湖北中烟特色优质烟叶质量评价湖北中烟技术中心2011年4月一、2010年湖北中烟特色烟叶质量情况 二、五个典型特色区域烟叶质量变化及分析三、特色烟叶使用技术探讨主 要 内 容— 作为高档卷烟重要品牌之一，其感官质量要素以强调香气优雅性和口感舒适性为重要特征一、 2010年湖北中烟特色烟叶质量情况 — 香气优雅、口感舒适、稍有甜感、劲头适中黄鹤楼品牌原料需求：黄鹤楼品牌：一、2010年湖北中烟特色烟叶质量情况 — 较好水平，基本符合原料需求— 部分产区C2F、C3F、X2F等中下部叶与上年度相比，存在身份偏薄、油分少、颜色偏淡，上部叶偏厚等问题 外观质量：— 烟气形态总体较好，透发性较强，烟气柔和细腻，口感舒适，具有较好的品质和品位— 宣恩等部分产区X1F、X2F等下部叶感官质量较好，香气量较去年略有提升 — 宣恩、楚雄等部分产区感官质量较上年度保持稳定或略有提升，大部分产区感官质量较上年度基本保持稳定或略有下降感官质量：— 2010年，烟碱含量逐步走向平稳，多数基地单元的烟碱CV值逐步降低，还原糖、总糖等其它化学指标含量基本控制在需求范围，整体化学成分比较协调 化学成分：近年通过配方打叶均匀性控制，片烟成品烟碱CV值得到进一步 降低，稳定性不断提高一、2010年湖北中烟特色烟叶质量情况 — 等级纯度较2009年略有下降，但仍在较好水平。
等级质量：湖北中烟近几年基地（定点）烟叶等级纯度情况505560657075808520042005200620072008200920102004年以来，等级纯度得到逐渐提高，生产水平和收购质量控制等措施逐渐收到实效一、2010年湖北中烟特色烟叶质量情况 — 2010年，部分质量指标略有下降，但原料品牌适配性仍处于较好水平 品牌适配性：2007年开始，烟叶质量呈现较明显上升趋势，原料品牌适配性明显提升；2009年，原料品牌适配性达到较高水平一、2010年湖北中烟特色烟叶质量情况 特色单单元配方特色定位外观质观质 量化学成分感官质质 量等级质级质 量品牌适配性配方分类类云南文山丘北清香味浓型AB+A-A+A-二、一类云南省楚雄市清香调味型A-A+AA-A+一、二类四川凉山会 东清甜调香型AA+A+A-A+一、二类四川凉山会理清甜调香型AAAA-A二、一类贵州毕节 威 宁甜味调香型A-AB+A-A-一、二类广西百色靖西浓味配伍型AB+B+A+B+二、三类广东省南雄 市浓味调配型A-A-A-AA二、三类湖北恩施宣恩甜雅香味型A+A-A-A+A+一、二类湖北十堰房 县清香淡雅型A-AA-A-A+一、二类备备注：1、每个评价指标分为A（好）、B（中）、C（差）三个档次，主要根据外观、化学成分、感官质 量、等级合格率的百分制得分；2、化学成分主要评价化学成分的整体协调 性和与需求的符合性。
— 2010年，九个特色烟叶开发基地单元烟叶品牌适配性品牌适配性：从2010年起评价着重关注黄鹤楼品牌对基地的配方特 色定位和质量对品牌适配性和使用性湖北宣恩：— 等级合格率高，上部叶烟碱有效控制，质量稳定性高，为全等 级调拨“免检”产区— 2003年前，配方使用比例为2%左右，目前已达15%以上— 最早创办基地，完善的生产技术体系，生产技术到位率高，合 作经营管理水平高二、五个典型特色区域烟叶质量变化及分析— 起步较晚，但进步最快、作用高效，重要基地— 质量保持基本稳定，08年质量最好，醇甜香型特色体现明 显，品牌适配性较高— 基地乡镇区域好，以山地烟为主，典型高海拔山地气候贵州威宁：— 基地起步较晚，但进步大，核心产区— 基本保持稳定，08、09年质量提升明显，10年略有下降 — 植烟区域布局调整，由水田烟转移至山地烟云南楚雄：— 发展较早，核心原料基地— 质量稳步提高，进步大，烟叶香气欠优雅、杂气略重的问题得到很好改善，黄鹤楼配方重要组成部分 四川会理：— 联合凉山公司、青州所共同引种红大试种，较好地解决了红大品种易烤青的问题，质量得到明显提升，但与会东红大品种质量有一定差距。
陕西宝鸡：— 起步较晚，从09年开始深度介入— 烟叶配伍性强，适应黄鹤楼品牌对北方烟叶的需求— 主栽品种为秦烟96，该品种抗病性较强，亩产量高，但质量有待进一步改进，以进一步满足黄鹤楼品牌原料需求三、特色烟叶使用技术探讨1、解决高档品牌发展对原料资源和质量依赖的重要手段，是多区域、多风格、多品种、多类型的特色烟叶开发——种好、调好——工商协同 2、通过配方打叶功能模块化，稳定、固化、提升特色地区烟叶特色风格和质量 ——打好、用好——共同突破谢谢各位领导专家！。