红提葡萄管理技术宁波农村党员干部现代远程教育网 2007-12-25 9:29:05一、 红提葡萄的特点及生态要求1、 果实特点：大穗大粒、果粒整齐均匀；着色较易、色泽鲜艳；果皮中厚，果肉硬脆，味 甜可口，风味纯正，可溶性固形物16%左右，不裂果，品质上乘果柄长，果刷粗大与果实 着生极为牢固贮藏及远途运输中不掉粒货架期可至翌年5月是著名的葡萄晚熟品种， 商品价值极咼2、 生长结果特点：（1）喜光怕水红提葡萄原产地美国加州，在葡萄生长季节中，气候干 燥，雨水稀少，阳光充足，气温稳定极适合红提葡萄的生长发育2）树势较强，秋季 易徒长肥水充足或多雨地区，表现尤甚3）枝条成熟度差负载量大或氮肥过多，极 易造成枝条不成熟，对来年影响很大4 ）抗寒抗病力较弱抗寒抗病力皆比巨峰系列品 种差5）花芽形成易，丰产性强栽后第二年即可结果肥水充足，年年丰产3、 对生态条件的要求：从上述特点可以看出，红提葡萄不宜在潮湿多雨和高寒地区发展 适宜的生态条件是：年有效积温3800°C以上，无霜期160天以上，否则生长期不够，枝条、 果实不能正常成熟；年降雨量600毫米以下或排水良好的山坡梯田地，成熟期干旱无雨；年 日照时数2800小时左右；春季无倒春寒，9月底平均温度在20C以上。
土壤砂质或砂壤土， 土层深厚，有灌溉条件特别在幼果膨大期不能缺水粘重土、砂砾土、盐碱地，应改良后 栽植二、 出口果实标准1、 果穗、果粒穗长：20厘米±5厘米；穗重：750g-1000g；穗形：自然松散每穗粒数： 60±20；粒重三14克，大小均匀2、 色泽：鲜红、亮丽3、 含糖量三15%4、 果面光洁、细嫩，无病虫、药斑，无枝叶磨伤、灼伤、果粉保留较完整三、 土肥水管理（一）土壤改良及田间标准：1、 葡萄园的土壤改良（1） 因地制宜：增加土壤有机质，养根壮树，主要根系分布层土壤有机质应稳定在1.5%-2%2） 园土改良：定植沟深翻80厘米，以后逐年完成全园50厘米深度的深翻改土①时间： 采果后至初冬，避免伤大根和晾根、冻根②深翻一定结合施有机肥或埋草，给合浇水2、 高产优质葡萄园的田间标准（1） 不同年龄时期的产量指标：红提葡萄三年生树龄丰产园一般要求产量为1250-1500公 斤/亩，一般园为750-1000公斤/亩；4年以上生树龄丰产园要求产量为1750-2000公斤/亩， 一般园为1500-1750公斤/亩2） 树体结构指标：①发育枝：结果枝应为1-2:1②果园透光率：20%左右，树下呈花荫。
③结果枝长度：果穗以上10-12片叶；发育枝长度12-15片叶④叶面积系数：4左右3） 果实指标：单果重大于12克，穗重500-1000克，着色要求全红而鲜艳，可溶性固形 物大于15%,无病果4）园地条件：①地势较高，通风良好，光照充足②土层厚度＞100厘米③地下水位： 1.5米以下④土壤质地是壤土、沙壤土或粘壤土⑤土壤有机质0.6%以上，栽种两年后应 达1%以上⑥排灌条件：有一定排灌设施，雨季园内不积水二） 施肥：1、 基肥的施用基肥的施用原则是：早、多、全、深早：9月下旬-10月上旬，红提葡萄采收后，此期温度适宜，叶片养分向根、蔓内回流，极 有利于秋根的发生与生长抓住此有利时机施肥，越早越好，以增加树体营养的积累早施 基肥还有利于根系更新复壮增强根系的吸收能力多：提咼土壤有机质含量是红提葡萄优质、稳产、咼产的基地多施有机肥是提咼土壤有机 质的唯一途径常用的有机肥主要有：①鸡粪、羊粪为热性肥料，含肥量多而全，施用过多 或集中施用会影响根系活动腐熟的鸡粪、纯羊粪可按斤果斤肥的标准施用②厩肥（猪、 牛圈肥）养分全、肥效长，可按斤果2-3斤肥标准使用③人粪尿为速效肥料，以含氮为主， 施用不可过多，否则会导致树势旺、着色差、硬度低等。
结果园每亩不宜超过500公斤，且 必须同时补充磷、钾、钙等肥料④饼肥含有机质最多，营养元素为迟效的有机态，需粉碎 加水发酵一个月后使用亩用量750公斤左右⑤堆肥是将玉米秸等作物秸秆铡碎，加水、 粪、过磷酸钙、尿素等掺匀，上覆塑料膜沤制而成沤好的堆肥有机质含量高，肥效全，每 亩用量5-6立方米，改良土壤效果极好2、 追肥技术要点（1） 土壤追肥：追肥应依结果量、树势具体确定，全年2-3次①旺树：5月下旬6月上旬谢花后幼果第一 次膨大期前追肥一次，以沤好的鸡粪或有机无机复混果树专用肥或杨康肥鸡粪每亩用量 300-400公斤，果树专用肥50-100公斤，；7月下旬8月上旬为果实第二次迅速膨大期，与 一氮肥为主，配合使用磷、钾肥②高产树：4月下旬，即现蕾期，结合浇水追肥一次，依 树势而定6月上旬、8月上旬两次同高产树2） 叶面追肥：①落叶后、发芽前各喷一次3%-4%的高浓度尿素，提高树体氮素营养水平， 供春季展叶、开花、坐果②生长期：前期以氮肥为主（0.3%-0.4%尿素），后期以磷、钾 为主（磷酸二氢钾），多次进行，对提高树体营养水平可起到事半功倍的作用③缺素果园 补喷微量元素三） 水分管理与整形：1、 水分管理：红提葡萄穗大、粒大、产量高，为实现优质高产，整个年周期中每个阶段， 皆需要供给稳定而适宜的水分，果实膨大期尤为重。
但进入雨季后，水分过多湿度大，不但 引起病害发生，且根系因缺氧而减少对养分的吸收，导致早期落叶甚至枯叶进入8月份后， 葡萄进入增糖着色期，更必须控水所以红提葡萄园水分管理的原则是能灌、能排、不积水 除配备良好的水利设施外，栽培中采用起垅栽培和沟草制，旱能灌水保墒，涝能排水，维持 良好的根呼吸，有利于养分的正常吸收2、 架式与整形：根据红提葡萄喜光、怕光、易感日烧、怕冻等特点，宜采用小棚架独龙干 或双龙干整形四、修剪（一）冬季修剪：1、 定植当年冬剪长度应根据枝条成熟度和粗度确定枝条成熟、健壮，在直径0.8-1厘米 的位置短截，所有付梢一律从基部剪掉，如植株生长细弱，可留3-5芽短截，来年发枝健壮2、 二年生以上植株修剪的目的在于维持树势平衡，使营养枝、结果枝在植株上合理分布， 比例适当，并及时进行结果枝的更新复壮，以延长盛果期年限，年年优质、高产、稳产① 调整营养枝、结果枝比例，平衡树势红提葡萄进入盛果期后，营养枝、结果枝比例，一 般在1-1.5:1树势强旺者，适当多留结果枝，以果缓树；树势弱者，除加强地下管理外， 还应注意主蔓延长头不留果，加大营养枝比例② 结果母枝的更新复壮方法红提葡萄结果枝长度一般留2-3节，其更新方法：单枝更新：结果母枝既结果又兼更新。
即母枝春季发枝后，选留上面枝结果，下面枝条为营 养枝冬剪时剪去上面结果枝，下面的营养枝再留作来年的结果母枝，结果部位不外移当 枝组基轴过长时，应及时利用下部潜伏芽发出的新梢进行回缩更新双枝更新：冬剪时除按计划负载量留足来年结果母枝外，再生结果母枝间间隔留足一定数量 的更新撅，即年来的营养枝结果母枝结果后从基部剪除留一短撅，原营养枝成为结果母枝， 两类枝轮换结果，可以避免形成粗大的龙爪二）夏季修剪：1、 抹芽：①当年生植株在可辨别芽的质量好坏时进行，留一个方向适宜的壮芽，其余一律 抹掉②二年生以上的植株春季萌芽后，及时去除50厘米以下的萌芽及植株上部的双芽、 畸形芽2、 去卷须：卷须有害无益，应在幼嫩时及时除掉3、 摘心：红提葡萄树势健壮，幼树极易徒长，影响花芽形成为减少营养消耗，增加有效 养分积累，必须及时控制枝蔓和付梢的过长生长具体方法：①当年生植株采取三次摘心三 段成蔓法：即植株长至13片叶时，保留12片叶摘心（一次摘心）；顶端一级付梢长至10 片叶时保留9叶摘心（二次封顶）；当顶端付梢再延长至10片叶时，第三次摘心封顶以 后顶端付梢留两片叶反复摘心冬剪时保留的三段成熟主蔓，花芽分化饱满，可大大提高来 年产量。
生长中庸的植株，可行两段摘心②二年生以上的植株：由于红提葡萄叶片中等大， 叶片厚度不如欧美杂交品种厚，且果穗大果粒也大，若叶面积不够，直接影响果实品质，因 此摘心不宜早具体掌握：结果枝果穗以上10片叶左面摘心，营养枝、主蔓延长枝12-14 片叶摘心当主蔓延长至离架头尚有一米时，使其自然下垂，以史影响邻行植株光照，还可 削弱极性生长，有利于中后部果实生长及枝条发育叶果比一般掌握在40-50片叶养一穗果③ 付梢处理：结果枝果穗以下付梢全部抹除，果穗以上及营养枝付梢留2-3片叶摘心二级 付梢除顶端一个留一片叶反复摘心外，其余一律抹除；三级或多级付梢同样处理④枝蔓绑 缚：红提新梢生长极为迅速，导致枝条基部2-3节修剪部位冬芽发育不良为此在绑缚新梢 时，应采用微弓形绑缚法，即压低枝条后部,使新梢3-5节部位略抬起，新梢先端斜生向上 绑缚这样即可使冬季修剪部位芽饱满，还可使果穗处在优势部位，保证果实发育良好 有人主张，对营养枝不予绑缚，任其斜生下垂生长，在其12片叶左右时摘心，只留顶端2 个付梢反复摘心，控制其生长这种做法的优点：A、结果枝在架面上间距大，通风透光好， 果穗着色好，不易感病；B、营养枝斜生下垂，抑制了极性生长，有利于培养健壮的结果母 枝。
五、病虫害防治（一）病虫害防治原则：1、 易感病虫害：病害：黑痘、霜毒、白腐、炭疽等虫害：绿盲蝽、甜菜叶蛾等2、 防治原则：（1）多施有机肥，控制负载重，保持树势健壮，提高抗病能力结果树亩施优质有机肥4-6 立方米，叶面喷3-4次杨康微生物有机肥，或其他氨基酸叶面肥，并适当追施磷钾肥，产量 控制在1250-1500公斤/亩，保持叶片厚而浓绿，枝条粗壮，抗病能力大大提高需特别指 出的是，杨康微生物叶面有机肥，除具良好的肥效外，本身还具有良好的抗病能力，生产中 应用效果极为明显2） 防重于治：①休眠期彻底清扫果园，枯枝落叶深埋或烧掉；②萌芽前去除枝蔓老树皮， 并于芽子绒球期周密喷3-5°Be石硫合剂，地面、架材、枝干全面进行喷淋式处理，消灭病 源；③套袋要早，套前喷药套袋可大大减轻果实病害3） 立足于早：喷药重点要抓好三个日期：①春季雨后空气潮湿，新梢易感黑痘病，所以 春季应于雨后或大雾后立即喷药；②套袋前周密喷布甲基托布津或百菌清，可大大减轻果实 病害；③雨季前（注意天气预报）喷布1:0.7:200倍波尔多液，隔15-20天再喷布一次，再 喷一次杀菌剂，基本能控制霜霉病危害4） 重视夏季修剪，保持果园通风透光，并注意果园不积水，采取垅式栽培方法等措施， 可大大减轻病害。
二）药剂选择及防治方法：雨水是导致红提葡萄发病与流行的主导因子，所以化学农药的选择及防治次数，要因雨制宜， 对症下药，年际之间不可千篇一律一般常用药剂及防治日期是：1、 春季出土后芽子绒球期，用3-5°Be石硫合剂对土壤、架材、枝蔓等进行全面喷布，消 灭病原，此遍药必须年年喷2、 春季发芽——开花前，易感病虫害主要有黑痘病、绿盲蝽，用药种类为多菌灵或百菌清， 如果发生绿盲蝽，可混加2000倍敌杀死，春季干旱，基本不发病，可不喷杀菌剂3、 套袋前周密喷布甲基托布津或百菌清，重点防果穗病害，兼防叶部、枝蔓病害此遍药 极为重要，不可缺少4、 6月下旬或7月上旬，雨季前（与气象预报结合），喷1:0.7:200倍波尔多液，防霜霉、 白腐、黑痘等此遍药雨季前必须喷5、 雨季（7月中旬-8月底），以耐冲刷的波尔多液为主，视雨水情况而定次数，主要预防 霜霉病8月初果实着色期，为结合叶面喷磷酸二氢钾（波尔多液不能混加叶面肥），可喷 布1-2次瑞毒霉或甲霜灵或克博，一种化学农药一年只用一次，每年轮换使用，以免产生抗 药性6、 红提。