第七节 果实与种子类中药,,,,一、 果实类中药 含义： 凡药用部位为成熟或近成熟的果实，或果实的一部分及其加工品的中药，均为果实类中药 分类： 一、完整果实（成熟）： 单果 聚合果 聚花果,,1．肉质果 (fleshy fruit),果实成熟时果皮肉质多浆，不开裂，分5种： （1）浆果(berry )：果皮除外果皮薄外，其余部分肉质多浆，含1至数枚种子,（2）柑果 (hesperidium )：柑橘类果实，由合生心皮，上位子房，中轴胎座的子房发育而成,陈皮,,（3）核果(drupe )：典型的核果是由单心皮、上位子房发育而成的其特点：内果皮特别坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，核内通常含1粒种子,乌 梅,大 枣,,,（4）梨果(pome )： 假果，由下位子房发育来，花托参与形成果实，一般5心皮合生，中轴胎座山 楂,,（5）瓠果（pepo )： 葫芦科特有的果实，其特点是：由3心皮合生，子房下位，侧膜胎座的雌蕊发育来的,栝楼,冬瓜,2．干果 (dry fruit )：,特征：果实成熟时，果皮干燥，根据果皮开裂与否分成裂果、不裂果两类： （1）裂果类(dehiscent fruit )： 果实成熟后果皮自行开裂，依开裂方式不同分：,蓇葖果(follicle )：由单心皮发育而成，果实成熟时，沿心皮的一个缝线开裂,荚果(legume )： 豆科植物所特有，由单心皮发育而成，果实成熟时，果皮沿背、腹缝 线同时开裂。
赤 豆,角果： 果实成熟后，果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，假隔膜留在果柄上这是十字花科的特征，分长角果和短角果,油菜长角果,荠菜短角果,蒴果(capsule )： 成熟时，开裂方式有多种： 纵裂、孔裂、盖裂、齿裂,马兜铃,二、果实一部分 ①果蒂 ②果壳(外果皮、中果皮、外层果皮) ③果核 三、性状鉴别： 1、形状 2、大小 3、颜色,4、果实的顶端和基部 5、表面特征 6、质地 7、断面 8、气、味 对于剧毒中药，口尝时应特别小心,,四、显微鉴别： 1、外果皮： 通常为一列表皮细胞，外被角质层 观察是否有毛茸及其类型、是否有蜡被、油细胞、 色素细胞等,2、中果皮： 通常较厚，由多列薄壁细胞组成 注意观察是否有维管束、纤维、石细胞、油细胞、 油室、油管、细胞内含物等 3、内果皮： 大多由一列薄壁细胞组成 有的全为石细胞；有的由多层石细胞组成；有 的为镶嵌细胞,五 味 子,【来源】 为木兰科（Magnoliaceae）植物五味子Schisandra chinensis 的干燥成熟果实习称“北五味子” 【产地】主产于吉林、辽宁、 黑龙江等省，河北亦产 【采收加工】秋季果实完全成 熟时采收，拣出果梗等，晒干,【商品特征】 规格： 等级：2个,【化学成分】,挥发油 0.89%,,倍半蒈烯 β2-没药烯 β-花柏烯 α-衣兰烯,木脂素约 5%,,五味子甲素 α-，β-，γ-，δ-，ε-五味子素 伪γ-五味子素 五味子乙素 新五味子素 五味子醇甲 五味子素（戈米辛） 五味子素K1 五味子素L1、L2,有机酸 9.11%,【鉴别与检查】,2. 紫外光谱：216 nm 3. 薄层色谱 4. 杂质不得过1% 【性味功能】 性温，味酸。
益气敛肺，滋肾固精， 生津止渴，止泻敛汗,南五味子 Fructus Schisandrae Sphenantherae 本品为木兰科植物华中五味子Schisandra sphenanthera 的干燥成熟果实主产于湖北、河南、陕西、山西、甘肃,含五味子甲素、五味子醇甲、乙、丙、丁、戊等成分,北五味子与南五味子的鉴别,色谱图,,,,,枸杞子,,宁夏五宝 黑色发菜 红色枸杞 黄色甘草 白色滩羊皮 蓝色贺兰石,,,来源,茄科植物宁夏枸杞 Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实,,,产地,宁夏枸杞: 宁夏 中宁、中卫、银川 内蒙枸杞: 内蒙古 乌拉特前旗、土默特左旗、托 克托旗 新疆枸杞: 新疆 博州精河、乌苏、沙湾,,,宁夏,内蒙,新疆,,,市场行情,商品来源于栽培宁夏已有600余年的栽培历史 属于能够满足市场需求，并不断增加需求量的品种 药食两用用于临床和多种中成药的原料广泛 用于保健食品、保健饮料、保健酒等 具有保肝、降血压、降血糖、抑制癌细胞、抗结核菌 的作用，发展前景好 大宗传统出口商品，年出口量达1000万kg以上 枸杞干果的销售量达3000万kg以上,,,,,采制,宁夏枸杞子：6～8月间，待果实呈橙红，稍松软成熟 时采摘。
一般于晴天早晨露水干后采摘 晒干法：置向阳通风干燥处晾晒，10天左右可晒干 烘干法：于烘房内，逐渐升高温度40～45℃ （24～36h）；45～50℃（36～48h）；50～ 55℃（24h） 新疆枸杞子、内蒙枸杞子：果实成熟时采摘，晒干 注意：加工过程不宜用手翻动，以免变黑,,,商品特征,◆宁夏枸杞子 纺锤形或椭圆形，表面红色或暗红色，具皱纹 基部有白色果柄痕（白点） 果皮柔韧皱缩，果肉肉质，柔润 种子多数，浅黄色或棕黄色 气微，味甜,,,规格等级,按形状、色泽、每50g的粒数等将枸杞子分 为五等,,,一等：每50g 370粒以内果实椭圆形或长卵形， 色泽鲜红或红色、暗红色，质柔软，多糖质， 滋润，味甜大小均匀 二等：每50g 580粒以内 三等：每50g 900粒以内果实暗红或橙红色，糖 质较少 四等：每50g 1100粒以内油果不超过15% 五等：每50g 1100粒以外大小不分，干货果 实色泽深浅不一，破子、油果不超过30%,,,宁夏枸杞子,一等,三等,二等,四等,,国务院商业部和卫生部颁布的枸杞子标准： 贡果：180-220粒／50克； 枸杞王：220粒／50克； 特级：280粒/50克； 甲级：370粒/50克； 乙级：580粒/50克； 要求：颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫 蛀、霉变,,,280粒,380粒,480粒,,,◆新疆枸杞子 椭圆形或类圆形，表面红色或暗红色。
肉厚，种子少味甜,,,◆内蒙枸杞子 椭圆形，红色或暗红色味甜,,,化学成分,生物碱：甜菜碱 多糖类：枸杞多糖 色素类：玉蜀黍黄素、酸浆果红素 尚含多种氨基酸、营养类成分,,,鉴别与检查,1. TLC：以枸杞药材为对照进行供试品在与对照药材相应的位置上，显相同颜色的斑点 2. 水分：不得过13.0％ 3. 总灰分：不得过5.0％,,,贮藏,用内衬防潮纸或塑料薄膜的纸箱、木箱或铁箱包装 贮于低温干燥处，温度25℃以下，相对湿度65～70％ 虫蛀，受潮发霉、泛糖、变色 贮藏期间，发现受潮时，要及时晾晒干燥,,性味功能：性平，味甘补肾滋阴，养肝 明目,砂 仁,【来源】 姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的成熟果实,北有高丽参 南有春砂仁,春砂仁,阳春市位于广东省西南部，属南亚热带季风气候，光、热、水资源丰富，四季温和，风调雨顺，年平均气温22℃，年平均降雨量2380mm，年平均日照达2000小时 幡龙村,,,,,,【性状鉴别】 1、阳春砂： ①卵圆形，具不明显的钝三棱 ②表面深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝软刺 ③顶端留有花被残基，基部有果柄或果柄痕,④果皮薄，易纵向撕裂，内表面淡棕色，纵棱（维管束）明显 ⑤种子团分3瓣，每瓣有种子6-15粒，粘结成块 ⑥种子呈不规则多面体，深棕色或黑褐色，外被膜质假种皮，种脐位于较小端 ⑦有浓烈芳香气，味辛微苦,,2. 绿壳砂,【化学成分】 阳春砂种子含挥发油3%以上 油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑酯、芳樟醇等 【质量要求】 性状 挥发油含量,,【性味功能】 性味辛温、健胃止泻、行气调中、消食安胎 香砂六君丸 成分：木香、砂仁、党参、炒白术、茯芩、炙甘草、陈皮、 姜半夏。
辅料：生姜、大枣 功能主治：益气健脾，和胃用于脾虚气滞，消化不良， 嗳气食少，脘腹胀满，大便溏泄,春砂仁粥 制作：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常 法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可 用法：每日可供晚餐，温热服食 功效：健脾胃，助消化适用于小儿食欲不振、消化不良,,,春砂仁蒸排骨 制作：将3、4粒干砂仁（或砂仁末），用布包好，用锤子等砸成碎末，均匀地洒在猪排骨表面上，将猪排骨上笼蒸约五分钟后，就可以闻到春砂仁的香气 功效：温暖脾胃，补气养血,二、种子类中药 含义： 凡药用部位为种子、种子的一部分或其加工品的中药称为种子类中药 1、完整种子 2、种子一部分： ①假种皮 ②种皮 ③种仁 ④胚 ⑤子叶 3、加工品,假种皮,龙眼肉,,绿豆衣,二、性状鉴别： 1、形状： 2、大小： 3、颜色： 4、表面： 5、种脐、种阜 6、质地,7、断面：槟榔横切面有棕白相间的大理石样花纹 8、气味：剧毒药口尝时宜注意安全 9、水试：膨胀度的测定,三、显微鉴别： (一)种皮： 种子类药材最重要的显微鉴别特征 种子通常只有一层种皮，常由以下一种或数种组织构成：,1、表皮层：多由一列薄壁细胞组成 2、栅状细胞层 有的种子的表皮细胞下方，由1列或2-3列狭长的细胞排列而成，壁多木化增厚 3、油细胞层 有的种子的表皮层下，有油细胞层 4、色素层 具有颜色的种子，除表皮层外，有的种子内层细胞或内种皮细胞亦含色素物质,5、石细胞： 除种子的表皮有时为石细胞外，有的表皮的内层也有石细胞，或内种皮为石细胞层 6、营养层： 多数种子的种皮中，常有数列贮有淀粉粒的薄 壁细胞,,(二)胚乳 通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，有时细胞中含淀粉粒 胚乳细胞中有的含草酸钙结晶；有时糊粉粒中也有小簇晶存在；有的则形成错入组织 错入组织：某些植物种子的外胚乳或种皮与外胚乳的折合层向内错入到内胚乳中，形成错入组织,(三)胚： 糊粉粒是确定种子类粉末中药的主要标志，在中药的鉴定中有着重要的意义,苦 杏 仁 Semen Armeniacae Amarum,【来源】为蔷薇科植物 山杏Prunus armeniaca L.var.ansu 西伯利亚杏Prunus sibirica 东北杏Prunus mandshurica 杏Prunus armeniaca L. 【产地】 山杏产于辽宁、河北、内蒙古、山东 西伯利亚杏产于东北、华北 东北杏主产东北各地 杏主产东北、华北及西北等地,,成熟种子,【性状鉴别】,山杏 西伯利亚杏,东北杏 杏,,商品特征： 苦杏仁 统货 均匀、饱满、不碎裂 燀苦杏仁 炒苦杏仁,【显微鉴别】,石细胞,,表皮,,外胚乳,,薄壁细胞,,子叶,,内胚乳,,【成分】 苦杏仁苷（amygdalin,C20H27O11N）约3% 脂肪油（杏仁油）约50%,苦杏仁酶,苦杏仁苷酶 樱苷酶,热水或在醇中煮沸即被破坏,,,苦杏仁苷,,水解,,氢氰酸（约0.2%） 苯甲醛 葡萄糖,有蛋白质、氨基酸（十五种以上） β-紫罗兰酮等挥发性成分 △24-胆甾醇、雌性酮、α-雌二醇,苦杏仁苷,【理化鉴别】 ①取本品数粒，加水共研，发生苯甲醛的特殊香气 ②取本品数粒，捣碎，称取约0.1g, 置试管中，加入水数滴使湿润，试管中悬挂一条三硝基苯酚试纸，用软木塞塞紧，置温水浴中，10分钟后，试纸显砖红色 ③薄层色谱,【质量要求】 本品含苦杏仁苷（C20H27O11N）不得少于3.0% 【功效】 性温，味苦。
降气，止咳平喘，润肠 通便,。