一、来 源又名赤箭、定风草，为兰科植物 天麻的干燥块茎立冬后至次年 清明前采挖 ,是著名的中药材 以云南昭通产者为优加工 采挖冬季采收（10-12月，冬天麻）春季采收（3-5月，春天麻） 加工 将挖出块块茎洗净净，擦去粗皮，及 时时浸入清水或白矾矾水，然后捞捞起，入 沸水中煮或蒸至无白心为为度，如煮后 出现现天麻膨胀胀，需趁热热用竹针针穿刺 放气后压压扁，摊摊晾于通风处风处 至半干 ，再晒干或微火烘干一·长江三峡神农架天麻原产地 包括湖北宜昌三峡，恩施，神 农架林区，十堰，陕西南部汉中，重庆东部 全国最大的红 天麻与乌红交天麻产区 二·云贵川天麻产区 包括云南北部邵通，四川南部南充，贵州 西北的毕节大方等地全国最大的乌天麻产区 三·大别山天麻产区 包括湖北黄冈的罗田，安徽六安的金寨， 河南南部地区 四·长白山天麻产区 包括吉林抚松，临近朝鲜的部分地区其他零星天麻产区 包括浙江磐安部分山区，江西樟树部分 地区，西藏波密，有少量天麻种植，天麻面积和产量都不大 天麻产地中：云南的天麻的天麻素含量最高！而且云南邵通已经能进行有性繁殖二、产 地有性繁殖：天麻用种子繁殖分春秋二季，寒冷地方 采用春栽，温暖地方采用冬栽。
可防止长期 块茎繁殖产生退 化或种块茎不足 的情况发生三）分级 （有冬麻和春麻之分）加工后的天麻按商品质量规 格进行分级，不同等级商品 价格相差悬殊，一般可分4 个等级，具体要求如下： 1、一等货干，块茎为扁平长椭圆形，表面无粗皮 且呈黄白色，半透明，个体结实无空心，每千克 不超过32个 2、二等货干，块茎为扁平长椭圆形，表面无粗皮 且呈黄白色，半透明，个体结实均匀，断面角质 无空心，每千克33～80个 3、三等货干，断面角质状，每千克在80个以上 同时也包括色次、有空心、碎块在内 4 、四等空心，未去外皮，和不符合以上三种， 每千克90以上 天麻价格走势性 状长圆形或椭圆形，略扁，周所而弯曲长 3~15cm，宽1.5~6cm表面黄白至浅棕色， 有不规则的纵皱纹和点状横纹质坚硬，不 易折断，角质样气微，味淡，久嚼之发粘●以个大，质坚硬 色黄白，断面半透 明，无空心者为 佳冬麻与春麻冬麻：立冬前采挖皱纹细而少，外观饱满， 色黄白，半透明，体厚而坚实不易折断， 断面平坦，角质样，无空心，有鹦哥嘴，品 质较好 春麻：春季采挖皱纹粗大，多殖留有不完的 刺的茎基，外皮多未去净，色灰褐，体轻， 质松泡，易折断，断面常中空，无鹦哥嘴， 品质稍差。
与栽培天麻比较，野生天麻较短， 更显干瘪,色泽暗褐，大小不等天麻的伪品市场上常见的假天麻有:紫茉莉、大理菊、羽裂 蟹甲草、芭蕉芋、商陆等等这些植物根茎形状与天麻十分相似，有时真假 难辨，需要掌握要领进行鉴别 伪品之紫茉莉紫茉莉科植物紫茉莉 .根的切片外表面黄白色至灰 棕黄色但无横环纹 ，切面黄白色或灰棕 色，角质，半透明， 可见同心环纹断面纤维性气微 ，味淡，有刺喉感伪品之大理菊大理菊 菊科植物大丽 菊根的切片 为扁圆形薄片外表面 灰白色有宽纵沟纹； 两端略尖并呈纤维状， 切面黄白色，角质样， 半透明，中央有木心或 中空气微，味 淡，嚼之略粘牙此品 有时诈称为“四川剥皮 天麻伪品之双舌蟹甲草双舌蟹甲草为菊科 植物双舌蟹甲草的干 燥根茎 其块茎呈椭圆形，有 的已压扁，两端微尖 似羊角，顶部有残留 的茎基，所以又称羊 角天麻芭蕉芋 为美人蕉科 植物芭蕉芋块茎的 切片 形似天麻，但外表 因残留叶鞘而纤维 外露，质软而易折 断，断面呈颗粒状 ，粉白色，无光泽 有焦糖气 ，味甜伪品之芭蕉芋伪品之 商陆天麻：切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带 甜，嚼之有黏性，有罗盘纹。
商陆：横切面凹凸不平，色深，呈纤维性，味苦，嚼之麻舌 真伪总结 天麻长圆扁稍弯， 点状环纹十余圈； 头顶茎基鹦哥嘴， 底部疤痕似脐圆显微鉴别（一）块块茎横切面：粉末：厚壁细细胞壁孔明显显；草酸钙针钙针 晶散在或 成束；螺纹纹、网纹纹、环纹导环纹导 管；颗颗粒状块块物 主要成份：天麻苷理化鉴别鉴别 ：（1）水浸液（浸4h）过滤过滤 ，滤滤液加I2液2 滴，呈紫红红色至酒红红色 （2）1g粉末+45％乙醇10ml,浸泡4h，振 摇摇，过滤过滤 ，滤滤液加Hg（NO3）20.5ml 加热热，溶液呈玫瑰红红色，并发发生黄色↓ 3）TLC：药用功效天麻性平味甘；功能平肝息风、通 络止痛、祛风除湿是中医临床用以治疗头痛、眩晕、 肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤 风症及神经衰弱最常用的药物在民间，更被看成是医治头昏的灵 丹妙药《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹 《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥， 毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便 闭者，不可妄用清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少 及非真中风者忌用”现代药理实验证明： 天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是 40g 以上，中毒潜伏期是1～6小时。
2、重视配伍应用《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定用法：佐餐食，每日2次功能：平肝熄风，定惊止痛，行气活血主治：适用于虚火头痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症 川芎天麻炖鸸鹋头天麻炖品。