固定气缸并连接好启动管图57000339l/8i!L铜管和违接件孔檢燃T阀图58谢59000341凶定金输图605、安装煤气阀启动钢索。
ASCO利WM；烘气陆图61m台血叩丈（1E 了庞入忙 假匚邛诵“防上在匀体 m额外曲应力"符橙刀“该处， 阀休上产生颂外 f勺应力.6、在煤气管道上安装好煤气阀，并调整好钢索位置并固定8、 煤气阀启动管道最多允许20个滑轮弯头9、 固定气缸处钢索前应将气缸处拉杆延长至最大，锁紧截止套管4. 3安装实例isc$ _s _s「电 S{■■*H>(聖疼能)0OZX0Z—069S衆兴 2 (聖雯裂)OOZXOEO 第 Hmw-M一 SDO)・一0舉】0悻好&22・一妖霍嘗口匱:•<-二辰34菜1; U富on) •量空处讐挣・士懐杳nvw cloIFffsn衆DH-GSTN5300系列探测器 块面板安装E2 DH9500系列传惑器安装实例图3 DH-GSTN5300系列探测器安装实別五、灶具操作台清单。