超市环境要求超市环境要求第一节第一节 商场商场一、一、环境卫生基本要求环境卫生基本要求1 1、全体员工应共同努力营造整洁有序、舒适宜人的购物环境全体员工应共同努力营造整洁有序、舒适宜人的购物环境2 2、店内严禁吸烟店内严禁吸烟3 3、分店气氛营造、货架陈列布局由企划负责总体设计、商品部负责、分店气氛营造、货架陈列布局由企划负责总体设计、商品部负责区域内设计、员工不得随意改动商品的陈列、布局区域内设计、员工不得随意改动商品的陈列、布局4 4、分店各类、分店各类 POPPOP 牌应根据企划指定的位置悬挂，摆放，如有污损、牌应根据企划指定的位置悬挂，摆放，如有污损、残旧应及时清洁、翻新残旧应及时清洁、翻新5 5、不得随意在墙面划写、张贴或钉钉子不得随意在墙面划写、张贴或钉钉子6 6、天花板、灯、地面、墙壁、立柱、管道、门、窗、镜面、桌、椅、、天花板、灯、地面、墙壁、立柱、管道、门、窗、镜面、桌、椅、货架、冰柜、箱、广告牌、垫板、地垫等均应保持清洁、明亮、无尘、货架、冰柜、箱、广告牌、垫板、地垫等均应保持清洁、明亮、无尘、无水渍、无印痕、无损坏、无蜘蛛网，分店内不得出现卫生死角其无水渍、无印痕、无损坏、无蜘蛛网，分店内不得出现卫生死角。
其他各类设备、设施也必须保持洁净、无积尘、无坏损他各类设备、设施也必须保持洁净、无积尘、无坏损7 7、垃圾桶（箱、篓）应两小时清理一次（一旦装满应立即清理），、垃圾桶（箱、篓）应两小时清理一次（一旦装满应立即清理），桶体内外应洁净，周围无积水、无垃圾桶体内外应洁净，周围无积水、无垃圾8 8、每星期应对分店内外进行一次全面消毒灭虫，每半月进行一次灭、每星期应对分店内外进行一次全面消毒灭虫，每半月进行一次灭鼠，员工在日常工作中发现蝇虫应立即消灭鼠，员工在日常工作中发现蝇虫应立即消灭9.9.充分利用绿色植物美化环境，不得损害花木，场内花木叶面无尘，充分利用绿色植物美化环境，不得损害花木，场内花木叶面无尘，无枯叶，保持生机盎然场外花坛、绿化带内无垃圾、无积水、草坪、无枯叶，保持生机盎然场外花坛、绿化带内无垃圾、无积水、草坪、花木等无枯萎花木等无枯萎1010、员工负责所在柜（班）组货架、垫板、地柜、商品及营业用具的、员工负责所在柜（班）组货架、垫板、地柜、商品及营业用具的清洁卫生；应在非营业时间完成对所负责区域的清洁工作；营业后应清洁卫生；应在非营业时间完成对所负责区域的清洁工作；营业后应对商品及其他营业用品进行整理，归类摆放在指定位置。
对商品及其他营业用品进行整理，归类摆放在指定位置1111、每一位员工都应养成清洁的良好工作习惯每一位员工都应养成清洁的良好工作习惯1 1）营业中应在不影响顾客购物的前提下，做到随时清洁，对于废）营业中应在不影响顾客购物的前提下，做到随时清洁，对于废弃的封纸箱、条码纸、标价签等必须随时清理，废弃的纸箱应拆平折弃的封纸箱、条码纸、标价签等必须随时清理，废弃的纸箱应拆平折叠并摆放于指定的地点，随时保持整洁的购物环境；叠并摆放于指定的地点，随时保持整洁的购物环境；（（2 2）员工见到店内的垃圾应立即捡起丢入垃圾桶；对顾客遗留的杂）员工见到店内的垃圾应立即捡起丢入垃圾桶；对顾客遗留的杂物，应及时清理；对掉落的商品应立即摆回原位；物，应及时清理；对掉落的商品应立即摆回原位；（（3）遇到个人无法清洁的污渍，应立即通知保洁员清理；）遇到个人无法清洁的污渍，应立即通知保洁员清理；（（4）使用完毕的各类设备、工具（包括清洁工具，如：桶、抹布）、）使用完毕的各类设备、工具（包括清洁工具，如：桶、抹布）、清洁剂等应立即有序放回指定位置清洁剂等应立即有序放回指定位置1212、员工应注意引导顾客配合环境维护工作员工应注意引导顾客配合环境维护工作。
二、场内环境要求二、场内环境要求（一）基本要求（一）基本要求1 1、分店内空气清新、宜人，室温应保持在、分店内空气清新、宜人，室温应保持在 23°°C±±1°°C,冬天室温冬天室温低于低于 23°°C 时空调应调节为送风状态时空调应调节为送风状态;2 2、背景音乐要选择舒缓、轻柔的乐曲，保持音量适中应根据节假、背景音乐要选择舒缓、轻柔的乐曲，保持音量适中应根据节假日及促销活动需求播放合适的音乐；日及促销活动需求播放合适的音乐；3 3、灯光柔和、亮度适中；、灯光柔和、亮度适中；4 4、分店内所有通道应保持畅通，不允许规积任何物品；、分店内所有通道应保持畅通，不允许规积任何物品；5 5、雨天须在分店入口外发放塑料伞套，湿雨伞必须放入伞套，确保、雨天须在分店入口外发放塑料伞套，湿雨伞必须放入伞套，确保分店地面干净，应在湿滑的地面摆放防滑标识牌分店地面干净，应在湿滑的地面摆放防滑标识牌二）（二） 营业卖场营业卖场1 1、商品必须擦拭干净后方可陈列、展示；并注重陈列商品的整齐、、商品必须擦拭干净后方可陈列、展示；并注重陈列商品的整齐、美观、安全及方便顾客挑选；美观、安全及方便顾客挑选；2 2、模特所有服装应保持整洁、美观、挂牌、防盗标签不得外露；、模特所有服装应保持整洁、美观、挂牌、防盗标签不得外露；3 3、商品标价签保持整洁，无卷边、无杂物；、商品标价签保持整洁，无卷边、无杂物；4 4、促销海报和告示牌等各类宣传如有脱落、坏损应马上重新粘贴或、促销海报和告示牌等各类宣传如有脱落、坏损应马上重新粘贴或更换，拆除后应彻底清理干净；更换，拆除后应彻底清理干净；5 5、设备电源线绑扎整齐；、设备电源线绑扎整齐；6 6、购物车、篮内的杂物和购物车轮上的缠物应随时清理，每十五天、购物车、篮内的杂物和购物车轮上的缠物应随时清理，每十五天对购物车、篮进行一次清洗，保持洁净。
对购物车、篮进行一次清洗，保持洁净三）厨房、制作间及餐厅（三）厨房、制作间及餐厅1 1、各种原料应放在指定位置，生品、熟品、半成品、原料应分开摆、各种原料应放在指定位置，生品、熟品、半成品、原料应分开摆放，合理布置；放，合理布置；2 2、冷冻柜、鲜柜内存放的食品应用保鲜膜密封，以防串味；、冷冻柜、鲜柜内存放的食品应用保鲜膜密封，以防串味；3 3、制作、加工食品产生的垃圾应及时装入垃圾袋并扎好，装满后立、制作、加工食品产生的垃圾应及时装入垃圾袋并扎好，装满后立即清运到垃圾房，避免产生异味；即清运到垃圾房，避免产生异味；4 4、各类制作工具、餐具、器皿必须及时清洁干净并消毒，按指定位、各类制作工具、餐具、器皿必须及时清洁干净并消毒，按指定位置摆放整齐；置摆放整齐；5 5、营业结束后、营业结束后 X 部、和部、和 X 部加工间应用紫外线灯进行消毒、杀菌；部加工间应用紫外线灯进行消毒、杀菌；（五）员工通道（五）员工通道1 1、公告栏由分店店长办指定专人管理，管理人员应对需张贴的通知、、公告栏由分店店长办指定专人管理，管理人员应对需张贴的通知、公告等文件资料内容进行检查、登记，不符合要求的不予张贴，员公告等文件资料内容进行检查、登记，不符合要求的不予张贴，员工应注意协助维护公告的整洁，不得揭取、损坏张贴的文件资料；工应注意协助维护公告的整洁，不得揭取、损坏张贴的文件资料；2 2、考勤卡应按区域划分插放于指定位置，并注意保持整洁；、考勤卡应按区域划分插放于指定位置，并注意保持整洁；三、场外环境要求三、场外环境要求1 1、灯箱保持清洁、明亮、无裂缝、无破损，霓虹灯灯管无损坏；、灯箱保持清洁、明亮、无裂缝、无破损，霓虹灯灯管无损坏；2 2、幕墙内外玻璃每月清洗一次，保持光洁、明亮，无污渍；、幕墙内外玻璃每月清洗一次，保持光洁、明亮，无污渍；3 3、场外挂旗、横幅、灯笼、促销车、阳伞等促销气氛展示物品应保、场外挂旗、横幅、灯笼、促销车、阳伞等促销气氛展示物品应保持整洁，完好无损；持整洁，完好无损；4 4、雨后应及时擦干休息椅；、雨后应及时擦干休息椅；5 5、排水沟应保持畅通、污水不外渗，沟内无积物，四周无蝇虫异味，、排水沟应保持畅通、污水不外渗，沟内无积物，四周无蝇虫异味，垃圾须分袋扎紧，食物类垃圾必须放入垃圾桶内，并即时清运至垃垃圾须分袋扎紧，食物类垃圾必须放入垃圾桶内，并即时清运至垃圾房，保持地面干净，纸皮捆扎结实、整齐堆放，垃圾车装满后应圾房，保持地面干净，纸皮捆扎结实、整齐堆放，垃圾车装满后应及时清运；及时清运；6 6、理货区外围等待卸货的车辆应按顺序排队，注意维持送货人员的、理货区外围等待卸货的车辆应按顺序排队，注意维持送货人员的秩序，保持井然有序的工作环境；秩序，保持井然有序的工作环境；7 7、车场车辆按规定位置整齐停放，停入车辆必须关闭发动机；、车场车辆按规定位置整齐停放，停入车辆必须关闭发动机；8 8、防损员应及时疏通车流，维持购物广场外围良好的交通秩序。
防损员应及时疏通车流，维持购物广场外围良好的交通秩序第二节第二节 办公场所办公场所一、办公环境一、办公环境（一）、分店办公环境卫生要求参照标准执行；（一）、分店办公环境卫生要求参照标准执行；（二）、公司总部公告栏由总经理办公室指定专人管理；（二）、公司总部公告栏由总经理办公室指定专人管理；（三）、地柜、资料柜、桌面等处的物品应摆放整齐，不得乱堆乱（三）、地柜、资料柜、桌面等处的物品应摆放整齐，不得乱堆乱放，桌面不得摆放与办公无关的物品，保持、电脑等办公用品放，桌面不得摆放与办公无关的物品，保持、电脑等办公用品无灰尘、无污物；无灰尘、无污物；（四）、办公场所内不允许吃零食，不允许在办公场所内用餐和吃（四）、办公场所内不允许吃零食，不允许在办公场所内用餐和吃油腻性等污染办环境的食物；油腻性等污染办环境的食物；（五）、每次下班后，须对本人的办公桌及周围环境进行清理，保（五）、每次下班后，须对本人的办公桌及周围环境进行清理，保持良好的办公环境持良好的办公环境二、办公秩序二、办公秩序（一）办公场所是处理日常业务的工作场所，任何时候，不得在办（一）办公场所是处理日常业务的工作场所，任何时候，不得在办公场进行游戏、娱乐等与工作业务无关的事务；公场进行游戏、娱乐等与工作业务无关的事务；（二）、不得在办公场所接待非工作关系的私人来访；（二）、不得在办公场所接待非工作关系的私人来访；（三）、任何时候，衣冠不整者不得进入办公场所（三）、任何时候，衣冠不整者不得进入办公场所（四）、不得在办公场所大声喧哗，注意控制通话的音量，保持安（四）、不得在办公场所大声喧哗，注意控制通话的音量，保持安静的工作环境；静的工作环境；（五）、如需使用总部会议室，应提前通知总经理办公室，并自觉（五）、如需使用总部会议室，应提前通知总经理办公室，并自觉配合使用上的协调安排，使用完毕应及时通知总经理办公室；配合使用上的协调安排，使用完毕应及时通知总经理办公室；（六）妥善保管个人文件、资料，未经许可，不得随意翻动他人文（六）妥善保管个人文件、资料，未经许可，不得随意翻动他人文件、资料；件、资料；（七）办公室场所内不能吃食物；（七）办公室场所内不能吃食物；（八）下班后应自觉检查办公区域内门窗、电脑、照明灯等电器设（八）下班后应自觉检查办公区域内门窗、电脑、照明灯等电器设备、设施电源是否关闭。
备、设施电源是否关闭三、办公设备三、办公设备（一）、爱护电脑、复印机、机、机、办公室桌椅，储物（一）、爱护电脑、复印机、机、机、办公室桌椅，储物柜等办公设备、用品，注意保持清洁，发现损坏应及时通知总经理柜等办公设备、用品，注意保持清洁，发现损坏应及时通知总经理办公室；办公室；（二）、非因工作需要不得拔打长途，使用时，应阐明事（二）、非因工作需要不得拔打长途，使用时，应阐明事由，长话短说，不得谈论与工作无关的事情；由，长话短说，不得谈论与工作无关的事情；（三）、午间休息时间应注意控制音量，以不影响他人休息为（三）、午间休息时间应注意控制音量，以不影响他人休息为宜；宜；（四）、资料柜钥匙应指导定专人负责领用、保管四）、资料柜钥匙应指导定专人负责领用、保管。