以电制茶精耕电能替代市场，节能减排与提质增效“双丰收” 【论文概要】国网雅安电力（集团）股份有限公司立足地方，将地方特色经济产业-制茶与有效降低污染排放解决环保综合整治难题结合通过精准识别利益相关方、整合资源提供技术支撑、争取政府出台相关配套扶持政策、打造典型示范项目等一系列措施的落实，引导茶叶加工企业对传统燃煤锅炉进行改造，替换为更加环保的电锅炉或光波杀机，实现茶叶加工机具的全部电气化、自动化生产实现政府、茶企、制茶劳动者、茶叶消费者、制茶机具厂家和供电企业多方共赢，行成一系列新型生态制茶产业链条，引领雅安地方茶文化产业转型升级，提升茶叶品质增加茶叶经济效益同时，加快落后产能淘汰、降低污染排放，助推地方经济发展关键词：电能替代 茶企转型升级 节能减排一、前言雅安市名山区是世界茶文化发源地、茶文明发祥地、茶文化圣山、茶马古道民族文化的源头截至2017年，全区茶园面积达35.2万亩，综合产值达160亿元茶产业已成为名山富民强区的主导产业，已成为实现乡村振兴的重要渠道目前名山有大小茶叶加工企业超过2000家，茶叶加工基本上仍然采用较传统的手工燃煤、烧柴来解决，有害气体直排、茶叶炒制温度不能精准控制，企业质效不高。
项目初期未有组织牵头者，相关方参与度不足，联动低效；作坊、小微茶厂多且分散，未形成规模化生产和管理，沟通协调困难；未有落地成功案例，茶企表示质疑和难以理解信任等问题致使项目推广进度缓慢、成效不明显，急需寻求新的解决办法2017年1月，国网雅安电力（集团）公司顺应能源生产和消费革命、加大节能减排力度、防治大气污染的新形势，以雅安市提出“绿色发展、生态强市”为重要契机，整合利益相关方优势资源，积极探索电能替代，全力推进名山区茶叶煤改电项目，实现能源生产、解决环境污染问题，同时解决生产效率低和茶叶品质受影响等问题 二、雅安发展电制茶创新思路公司转变传统思路，有效利用社会责任的理念、工具和方法，根植社会责任至茶企煤改电项目中，以深入分析利益相关方需求为切入点，扎实开展现状调研和数据统计，并作出预期利益评估，以畅通沟通机制为保障，组织各方主动加入项目研究与实施，形成政府大力支持、企业积极示范的氛围，为名山区茶叶煤改电打开了良好的工作局面一）精准识别利益相关方通过对名山制茶工艺进行走访，邀请茶企代表、茶叶机具厂家和茶叶行业协会等人员重点对影响当前茶叶品质提升的环节进行分析，调查茶叶市场消费者体验，识别出政府、茶企、制茶劳动者、茶叶消费者、制茶机具厂家、供电企业等为主要的利益相关方。
利益相关方利益评定政府1、加快落后产能淘汰，促进产业转型；2、有效降低污染排放，助力完成年度减排目标任务，解决环保综合整治难题；3、促进小微茶叶作坊联盟升级，形成中大型规模企业，利于监督管理和增加税务收入；4、通过引导茶企改进生产工艺，实现采茶、制茶等全环节的绿色、环保生产，以生产带动旅游业发展，带动乡村振兴茶企1、解决响应政府淘汰落后产能政策带来的巨大压力，免费获取电制茶先进工艺改造全套技术；2、降低制茶过程污染，提高茶叶品质；3、精准控制炒茶温度，降低残次品茶叶量，提升产品竞争力；4、制茶炉膛升温迅速，单位时间内出茶效率更高；5、实现茶叶机具的全部电气化，带动自动化生产，节约人工成本，提高利润制茶劳动者1、省去提前运煤、发火、锅炉预热和炒制过程频繁添煤步骤，节约劳动力；2、彻底告别燃煤灰尘和有害气体，保护从业者身体健康；3、劳动生产率提升，促进工资收入提升茶叶消费者1、改善茶叶口感，提升喝茶体验；2、等额的花费可以获取品质更高、更健康的茶叶商品制茶机具厂家1、倒逼技术改革，促使制茶机具向自动化、精细化方向发展；2、拓宽制茶机具售卖市场，增加销售额供电企业1、掌握供电负荷曲线，合理规划供电线路建设；2、增加售电量。
二）为每个利益相关方作利益全面评定 表格一:相关方利益评定明细（三）整合资源提供技术支撑邀请茶叶协会、农业农村局等部门，针对代表性企业目前生产工艺进行全面摸排，针对电能替代提出可改进的工艺措施四）发挥行业领头羊转型升级示范效应选取目前有代表性的茶企，开展全电制茶生产工艺示范点建设，产生行业榜样力量，形成发展趋势，引导周边茶企实施茶叶煤改电五）建立信息沟通汇报机制，强化各方推进力量对措施改进后能够带来的节能效益、环保效益和茶叶品质提升后带来的经济效益进行全面评估，针结合当前环保整治的相关工作要求，积极向政府汇报申请将茶叶燃煤锅炉、燃煤热风炉电能替代作为茶叶转型升级的重要部分，促请政府部门出台茶叶煤改电相关补贴等政策支撑文件，积极联络主流媒体，主动对接项目信息，对典型示范进行广泛宣传，形成企业、政府、社会等相关方合力推进电制茶项目局面三、雅安发展电制茶创新举措（一）评估调研，对电制茶工艺提出建设方案积极联合省综合能源公司对名山区电制茶项目的专业指导，对电网承载能力、茶叶加工工艺流程（差别）、茶叶转型升级办的具体要求等进行潜力评估考察现有电制茶机具生产厂家，了解设备大小规模、功率能效、应用条件等情况，积极借鉴茶叶煤改电工艺先进的地区，结合本地实际情况，优化工艺流程，形成一整套电制茶生产线改建与新建技术方案。
图一：企业电制茶生产线简介（二）示范建设，选取代表性企业开展试点市质监局、市经信局等部门提供一手燃煤锅炉企业信息，对名山区超过200家茶叶企业进行抽样走访调研，针对鲜叶和干茶消纳规模、燃煤量等进行综合评定，确定目前最具代表性的企业--名山蒙茗江洪茶厂打造示范项目标杆，确保顺利通过发改委验收，电价执行到位，顺利进入市场交易，增加了示范茶企信心，让受到实惠的企业负责人现身说法积极邀请雅安市发改委、经信委、茶叶协会及政府领导，有意向改造茶企等参与改造示范工程，获取相关方的肯定和支持图二：供电人员协助打造电制茶示范企业（三）宣传引导，取得积极氛围和广泛认同1、专业人员上门推广对全市茶叶加工企业燃煤锅炉进行全面摸底，对意向企业进行逐户上门宣传多渠道扩大示范效应，强化各级乡镇政府在推广电制茶中的作用，在乡镇政府、重要场所公布电制茶的相关政策和典型案例通过印制专题宣传手册，制作推广（H5）等扩大示范效应2、加强主流媒体报道该项目在四川卫视、四川经济日报、雅安日报等媒体进行广泛宣传其中省电视台报道一篇、四川经济日报一篇、省公司网站一篇、集团公司网站七篇项目主动邀请雅安市政府主管部门和名山区政府进行现场指导，同时利用节能降损检查等，邀请国家发改委、省能源局现场指导，并得到了高度肯定。
图三：各级领导参观电制茶生产车间3、加强政策引导对有意向的企业组织开展交流，一是做好茶叶小区、茶叶集中区的政策引导；二是做好电能替代电价的政策引导；三是做好电能替代交易流程的讲解；四是做好相关电能替代增补计划报送的协调四）软件支持，促请政府出台政策示范企业成功后，名山区政府先后出台了《雅安市名山区茶叶加工企业“煤改电”“煤改气”实施细则》（名转型办〔2017〕10 号）、《雅安市名山区茶叶加工企业转型升级领导小组关于印发雅安市名山区茶叶加工企业转型升级推进方案（2018年—2022年）的通知》(名转型领〔2018〕1号)文件，明确2020 年底，所有茶叶加工企业完成“煤改电”“煤改气”；2022年底，全区所有茶叶加工企业实现清洁化、规范化发展，基本完成转型提升目标任务，并对审批通过并在规定时间内按要求实施改造的企业实行一次性补助图四：雅安市名山区政府出台促进茶叶加工转型升级文件（五）硬件支撑，加大配网改造力度针对名山电制茶潜力，编制当前电网计划和改造计划，提出解决当前电网承载能力的过渡方案和永久方案，并为每一户量身打造用电方案图五：供电企业做好电力保障四、雅安发展电制茶取得的成效（一）创新发展，企业降本增效1、解决燃煤制茶污染空气的问题以电代煤制茶，没有煤灰、煤渣，减轻空气污染，真正实现了零排放。
该项目实施后预计年替代电量70万千瓦时预计每年约减少排放二氧化碳1000吨，二氧化硫7吨，氮氧化合物4吨，有效促进大气污染防治工作2、减轻劳动强度，提升作业环境燃煤制茶，加工之前要提前运煤、发火、预热，工人需提前1小时上班现在改用电后一键启动，减少了预热锅炉的时间，5分钟内就能够达到原烧煤1小时才能提升到的温度，生产过程中不用频繁添煤，降低了劳动强度采用光波杀青的每小时杀青量也能够达到700斤左右，与原来燃煤锅炉杀青量相当且生产过程无污染、零排放，作业人员身体健康得到保障3、能源利用最大化提香过程中原来的采用燃煤将大量热量直排空气，现在采用电结合先进工艺，在烘干的过程中将热空气进行再回收再利用，能量利用能够实现最大化，为淘汰落后产能转型升级提供了新思路4、生产成本降低以名山蒙茗江洪茶厂为例，传统燃煤制茶光煤炭的费用就要27万元，燃煤锅炉需要专门设置至少1名人员管理，年管理人工成本在4万元左右，共计31万元现在，微波杀青机和电烘干机的总功率在400千瓦左右其同时使用系数按照0.5算，产茶按照每年8个月，年利用小时数3500小时，月用电量9万度，年用电量72万度按照《四川省发展和改革委员会关于藏区留存电量和电能替代输配电价有关问题的通知》（川发改价格〔2017〕380号）要求，电能替代输配电价按照0.105元/千瓦时测算，综合交易价格，到户价在0.3元/千瓦时左右（不收取基本电费）。
月耗电成本2.7万元年耗电成本21.6万元加之年运维成本0.5万元，人工成本0.5万元测算，共计年均投资23万元，每年较燃煤锅炉运行成本低8万元表格二：蒙茗江洪茶厂燃煤与电制茶年均成本对比锅炉类型燃煤锅炉光波杀青和电烘干能源种类煤炭电年能源消耗量300吨72万千瓦时环保对比（单位：g/m3）颗粒物1290二氧化硫8110氮氧化物6490能源单价0.9元/千克0.30元/千瓦时能源费用合计27万元21.6万元人工费4万元1.4万元年均成本31万元23万元 5、茶叶品质提升原来烧煤有煤渣，特别是阴雨天气煤渣粉尘无法升空，粉尘在地面2米左右蔓延，茶叶会吸收该部分煤灰和异味茶叶品质受到严重影响，特别是在四川盆地该效应尤其明显现在改用电后一是没有污染排放；二是原来烧煤因温度不易控制容易把茶叶杀焦，现在改电后能够实现更加精准的控制，茶叶成色和口感显著改善，消费者喝到高品质健康茶饮图六：电制茶颜色翠绿、香味醇正（二）有效沟通促进项目高平台推进目前，经过供电公司、市政府的沟通汇报，省经信委、省电力公司和雅安市人民政府已经签订三方协议，雅安将大力发展绿色载能产业，四川省人民政府“16”条的出台，地方政府已经将茶叶加工“煤改电”纳入绿色载能产业。
三）解除疑虑，获得茶企理解信任经过宣传报道、政策讲解，加上亲眼见证名山蒙茗江洪茶厂的成功案例，多数茶企表示有转型升级意愿待名山区茶叶产业园建设基本完工，下一步，产业、电价上的优惠条件会加快落实，雅安茶叶转型升级将迎来“井喷期”五、结语该论文着力于将雅安地方特色经济产业-制茶与有效降低污染排放解决环保综合整治难题结合，顺应能源生产和消费革命、加大节能减排力度、防治大气污染的新形势，整合利益相关方优势资源，积极探索电能替代，全力推进名山区茶叶煤改电项目，实现能源生产、解决环境污染问题，同时解决生产效率低和茶叶品质受影响等问题，有助于推动地方经济。