项目一：认知仓储项目一：认知仓储教学目的：教学目的：了解仓储与物流的关系，掌握仓储的功了解仓储与物流的关系，掌握仓储的功能，掌握仓储管理活动内容与目标能，掌握仓储管理活动内容与目标教学重点：教学重点：仓储管理的基本概念和问题仓储管理的基本概念和问题教学难点：教学难点：仓储在物流中的地位、仓储的功能、仓仓储在物流中的地位、仓储的功能、仓储管理的目标和任务储管理的目标和任务教学时数：教学时数：4 4学时学时教学方法：教学方法：课堂讲授、案例教学课堂讲授、案例教学 1 1、仓储活动的产生、仓储活动的产生 1.1 1.1 仓储的沿革仓储的沿革什么是仓储？是指通过仓库对物资进行储存和保管仓廪仓廪 窦窖窦窖仓廪实而知礼节穿窦窖，修囷仓•人类社会自有剩余产品以来，就产生了储存人类社会自有剩余产品以来，就产生了储存•原始社会末期原始社会末期————窖穴窖穴•西安仰韶遗址西安仰韶遗址————我国最早的仓库的雏形我国最早的仓库的雏形•在古籍中常看到的词汇：在古籍中常看到的词汇： 囷囷 2 2、发达国家仓储的发展、发达国家仓储的发展 •起源：起源：2020世纪世纪5050年、美国年、美国•发展：发展：2020世纪世纪 7070年代、日本（自动化立体仓库）年代、日本（自动化立体仓库）•现今：欧美国家（发展大型中转仓库，面积上万平方米，单层现今：欧美国家（发展大型中转仓库，面积上万平方米，单层高度达十多米，使货物流转更加畅通和迅速。
高度达十多米，使货物流转更加畅通和迅速 3 3、中国仓储活动的沿革、中国仓储活动的沿革 •纵观中国仓储活动的发展历史，大约经历了下列四个阶段：纵观中国仓储活动的发展历史，大约经历了下列四个阶段： 第一阶段 古代古代仓储仓储 第二阶段 第三阶段 第四阶段邸店塌房堆栈近代近代仓储仓储社会主社会主义仓储义仓储现代化现代化发展阶发展阶段段自动化仓库平房仓库 4 4、我国仓储活动的现状、我国仓储活动的现状 •具有明显部门仓储业具有明显部门仓储业的特征•仓库的拥有量大，但仓库的拥有量大，但管理水平较低管理水平较低•仓储技术发展不平衡仓储技术发展不平衡我国现有仓储的特点我国现有仓储的特点 •仓库布局不合理仓库布局不合理•自动化仓库技术的引进缺乏必要自动化仓库技术的引进缺乏必要的经济论证和可行性研究的经济论证和可行性研究•仓库设备状况相差悬殊，各仓库仓库设备状况相差悬殊，各仓库作业效率不均衡作业效率不均衡•仓储业务人员素质较低，管理水仓储业务人员素质较低，管理水平不能适应现代化要求平不能适应现代化要求•仓储管理方面的法律法规还不够仓储管理方面的法律法规还不够健全。
健全我国仓储业与国民经济整体发我国仓储业与国民经济整体发展的差距展的差距 1 1、仓储及其特点、仓储及其特点 （（1 1）仓储的含义）仓储的含义•静态仓储形成的原因：静态仓储形成的原因：产品不能被即时消耗，需要专门场所存产品不能被即时消耗，需要专门场所存放；放；•动态仓储形成的原因：动态仓储形成的原因：将物品存入仓库以及对存放在仓库里的将物品存入仓库以及对存放在仓库里的物品进行保管、控制、加工、配送等的管理物品进行保管、控制、加工、配送等的管理•现代仓储管理主要研究现代仓储管理主要研究动态仓储动态仓储的一系列管理活动的一系列管理活动•所谓仓储，是以改变所谓仓储，是以改变““物物””的时间状态为目的的活动，通过仓的时间状态为目的的活动，通过仓库或特定的场所对有形物品进行保管、控制等管理，从克服产库或特定的场所对有形物品进行保管、控制等管理，从克服产需之间的时间差异中获得更好的效用需之间的时间差异中获得更好的效用1.2 1.2 仓储概述仓储概述 非生产性活动？非生产性活动？社会再生产过社会再生产过程中不可缺少程中不可缺少的一环的一环 商品仓储活动商品仓储活动具有生产三要具有生产三要素素 商品仓储活动商品仓储活动中某些环节，实际上中某些环节，实际上已构成生产过程的一已构成生产过程的一个组成部分个组成部分 生产性活动？生产性活动？（（2 2）仓储的性质）仓储的性质•仓储的生产性质与物质资料的生仓储的生产性质与物质资料的生产活动的区别：产活动的区别：Ø不创造使用价值，增加价值；不创造使用价值，增加价值；Ø具有不均衡和不连续性；具有不均衡和不连续性；Ø具有服务性质。
具有服务性质 2 2．．仓储在物流中的作用仓储在物流中的作用 积极作用积极作用•是物流的主要功是物流的主要功能要素之一能要素之一•是整个物流业务是整个物流业务活动的必要环节活动的必要环节之一之一•是保持物资原有是保持物资原有使用价值和物资使用价值和物资使用合理化的重使用合理化的重要手段要手段•是加快资金周转、是加快资金周转、节约流通费用、节约流通费用、降低物流成本、降低物流成本、提高经济效益的提高经济效益的有效途径有效途径 消极作用消极作用•加大固定费用和可变费加大固定费用和可变费用支出用支出•机会损失机会损失•陈旧损失与跌价损失陈旧损失与跌价损失•保险费支出保险费支出 结论：结论：（（1）考虑到仓储作）考虑到仓储作用的两面性，尽量使用的两面性，尽量使仓储合理化才能有利仓储合理化才能有利于物流业务活动的顺于物流业务活动的顺利开展2）仓储节约的潜）仓储节约的潜力是巨大的，通过仓力是巨大的，通过仓储的合理化，就可以储的合理化，就可以加速物资的流通和资加速物资的流通和资金周转，从而节省费金周转，从而节省费用支出，降低物流成用支出，降低物流成本，开拓本，开拓“第三利润第三利润源泉源泉”。
3 3、仓储业及仓储业发展趋势、仓储业及仓储业发展趋势（（1 1）仓储业）仓储业•仓储业是指从事仓储活动的经营企业的总称仓储业是指从事仓储活动的经营企业的总称•仓储业是物流与供应链系统中的重要节点和调控中心，仓储业仓储业是物流与供应链系统中的重要节点和调控中心，仓储业是国民经济中的一个重要产业，现代仓储业在现代物流服务业是国民经济中的一个重要产业，现代仓储业在现代物流服务业中占有独特地位中占有独特地位•现代仓储业的发展对于优化物流与供应链系统、转变国民经济现代仓储业的发展对于优化物流与供应链系统、转变国民经济的增长方式、提高国民经济的运行质量都具有重大意义的增长方式、提高国民经济的运行质量都具有重大意义 （（2 2）仓储业发展趋势）仓储业发展趋势• 仓储社会化、功能专业化仓储社会化、功能专业化• 仓储仓储标准化标准化• 仓储机械化、自动化仓储机械化、自动化• 仓储信息化、信息网络化仓储信息化、信息网络化• 管理科学化管理科学化 经济利益服务利益拼装拼装分类和分类和交叉交叉保管保管存储存储1 1、仓储的基本功能、仓储的基本功能1.3 1.3 仓储的功能仓储的功能加工加工/延迟延迟 （（1 1）储存功能）储存功能————基本功能基本功能•对生产，储存能防止因缺货造成的生产停顿；对生产，储存能防止因缺货造成的生产停顿；•对销售，季节性储存能为企业的市场营销创造良机；对销售，季节性储存能为企业的市场营销创造良机；•储存的经济利益来源于通过储存克服商品产销在时间上的间隔，储存的经济利益来源于通过储存克服商品产销在时间上的间隔，克服商品产销量的不平衡等来保证商品流通过程的连续性。
克服商品产销量的不平衡等来保证商品流通过程的连续性2 2）保管功能）保管功能•保持产品在消费前使用价值不变保持产品在消费前使用价值不变•对产品进行保护、管理，防止损坏而丧失价值水泥受潮易对产品进行保护、管理，防止损坏而丧失价值水泥受潮易结块，使用价值降低）结块，使用价值降低）•选择合适的储存场所，采取合适的养护措施选择合适的储存场所，采取合适的养护措施 图1-1 仓储过程中的拼装流程（（3 3）拼装功能）拼装功能————常用功能常用功能•通过仓库接收来自一系列制造工厂的产品或原材料，将它们拼通过仓库接收来自一系列制造工厂的产品或原材料，将它们拼装成单一的一票装运的货物，满足此类需求的客户装成单一的一票装运的货物，满足此类需求的客户•拼装的特点拼装的特点：可能实现最低的运输成本，减少由多个供应商向：可能实现最低的运输成本，减少由多个供应商向同一客户供货带来的拥挤和不便同一客户供货带来的拥挤和不便 图1-2仓储过程中的分类流程（（4 4）分类和交叉功能）分类和交叉功能•分类作业与拼装作业相反分类作业与拼装作业相反•分类作业接收来自制造商的客户组合订货，并把它们分类或分分类作业接收来自制造商的客户组合订货，并把它们分类或分割成个别的订货，装运到个别的客户处去。
割成个别的订货，装运到个别的客户处去•交叉功能与分类作业功能类似，但它接收多个制造商的订货零交叉功能与分类作业功能类似，但它接收多个制造商的订货零售连锁店广泛地采用交叉站台作业来补充快速流转的商店存货售连锁店广泛地采用交叉站台作业来补充快速流转的商店存货图1-3仓储过程中的分类和交叉流程 （（5 5）加工／延期功能）加工／延期功能•仓储企业可以通过承担少量的生产加工和制造活动来延期或延仓储企业可以通过承担少量的生产加工和制造活动来延期或延迟生产•具有包装能力或简单加工能力的仓库把产品满足个性化需求的具有包装能力或简单加工能力的仓库把产品满足个性化需求的最后一道生产工序最后一道生产工序，，推迟到推迟到知道该产品的需求时再进行加工知道该产品的需求时再进行加工•加工加工/ /延期功能延期功能满足仓储企业和制造商的利益满足仓储企业和制造商的利益‒制造商制造商：：为客户提供定制化的产品，适应客户的需求，降低为客户提供定制化的产品，适应客户的需求，降低了盲目生产带来的风险；了盲目生产带来的风险；‒仓储企业仓储企业：：通过增加加工业务扩大了收益，通过识别产品最通过增加加工业务扩大了收益，通过识别产品最后一道工序是否完成来检查库存货物的库存水平，达到控制后一道工序是否完成来检查库存货物的库存水平，达到控制库存、降低库存成本的目的。
库存、降低库存成本的目的 2 2、仓储的增值服务功能、仓储的增值服务功能（（1 1）增值服务）增值服务•增值服务概念增值服务概念‒指独特的或特别的活动，使厂商们能够通过共同努力提高其指独特的或特别的活动，使厂商们能够通过共同努力提高其效率和效益效率和效益•增值服务和基本服务、零缺陷服务之间的区别增值服务和基本服务、零缺陷服务之间的区别服务类型服务类型客户类型客户类型服务类型服务类型增值服务增值服务特定顾客用于满足客户的特定需要，通过实现客户满意来创造企业的竞争优势基本服务基本服务所有的客户企业建立其最基本业务关系的客户服务方案零缺陷服务零缺陷服务首选顾客是物流可得性、作业绩效和可靠性的最高水准 （（2 2）增值服务的类型）增值服务的类型•以客户为核心的增值服务以客户为核心的增值服务‒向买卖双方提供利用第三方专业人员来配送产品的各种可供向买卖双方提供利用第三方专业人员来配送产品的各种可供选择的方式美国选择的方式美国UPSUPS为刚出生的婴儿安排，将为刚出生的婴儿安排，将P&GP&G公司的公司的一次性尿布送货到家一次性尿布送货到家•以促销为核心的增值服务以促销为核心的增值服务‒涉及到独特的销售点展销台的配置，以及旨在刺激销售的其涉及到独特的销售点展销台的配置，以及旨在刺激销售的其他各种服务。
他各种服务•以制造为核心的增值服务以制造为核心的增值服务‒通过独特的产品分类和递送支持制造活动的通过独特的产品分类和递送支持制造活动的•以时间为核心的增值服务以时间为核心的增值服务‒消除不必要的仓储设施和重复劳动，以期最大限度地提高服消除不必要的仓储设施和重复劳动，以期最大限度地提高服务速度JITJIT）） （（3 3）增值服务的主要途径）增值服务的主要途径加快反应速度的服务加快反应速度的服务增加便利性的服务增加便利性的服务•例如：在提供仓储服务时，推行一条龙的门到门服务、提供完备的操作或作业提示、免费培训、包维修、省力化设计或安装、代办业务、24小时营业、自动订货、传递信息和转账、物流全过程追踪等§运用计算机管理的思想，向上可以延伸到市场调查与预测、采购及订单处理等，向下可以延伸到仓储咨询、仓储系统设计、仓储方案的规划与选择；库存控制与决策建议、贷款回收与结算、教育与培训等§延伸服务最具有增值性，但也是最难提供的服务目前，是否提供此类增值服务已作为仓储企业是否真正具有竞争力的评价标准§一是提高运输基础设施和设备的效率，如修建高速公路、铁路运行提速、制定新的交通管理办法、提高运输工具本身的行驶速度等；§二是采用优化仓储中心、配送中心、物流中心网络，重新设计适合客户的流通渠道等方法来减少仓储过程中的环节、简化仓储管理的过程，从而提高整个仓储系统的快速反应能力。
主要途径主要途径§采用第三方物流服务来获得仓储设计方案；§采用比较适合企业能力但投资较少的仓储设施和设备，或推行现代仓储管理技术，如运筹管理技术、单品管理技术、信息技术等，提高仓储作业的效率和效益来降低仓储成本降低仓储成本的服务降低仓储成本的服务延伸服务延伸服务 1 1、仓储管理的概念和目标、仓储管理的概念和目标（（1 1）仓储管理的概念）仓储管理的概念•仓储管理就是对仓库及仓库内的物质所进行的管理，是仓储机仓储管理就是对仓库及仓库内的物质所进行的管理，是仓储机构为了充分利用自己所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所构为了充分利用自己所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调的过程具体来说，仓储管理进行的计划、组织、控制和协调的过程具体来说，仓储管理包括仓储资源的获得、经营决策、商务管理、作业管理、仓储包括仓储资源的获得、经营决策、商务管理、作业管理、仓储保管、安全管理、人事劳动管理、经济管理等一系列管理工作保管、安全管理、人事劳动管理、经济管理等一系列管理工作•仓储管理的主要内容如下表：仓储管理的主要内容如下表：1.4 1.4 仓储管理概述仓储管理概述 仓储仓储系系统规统规划与划与设计设计例如：构建现代仓储体系、仓储系统的布局与规划、仓库的布置等。
仓储设施施设备的的选择与配置与配置例如：仓库的分类储存设备、装卸搬运设备、仓储辅助设施设备、自动化立体仓 库等储位管理与物料位管理与物料分分类编码例如：仓库分区、储位管理、物料分类管理、仓库储存能力等仓库作作业例如：入库作业、保管作业、出库作业、拣选与补货、返品管理、仓库作业创新等库存商品的保管存商品的保管与养与养护例如：商品保管、库存商品的质量变化、商品养护技术等库存管理存管理例如：ABC库存分类管理法、CVA库存分类管理法、库存补充方法等库存控制技存控制技术例如：定量订货法、定期订货法、价格折扣下的订货策略、现代库存控制技术等仓库安全与特殊安全与特殊货物管理物管理例如：仓库安全管理、特殊货物管理等仓储管理信息技管理信息技术例如：仓储管理信息系统、条形码技术、RFID技术、EDI、EOS与POS等现代代仓储绩效分效分析析例如：仓储绩效评价概述、仓储绩效评价量化指标体系、仓储绩效考核指标的分析等 （（2 2）仓储管理的目标）仓储管理的目标•仓储管理的目标是实现储存合理化，具体有以下几个标志：仓储管理的目标是实现储存合理化，具体有以下几个标志：‒质量标志质量标志‒数量标志数量标志‒时间标志时间标志‒结构标志结构标志‒分布标志分布标志‒费用标志费用标志•仓储管理的内涵随着其在社会经济领域中的作用不断扩大而变仓储管理的内涵随着其在社会经济领域中的作用不断扩大而变化。
仓储管理从单纯意义上的对货物存储的管理，已成为物流化仓储管理从单纯意义上的对货物存储的管理，已成为物流过程中的中心环节，它的功能已不是单纯的货物存储，而是兼过程中的中心环节，它的功能已不是单纯的货物存储，而是兼有包装、分拣、整理、简单装配等多种辅助性功能因此广义有包装、分拣、整理、简单装配等多种辅助性功能因此广义的仓储管理应包括对这些工作的管理的仓储管理应包括对这些工作的管理 2 2、仓储管理的原则与任务、仓储管理的原则与任务（（1 1）仓储管理的原则）仓储管理的原则保证质量保证质量确保安全确保安全注重效率注重效率讲求经济讲求经济•仓储管理中的一切活动，都仓储管理中的一切活动，都必须以保证在库物品的质量必须以保证在库物品的质量为中心•为了完成仓储管理的基本任为了完成仓储管理的基本任务，仓储活动中的各项作业务，仓储活动中的各项作业必须有质量标准，并严格按必须有质量标准，并严格按标准进行作业标准进行作业• 仓储活动中不安全因素有仓储活动中不安全因素有的来自库存物，如物品的易的来自库存物，如物品的易燃易爆性；有的来自装卸搬燃易爆性；有的来自装卸搬运作业过程，如机械的操作运作业过程，如机械的操作规程，违反就要出事故；还规程，违反就要出事故；还有的来自人为破坏。
有的来自人为破坏•特别要加强安全教育、制定特别要加强安全教育、制定安全制度安全制度•仓储效率的提高关系到整个物流仓储效率的提高关系到整个物流系统的效率和成本系统的效率和成本•充分发挥仓储设施设备的作用，充分发挥仓储设施设备的作用，提高仓库设施和设备的利用率；充提高仓库设施和设备的利用率；充分调动仓库生产人员的积极性，提分调动仓库生产人员的积极性，提高劳动生产率；加速在库物品周转，高劳动生产率；加速在库物品周转，缩短物品在库时间，提高库存周转缩短物品在库时间，提高库存周转率•为实现仓储活动中一定的经济为实现仓储活动中一定的经济效益目标，必须力争以最少的人、效益目标，必须力争以最少的人、财、物消耗，及时准确地完成最财、物消耗，及时准确地完成最多的储存任务多的储存任务•对仓储生产过程进行计划、控对仓储生产过程进行计划、控制和评价是仓储管理的主要内容制和评价是仓储管理的主要内容保证质保证质量量注重效注重效率率确保安确保安全全讲求经讲求经济济 3、以不断满足社会需要为原则开展商务活动、以不断满足社会需要为原则开展商务活动4、以高效率、低成本为原则组织仓储生产；、以高效率、低成本为原则组织仓储生产；5、以优质服务、讲信用建立企业形象；、以优质服务、讲信用建立企业形象；6、通过制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平；、通过制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平；7、从技术到精神领域提高员工素质。
从技术到精神领域提高员工素质1、利用市场经济的手段获得最大的仓储资源配置、利用市场经济的手段获得最大的仓储资源配置2、以高效率为原则组织管理机构、以高效率为原则组织管理机构（（2 2）仓储管理的任务）仓储管理的任务 （（3 3）不同行业对仓储管理的要求）不同行业对仓储管理的要求（（1）合理调度仓储运作，对客户需求能作出快速的动态反应；）合理调度仓储运作，对客户需求能作出快速的动态反应；（（2）仓库配备先进的物流软件和硬件设施；）仓库配备先进的物流软件和硬件设施；（（3）仓储管理方式应能够满足不同客户的需要；）仓储管理方式应能够满足不同客户的需要；（（4）在搞好仓储基本业务管理的基础上，还要进行分拣、配货、包装）在搞好仓储基本业务管理的基础上，还要进行分拣、配货、包装等，为客户提供个性化服务；等，为客户提供个性化服务；（（5）为客户提供增值服务）为客户提供增值服务 （（1）搞好物品的接运）搞好物品的接运 （（2）搞好物品数量和外观质量验收）搞好物品数量和外观质量验收 （（3）分区分类和专仓专储）分区分类和专仓专储 （（4）进行储存期标识和质量维护）进行储存期标识和质量维护 （（5）高效的包装加工作业）高效的包装加工作业 （（6）准确发货和及时发运）准确发货和及时发运 （（1）对供货商的供货严格把关；）对供货商的供货严格把关； （（2）物品储存标识符合批次管理和可追溯性要求；）物品储存标识符合批次管理和可追溯性要求； （（3）建立库位编码系统，实现物品储存可视化；）建立库位编码系统，实现物品储存可视化； （（4）合理储存保管，符合先进先出的要求；）合理储存保管，符合先进先出的要求； （（5）限额供料和配送到现场。
限额供料和配送到现场123物流企业对仓储管理的要求物流企业对仓储管理的要求流通企业对仓储管理的要求流通企业对仓储管理的要求生产企业对仓储管理的要求生产企业对仓储管理的要求 （（4 4）仓储管理人员的基本要求）仓储管理人员的基本要求基本素质要求基本素质要求（1）具有丰富的商品知识（2）掌握现代仓储管理的技术（3）熟悉仓储设备（4）办事能力强（5）具有一定的财务管理能力（6）具有一般的管理素质 （1）认真贯彻仓库保管工作的方针、政策、体制和法律法规2）严格遵守仓库管理的规章制度和工作规范，严格履行岗位职责，及时做好物品的入库验收、保管保养和出库发运工作；严密各项手续制度，做到收有据、发有凭，及时准确登记销账，手续完备，账物相符，把好收、发、管三关3）熟悉仓库的结构、布局、技术定额，熟悉仓库规划；熟悉堆码、苫垫技术，掌握堆垛作业要求；在库容使用上做到：妥善地安排货位，合理高效地利用仓容，堆垛整齐、稳固，间距合理，方便作业、清数、保管、检查、收发4）熟悉仓储物品的特性、保管要求，能针对性的进行保管，防止货物损坏，提 高仓储质量；熟练地填写表账、制作单证，妥善处理各种单证业务；了解仓储合同的义务约定，完整地履行义务；妥善处理风雨、热冻等自然灾害对仓储商品的影响，防止和减少损失。
5）重视仓储成本管理，不断降低仓储成本妥善保管好剩料、废旧包装，收集和处理好的脚货，做好回收工作；用具、苫垫、托盘等物品要妥善保管，细心使用，促使其使用寿命延长；重视研究仓储技术，提高仓储利用率，降低仓储物耗损率，提高仓储的经济效益6）加强业务学习和训练，熟能生巧的掌握计量、衡量、测试等用具和仪器的使用；掌握分管物质的货物特性、质量标准、保管知识、作业要求和工艺流程；及时掌握仓库管理的新技术、新工艺，适应仓储自动化、现代化、信息化的发展，不断提高仓储的管理水平；了解仓库设备和设施的性能和要求，督促设备维护和维修7）严格执行仓库安全管理的规章制度，时刻保持警惕，做好防火、防盗、防破坏、防虫鼠害等安全保卫工作，防止各种灾害和人身伤亡事故，确保人身、商品、设备的安全仓管员的职责仓管员的职责 。