灵台简介灵台县位于甘肃东南部，属西北黄土高原地区，东南与陕西省长武、彬县、麟游、千阳、陇县接壤，北靠泾川，西与崇信毗连，是古丝绸之路的重要通途历代英才辈出，是晋代医学家皇甫谧、唐代宰相牛僧儒的故里全县东西长 78 公里，南北宽 40 公里，总面积 2038 平方公里，辖 16 个乡镇 227 个行政村，总人口 23.4 万人，海拔高度在 890—1420 米之间，年平均气温 8.6 摄氏度，正常年份降水量 650 毫米左右，无霜期 159 天，是以种植业为主的雨养旱作农业县，发展农、林、牧、副、渔和旅游业的条件优越，素有陇东“小粮仓”之称灵台县是中华民族文化发祥的摇篮之一，历史悠久，开发较早，境内自然资源丰富，开发前景广阔一是土地宽广肥沃境内地貌多样，山、川、塬兼有，有耕地 89 万亩，其中粮田 72 万亩；有天然草地 67 万亩，森林 114 万亩，林草覆盖率达 43.7%；有宜林地 14.4 万亩,可开发利用滩涂地 10 万亩，且土层深厚,质地良好二是气候资源较好达溪河、黑河横贯境内，水资源丰富，光照充足，四季分明，开发种、养产业的条件非常优越三是农副产品资源丰富粮食作物以冬小麦、玉米、高梁为主，谷子、糜子、荞麦、豆类等小杂粮品种繁多，年产粮食 14 万吨以上；经济作物以林果、烤烟、油料、瓜菜、药材为主；林果有苹果、梨、核桃、大杏等，野生中药材主要有冬花、甘草、刺五加等；有养殖水面 1200 多亩，年产各种鲜鱼 180 吨左右，其中“中华甲鱼”享有“金鳖”之誉。
四是文化旅游资源开发潜力较大灵台远在商周时就建立过密须国和密国境内发现仰韶、齐家古文化遗址、古墓葬近 500 处，其中省级重点保护文物单位 13 处；发掘出土文物 600 余件 “灵台” 、皇甫谧墓、密须国遗址等人文景观颇多，县城先后建成了“甘肃省历史文化名城”和“地级文明县城” ，以“一城四线八景区”为特色的旅游业正在逐步兴起 灵台县有名小吃灵台县有名小吃：油糊圈 ·小笼包子 ·镂食 ·酿皮儿 ·清炖甲鱼 ·死面油饼 ·灵台长面 ·大锅盔 ·油糕 ·灵台县凉粉 ·酒伏子灵台长面，小麦粉经淡碱水和面、擀薄后，折叠切条使之长煮熟盛碗内，浇上佐以特有调料的酸汤，置臊子于面上，酸、辣、香味极 为鲜美长面除长而外，还有细、窄、宽之分，一顿面饭须各样具有，依次进用长面常用来招待宾客灵台柿子，是灵台主要土特产水果之一，通常又称“牛心柿” 或“火柿”，平均单果重 170 克，果实圆锥形，果顶部略尖，中部有缢痕，果皮橙黄色到橙红色，果肉淡黄色，纤维少，汁多味甜，宜生食，耐贮运可加工“ 柿饼” ，亦可切块制柿干，鲜果及加工品在国内享有盛名，倍受客商青睐现有面积 0.1 万亩，年产量 2000 吨灵台红枣，灵台县生产的红枣历史悠久，以晋枣为主的枣果，其个大色艳，甘甜适口，核小肉厚，含有多种有益人体的营养物质，既可制干，又可鲜食，是一种品质上乘的营养食品，鲜果可食率 95%，制干率 50%以上，干果含糖量 77.2%，现有面积 1.1 万亩，年产量100 吨。
灵台砀山梨，带半湿润气候区，光照充足，气候温和，降雨适中，水热同季，自然条件优越，是发展砀山梨的适宜区其树适应性强，抗寒抗旱，以短果枝结果为主，座果率高，丰产稳产，平均单果重 270 克，果皮黄色，果肉水白色，果质酥脆爽，汁多味甜，品质上乘，耐贮藏，九月上旬成熟现有面积 0.1 万亩，年产量 800吨薄皮核桃，是灵台县主要土特产品之一，该品种耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，适宜性强，是一种用途广、经济价值很高的优良经济特种树种，结果期早，丰产性强，其果大、皮薄、仁饱满，单果重12.5 克，出仁率可达 56%，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品现有面积 3.22 万亩，年产量 6000 吨牛心杏，因其外形象“牛心” 而得名，又名“灵台大杏”，是灵台县传统的特产水果之一，发展历史悠久，优越的自然、社会、经济条件，对大杏生产非常有利生产的牛心杏平均单果重 65 克，果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，离核仁甜，清末时就驰名陕、甘两省，清同治年间曾为朝廷贡品据分析，含有丰富的糖、钙、磷、铁元素及多种维生素，现代医学表明，具有防癌治癌之特效，使其身价倍增果肉除可鲜食外，还可制作杏脯、杏干及罐头。
杏仁是高级糕点的主要原料止目前，全县已发展面积 2.0 万亩，年产量达到 1.2 万吨。