2019-2020年九年级语文下册 第五单元 第18课 南州六月荔枝丹 教学说明素材 语文版 课文说明 一、题解 本文是著名科普作家贾祖璋写的一篇科学小品贾祖璋的科普作品，以绚丽多彩的自然界为描述对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着高度的思想性、科学性、艺术性他的科学小品，立意新颖，构思精巧，内容充实，语言简练，别具一格 课文《南州六月荔枝丹》就很能体现贾祖璋作品的这些风格和特点南州六月荔枝丹”是明朝陈晖《荔枝》诗中的句子原诗是：“南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团，绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒高名已许传新曲，芳味曾经荐大官乌府日长霜署静，几株斜覆石阑干 二、课文简析 本文不同于一般的说明文，作者广征博引，使文章内容丰富充实，文字生动活泼，很能引起读者的兴味文章从作者幼年时读白居易的《荔枝图序》所产生的疑虑，自然引出要说明的对象在指出白居易的比喻有“不足之处”后，就从外到内、由表及里地对荔枝加以说明首先一般介绍荔枝质地粗糙的外壳，深红或紫的颜色对果实说明时，先介绍壳，再介绍膜，再介绍肉(假种皮)，最后介绍最里面的核(种子)，按照由外到内的顺序对果实结构的各个部分作了有形有色的介绍。
介绍中，作者连续引用白居易、徐渤和杜牧的诗句，描写了吃荔枝时扔在地上的壳和膜好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”的景状，嘲讽了唐明皇为宠幸杨贵妃而派人从南方专程运送荔枝至长安的荒唐行径这些内容的穿插，增添了作品的文学韵味后面几段主要介绍荔枝生产的有关情况最后引用苏轼的一首诗表达发展荔枝生产满足人民需要的愿望 三、写作特点 高度的科学性、鲜明的思想性、生动的文艺性、语言的准确性，这四者完美的统一，是这篇科学小品的鲜明特点高度的科学性表现在作者能以严谨求实的科学态度纠正前说的谬误，还事物以真实面目引用史实都有科学依据，对无法证实的问题，则不妄加结论鲜明的思想性则表现在倡导科学求索精神展望荔枝生产的前景，指出应大力发展社会主义现代化的荔枝生产，以满足广大人民的生活需要，这就更鲜明地体现了文章的思想性本文在平实的说明中穿插许多生动的描写，在精确的介绍中又大量引用古诗，相互融合，诗意盎然，情趣充溢，而精确无误的语言又表达了作者思想的严密这一切把科学性、思想性、文艺性有机地结合在一起，形成了本文鲜明的艺术特色 四、文章结构 第一部分(1—10段)主要说明荔枝的形态和果实，可分三个层次 第一层是第1段，以小学学习《荔枝图序》 向老师质疑为引子，引出荔枝这个话题。
幼时的印象“荔枝干的壳和肉都是棕褐色的”，并未显出荔枝的特色，与小学老师讲的《荔枝图序》中用比喻说明描述的荔枝鲜果形成对比，问老师，老师也无法说清这个开头既亲切活泼，又符合学生的阅读心理儿时 印象与老师讲的文章产生的矛盾，自然构成了悬念，使读者急于知道下文 第二层是2至5段，主要写荔枝的外部形态(外壳、颜色、果形、大小) 第2段紧承“壳如红缯”提出异议，指出如“缯”比喻失当的不足之处，然后“用果树学的术语”来解说，使人获得客观科学、真实可信、明确无误的认识第3段指出“成熟”时“大多数”荔枝“壳”是“红”的这一有保留的肯定之后，作者指出还有其他颜色的荔枝，这样的介绍就能使人对该问题有全面的认识了第4段用诠释法，并使用一些术语说明了果的形状及各部分名称，写得井然有序，体现了科技小品的知识性、科学性第5段用列数字的说明方法，说明了荔枝的大小与重量的一些情况，使人“心中有数”特别是对“楠木叶”重量的两种说法，并列不废，表现出作者审慎、不武断，力求准确如实说明事物的实事求是的科学态度 第三层是6至10段，主要写荔枝的果实(膜、肉、核、花)由第二层到第三层的说明顺序是由外向内 第6段是对“膜如紫绡”的说法提出异议，认为白居易因观察疏忽而失真，“把壳内壁的花纹误作膜的花纹了”应该是“壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜”。
第7段对“瓤肉莹白如冰雪”的说法提出异议，认为“瓤肉”实际不是肉，而是“膜”发育而成的“假种皮”，“真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜”；又对“浆液甘酸如醴酪”作了肯定性的解说第9段，作者用简洁的语言对荔枝核(种子)的形状、色泽、种类作了扼要说明，这是《荔枝图序》未曾提及而本文作者从说明的必要考虑特予补足的这一层里，第8段还介绍了荔枝的贮运，很明显，贮运不属果实的范畴，但贮运主要是解决荔枝肉鲜美而易变质，与果实关系甚密，何况不耐贮运实际上也是荔枝肉的一个特性，所以放在“肉”后一并介绍此段录引的唐朝杜牧的诗句，则是荔枝果肉容易变质特性的旁证至于第10段写荔枝的花，从内容上说不属荔枝的果实，但花与果实分不开，有花才有果，所以附带一起介绍作者由外壳一直说到内核，亦即由表及里；这是符合人们认识荔枝果先外观后内察的先后顺序的本文题目是《南州六月荔枝丹》，可见重点是介绍成熟时的荔枝的果实，为了突出介绍的重点，所以先说果、后说花，先主后次也是恰当的 第3段在说到果壳颜色时，连带说到果实的成熟期，这就照应、点清了文题的题意；果实的成熟与果壳的颜色是直接有关的，因而放在一起写，显得自然恰当第7段写到鲜荔枝“肉”时，顺提一笔荔枝加工后成干的色彩，既与鲜荔枝的肉形成强烈的比照，又回应了第一段写幼年时对荔枝干的印象，使当年的存疑，至此涣然冰释。
第10段在说完花期之后又附记一笔：“荔枝花多，花期又长，是一种重要的蜜源植物这就顺便说到了荔枝的另一项经济价值——副产品荔枝蜜作者把相关的内容分别插入有关的段落，显得章法严谨而自然，内容丰富而不杂乱 第二部分(11—14段)主要介绍荔枝生产的有关情况从全文看由第一部分到第二部分的说明顺序是由主到次 第11段写荔枝的产地用“海南岛和廉江有野生的荔枝林”这样的事实，证明荔枝原产地是我国；用南越王向汉高祖进贡荔枝，证明荔枝的栽培在我国至少有“二千年以上”的历史第12段介绍“古代讲荔枝的书”用“陈紫”“宋家香”这些事例证明古书言之不谬这两段可作为第一层，因为12段介绍讲荔枝的古书，从一个侧面有力地说明了荔枝原产地在我国，与第11段是一致的第13段说明荔枝“喜温暖”的习性，“成都、福州是它生长的北限”用汉武帝故事、宋徽宗时移植的事、文征明的诗所写常熟顾氏的事，说明前人因喜爱荔枝想使荔枝北移而收效甚微，均告失败，也表明荔枝的习性很难改变第14段引用苏轼的一首诗表达发展荔枝生产满足人民需要的愿望这两段是第二部分的第二层两段由13段中“现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”作连贯，使内容有了重合，且自然地把文章由写过去转到了写将来。
古代荔枝北移以失败告终，今后北移荔枝，可能获得成功；古代能享受荔枝的只有帝王后妃、达官贵人，今天我们大力发展荔枝生产是要造福广大人民，两相比照，体现出本文立意之高远 教学建议 一、在阅读全文的基础上，可首先让学生理清全文的结构层次，教师可带领学生画出文章的结构图 二、把重点放在学习语言上本文作为一篇文艺性说明文，在注重突出文艺性、趣味性的同时，更注重体现科学性、准确性这主要表现为用语准确，实事求是，概念明确，判断正确，分类清楚，不引申附会，无主观随意性还表现为使用必要的科学术语，较多地使用了修饰限制性词语等这些特点要让学生通过阅读、理解、分析来把握 三、学习本文一定不能忽视其灵活恰当地运用了多种说明方法（引用、描绘、比喻、举例、数字、分项、比较、诠释等）的特点学习时要把重点放在“引用”上，不要平均使用力量在学习“引用”法时，不仅要注意引用的种类、角度、方式，还要理解内容，更要把引用的目的（为了揭示荔枝的种种特征，把事物说得更明白，把知识介绍得更清楚、更易理解）和作用（加强科学性，给人以言之有据的深刻印象；加强文艺性，使文章增添不少情趣和文化内涵）放在重要地位 四、为了加强教学的直观性，可采取实物观察、挂图、多媒体等辅助手段。