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包子 - 包子捏法.doc

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包子 - 包子捏法.doc_第1页
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包子捏法·食材明细· 面粉适量· 水适量· 肉馅 适量·· 酵母 适量·制作步骤·1. 面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来·2. 用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状·3. 松开右手的食指,把褶子和(1))提起的面皮捏在一起形成一个褶子·4. 接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子·5. 如此类推下去·6. 捏完最后一个褶·7. 把收口捏紧后轻轻扭一下·8. 一个包子就做好了。

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