单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,企业物流管理,教育部高职高专物流管理专业教育教学改革项目推荐教材,企业物流管理,1,第四章 采购与供应物流管理,1、【学习要求】,在对企业采购与采购管理基本工作职能把握的基础上，掌握企业采购流程及采购制度，掌握采购管理的工作内容，并能够根据企业采购的发展趋势，在实际工作中采用适当的采购战略能力目标】,制定企业物流采购流程的能力,制定采购管理工作的规划能力,【知识目标】,掌握企业采购部门的工作职能与工作要求，并能在实际中加以灵活应用,掌握企业采购管理的工作具体内容及要求,本章能力目标、知识目标与学习要求,2,第一节 企业采购概述,一、企业采购概念、分类及方法,（一）企业采购概念,采购是企业经济活动的主要组成部分传统意义上，采购是指一个组织从目标市场取得满足质量、数量和价格要求的相应资源的购买过程，即包括确定采购需求、选定供应商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签订合同并按要求收货付款在这个过程中，一是要实现将资源的所有权从供应者手中转移到用户手中；二是要实现将资源的物质实体从供应者手中转移到用户手中。
前者是一个商流过程，主要通过商品交换来实现商品所有权的转移；后者是一个物流过程，主要通过运输、储存、包装、装卸、流通加工等手段来实现商品空间位置的转移因此，采购实际上是商流与物流相统一的过程3,（二）采购分类及方法,1招标采购,2询价采购,3比价采购,4议价采购,5定价收购,6公开市场采购,4,二、企业采购部门的建立、工作目标与工作事项描述,（一）采购部门的建立,1按物品类别建立,2按采购地区建立,3按采购价值或重要性建立,4按采购过程建立,5混合式的建立,5,（二）采购部门的职责和任务,1首要任务是保证本单位所需产品与服务的正常供应，以支持本单位生产及其他经营活动的顺利运作；,2不断改进采购过程及供应商管理过程，以提高物资质量；,3控制、减少所有与采购相关的成本，包括直接采购成本和间接采购成本；,4建立可靠、最优的供应配套体系；,5利用供应商的专业优势，积极参与产品或开发；,6建立并维护本企业、本公司的良好形象；,7管理、控制好与采购相关的文件及信息6,（三）工作事项描述,1制定采购战略；,2编制采购计划；,3进行采购预算；,4确定采购方式；,5进行采购管理；,6采购招投标管理；,7采购认证管理；,8采购绩效管理。
7,三、企业采购的原则,（一）以需定进的原则二）注重质量原则三）资金安全原则四）经济核算原则五）信守合同原则8,四、企业采购实施的基本步骤与流程,（一）企业采购的基本步骤,1确认需求,2需求说明,3选择可能的供应来源,4适宜价格的决定,5订单安排,6订单追踪与稽核,7核对发票,8不符与退货处理,9结案,10记录与档案维护,9,（二）企业采购流程,生产部门,销售部门,财务部门,采购价格,结算方式,数量要求,品质要求,运输要求,洽谈交易条件,选择供应商,合同执行状况,物资,接收,质量,检查,评估采购绩效,采购,计划,采购,实施,采购,控制评价,下达采购命令,制定采购计划,开发潜在供应商,10,（,三,三,）,）,采,采,购,购,流,流,程,程,设,设,计,计,注,注,意,意,要,要,点,点,1,采,采,购,购,结,结,构,构,应,应,与,与,采,采,购,购,数,数,量,量,、,、,种,种,类,类,、,、,区,区,域,域,相,相,匹,匹,配,配,2,先,先后,顺,顺序,及,及时,效,效控,制,制,3,关,关键,点,点设,置,置,4,权,权利,、,、责,任,任或,任,任务,的,的划,分,分,5,避,避免,作,作业,过,过程,中,中发,生,生摩,擦,擦、,重,重复,与,与混,乱,乱注,意,意变,化,化性,或,或弹,性,性范,围,围以,及,及偶,然,然事,件,件的,处,处理,规,规则,，,，及,“,“外,部,部授,权,权”,。
6,采,采购,流,流程,应,应反,映,映集,体,体决,策,策的,思,思想,7,配,配合,作,作业,方,方式,的,的改,善,善,11,五、,企,企业,采,采购,制,制度,（一,）,）集,中,中制,采,采购,制,制度,1,优,优点,（1,）,）价,格,格优,惠,惠2,）,）管,理,理统,一,一3,）,）节,约,约成,本,本,（4,）,）统,筹,筹规,划,划2,缺,缺点,（1,）,）采,购,购流,程,程过,长,长，,延,延误,实,实效,；,；零,星,星、,地,地域,性,性及,紧,紧急,采,采购,状,状况,难,难以,适,适应,2,）,）非,共,共同,性,性物,料,料集,中,中采,购,购，,并,并无,数,数量,折,折扣,利,利益,3,）,）采,购,购与,使,使用,单,单位,分,分离,，,，采,购,购绩,效,效比,较,较差,例,如,如，,规,规格,确,确认,、,、物,品,品转,运,运等,费,费事,耗,耗时,3,适,适用,条,条件,（1,）,）企,业,业产,销,销规,模,模不,大,大，,采,采购,量,量比,较,较小,，,，全,企,企业,只,只要,一,一个,采,采购,单,单位,来,来办,理,理，,即,即可,充,充分,满,满足,各,各部,门,门对,物,物品,或,或劳,务,务的,需,需求,。
2,）,）企,业,业各,部,部门,及,及工,厂,厂集,中,中一,个,个地,方,方，,采,采购,工,工作,并,并无,因,因地,制,制宜,的,的必,要,要或,或采,购,购部,门,门与,需,需求,单,单位,虽,虽然,不,不在,同,同一,个,个地,方,方，,但,但是,因,因为,距,距离,并,并不,遥,遥远,，,，通,信,信工,具,具相,当,当便,捷,捷，,采,采购,工,工作,集,集中,由,由一,单,单位,办,办理,，,，尚,不,不至,于,于影,响,响需,求,求实,效,效3,）,）企,业,业虽,然,然有,多,多个,生,生产,机,机构,，,，但,是,是产,品,品种,类,类大,同,同小,异,异，,集,集中,采,采购,可,可以,达,达到,“,“以,量,量限,价,价”,的,的效,果,果12,（二,）,）分,散,散制,采,采购,制,制度,它是,将,将采,购,购工,作,作分,散,散给,各,各需,求,求部,门,门自,行,行办,理,理此,此种,采,采购,制,制度,通,通常,适,适用,于,于规,模,模比,较,较大,、,、分,布,布比,较,较广,的,的企,业,业如,如果,采,采用,集,集中,制,制，,容,容易,产,产生,迟,迟延,，,，不,易,易应,付,付紧,急,急需,要,要，,且,且采,购,购部,门,门的,联,联系,相,相当,困,困难,，,，采,购,购作,业,业与,单,单据,流,流程,显,显得,漫,漫长,复,复杂,。
除了,前,前述,地,地理,因,因素,造,造成,采,采用,分,分散,制,制的,理,理由,外,外，,若,若散,布,布各,地,地的,工,工厂,，,，在,生,生产,设,设备,、,、贮,藏,藏设,施,施、,社,社区,的,的经,济,济责,任,任等,，,，具,有,有独,特,特的,差,差异,性,性时,，,，也,以,以采,用,用分,散,散制,较,较为,适,适宜,三,）,）混,合,合制,采,采购,制,制度,兼取,集,集中,、,、分,散,散制,的,的优,点,点而,成,成凡,凡属,共,共同,性,性物,料,料、,采,采购,金,金额,比,比较,大,大、,进,进口,品,品等,，,，均,集,集中,由,由总,企,企业,采,采购,部,部办,理,理；,小,小额,、,、因,地,地制,宜,宜、,临,临时,性,性的,采,采购,，,，则,授,授权,分,分企,业,业或,各,各工,厂,厂执,行,行13,第二,节,节,企,企,业,业采,购,购管,理,理概,述,述,一、,企,企业,采,采购,管,管理,概,概念,及,及重,要,要性,（一,）,）企,业,业采,购,购管,理,理概,念,念,所谓,采,采购,管,管理,，,，就,是,是以,实,实现,采,采购,经,经济,效,效益,最,最大,化,化为,目,目标,，,，对,企,企业,采,采购,活,活动,进,进行,计,计划,、,、组,织,织、,指,指挥,、,、协,调,调和,控,控制,的,的经,济,济活,动,动。
二,）,）采,购,购管,理,理的,重,重要,性,性,1,保,保障,供,供应,，,，保,障,障企,业,业正,常,常生,产,产，,降,降低,缺,缺货,风,风险,2,物,物资,采,采购,供,供应,的,的物,资,资的,质,质量,好,好坏,直,直接,决,决定,了,了企,业,业生,产,产的,产,产品,的,的质,量,量好,坏,坏3,物,物资,采,采购,的,的成,本,本构,成,成了,生,生产,成,成本,的,的主,体,体部,分,分，,其,其中,包,包括,采,采购,费,费用,、,、购,买,买费,用,用、,进,进货,费,费用,、,、仓,储,储费,用,用、,流,流动,资,资金,占,占用,费,费用,以,以及,管,管理,费,费用,等,等4,物,物资,采,采购,是,是企,业,业和,资,资源,市,市场,的,的关,系,系接,口,口，,是,是企,业,业外,部,部供,应,应链,的,的操,作,作点,5,物,物资,采,采购,是,是企,业,业与,市,市场,的,的信,息,息接,口,口6,物,物资,采,采购,是,是企,业,业科,学,学管,理,理的,开,开端,14,二、,采,采购,商,商品,质,质量,管,管理,（一,）,）质,量,量管,理,理的,方,方法,1PDCA,循,循环,（二,）,）提,高,高采,购,购商,品,品质,量,量的,途,途径,1,选,选择,合,合适,的,的供,应,应商,2,正,正确,评,评审,供,供应,商,商资,格,格,3,制,制定,并,并执,行,行联,合,合质,量,量计,划,划，,建,建立,良,良好,供,供需,关,关系,4,做,做好,服,服务,工,工作,，,，提,高,高服,务,务质,量,量,5,选,选择,最,最佳,质,质量,成,成本,15,三、,供,供应,商,商管,理,理,（一,）,）供,应,应商,管,管理,的,的意,义,义,1,技,技术,层,层面,（1,）,）供,应,应商,管,管理,有,有利,于,于降,低,低商,品,品采,购,购成,本,本。
2,）,）有,利,利于,提,提高,产,产品,质,质量,（3,）,）有,利,利于,降,降低,库,库存,的,的角,度,度4,）,）有,利,利于,缩,缩短,交,交货,期,期的,角,角度,5,）,）有,利,利于,制,制造,资,资源,集,集成,的,的角,度,度2,战,战略,层,层面,（1,）,）有,利,利于,集,集成,供,供应,链,链2,）,）有,利,利于,提,提升,核,核心,能,能力,3,）,）有,利,利于,新,新产,品,品开,发,发16,（二,）,）供,应,应商,管,管理,的,的几,个,个基,本,本环,节,节,1,供,供应,商,商初,选,选,2,供,供应,商,商审,核,核,3,供,供应,商,商考,评,评,4,供,供应,商,商关,系,系管,理,理,17,四、,采,采购,进,进货,管,管理,（一,）,）采,购,购进,货,货方,式,式,1,自,自提,进,进货,2,供,供应,商,商送,货,货,3,委,委托,和,和外,包,包进,货,货,18,(二)采,购,购进,货,货策,略,略选,择,择的,基,基本,原,原则,1,进,进货,方,方式,选,选择,原,原则,2,安,安全,第,第一,原,原则,3,成,成本,效,效益,统,统一,原,原则,4,总,总成,本,本最,低,低的,原,原则,19,五、,商,商品,招,招标,采,采购,管,管理,（一,）,）商,品,品招,标,标采,购,购的,概,概念,所谓,招,招标,，,，是,指,指由,招,招标,人,人发,出,出公,告,告或,通,通知,，,，邀,请,请潜,在,在的,投,投标,商,商进,行,行投,标,标，,然,然后。