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酒店大堂资料.doc

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酒店大堂(Lobby)是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方,是客人进店后首先接触到的公共场所大堂必须以其宽敞的空间、华丽的装潢,创造出一种能有效感染客人的气氛,以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象 传统的酒店大堂大都追求一种宽敞、华丽、宁静、安逸、轻松的气氛,但现在越来越多的酒店开始注重充分利用酒店大堂宽敞的空间,开展各种经营活动,以求“在酒店的每一寸土地都要挖金”的经营理念 从酒店设计布置而言,一个良好的酒店大堂应该具备下列条件: (1)酒店入口处要有气派,一人良好的酒店大堂应该具备下列条件: (2)大堂宽敞舒适,其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应面积应与酒店的客房间数在一定比例,约为0.4~0.8m2/间,即每间客房应占有0.4~0.8m2的大堂面积 (3)大堂有一定的高度,不会使人感到压抑,最好为天井式的,采光良好 (4)整体布局合理,装饰华丽 (5)空气清新,温度适宜,空调不会使人感到头疼 (6)有良好的隔音效果 (7)背景音乐适宜最好客人播放各种轻音乐、民族音乐等,音量适中。

(8)灯光柔和 (9)有足够的温度 (10)地面面层美观最好为大理石或优质木地板,既豪华美观,又便于清洁 (11)位于大堂的部门招牌显而易见 (12)星级酒店要有能够显示世界主要客源国(或城市)时间的时钟 大堂的设计要注意利用一切建筑或装饰的手段,创造一个亲切、宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主题突出、功能合理、流线组织高效、人群集散便捷的空间大堂的装饰表现要特别注意以下两点: 其一,不要盲目追求空间的气派、宏伟 其二,大堂要强化文化氛围 酒店设计中,只依靠材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的,而这种错误也最容易在设计大堂的时候发生酒店设计师,应该是一种特定生活质量和现代交际环境的创造者,从这个意义上说,他或她既要不断积累大量的生活体验,又要懂得这类事情涉及到的所有设计细节 酒店的大堂是酒店在建筑内接待客人的第一个空间,也是使客人对酒 店产生第一印象的地方在早期的欧洲酒店中,大堂通常都不大,但却是酒店的管理和经营中枢在这里,接待、登记、结算、寄存、咨询、礼宾、安全等各项功能齐全,甚至连客房的管理和清洁工作都一并在这里办理。

不少只有十几间或二十几间客房的城市小酒店的大堂(过去常译作“前厅”),经常只需一两位专职管理人 员就足以包揽所有工作,而酒店清洁工人则都是计时工,使酒店的管理高度集中,运营成本非常有限这种做法在世界上很多地方一直延续到今天但是自从美国在20世纪70年代初叶出现了酒店发展“大爆炸”的 现象以后,传统酒店的模式发生了变化,酒店的建设规模越来越庞大,酒店大堂的规模随之膨胀,提供给客人的服务功能也增加了很多于是,酒店大堂的设计理念和设计方法也在不断地发展,其基本设计要素也已形成行业中一个公认的规则 对酒店设计者来说,大堂可能是设计工作量最大,也是设计含金量最 高的空间这并不仅仅因为其大,而是因为酒店大堂里的精神和物质需求都太多,设计的潜目标也就会多在酒店设计中,只依靠材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的,而这种错误也最容易在设计大堂的时候发生酒店设计师,应该是一种特定生活质量和现代交际环境的创造者,从这个意义上说,他或她既要不断积累大量的生活体验,又要懂得这类事情涉及到的所有设计细节在酒店大堂的设计中,功能细节之多,尤其不能忽视本章仅就大堂设计中的基本功能要求做一个介绍: 1.交通流程:1.1客人步行出入口。

1.2残疾人出入口1.3行李出入口1.4团队会议客人独立出入口1.5通向酒店内外花园、街市、紧邻商业点、车站、地铁、街桥或邻近另一家酒店的,各个必要的出入口,以及相应的台阶、坡道、雨蓬和电动滚梯1.6通过店内客用电梯厅和客房区域的流程1.7从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍 1.8通向地下一层或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯1.9通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流程1.10服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出入口、楼梯和电梯 1.11可能与总体布局有关的货物、设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程这些流程不能与客人流程(1.1.1项至1.1.9项)交叉或兼用  2.接待与服务功能:2.1前台2.1.1前台是大堂活动的主要焦点,向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务 2.1.2前台的电脑要可以随时显示客人全部资料,包括预订、入住、押金、个人资料、离店、店内消费记帐等;平均50至80间客房设立一部前台电脑 2.1.3前台可以设置为柜式(站立式),也可以设置为桌台式(坐式);前台两端不宜完全封闭,应有不少于一人出入的宽度或更开敞,便于前台人员随时为客人提供个性化服务。

2.1.4站式前台的长度与酒店的类型、规模、客源定位和风格均有关通常每50至80间客房为一个单元,每个单元的宽度可以控制在1.8米2.1.5坐式前台应以办理入住手续为主,同时必须另外配置一组站式的独立结算柜台2.1.6每个前台工作单元中应至少包括一部机,一台电脑,一台帐单打印机,一组客人资料抽屉或抽拉柜,一组放置发票、登记单、信用卡单、留言笺、店用信纸、信封、圆珠笔、客房卡封以及磁卡的综合抽柜或格桶,以最方便、快速取用为原则。

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