怎样调养野生鹌鹑斗性？旧时，过了春节之后， 农民闲暇时会以斗鹌鹑作为消遣人们养鹌鹑，以养雄鹌鹑为主，目的是为斗架，通常只有捕鹌鹑的人家才养雌鹌鹑（雌鹌鹑为了捕捉、引诱野鹌鹑）鹌鹑按年龄与身上的羽毛，可以区分为四种：处子、早秋、探花、白堂四种之中，又只有白堂会斗春节过后的雄鹌鹑，羽毛最为丰满 因此，在斗鹌鹑的场合中， 所看到的只只都是白堂野鹌鹑是怎样训练的呢？很简单，就是 "把"何谓 " 把 " ？即将鹌鹑握在手中 -- 以其两腿夹在小指与无名指之间（使其双爪悬空，无法蹬跃），再将其颈部夹在拇指与食指之间，如此天天把、经常把，日久天长，它就老实了，不会老是想逃跑了" 把" 的方法是如此，喂的方法更简单，只是用左手把鹌鹑，将谷子（去了壳的小米）置于右掌心中，凑在鹌鹑的面前，任其啄食即可那么，过瘦与过肥又怎么办呢？前者是喂，后者是洗太瘦了，只需要每天喂一两次即可太肥了时，用茶水洗涤它的羽毛， 在洗透之后，再用干布包起来，用手把干（不然会冻死的），连洗两次就瘦下去了养雄鹌鹑的人，笼子多是成天带在身上，将笼子别在腰带1 / 6.上因而，在冬天，很多人屁股上面、长袍下面，都是高高的凸起一块那都是鹌鹑笼子。
带在身上的鹌鹑并不老实它会不停在向上窜，笼子用布质的就是这个道理不然，头就撞破了此外，在掏出，或是放入时，都要十分小心，一手夹紧笼头，一手之虎口夹住鹌鹑的颈子，稍一大意就飞掉了斗鹌鹑在又名咬鹌鹑 可鹌鹑为什么会咬呢？这就是 " 人为财，鸟为食 " 的道理了它们饿了，它们争食，所以才会打起来咬鹌鹑一定是在早晨举行，早上鸟禽肚子饿再者是，咬鹌鹑一定要约定日期和地点，特别是某月某日赶集的时候咬鹌鹑不是在露天，而要在一间房内；也不是在地上，而是在一个大长方形的藤条编的簸栏里，簸栏里就是鹌鹑的战场开始之前，围观的人有的蹲着、有的站着，也有的弯着腰、半蹲半站着但不管你是采取什么姿势，在看鹌鹑打架的当儿，都不许移动、换位、或是举手、搔痒不然，你不是被驱逐，就是挨一顿骂因为每一个动作，都可能把打斗中的鹌鹑吓跑正式开始，双方主人分别蹲在簸栏的左右两侧，各人把各人的鹌鹑掏出，放在簸栏内靠自己的地方，再丢下三、五粒谷子，同时以手掌遮栏看，不让彼此看到饿了一夜的鹌鹑，三、五粒谷子自然不够充饥，于是，继续寻找，就在此时，双方的主人同时把手掌收回，鹌鹑为了争食，于是一言不发，就打了起来2 / 6.它们互相痛啄对方的头部，或颈部，并发生了一种咕咕的发威叫声。
内行人都知道，善于攻击的鹌鹑，并不一定是好鹌鹑，好鹌鹑必须能攻能守，经得起啄，甚至被啄得头破血流也无所谓一对咬斗的鹌鹑，通常三、五分钟即可分出胜败当然超过五分钟的也有， 不过那毕竟是少数， 而刚刚打了一个照面就落荒而逃的亦屡见不鲜鹌鹑中有不少特别凶猛的，当它一旦啄到对方任何一处时，它会跃起身体， 同时用双爪猛蹬对方一下， 因此，这样一啄一蹬之后，就会有一撮羽毛被啄了下来 如果啄在头部， 甚至会被一下子甩出簸栏圈外 有许多的鹌鹑， 要是碰到这种对手时， 十之七、八都会落败可是也有一些善战的鹌鹑，它们会像拳击一样，当打不过对方时，或是累得没有还手之余地时， 它就会把头插在对方的一只翅膀之下，推得对方打转，但却奈何它不得此种战术，称为 "别翅 " ，是一种老油条战法何谓胜败呢？很简单，斗着斗着突然飞了，就是败了或是斗着斗着，不斗了，在簸栏中被对方追得乱跑，也是败了被斗败的鹌鹑，大多数的都有一个悲惨的下场，有的当场被摔死，有的作为下酒物， 有的终生被关在笼子里， 作为捕捉鹌鹑时的一种工具，其名为 " 喳" 所谓 " 咬败的鹌鹑斗败的鸡 " 当一只鸡被某一只鸡斗败之后，3 / 6.它终生不敢再跟那一只斗了， 不过它还敢与其他的鸡再斗。
而鹌鹑更糟，当一只鹌鹑一旦被咬败了一次之后， 它就不敢再与任何一只鹌鹑咬了也正因为如此之故，所以在咬鹌鹑时，除非双方抱着破釜沉舟，一决雌雄的决心， 通常，在咬鹌鹑时， 多是咬个三、 两分钟，适可而止地停战了再不然，一方发现其中的一只已露败象时，也会立即 "叫停"停战的方式是这样的：立即丢下一些谷粒在簸栏里，然后双方的主人适时把它们挡住 这时，鹌鹑就会停止咬斗， 低下头去吃谷粒了大多数的鹌鹑都是如此的，也有不少性情强悍凶猛善斗的，丢下谷粒时，它们置之不理，继续啄咬；也有的一只见食就停战，而另一只去趁机向它攻击，看起来很有意思一只能攻善守的鹌鹑， 极不易求有的人捕了几十年的鹌鹑，也碰不到一只理想的， 有的人玩了一辈子的鹌鹑， 也碰不到几只善斗会咬的一只好鹌鹑，在过去，叫价二十亩，照样会有富人愿买鹌鹑的捕捉与挑选1：先说捕捉：鹌鹑多出现在秋冬的杂草灌木，及麦田之中，属于一种低飞， 好斗的鸟类， 一般现在大部分的老捕鹌鹑的高手都4 / 6.是用网捕， 捕捉量相当惊人， 可能是鹌鹑智商不怎么高， 一旦听见媒叫，发疯样的从四面八方撞网， 一般捕捉鹌鹑都是用母鹌鹑做媒，我们这里把媒叫做： cha ，具体是哪个字这个得详细考究！捕捉鹌鹑要早起， 鹌鹑习性就是天稍有亮便开始活动， 选一处空旷地，将媒挂在低矮灌木上， 如果在麦田可以插上几根木头， 用来挂媒。
媒处理完毕，便可以在四周布网，网要求不高，宽窄都能用，布完网便可以隐蔽在一边， 等候收获， 当然高手会吹鹌鹑哨子，哨子一响， 媒叫的更厉害曾经我在田边经常遇见一个布鹌鹑的高手，我刚起床人家就已经在路边，拔毛，扒膛，准备回家下酒了2 ：再说挑选：鹌鹑一般在我们北方都是把雄的，母的都是做媒用，公的一般体型较小，羽毛紧凑，从年龄区分，北方一般分为四种：处子、早秋探花、白堂 ! 白堂是极品鹌鹑，爱斗的！一般鹌鹑要想值钱都是得选这种 ~一般最简单的分辨公母之法是：公的发红，母的发白，具体体现在下颚羽毛，胸下羽毛，一般公的都是呈现赤红色， 母的灰白为主而鹌鹑胡子下方的毛，若有斑点，就是母的，没有斑点的就是公的！一般上佳鹌鹑，都是黑嘴白胡子，黑嘴红胡子为极品，有黑嘴白胡，牛不换之说，也有黑嘴红胡子， 咬死牛犊子！ 但是具体这两种哪种更好些， 各地区差异不一样， 我也不好说， 但是透露个一般内行不外传的诀窍：从鸟腿看，如果发现鸟腿纹路是螺旋纹的，那是上上之选！据说斗鹌鹑时候， 这种鹌鹑斗千嘴不累 好的鹌鹑应该是大头，5 / 6.脚大，颏要清楚要么黑要么紫， 红胡配绿眼花面， 白胡配红眼青面6 / 6。