酿酒酵母蛋白粉DHA试题一、不定项选择题（每题 3 分）1、安琪纽特酿酒酵母粉蛋白粉中蛋白质的含量是（） ［单选题］ *A、 50%B、 70%（正确答案）C、 78%D、 80%2、安琪纽特酿酒酵母粉蛋白粉经历 10年打磨，获得（）项专利 ［单选题］ *A、 1B、 2C、 3（正确答案）D、 43、 安琪酵母蛋白质粉的产品特色是（） ［单选题］ *A:好配方、更科学（多种营养协同）B：无添加、更安全C:好吸收、无负担（三重蛋白互补）D:以上都是（正确答案）4、 安琪纽特酵母蛋白质粉是市面上唯一一款汇集了（）三重蛋白营养的蛋白粉产品，三大原料源自不同生物学种属 ［单选题］ *A、 大豆分离蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白B、 豌豆蛋白、牛乳蛋白、酵母蛋白C、 大豆分离蛋白、乳清蛋白、酵母蛋白（正确答案）D、 酵母蛋白、大豆分离蛋白、乳铁蛋白5、 孕妇蛋白质缺乏的症状的是（） ［单选题］ *A:浮肿B：妊娠纹C:产后恢复慢D:以上都是（正确答案）6、 减肥人群蛋白质的供给量应占总热能的（） ［单选题］ *A. 5%B. 25%C. 20%（正确答案）D. 11%〜14%7、 下列哪一种食物的蛋白质为优质蛋白（）。
［单选题］ *A. 大豆蛋白（正确答案）B. 大米蛋白C. 小米蛋白D. 玉米蛋白8、 安琪纽特酵母蛋白粉与市场同类产品的差异化其中就是配方中含有三重蛋白 其中有（）是特有的蛋白质 ［单选题］ *A. 酵母蛋白（正确答案）B. 牛肉蛋白C. 禽肉蛋白D. 鱼肉蛋白.9、下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（） ［单选题］ *A•蔬菜所含的蛋白质极多B. 肉类不能提供充分的蛋白质（正确答案）C. 植物性食物蛋白质的营养价值较低D. 大豆不是含蛋白质丰富的食物10、 安琪纽特谢娜酵母蛋白粉零售价格?（） ［单选题］ *A:328元B:268 元C:368元（正确答案）D:298 元11、 下面物质在酵母蛋白粉成分中没有的是（） ［单选题］ *A:酵母多糖B:三氯蔗糖C:大豆肽粉D:碳酸钙（正确答案）12、 酵母蛋白粉适用人群不包括（） *A:健身B：患肝脏疾病C:尿酸高（正确答案）D:吃鸡蛋过敏的E減肥F:肾功能障碍（正确答案）13、 为什么便秘要吃酵母蛋白粉（） *A:酵母蛋白粉含有膳食纤维;（正确答案）B：补充蛋白质可以让大肠更有弹性，有利于排便;（正确答案）C:蛋白质可以吸附肠道内的垃圾；D：蛋白质可以让肠道益生菌繁殖，生长；14、 为什么低血压要补充蛋白质（） *A:血管壁缺乏蛋白质，就会变得脆弱或松弛;（正确答案）B：血液、血管都是蛋白质构成的;（正确答案）C:蛋白质可以降低血液粘稠度；D：蛋白质可以清除血管的垃圾；15、 轻体力劳动情况下，普通成年男性每天摄入（ ）克，成年女性每天摄入（ 克蛋白质可满足身体需求。
［单选题］ *A:75g， 60gB：75g, 65gC:65g, 55g（正确答案）D：80g，65gA: 75g，60g B:75g，65g C:65g，55g D:80g, 65g16、 哪些人群需要补充蛋白质（） *A考前学生、脑力劳动及易疲劳者、成长期儿童;（正确答案）B老年人、免疫力低下者、病后或术后虚弱者;（正确答案）C孕产妇、哺乳期妇女;（正确答案）D减肥人士、素食者、运动爱好者;（正确答案）E其它需补充优质蛋白人群正确答案） 17、蛋白质是构成哪些物质的主要成分（） *A抗体，肌肉（正确答案）B尿液，胆汁C酶（正确答案）D细胞膜（正确答案）18、蛋白质缺乏会有哪些后果（） *A疲乏（正确答案）B肥胖（正确答案）C肌肉衰减（正确答案）D儿童生长发育会受到严重影响（正确答案）19、 减肥人群蛋白粉的服用方式（） ［单选题］ *A进主食后半小时内服用效果最好B餐前服用后正常进餐C适当多喝水D代餐或部分代餐（正确答案）20、 为什么藻油DHA软胶囊上要标注不适合人群婴幼儿？（）［单选题］*A、 婴幼儿吃没效果B、 婴幼儿吃有副作用C、 由于很难对婴幼儿人群做临床试验，国家食药监总局近年来对新审批的所有保 健食品批文，均不再审批1岁以下或婴幼儿人群（正确答案）D、 以上都不对21、 孕晚期蛋白质摄入增加了（）克 ［单选题］*A、 15 克B、 25 克C、 30克（正确答案）D、35 克22、 FAO 专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议，孕妇和乳母每日摄入不 少于（）? ［单选题］ *A 200mg （正确答案）B 300mgC 150mgD 100mg23、 安琪纽特DHA藻油软胶囊可以推荐给（）人服用。
A婴幼儿（正确答案）B孕妇（正确答案）C中老年（正确答案）D学生（正确答案）24、 儿童缺乏蛋白质的危害包括（） *A、 免疫力低下（正确答案）B、 生长迟缓（正确答案）C、 浮肿（正确答案）D、 消瘦（正确答案）25、 促进儿童生长发育，蛋白质作用是（） *A、 显著提高体格发育（正确答案）B、 显著提高生长速率（正确答案）C、 增加高蛋白比增加热量效果差D、 增加高蛋白比增加热量效果好（正确答案） 二、判断题（每题2分）1、安琪酵母蛋白质粉里面含有酵母卩-葡聚糖，可以预防及改善孕妇便秘［判断题］*对（正确答案）错2、 围孕期的女性对蛋白质的日均需求量是孕早、孕中、孕晚及乳母依次增高 ［判 断题］ *对（正确答案）错3、 人体当中的物质含量最高的是蛋白质 ［判断题］ *对错（正确答案）4、 安琪纽特的酵母蛋白粉里面的酵母蛋白来源于亚洲第一大酵母生物科技公司安 琪 ［判断题］ *对（正确答案）错5、 欧洲食品安全局2009年发文“奶粉中添加含量不高于0.3%的DHA，有助于提高 婴儿12个月时视觉功能发育水平” ［判断题］*对（正确答案）错6、 酵母中丰富完整的维生素B群，帮助蛋白质的消化吸收，令酵母蛋白更胜一 筹。
酵母中富含的膳食纤维，可避免大量服用蛋白质后出现上火 ［判断题］* 对（正确答案）错7、酵母蛋白粉采用安琪特别培植的酵母蛋白，调配大豆蛋白、乳清蛋白、大豆多肽，三剑合毕，蛋白互补性强，氨基酸全面丰富，蛋白质吸收率极高 ［判断题］ *对（正确答案）错8、安琪纽特酵母蛋白粉添加的甜味剂是三氯蔗糖，甜度是蔗糖 500倍，而且没有 热量是目前最好的代糖,糖尿病人可以食用 ［判断题］ *对（正确答案）错9、蛋白质通过肾脏代谢，肾脏不好的，会加重肾脏的负担 ［判断题］ *对（正确答案）错10、酵母蛋白粉中有酵母的成分酵母富含嘌呤，会加重痛风病人负担,，因此不 建议服用 ［判断题］ *对（正确答案）错11、 在发育初期，胎儿从受精卵在母亲子宫内分裂开始，就需要DHA，胎儿和婴 幼儿无法在自己体内制造足够的DHA，他们的DHA多半从外界获得［判断题］* 对（正确答案）错12、 胃也是肌肉组织构成的如果缺乏蛋白质，胃粘膜就容易穿孔，胃液里面的强 酸性的盐酸侵蚀到胃壁，就会发生胃炎如果摄入足够蛋白质，就可以对胃进行很 好的修补 ［判断题］ *对（正确答案）错13、胃溃疡、十二指肠溃疡;脂肪肝和便秘、素食者都应该补充安琪蛋白粉 ［判断题］*对（正确答案）错14、 孕妇缺乏蛋白质对胎儿影响比对母体本身影响更大 ［判断题］ *对（正确答案）错15、 老年人补充优质蛋白质，不能防治肌肉衰减 ［判断题］ *对错（正确答案）。