从美食 KOL 带货，到品牌入驻电商化，到知名厨神直播授课，我们都可以看到，下厨房不再是那个以UGC （用户生产内容）分享美食为单一资本的内容平台了，它的杀手锏越来越丰富，也初具成效下厨房系列将分为三个部分：分别是 KOL 篇、电商篇与直播篇，与大家共同探讨本文主要讲KOL 篇疫情宅在家，平常只靠外卖为生的职场人，都变成了中华小当家美食垂直类最大的APP——下厨房，在疫情期间，每天以 10%-20%的流量增长，甚至一度奔溃而当我重新下载这款APP 时，竟惊喜地发现：下厨房的商业化之路越来越清晰了从美食 KOL 带货，到品牌入驻电商化，到知名厨神直播授课，我们都可以看到，下厨房不再是那个以UGC （用户生产内容）分享美食为单一资本的内容平台了，它的杀手锏越来越丰富，也初具成效篇幅关系，下厨房系列将分为三个部分：分别是KOL 篇、电商篇与直播篇，与大家共同探讨，美食界背后的这位超级玩家下厨房目前有4800+万厨友，其中不乏顶级大咖—— 有任职五星级酒店的菜品研发主厨，有注册中国烹饪大师，有《舌尖上的中国》主人公、有知名美食博主、培训师、摄影师 ……在每位厨友的个人主页里，都可以看到他们的烹 饪生涯经历。
尽管从外部引进的 KOL 自带光环，下厨房会帮他们重新定义—— 推出官方「认证厨师」体系，重新构建下厨房里独有的 KOL 矩阵下厨房根据用户在平台的表现，比如活跃度、菜谱质量、社区影响力等，用算法分析评选出「认证厨师」，不支持自荐，对所有用户一视同仁不管你是草根美食玩家，还是顶级流量大咖，都有可能获得「认证厨师」的荣誉称号在每位认证厨师的昵称旁边，都有一顶 “厨师帽 ”作为独有标识（如下图红框内所示）「认证厨师」体系与新浪微博相互打通也就是说，认证厨师除了在下厨房加 “厨师帽 ” ，还能在新浪微博里加 V ，成为影响力更大的「下厨房认证美食达人」这对于下厨房 KOL 流量池的构建，有事半功倍的效果：在构建「认证厨师体系」的起步阶段，下厨房没有对认证厨师数量作太多限制官方表明，一般情况下，认证厨师不作回收处理，除非违反社区规定即认证厨师的数量会越来越多，而不受固定比例限制小铃铛统计了 50 位认证厨师与50 位非认证厨师的菜谱创作表现，结果表明，无论是在数量上还是质量上，认证厨师创作的菜谱，都比非认证厨师更胜一筹在菜谱数量上，认证厨师平均产出 227篇，非认证厨师平均产出35篇，认证厨师的平均产出数约为非认证厨师的 6.5倍。
在菜谱质量上，下厨房推出了综合类排行榜「荣誉殿堂」，它是根据综合评分和做过数等数据产生的下厨房最优秀的菜谱在统计的 100位厨师当中，认证厨师获得的「荣誉殿堂」数高达211 次，而非认证厨师获得的「荣誉殿堂」数仅为 4 次在认证厨师的个人主页，有三项重要数据：粉丝数、被收藏数、被跟做数以菜谱数为基数，测算这100位厨师的「粉丝数/菜谱数」、「被收藏/菜谱数」、「被跟做/菜谱数」，康康认证厨师与非认证厨师每创作一篇菜谱，能获得多少粉丝、收藏与跟做，从侧面判断其菜谱质量数据显示，认证厨师每创作一篇菜谱，约收获637 个粉丝、 11184 个收藏、 331 个跟做而非认证厨师每创作一篇菜谱，平均收获237个粉丝、 6213个收藏、 54个跟做认证厨师的影响力显然更大因此，培养认证厨师，对于下厨房扩充内容库与提升内容质量，都有重要的意义下厨房构建起以 KOL 为核心的美食内容矩阵，与小红书、微博、知乎等有着相似的商业模式下厨房创始人王旭升说道，「最近两三年我们考量的问题其实都是异业竞争，而不是同业竞争所以现在一提到竞争，我脑子里的第一反应是小红书、B 站、抖音、快手这类开发全信息领域的平台，用户在那里可以解决的问题和触达的点是更多的。
」用户成为认证厨师，可以获得以下5 项权益：其中：属于「身份权益」，前文已介绍过，不再赘述而后面三项：属于「商业化权益」，包括给予认证厨师品牌合作、流量扶持与参加线上线下活动等机会目前下厨房已进驻了不少品牌方，比如家乐品牌、雀巢、美的、太太乐、思念食品、方太等认证厨师们通过试用品牌方的产品，完成菜谱的内容共创，比如用美的电饭煲做一碗香喷喷的台式卤肉饭；又或者用家乐品牌调味品，做一碗挑拨味蕾的酸汤肥牛拉面比起纯粹的广告投放，这种深度内容共创，更有商业价值一在于深度种草品牌向用户种草，不再是纯粹的曝光，而是以菜谱为载体，引导用户研究菜谱、讨论菜谱、跟做菜谱，用户很自然地代入到产品的体验中二在于反复触达性下厨房的优质菜谱通常收藏量很高「收藏」意味着多次浏览，是不是有点像商家反复向同一用户投放广告？而且十分精准这正是下厨房作为垂直社区的优势所在如果只是作为广告主的线上投放媒介，那么下厨房的信息流与今日头条、微博、知乎等都没有差异，都是流量而已但是换成垂直领域的深度内容共创，下厨房的流量就更有价值认证厨师们可以优先获得下厨房厨房故事采访、开设厨studio课程等机会所谓厨房故事，就是以认证厨师为主角，写出他/ 她在美食领域的经历与心得，故事会在下厨房官方公众号与APP 同步推送。
认证厨师所做的菜谱、直播（or录播）课堂，以及经营的商品，都会在故事中植入和引流而厨studio,是下厨房推出的课堂品牌美食达人们可以在这里成为老师，分享美食课程，获取更多收益最开始的厨studio,以线下分享为主，后来发展线上课堂，如今也开设了 直播（or录播）模式同样的，「厨studio」栏目也会在公众号进行引 流线上活动方面，下厨房经常联手品牌共同策划活动，以 KOL 为核心输出优质菜谱，鼓励普通用户跟做，即 PGC （专业生产内容）带动UGC （用户生产内 容）的社区互动模式比如，家乐调味品、胡姬花花生油、农夫山泉联合举办#凭 “食 ”力守护你 #活动，邀请KOL 共同开发饮食营养菜谱用户参与跟做，就有机会获得主办方赠送的大礼包再如，雀巢与下厨房推出#宅家美食热搜精选TOP20#榜单，用户收藏/ 跟做榜单中的食谱，就有机会获奖其中不乏雀巢品牌专属的食谱，例如奶油草莓热狗面包、酥皮榴莲芝士饼等等线下活动方面，下厨房开设了线下店，并不定期举办美食主题活动其中就有供体验者品尝美食的「小食堂」空间，提供主厨私房菜系列参与活动的认证厨师，在这里制作主题美食，开分享课程，与粉丝有更多的互动交流。
配图来源于小食堂客人@楠楠）在商业化权益方面，下厨房通过提供品牌菜谱合作、流量扶持、线上线下活动等机会，为 KOL 打造多元化的收益模式，从而反哺社区内容生态下厨房在 KOL 运营上，构建起「引进-扶持 -变现」的完整体系，让KOL发挥头部作用，产出更多优质内容，从而提升社区价值它就像一个中台，很好地聚集了内容供需双方的不同需求：这会形成一个正循环： KOL 带来优质内容，优质内容吸引更多用户、促进品牌合作，品牌合作提升商业变现，商业变现加强社区影响力。