各地喝茶的风俗习惯盘点浅谈美国人的喝茶风俗美国人喝茶的习气是由欧洲移民带去的,但美国人喝茶没有欧洲人多,喝 茶办法也与欧洲大体相仿美国喝茶属清饮与调饮两种,大多喜爱在茶内参加柠 檬、糖及冰块等添加剂不过,美国毕竟是个适当年青的国家,所以喝茶没有欧洲 那么考究加之美国人生活节奏很快,喜爱方便快捷的喝茶方法,故以冰茶、速溶 茶要水罐头为主美国人很喜爱中国茶,中美之间茶的交易几乎是伴跟着美国这个 国家的诞生而同步开端美国年从中国进口茶叶占茶叶进口总量 20%以上,以红碎 茶和中、等级低绿茶为主其喝茶较多种类为袋泡红茶、冰茶、添香茶和草药茶为主这些年,跟着 绿茶保健功用逐渐提醒,美国又掀起“中国绿茶热”美国国家卫生部和有关集体 还专门举行“茶与安康”的世界学术会议,举行中国茶文化周和中国茶文化研讨 会,在纽约还成立了全美世界茶文化基金会,从事茶文化的宣扬与中美茶业沟通的 和谐与组织工作许多闻名大学,都举行中国茶专题讲座,有的还投入巨资进行茶 叶保健作用的根底理论研究美国地处北美洲中部,当地喝茶,18 世纪以中国武夷岩茶为主,19 世纪 以中国绿茶为主,20 世纪以红茶为主,80年代以来,绿茶出售又开端上升。
但 是,作为热饮料的茶,美国人却演变成冷饮冰茶在美国,无论是茶的沸水冲泡汁,仍是速溶茶的冷水溶解液,直至罐装茶 水,他们饮用时,大都习气于在茶汤中,投入冰块,或许饮用前预先置于冰柜中冷 却为冰茶冰茶之所以遭到美国人的欢送这是由于冰茶应顺了快节奏的生活方 法大家不肯用花时热泡的方法喝茶而喝冰茶时,消费者还可联系本人的口味, 添加糖、柠檬,或其他果汁等如此喝茶,既有茶的醇味,又有果的幽香,尤其是 在盛茶,饮之满口生津,暑气顿消冰茶作为运动饮料,也遭到美国人喜爱它可替代汽水,既可在运动时解 渴,又有益于运动员康复精力人体在严重劳累的膂力活动之后,喝上一杯冰茶, 天然会有清凉舒服之感,而且使精神为之一振美国人也喝鸡尾茶酒,特别是在风景秀丽的夏威夷,遍及有喝鸡尾茶酒的 习气鸡尾茶酒的制法并不杂乱,即在鸡尾酒中,依据各人的需求,参加必定份额 的红茶汁,就成了鸡尾茶酒仅仅对红茶质量的需求较高,茶有必要是具有汤色淡 雅,影响味强,味道鲜爽的高档红茶,以为用这种茶汁泡制而成的鸡尾茶酒,味更 醇,香更高,能提神,可醒脑,因此遭到欢送宁夏回族喝茶风俗宁夏回族民间茶俗甚多,有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、 斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗,并且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配 茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面,形成了一套共同的茶事礼 俗。
能够说回族民间茶文化内容丰富,兴旺发达,经久不衰宁夏回族民间有谚语云:“不论有钱没钱,先刮三响盖碗每个回族家 庭至少有两套盖碗盅子,有的多达十几套他们喜用盖碗子喝茶,不必缸子和杯 子喝茶是他们生计中的一件大事,占着无足轻重的位置回族茶谚云:“早茶一盅,一天神威;午茶一盅,劳作轻松;晚茶一盅, 提神去痛;一日三盅,雷打不动那些上了年岁的回族白叟每天朝晨礼完“榜布 达”(晨礼),有喝早茶的习气他们围在火炉旁,烤上几片馍馍,总是要“刮” 一碗子的这碗子也叫“盅子”,是一种陶瓷器皿,古代叫“茶盏”,底小口大 茶碗、茶盖、茶托(长方形叫盅船、茶船)配套,俗称“三泡台”(恰似战地碉 堡)有的茶盖上绘有蓝色的斑纹或赤色的小花朵,还有的绘有绿色或黑色阿拉伯 文“清真”字样,既精巧漂亮,又便利经用喝茶先备一壶滚烫的开水,把茶、糖 等质料放入盅内,用开水冲泡5〜10分钟再喝用盖碗盅子喝茶有许多优点,民谚 云:“一防灰(卫生),二防冷(保温),三防茶叶卡嗓子(安全)择茶、泡茶、配茶品种甚多,都依经济条件、茶宴巨细、来宾身份、生计 需求而定通常常见的有红糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶(糖、枣、茶)、红四品 (红茶、红枣、红糖、枸杞)、白四品(白毛尖茶、白糖、芝麻、白葡萄),还有 开胃化食的五味茶,即绿茶(苦)、山楂(酸)、芝麻(香)、白糖(甜)、姜 (辣),健脾强肾、提神明意图五珍茶(龙眼、枸杞、葡萄干、杏脯、祈门红 茶),生津养胃、健身美容的元宝茶(珠茶、红枣、枸杞、桂元肉、葡萄干),提 气补虚、强身健骨的八宝盖碗茶(茉莉花茶、冰糖、红枣、芝麻、元肉、枸杞、葡 萄干、核桃仁)等。
通常回族家庭除山区喝罐罐茶以外,川区回民多喝“三香茶” 和“白四品”,所选茶叶有茉莉花茶、毛尖茶、陕青茶、红茶、砖茶、珠茶等家 庭条件好的喝龙井、乌龙、碧螺春等茶跟着生计水平的进步,宁夏回族大众还根据需求,便宜了明目清心的枸杞 泡茶、止咳化痰的锁阳膏茶、滋阴补肾的羊骨髓茶和八宝甜面茶客人远至,盖碗先上”,家里来了客人,宁夏回族多用盖碗茶来款待 他们先将盖碗擦拭洁净,盛上茶叶和佐料,掀开茶盖半讳饰,将欢腾的开水写入盅 碗内,冲出一圈一圈浪花,恰似牡丹开花泡约五分钟,双手递给客人客人喝茶 边喝边“刮”,不得用嘴吹或吸出动静不然会被视为不懂茶礼、没有教养之人 喝茶时要留茶汗,不得一次喝干,要边喝边添左手擎着托盘,右手大拇指和食指 捉住盖顶,第四指卡住盖口,“刮”一下,喝一下,茶露汤色,常喝常有,幽香爽 口,源源不断这一套茶事活动,就贯穿了“轻、稳、静、洁”的喝茶礼节 “轻”指冲、刮、喝要轻,不得作声;“稳”指沏茶要稳要准,落点精确,一次沏稳当,似走马观花,不浅不溢,不漫不流;“静”指环境幽雅,明窗净几,无搅 扰,无噪音;“洁”指茶碗、茶水卫生卫生,一干二净宁夏回族喝茶全在于“刮”,不会“刮”就等于不会喝茶。
俗话说:“吃 油香要掰呢,喝盖碗子要刮呢!”回族吃油香要掰开,一小块一小块地吃,忌讳囫 囵吞咬,不然被视为不懂礼节之人喝茶要用碗盖一下一下地“刮”动,使茶叶和 佐料加快溶解,使汤汁赶快变温,喝时又不会烫嘴使用茶盖不只能够防尘防灰、 保温,并且还可起到拌和茶叶的效果民谚说:“一刮甜,二刮香,三刮茶露变清 汤意思是说,“刮”第一遍时只能喝到最先溶化的糖的甜味,“刮”第二遍 时,茶叶与佐料通过泡制,香味彻底散发出来了,这时的滋味最佳刮”第三遍 时只剩下茶叶淡淡的汤色,能起到解渴的效果回族先民用茶消食,以茶代药,以 茶代酒,承继了中华民族陈旧的茶文化传统回族婚礼中的提亲裹包,以茶包为 主,订亲时亲邻喝“定亲茶”,成婚时喝“喜宴茶”,婚后与白叟喝“阖家茶” 或人干事业决心很大,也用“下茶”来描述,表明坚决,与古代“茶不移木”同出 一辙金茶银茶甘露茶,比不上回族的盖碗茶由于盖碗茶多有糖、红枣、 核桃仁、枸杞、桂元肉等配成,自身就是“长命果”、“益寿果”,营养价值极 高,所以各类盖碗茶对强身健体大有裨益 “回回白叟寿数长,早上礼拜喝茶 汤”、“不抽烟,不喝酒,盖碗子不离手”,这些都是回族摄生保健的名贵经历, 从中不难发现喝茶在回族安康生计中的重要性。
各大洲喝茶风俗大观全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗有的当地把喝茶品茗作 为一种艺术享用来推行各国的喝茶办法一样,各有千秋斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津 乐道该国红茶热销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部, 由教授凭舌试味,再核等级和价钱英国:英国各阶层人士都喜爱饮料茶,简直可称为英国的民族饮料他 们喜爱现煮的浓茶,并放一二块糖,加少量冷牛奶泰国:泰国人喜爱在茶水里加冰,一会儿就冷却了,乃至冰冻了,这就是 冰茶在泰国,当地茶客不饮热茶,要饮热茶的一般是外来的客人蒙古:蒙古人喜爱吃砖茶他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅 中煮开,然后加上一些,还加牛奶和羊奶新西兰:新西兰人把喝茶作为人生最大的享用之一许多机关、校园、厂 矿等还独特订出喝茶时刻各乡镇茶叶店和茶馆举目皆是马里:马里人喜爱饭后喝茶他们把茶叶和水放入茶壶里,然后炖在泥炉 上煮开茶煮沸后加上糖,每人斟一杯他们的、煮茶办法不一样一般:每天起 床,就以锡罐烧水,投入茶叶;任其煎煮,直到一起煮的腌肉烧熟,再一起吃肉喝 茶加拿大:加拿大人泡茶办法较独特,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后 以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮。
一般参加乳酪与 糖俄罗斯:俄罗斯人泡茶,每杯常加柠檬一片,也有用果浆代柠檬的在冬 天则有时参加甜酒,防止伤风埃及:埃及的甜茶埃及人待客,常端上一杯热茶,里边放许多白糖,只 喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了北非:北非的薄荷茶北非人喝茶,喜爱在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一 些冰糖,饮时清凉可口有客来访,客人得将主人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼 貌南美:南美的马黛茶南美许多国家,大家用当地的马黛树的叶子制成 茶,既提神又助化他们是用吸管从茶杯中慢慢着品尝着国际各大洲的喝茶风俗全国际有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗,有的当地把喝茶作为一 种艺术享受来推行各国的喝茶办法不一样,各有千秋国家茶叶网茶叶专业部供斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津 乐道,该国红茶热销国际各地,在首都科论坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部, 由教授凭舌试味,再核等级和价钱泰国:泰国人喜爱在茶水里加冰,一会儿就冷却了,乃至冰冻了,这就是 冰茶在泰国,当地茶客不饮热茶,要饮热茶的一般是外来的客人蒙古:蒙古人喜爱吃砖茶他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅 中煮开,然后加上一些牛奶和羊奶。
马里:马里人喜爱饭后喝茶他们把茶叶和水放入茶壶里,然后炖在泥炉 上煮开茶煮沸后加上糖,每人斟一杯他们的煮茶办法 不一般,每天起来,就 以锡罐烧水,投入茶叶;任其煎煮,直到一起煮的肉烧熟,再一起吃肉喝茶加拿大:加拿大泡茶办法较独特,先将陶壶烫热,放一茶勺茶叶,然后以 沸水注于其上,泡到七八分钟,再将茶叶倒入另一热壶供饮一般参加乳硌和糖安徽临涣独具特色的喝茶风俗据《通志载记》记载,临涣人的喝茶风俗始于明代,迄今已有六百余年的 前史临涣集现有十余家茶馆,茶座三百余张,茶壶六百多把,早晨五点倒闭,晚 十点后熄炉临涣城下名泉多,茶馆用水先是用回龙泉流,因浍水污染,现改用古 城脚下的龙须泉流茶叶皆为六安茶棒茶水入杯,初饮润嗓压渴,常饮延年益 寿 临涣茶馆在解放前仍是调停大众胶葛、评议对错的场所走,到茶馆评理 去”这是大众因房产地边、婚、丧、嫁、娶、经济交往等等事情发作口角或打架后 必讲的一句话到茶馆评理的两边进入茶馆后不再打闹、谩骂,不要写申述,这里 没有衙门的恫吓,能够自由自在地陈说事情通过和本人的理由中国闽南的喝茶风俗福建既是茶之王国,福建人对茶天然情有独钟闽南民间有“宁可百日无 肉,不行一日无茶”的俗话;闽北山民也有“宁可三日无粮,不行一日无茶”的俗 话。
在许多当地,大家均有迟早喝茶的习气,对茶的眷恋简直到了迷醉的境地大 抵上,闽南人嗜乌龙茶,福州人好花茶,闽北人喝乌龙茶和绿茶,闽东人则饮绿 茶因而,八闽构成富于当地特色的茶文化福建人喝茶,从茶具、水质、用茶品 种到斟饮的各个程序均备极考究唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻 其间以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫闽南人喝茶风俗--福建人种茶、喝茶已有千余年前史宋代始,武夷山茶 即已蜚声域内宋代,武夷山树立御茶园从明代开端,泉州府所产乌龙茶也成为 贡茶明正德年间,仅南靖一地,年贡茶叶 76斤清代以来,跟着茶叶转输入 欧,福建茶叶更名扬海外,英国人尤嗜闽茶,在英国诗人拜伦和爱德华 扬的诗行 中均呈现“武夷茶”的姓名据茶叶教授考证,欧洲人的“茶”字读音与闽南方言 茶的发音有直接的俗缘联系闽南地区称茶为“TAY”,荷兰人购回福建茶时,便 依据厦门音将茶译成拉丁语的“Thee”其他欧洲。