红罗非鱼主要品种及养殖要点红罗非鱼，又称红鲷、彩虹鲷，因其体色红，型似真烟， 体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好，颇受 消费者喜爱以色列、美国、泰国、菲律宾等国和我国台湾 地区都有红罗非鱼的养殖我国大陆最早引进红罗非鱼是 1973年，1981 年从台湾重新引入红罗非鱼并进行了选育和 养殖推广20世纪90 年代初，有关部门引进和选育了不同 品系的红罗非鱼，推动了红罗非鱼养殖，现红罗非鱼已成为 沿海和内陆水域池塘和网箱养殖的主要对象一、生物学特性体型、体色：红罗非鱼是罗非鱼中一杂交变异种，不同 地区、不同品系其杂合性不同体色有粉红、红色、橘红、 橙红、橘黄等，其后代或分离出黑色；体型有尼罗罗非鱼型、 奥尼鱼型、莫桑比克鱼型等生活习性：与其它罗非鱼一样，红罗非鱼属热带广盐性 鱼类，耐低氧，窒息点较低，对盐度适应范围广，可在盐度 0-30%适温范围15°C-38°C,致死温度最低7°C,最 高42C食性为杂食偏植物性天然条件下以浮游植物为主， 也摄食浮游动物、底栖附着藻类寡毛类、有机碎片等人 工投饲可直接用豆饼、花生饼、黄粉、米糠、玉米粉、鱼粉 配合饲料等红罗非鱼生长快，个体大，当年苗种可长至 150-750g。
鱼苗经100-120天可达性成熟，性成熟个体因 品系不同有所差异，如星洲红鱼和彩虹烟初次成熟个体 300-400g，属多次产卵类型，成鱼每年产仔约300-2000 尾二、红罗非鱼主要养殖品种根据选育者品系来源和选育技术不同，国内红罗非鱼养 殖品种主要有：I、红尼罗鱼：该鱼体型与尼罗罗非鱼相近，体色橘红 或橘黄，经珠江水产研究所选育后背高、体厚、生长较快， 红色率达 75％以上，当年个体生长为 175-25Og ，大者 470g红尼罗鱼虽长速稍慢，但抗逆性强，病害少2、 花鲷：从台湾引入，体型与尼罗罗非鱼相近，体色 有大红、橙红、橘红、红黑相间、灰色等，体色变异大，但 生长较红尼罗鱼快，个体大， 20世纪90年代初曾吸引生产 者养殖，并被一些制种单位引进作为进一步选育的原种，但 花鲷后代体色分离率高，需进行提纯选育3、 彩虹鲷：是近几年在多个红罗非鱼品系中定向选育 而成的体型象奥尼罗非鱼，体色粉红或橘红的红罗非鱼，主 要由台湾和福建一些制种单位选育，经提纯选育的红罗非红 色率达 96％以上，有头小、背高、体厚的特点，对比长速快、 个体大，初次成熟个体 350g 以上但幼苗养成约有 10％ -15％的变色率。
4、 星洲红鱼：是从东南亚品系选育的红罗非鱼，体型 象尼罗罗非鱼或奥尼罗非鱼，背高，鳞片大而透明，体色粉 红或橘红，红色率达99%以上，且后代体色分离车少，冬季 低温季节成鱼或有变灰现象，但水温回升经一段时间养殖可 逆变为红色该鱼在红罗非鱼中长速最快，个体大，当年鱼 苗可长至500g以上，性成熟个体达350g，且腹膜白、肉 质特别鲜嫩，是值得推广的优良养殖品种三、红罗非鱼养殖要点 红罗非鱼适应能力强，饲料易解决，群体产量高，很适 合池塘主养、混养、网箱和流水池高密度养殖主养塘亩产 可达1000 kg以上，小网箱养殖单产可达100kg/立方米以 上1、 养殖条件红罗非鱼对水质的适应能力强，不论新、旧、深、浅的 池塘均可养殖，高产池塘要求水源好， pH6.8-8.5 ，盐度 0-20%排灌方便，面积4-10亩，水深1・3-2.5亩并配 备1-2台1.5kw的叶轮式增氧机2、 苗种放养每年春季当水温回升稳定在18弋以上时便开始放养冬 苗，清塘消毒过5-7天后开始放养红罗非鱼鱼种池塘主养 一般每亩放养红罗非鱼种 1500-3000 尾，同时混养鲢鳙鱼 种各40-70尾，以控制水质；流水养殖可亩放5000-10000 尾；与其它鱼混养时可亩放200-500尾；网箱养殖一般放养 150-350 尾/立方米，为减少雌鱼产仔对饵料的损耗，提高 生长率，最好放养全雄性的红罗非鱼苗种，也可混养适量的 个体比红罗非鱼种小的斑鳢、加州鲈等肉食性鱼的鱼种进行 控制。
放养时用 3％的食盐水浸种处理，使伤口愈合，防止 病菌感染3、饲喂管理 红罗非鱼可摄食各种商品饲料和池塘里的生物饵料，主 养应投喂全价的罗非鱼配合饲料，饲料粗蛋白含量在 28％一 32％较合适；按定质、定量、定时、定位的“四定”方法投 喂，日投喂量按鱼体重的3％一 5％计算，每日分两次投喂， 并根据天气、水质及摄食情况适当增减4、水质管理 高密度养鱼过程中鱼类粪便和剩料易导致水质变坏，因 此，要对鱼塘采取适当的换水或加注新水等方法进行调节， 使水质保持淡褐色或油绿色，透明度20-25cm可每亩用 15-20kg的生石灰兑水全塘泼洒，每月1-2次调节塘水pH 至微碱性用有益微生物制剂改善池塘微生物结构，控制池 塘有害物质，改善水质，防病效果较好5、鱼病防治 红罗非鱼抗病力强，正常养殖管理情况下很少得病，但 在养殖条件不好时也会发病死亡，影响成活率受冻或运输、 网捕后受伤易引发水霉病，应尽可能避免高温季节主要病 为嗜水性单胞菌引起的败血症，该病主要是养殖水质变坏、 低氧、饲喂不善等应激因素导致条件致病菌的感染引起，该 病可以用口服卡那霉素、氧氟沙星等进行治疗，用量为每 100kg鱼每天用药3-6g拌料投喂，连喂5天。
防治鱼病应 坚持预防为主的原则，保持良好的水质，做好日常投喂管理 是防病的关键。