旅游管理 专业人才培养方案一、专业名称及代码、招生对象、学制1. 专业（含方向）名称及代码：旅游管理（640101）2. 招生对象：普通高中毕业生3. 学制：三年二、培养目标本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应文旅融合和旅游新技术新业态发展，拥有较高的人文素养和职业素养，掌握旅游服务与管理等第一线工作所需知识和技能， 具有较强的实践应用能力、职业发展能力和创新创业能力，面向旅行社、旅游企业、旅游景区等领域的从事导游讲解、旅游接待、产品营销等服务与运营工作的复合型技术技能人才三、培养规格（一）素质要求1．具有爱国主义、集体主义和团队合作精神；23．具有健康的身体素质、心理素质；45．具有创新精神和创业意识二）知识要求1. 专业基本知识（1） 了解旅游行业发展新理念、新趋势，熟悉旅游行业的新业态、新需求；（2） 掌握旅游学基础知识和基本理论，具备基本的经济管理知识；（3） 掌握丰富的旅游文化知识，能够较好地从事导游工作；（4） 掌握一定的旅游法规知识2. 专业核心知识（1） 掌握导游服务中的向导、讲解及与旅游相关服务的接待服务知识；（2） 掌握旅游服务及旅游产品策划方面的知识；（3） 掌握旅行社的线路设计、产品采购、计划管理、团队控制、质量管理、成本核算等方面的知识；（4） 掌握旅行社的开设、发展战略管理、产品开发、产品营销、产品运行与管理等方面的知识。
三）能力要求1. 专业基本能力（1） 具有良好的交流表达能力、团队协作能力、自我学习能力、独立解决问题的能力和一定的创新能力；（2） 具有一定的英语应用能力；（3） 具有一定的计算机应用与操作能力；（4） 具有一定的组织协调和管理能力2. 专业核心能力（1） 导游服务的职业能力，能够为游客提供讲解，落实各项具体事宜，解决导游带团工作中的实际问题，应获得国家导游资格证书；（2） 具有导游词创作的能力，能够依据旅游前沿进行主题旅游导览服务，具有主题线路设计、主题旅游讲解和主题旅游推广的能力3） 掌握旅行社产品的设计及各项计调工作；（4） 从事旅行社产品营销及电子商务营销，开展旅行社各业务部门基础运营工作的能力5） 掌握必需的旅游服务工作能力四、专业主干课程简介1. 旅游文化主要内容：通过课程的学习，了解导游人员提供服务过程中所需的基础文化知识，中国历史、宗教、建筑、古典园林、美学、旅游文学等基础理论知识和旅游法规、旅游服务操作技能紧密结合，使学生系统地了解作为导游员应该具备的爱国敬企、尽职敬业、遵纪守法、情操高尚的优良职业品质，同时应该具备较广的知识面和信息量，才能在更大程度上满足不同旅游者的要求，从而成为一名优秀的导游员。
考核要求：要求学生了解中国旅游业常识、掌握中国自然、人文旅游资源一般知识；熟悉导游工作相关的历史、民俗、地理、建筑、宗教、饮食、酒俗、茶道、艺术等基本知识； 了解中国旅游文学常识能够对旅游景点创作导游词并进行讲解能够运用旅游文学的基本知识分析、鉴赏、介绍旅游风景名胜的诗词、楹联等教学要点：本课程采用项目教学，在旅游山水文化、旅游聚落文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游宗教文化、旅游艺术和旅游文学项目中增加体验活动，将本地文化融入其中，如走访古街、体验民俗、考察寺庙、品尝美食、赏析曲艺等，让文化活起来，加深学生的理解，传承旅游文化，讲好中国故事2. 导游实务主要内容：本课程的主要内容包括导游服务的程序与规范，导游词的讲解，导游过程中特殊问题的处理策略和应变技巧，以及导游过程中的生活服务考核要求：通过本课程的学习，使学生掌握导游员工作流程及每个流程的基本技能、游客特殊要求的处理方法、带团过程中突发事件的处理方法，了解导游员带团过程中所需相关业务知识，注重培养其运用所学知识，结合新业态，有针对性地开展主题导览服务，分析并解决实际问题教学要点：本课程从知识的掌握、能力的锻炼两方面入手，以导游员基本业务流程为主线，分为行前服务、行程服务、导览服务和生活服务四大模块。
结合企业实际项目与案例， 结合相关的理论和方法，探讨导游服务的技能内容和要求在理论和实践教学过程中，注重培养其运用所学知识，分析和解决导游员带团过程中解决实际问题的能力3. 旅游法规主要内容：本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的基础必修课，也是目前职业资格考证（导游从业资格考试）的主要科目通过学习，使学生不仅了解我国的旅游法规与政策基础知识，而且能够运用所掌握的知识和技能维护旅游企业和旅游者的合法权益和利益，分析和解决旅游接待中出现的各种问题和事故，掌握旅游政策法规业务相关知识和法律运用技能，并依此提升自己的实际带团操作的能力在学习该课程后，参加导游资格职业考试，通过情景模拟和课证结合，提高了学生学习的兴趣和今后工作中的应变能力考核要求：学生应掌握有关法规条款，能够运用所学法律知识进行案例分析与讨论，能以法律的眼光去认识正在不断发展的旅游市场，能提髙知识面和综合分析能力，并能在后续专业学习和实践教学的评价与考核应采取阶段评价、过程评价和目标评价相结合，理论考核与实践考核相结合，单项能力考核与综合素质评价相结合的多元评价形式教学要点：课程设计以完成旅游管理与服务岗位工作任务为依据与导向，将岗位的与旅游政策相关的工作，分解成若干工作项目。
根据工作项目对能力和知识的要求确定教学项目， 以职业能力形成为依据选择项目教学内容，将分散在各单行法规中知识按照工作项目的内在联系进行整合课程学习改以教师为中心为以学生学习和操作为中心，学生的操作改以往以练习为主为完成现在的模拟和现实的真实工作任务为主课程典型任务包括：学习宣讲国家政策，做好民间大使、订立旅游合同，解决旅游纠纷、应聘旅游企业，模拟导游服务、安排旅游行程，处理突发事件4. 旅游地理主要内容：共计三个模块（理论、知识、技能）理论模块从旅游景区入手；知识模块通过对全国八大旅游区及其各省(市、区)特别是旅游景区进行了全面阐述和展示；最后是技能模块，包括智慧旅游和旅游安全各旅游省(市、区)的旅游开发与规划、旅游景区介绍等内容，均来自国家旅局和各省市区旅游发展“十三五”规划等政策性文件及各景区网站；全书以全域旅游为主线，以自然和文化为主导因子，以区域旅游地理为重点各旅游亚区(市、区)又以旅游中心城市为依托，旅游景区景点为主体内容考核要求：通过情景教学和工作任务驱动，培养学生旅游资源价值与市场需求识别能力、线路设计能力、具备科学性和文化性的导游讲解能力在掌握专业能力的同时，提升方法能力（自主学习能力、旅游市场拓展能力、即景导游能力、旅游资源与环境保护能力）和社会能力（团队协作能力、竞争意识、创新能力、民俗适应能力）。
教学要点：在教学中采用讲练结合的方式，体现学生主体、教师主导的教学理念，在积极汲取当今先进旅游地理理念基础上，注重区域旅理念的养成和应用，并在智慧旅游及旅游安全这两大旅游技能上得到提升同时，注重培养学生的信息处理能力在教学过程中采用多媒体教学，同时为学生布置导游词讲解任务，调动学生学习主动性，提高实践技能5. 旅游英语听说主要内容：通过基础英语的学习，进一步讲授专业术语（包括导游、旅行社、旅游服务等工作环境）及相关句型，使学生能基本掌握专业听说能力，在以后实际工作中能自如地用英语进行交流考核要求：掌握旅游服务各环境的基本流程中的英语表述，能够用英语进行旅游服务并处理旅游服务中出现的各种问题，熟练运用英语进行交流通过学院组织的考试教学要点：通过该课程的学习，掌握旅游英语的听说应用技能，熟悉旅游服务各环节的英语表达能力；培养学生旅游职业能力和素养，既重视旅游英语专业知识的培养，也重视旅游英语听说能力的培养，提高英语表达能力6. 旅游实务主要内容：本课程的内容主要包括旅游的基本概念，旅游的基础理论和方法， 酒店、旅行社、旅游景区以及其他旅游相关行业和部门旅游应用的基本内容考核要求：通过本课程相关的理论讲授和实际操作能力的训练，使学生对旅游具有更加准确的基本概念，掌握旅游的基础理论和方法，全面了解并熟悉酒店、旅行社、旅游景区以及其他旅游相关行业和部门旅游应用的基本内容，能基本从事相关领域的实际操作和管理工作，并能为从事旅游相关的策划和开发工作起到铺垫作用。
教学要点：本课程以旅游服务流程为主线，结合大量案例，分析研究旅游服务的有关流程和模式，结合相关的理论和方法，探讨酒店、旅行社、旅游景区以及其他旅游相关行业和部门旅游应用的理论与实践在实践过程中，通过培养学生的旅游服务的能力，增强学生的旅游服务意识，将旅游全面贯穿到旅游行业中7. 现场导游主要内容：本课程的主要内容包括导游带团过程中所使用的导游语言艺术、山地类等旅游资源的导游词创作及讲解、导游服务技巧灯考核要求：通过本课程的学习，使学生掌握地陪全陪等导游服务技巧、导游辞的创新、旅游活动的策划及较强的应变等能力培养学生的团队精神和学习协作共事的知识、经验和技巧教学要点：本课程采用模块设计，以现场导游程序为主线，以导游服务质量为标准，包括导游口头语言技巧、山地旅游资源、水体旅游资源、宗教旅游资源、园林旅游资源、建筑旅游资源、古镇古村旅游资源七大模块内容本课程运用任务教学法和综合教学法，以学生为中心，将讲与练结合，通过大量模拟演练，培养学生口头表达能力8. 导游跟岗实习主要内容：学生在学校的第二、第三、第四和第五学期，在相关旅游企业进行为期 8 周的专业实践实习把课堂搬进企业，进行情景和现场教学。
指导老师全程跟随，学生在指导老师的现场指导下进行现场实践，旅游企业为学生提供相应岗位，学生由学校专业老师带队， 在旅游企业进行“以老带新”的现场技能实践，找出不足，回到课堂加强学习和进步考核要求：通过课程的学习，学生能够综合运用前导课程《导游实务》、《旅游文化》、《旅游法规》相关知识，如导游员工作流程、带团过程中突发事件的处理方法、游客特殊要求的处理方法，能够运用所掌握的知识和技能维护旅游企业和旅游者的合法权益和利益，注重培养学生运用所学知识，分析和解决实际问题的能力教学要点：课程以导游服务程序和服务质量要求为主线，结合大量案例，相关的理论和方法，探讨导游实务内容和要求在学生跟岗实习的过程中，指导教师全程参与，答疑解惑， 保证学生的学习效果，处理各种突发情况9. 顶岗实习[毕业论文（设计）]组织方式：顶岗实习必须签订三方协议，“无协议不实习”考核方式：实习考核结果应当记入实习学生学业成绩，考核合格以上等次的学生获得学分教学要点：加大论文抽检力度，确保毕业设计（论文）质量顶岗实习 18 周，占 18 学分，学时为 468（18*26）五、实施保障（一）师资队伍1. 专任教师经过多年建设，旅游管理专业拥有一支高学历、高技能、专兼结合的高水平教学团队。
现有专任教师 14 人，博士 6 人，具有企业一线工作经历的比例达 100%专任教师都在知名旅游企业挂职，拥有多年的企业工作经历，平均在企业的工作时间超过 2 年近年来，专任教师取得了一系列荣誉及成果：省青蓝中青年骨干教师 2 人；7 名教师被市旅游局、人社局聘请为专业技能考评员，3 名教师被聘为省导游资格考试考官；在省级以上期刊发表论文 80余篇，其中核心期刊 14 篇；编写“十三五”规划教材 6 本、省精品教材 1 本、校企合作教材12 本、专著 3 部；获得教育部青年基金项目 1 项、“十二五。