土豆变身成主食 30种做法每天不重样 中国肥胖人数过多，居世界第二，重要因素就是人们将淀粉含量过高的土豆当菜吃！如今土豆终于扬眉吐气，为自己正名，“其实我是主食！” 面对土豆身份的巨大转变，或许最不适应的就是中国人，但是对于这个舌尖上的国家，有什么能难道我们？30种美味土豆做法，每天不重样，不要对着图悄悄流口水哦！ 一.土豆丝饼 妈妈的味道，家的味道！小时候常吃的主食，怪不得说妈妈是最伟大的人，也许她懂得土豆会成为主食之一呢！ 1.将土豆去皮刨丝 2.放入鸡蛋、面粉、盐、适量清水，搅拌均匀 3.起油锅，放入调好的土豆丝，煎至两面金黄即可 注：可以根据自己的口味放入葱花或者彩椒，颜色更好看，味道也更香浓！ 二.土豆泥 可以做成任何喜欢的形状，适合多种人群食用，当主食了就是这样任性！ 1.土豆不用去皮，切大块备用胡萝卜、黄瓜切薄片烧热水备用 2.在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可容易穿透，取出后去皮 3.将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑然后加入黄油继续挤压 4.将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎（尽量切碎某些，更加容易入味）并充足搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。
随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌 5.待冷却后放入鱼籽即可食用 三.番茄土豆 前段时间流行的整只番茄饭你还记得吗？如今我们有番茄土豆！既然变成了主食，做法也是要往一起靠哒~ 1.土豆去皮切片，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟 2.微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球 3.将土豆球先后裹上鸡蛋与面包糠，锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅 4.锅中留少量油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用 四.土豆鸡蛋饼 最适合清晨实用的营养早餐，吃一口满满都是活力 1.取大碗加少量水土豆去皮刨丝至大碗内 2.加入少量胡椒粉、孜然、盐、鸡蛋、面粉、葱花 3.平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少量土豆鸡蛋糊铺平锅底厚薄按自己喜欢而定） 4.大概两分钟后底部会熟，这时轻轻晃动平底锅，饼会自动离开锅底 5.翻面继续煎熟即可 五.咖喱土豆花土豆天生粗糙的外表也能变得如此精致高雅和人同样，出出身无法决定，但是后天的成就所有取决于自己十一.土豆泥沙拉 想减肥的妹子福音来啦！如今主食都可以做成沙拉，你尚有什么理由继续胖下去？ 1.土豆选择比较光滑圆滚滚的，用小刷子刷洗干净。
然后直接扔进微波炉里面，高火8分钟，翻面，高火8分钟，捏一捏，高火3分钟即可 2.成热去皮压泥，加入鸡汤食盐调味 3.血糯米提前泡个半天，然后去掉大部分水分，上锅蒸熟 4.蒸熟的血糯米加进土豆泥里面去，其他材料——包心菜、胡萝卜、蔓越莓干和葡萄干、核桃仁切碎 5.把包心菜和胡萝卜先加进去，搅拌均匀之后加入软质的蔓越莓干和葡萄干，加入核桃稍微拌一下即可！ 十二.年味炒饭 新年就要到了，趁着土豆刚变主食的热潮来顿年味浓浓的土豆炒饭吧 1.准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克油1勺、 半1勺 、胡椒粉1勺、 鸡精1勺、 葱花2克 2.将鸡蛋打撒，净锅放入1勺油，待油温升起【不要让油冒烟】，汇进打撒的鸡蛋液，小火慢煎，烫成蛋皮备用 3.将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁腊肉切成小丁备用锅中置油1勺，待油温升起，放进腊肉丁迅速翻炒至腊肉的香味 4.胡萝卜洗净；削皮备用将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁汇进锅中和腊肉一起翻炒土豆洗净削皮，切成小丁用水焯熟紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入 5.米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，这样可以在翻炒时不会黏在一起将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。
鸡蛋丁最后放到所有食材中 6.最后加入一勺盐和半勺胡椒粉即可 十三.土豆胡萝卜色拉蛋糕 小伙伴们不必再紧张吃蛋糕会发胖了，自己亲手制作一款健康蛋糕，绝对吃到爽 1.清水煮土豆至熟剥皮压泥，加入盐、鸡粉和少量清水搅匀胡萝卜削皮后搓成丝 2.炒锅中放2勺色拉油，油热后放入胡萝卜丝翻炒至变色即关火加入盐调味晾凉待用 3.酸奶中加入1勺蛋黄酱、盐、蒜茸、干薄荷末和辣椒末搅匀 4.将土豆泥倒入盘中，借助叉子和平铲整顿成圆形 5.土豆泥上浇上酸奶汁，再撒上某些干薄荷末和辣椒末 6.最后上面放上胡萝卜丝，再撒上些辣椒末，四周边上莳萝碎末 十四.芙蓉花开 仅仅听着这美妙的名字是不是就已经醉了呢？ 1.将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离，把鱼肋骨刺也剔除干净，斜刀片鱼片 2.一边撒粉一边用擀面杖捶捕鱼片，捶打到鱼片透明的样子 3.油锅烧至5成热的时候，下入鱼片，炸成金黄色捞出 4.土豆微波叮熟擀成泥，将土豆泥捏成适中的大小；胡萝卜切丝备用；芹菜取大叶子洗净备用 5.把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了 十五.胡萝卜土豆饼 学校的早餐常常做的一道主食，很喜欢，回家自己也做做，添加了胡萝卜营养更加的丰富了，味道也很赞。
1.土豆、胡萝卜洗净、去皮、擦丝 2.准备大盆，放入胡萝卜丝和土豆丝，加半杯面粉，加打散的鸡蛋、五香粉少量、盐少量 3.电饼铛放油，把土豆丝做成饼状放在上面，整顿好形状，煎至两面金黄即可 十六.黑椒烤土豆 不必再买土豆片当零食吃，既可以当主食又可以当零食，人人必会！ 1.土豆带皮洗干净，土豆对半切开，小的切成4块，大的切成6-8块将切好的土豆浸泡在清水中，洗去淀粉 2.取出沥干，将其放入容器中，加入黑椒、盐与食用油，让每一块土豆都能沾上油与调料 3.将其摆放在铺好锡纸的烤盘上烤箱预热220℃，将其放在中上层烤30分钟 十七.芝士焗薯泥 色泽艳丽额薯泥不仅可以温暖你的胃，还为这个寒冬增长了一抹温暖与浪漫 1.将土豆去皮切小块，装入盘中，撒点盐，隔水蒸熟，水开后10分钟就熟了 2.将火腿、胡萝卜、青椒切成粒 3.炒锅烧热，放入黄油，融化后将配菜所有倒入大火炒2分钟；放入适量的调料调味 4.10分钟后，用筷子戳一下，没有硬感，就熟了这时可以预热烤箱，上下火，180度，10分钟左右 5.用勺子在器皿上压成薯泥，把配菜所有倒进薯泥里，搅拌均匀把薯泥压平，将马苏拉奶酪丝铺在薯泥上。
6.入烤箱，中层，上下火180°，看到芝士上色立即取出 十八.煎土豆 对于小土豆来说，最佳的食用措施就是煎，那焦香的味道是不是你的最爱呢？ 1.把小土豆洗净，放入蒸锅盖盖蒸15分钟左右，将其蒸熟 2.蒸制土豆时，就可以调制调味料把盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉按照自己喜欢的口味搭配调制，拌匀备用 3.把蒸熟的土豆去皮，稍大一点的可以切开锅中放油，烧热放入土豆煎制 4.用木铲将土豆稍稍按压成扁状，撒上适量调味料 5.底面定型后，翻面再煎翻面后，再撒一层调味料即可 十九.土豆葱香饭 土豆既然已经成为主食，那么为什么不能与大米为伍呢？ 1.土豆去皮切块，与大米一起放电饭煲，加入适量水 2.通电然后煮熟煮熟后装出来待凉 3.坐锅烧热下油爆香姜沫，放煮熟的土豆饭下去炒到土豆稍微有点金黄，米饭也有点金黄 4.加适量的盐提味，炒匀后加入适量葱花即可 二十.鸡汁土豆泥 小孩子最喜欢的食物或许就是它了，香浓的味道和软糯的口感，只一口就停不下来 1.将土豆连皮清洗干净放入压力锅的有孔蒸屉里，压力锅里加入约四分之一的清水，放入蒸屉 2.去皮后的土豆放入料理机中，趁热加入黄油。
用筷子稍作搅拌，让黄油融化 3.加入热牛奶，搅拌成细腻的土豆泥后，加入一半的黑胡椒粉搅拌均匀 4.小锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡小心的淋在土豆泥上即可 二十一.烤山药蛋子 香喷喷的土豆配上精致的装饰更有锦上添花之感 1.土豆放锅里蒸熟，用刀切掉一点，然后挖个洞把土豆挖些出来 2.打鸡蛋进去不要搅散了加点香菜，少量的黄油，撒上一点盐加上切碎的大蒜沫撒点辣椒 3.烤箱预热5分钟，上下火200度放进烤箱中层烤网上面 4.放进去烤15分钟然后下火改150度上火改180度烤5分钟即可 二十二.土豆花生米糊 清晨来一杯热热的米糊，成天都能任性究竟 1.准备豆浆机，准备材料，米和花生提前泡好 2.按比例加入水和食材，启动豆浆机米糊键 3.好了之后可以根据需要加上干果碎或者调入糖 二十三.培根薯泥卷 土豆蒸熟后，趁热压泥的同步还加了淡奶油和黑椒碎增香，口感也相应会湿润某些，吃起来不会干巴巴的，再加上煎培根时释放出来的油脂又让土豆泥吸取了，口腔里满满地都是香香润润的感觉，既可当菜肴，又可当小点，味道真的很赞哦，要不亲也试试看 1.土豆去皮切块，入蒸锅蒸熟。
2.趁热研成茸，加入淡奶油、少量盐和少量黑胡椒碎 3.取一小团土豆泥，团成小丸子，最佳是长形的，跟培根差不多宽度 4.卷起来，用根牙签固定住 5.锅热放油，小火慢煎两面煎香即可食用 二十四.风琴土豆 土豆良好的兼容性使得它几乎合用于任何做法做土豆不仅要在口感上进行创新，就连外形上也要有所突破才好 1.土豆用筷子架着切0.3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴同样，底部连着，上面能拉开 2.用锡纸包住，保持水分，放入烤箱200度烤20分钟 3.用韩式辣椒酱混上一点油 4.土豆烤好后，冷却一会，插入火腿片，插好之后，刷上拌均匀的辣椒酱+油，上面撒点黑胡椒，再放入烤箱中继续烤制10分钟即可 二十五.土豆泥蛋蛊 对于这道菜来说，它已经完全忽视了土豆是菜还是饭的问题，并且凉凉的，就算夏天吃也很爽口 1.土豆洗净后入锅里蒸制鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳后，将鸡蛋顶部切掉一部分，蛋黄取出 2.蒸好的土豆去皮，先压成小块将蛋黄放入，放某些芝麻油继续一起压制 3.在压的过程中，放某些牛奶，直到土豆泥被压成细腻的泥状，放入盐、鸡精和胡椒粉，搅匀 4.将土豆泥放入裱花袋中，挤在蛋白盅中。
5如果喜欢口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油，味道更好哟 二十六.紫薯土豆泥 可以随心做成任何你喜欢的形状，不仅好吃，外型也很加分 1.土豆和紫薯都去皮切薄片洗净，坐锅烧水，放蒸格，把洗净的土豆和紫薯分开放上去隔水蒸熟 2.蒸熟之后在土豆和紫薯里面都挤一点炼奶用勺子捣成泥 3.然后做成任何你喜欢的形状就可以了 二十七.洋芋擦擦 《舌尖上的中国》隆重推出的典型没事，看着色泽鲜亮的美食你是不是也想赶紧品尝一下呢？ 1.土豆去皮准备玉米面和淀粉各半 2.将土豆丝用清水浸泡冲洗，去掉多余的淀粉 3.将洗过的土豆丝淋去水份，放在大盘中，拌上烹调油 4.将玉米面和淀粉（用面粉也可以）混合后筛入土豆丝中，用手抓匀 5.上笼，水开后蒸六分钟，蒸好的土豆丝立即出锅，倒到案板上散去。