膳食补充剂一、膳食补充剂的定义某些疾病状态、特殊生理状态或特殊工作环境的人群采用正常膳食无 法满足其机体需要，需要特殊补充的某些营养素，称为膳食补充剂(dietary suppIement)膳食补充剂包括维生素、矿物质、氨基酸、纤维、草药制 品及其他许多可以广泛利用的成分草药制品通常提供极小量的维生素和 矿物质，其纯度、潜在性能及组成标准还处于研究之中二、膳食补充剂的适宜人群对于大多数人，合理均衡的饮食一般能够满足其大多数营养素的需要, 可以不必使用膳食补充剂但某些特殊状态下的人或患者，一般饮食很难 满足，则需要服用膳食补充剂1. 即将怀孕的妇女应当食用強化叶酸的食物，或在食用富含叶酸盐食 物的同时额外摄入叶酸补充剂，以降低某些严重的先天性缺陷的危险性2. 老年人和很少暴鎔于日光的成人可能需要维生素D补充剂3. 很少食用乳制品或其他钙来源丰富的食物的人需要钙补充剂4. 素食者需要服用维生素乩2补充剂5. 有时维生素或矿物质被用于满足营养素需要或治疗目的，如医护人 员可能建议孕妇摄入铁制剂，建议50岁以上成人从补充剂或来源丰富的食 物中摄取维生素&2三、我国膳食补充剂的管理办法卫生部《关于营养素补充剂管理有关问题的通知》中提出，以补充维 生素、矿物质为目的的产品列入营养素补充剂进行管理；以膳食纤维、蛋 白质或氨基酸等营养素为原料的产品，符合普通食品要求的按普通食品进 行管理，声称具有保健功能的按保健食品有关规定管理。
1. 成分要求营养素补充剂不以提供能量为目的，由一种或多种维生 素或矿物质组成，含三种以上者可称为复合或多种营养素补充剂所加入 的营养素及日推荐摄人量应在《营养素补充剂中营养素名称和用量表》规 定范围内，在标签和说明书中标示每种营养素含量、推荐摄人量等2. 剂型要求在剂型方面，可以是片剂、胶囊、冲剂或口服液冲剂 每日食用量不得超过20g, 口服液每日食用量不得超过30ml近年来随着膳食补充剂生产的迅速发展，人们滥用一些维生素、矿物 质（如维生素A和硒）和氨基酸（如赖氨酸）使得体内营养平衡破坏以致 中毒日常摄入的食物中已包含机体所需营养物质，在选择食物时若按照 膳食宝塔的要求合理搭配，一般都能满足常规营养素需要，不应过分依赖 膳食补充剂。