一、 适用目的：为规范质检员记录填写，统一记录格式，特制定质检员记录填写标准二、 适用范围：所有质检员三、 制度内容：质检过程检验记录表共 4种分别为：过程抽检记录表、处罚单、 质量问题处理单、成品入库检验报告单（一） 配料、灌装间所需记录表为：过程抽检记录表、质量问题处理单、处罚单二） 包装间所需记录表为：成品入库检验报告单、处罚单、质 量问题处理记录单及辅助记录：过程抽检记录表1. 检验记录由质检员在操作时填写在相应要求栏， 不得漏项（除备注项外），不允许任意更改，检验员对记录数据及文字描述的 真实性负责2. 所有检验记录不得随意涂改，确有少量数据或文字需要更正时，应将原数据划上一横或错误文字上画两条水平线， 再在旁边写上正确的数字，务必保持原数据或文字清晰可辨3. 填写检验记录一律用蓝色圆珠笔或黑色中性笔填写， 字迹清晰工整、色调一致需复写时使用蓝色复写纸，字迹要工整，色调 一致，各份都要清晰可辨，严禁涂改4. 过程抽检记录填写标准：（1）半成品过程检验记录填写标准：① 记录应按相应栏要求填写完整， 各项检验结果都应记录， 注明“正常”（^）或“不正常” （X）不正常的并附带有相应的描述且在“处理办法及效果”栏中填写处理办法及跟踪结果。
② 检验过程中的各种检验结果及检验中与标准规定有差异的现象要在“备注”栏详细记录③ 过程抽检记录表“备注”栏应填写检验过程中的辅助信息， 如: 检验过程生产情况、针对单一问题的详细描述等④ 当班生产结束应在过程抽检记录表下方填写当天工作及检验 情况的总结，总结要简明扼要、要描述出当天检验时的突出问题 及需接班人员注意的问题或当班结束无法完成需要对方完成的 工作2）成品过程检验记录填写标准：① 在“抽查时间”栏填写抽检产品的品名、规格、产品上的喷码日期（日期要写完整）；在“抽检项目、检验结果”栏填写抽检 比例（如：4-3-10,4 代表此时间段所要抽检产品的总垛数， 3代表所要抽检的4垛中具体抽检的垛数，10代表具体抽检的3 垛中具体抽检的总件数）；在“处理办法及效果、备注”栏填写 抽检结果、不合格现象（不合格现象有机器或包装组的要表明） 及处理办法；当批次产品检验结束，要在相应抽检记录下方写出 当批次抽检的总件数及当批次产品的合格率② 记录应按上述要求填写完整， 每次检验结果都应记录，注明“台 格”或“不合格”不合格的并附带有相应的描述并填写出相应的处理办法③ 检验过程中的各种检验结果及检验中与标准规定有差异的现 象要在“备注”栏详细记录。
④ 过程抽检记录表“备注”栏或当批次检验记录下方应填写检验 过程中的辅助信息、非常规现象，如：检验过程生产情况、针对 非常规现象的简单描述等⑤ 当班生产结束应在过程抽检记录表下方填写当天工作及检验 情况的总结，总结要简明扼要、要描述出当天检验时的突出问题 及需接班人员注意的问题或当班结束无法完成需要对方完成的 工作⑥ 交接时交接人员要写出交接人及相应签名， 被交接人在核查所交接情况无疑问后要写出被交接人及相应签名3) 所取样品过程抽检记录填写标准：所取样品要据表格合理布局， 要求字体清晰工整，所取样品要写 出样品名称、取样时间，取样数量，按整箱抽取的样品要写出产 品规格、产品喷码日期5. 成品入库检验报告单填写标准： 要按表格要求填写完整，所检 验产品名称能突出口味的在“口味”栏划或“ ”表示，同一批次结束据过程抽检记录核算出当批次产品合格率 (相同喷码日期、同一种产品、同种规格为一个批次) ，批量产品和合格率小于100%的应在“结果描述”栏中描述：此批产品抽检的总 数量，不合格数量及相应的不合格现象； 非当班生产的产品开据 成品入库检验报告单时应在“结果描述”栏或表格左上方写出该 广品的出处，如：样品、观察品、倒箱品等6. 处罚单填写标准：处罚单要按表格要求填写完整， 处罚单内容 填写要简明扼要，应描述出不合格品的品名、规格、生产组或机 器号或不合格操作的岗位等， 应重点突出处罚的原因，处罚原因 描述词语应统一并与《工艺标准》、《抽查项目及处罚标准》里的 保持一致。
7. 质量问题处理单填写标准：质量问题处理单要按表格要求填写 完整，问题描述要简明扼要，应描述出生产日期、生产组或机器 号、需处理产品的品名(1) 成品质量问题描述应先描述出不合格现象之后描述出检验 数量、不合格品数量及需要处理的成品总数量；在“结果跟踪” 栏要描述出不合格品是否按要求处理及处理后再次检验结果2) 半成品质量问题描述应描述出发现问题的时间点、所做的 那项检验、发现的那种不合格现象、发现不合格现象的占比、发现问题现象后的处理、 最终确定的问题时间段、 问题产品的数量(包装成成品的要描述出成品的规格)；在“结果跟踪”栏要描 述出不合格品是否按要求处理及处理的时间， 处理后再次检验的 情况及对最终产品的处理结果标准附表：抽取质检实际记录作为样板记录附表一过程检验记录(半 成品、成品、取样记录)、附表二质量问题处理单、附表三处罚单、 附表四成品入库检验报告单。